鸡纵菌炒多久能熟 鸡枞菌炒多长时间能熟？
1、鸡枞菌炒大约十分钟能煮熟 。
2、鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，鸡枞菌肉厚肥硕、质细丝白、味道鲜甜香脆 。其含人体所必须的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质 。鸡枞菌的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配 。
1、在大火的情况下，新鲜鸡枞菌一般炒5-10分就可以完全熟了，如果是小火 ， 要炒15分钟以上，建议大火爆炒，也可以加点水焖会 。
【炒鸡枞要多久啊】
2、如果是干鸡枞菌，在炒之前需要泡发，炒的时候炒个3-5分钟就熟了 ， 如果是冰冻鸡枞，和新鲜鸡枞炒的时间一样 。
###其它资料参考###1、新鲜的鸡枞菌要是炒着吃的话，一般炒5-10分钟 ， 如果是煮汤的话，则需要煮20分钟即可 。如果是干鸡松香菇 ， 需要先泡水再煎 ， 煎3-5分钟后就熟了 。如果是冷冻鸡枞菌，油炸时间和新鲜鸡枞菌一样 。鸡枞菌本身是无毒的，如果不放心 ， 可以焯水后再炒 。
2、新鲜的鸡枞菌清洗干净后用手撕成条状，晾干，油锅烧开后，加入鸡鸡枞菌丝，加入花椒、八角、草果、茴香粉等调料，加入百味头，开小火低温吸走鸡枞菌水分，待出锅即可 鸡枞菌是黄色的 ， 但不脆，需要放凉后全部放入坛中 ， 用油锁住，放置四小时后再食用 。
3、可以干蒸 。将鸡枞菌洗净后用手撕成条，加盐、猪油、火腿，上蒸笼蒸熟 。在吃的那一刻，菌和火腿在热度的作用下互相攻击，升华成意想不到的味觉体验，仿佛每一丝鸡枞菌特有的香气都在口鼻中来回循环!
4、可以制作成汤 。先将新鲜的鸡枞菌洗净后用手撕成条，放入砂锅中，直接用自来水熬汤，煮熟后，加少许盐调味，看起来清汤寡水，但它比鸡汤味道更鲜美 。鸡枞菌汤是鸡枞菌的纯天然野生鲜味 ， 一口鲜味侵入喉舌，持续三天左右都不退化，味道真的是鲜美极了，令人回味无穷 。
###其它资料参考###用料：鸡枞约三两，红椒一两（约三个），蒜三个（独头蒜），肉末少量，生姜少量 ， 大葱两三根
椒圈肉末炒鸡枞的做法
1. 红椒切? 蒜切片 葱切段 生姜切细丁 肉末提前炒好
2. 鸡枞菌洗去泥土 ， 切片
3. 放入椒圈炒到快熟，放蒜片，鸡枞菌，炒两三分钟放盐
4. 炒约三分钟后放入一小碗开水 ， 放入肉末（因为肉末是之前炒好放在冰箱的，所以此时要放入锅内一起焖），盖上盖子，焖三分钟 。
5. 放葱，翻炒几下，葱熟以后，出锅！
###其它资料参考###鸡枞菌油的做法：
鸡枞菌1000g、红尖椒100g、干红辣椒50g、八角2枚、白芝麻50g、菜籽油1000ml 。
方法：新鲜采摘的鸡枞分拣好 ， 那种伞头似张未张开的最为鲜美 。
用南瓜叶一点点清洗干净鸡枞上的泥土 。用南瓜叶洗鸡枞是腾冲人的土办法，南瓜叶上有一层绒毛，既可以清理干净菌子上的杂质又不会伤到菌子，非常环保的方法 。
洗干净的鸡枞放在竹篮中沥净水分 ， 水分一定要沥净，否则用油煸炒鸡枞时会溅油 。
将鸡枞的菌盖和菌柄分开，菌柄顺秆斜刀切成片 ， 菌盖分成小片 。干红辣椒和红尖椒切成小段 。锅上火，将菜籽油（实耗50ml）烧至5成热，放入菌盖，小火炸至其中的水分散发尽 ， 捞出 。再把菌柄也放入油中炸 ， 同样炸至水分散尽 ， 捞出 。
再把切好的干红辣椒和八角放入锅中小火炸出香味 ， 然后把之前炸好的菌盖和菌柄及红尖椒放入锅中，继续用小火慢慢炸，待炸至黄而不脆的时候，加入白芝麻，搅匀就可以出锅了 。
