冰冻过的鲳鱼要蒸多久
鲳鱼需要蒸多久？？
视情况而定 ， 冷水下锅蒸一般需要20-25分钟 。如果水烧开了，放在蒸笼里蒸10-15分钟 。蒸鲳鱼是以鲳鱼为主料，辅以葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片，以盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼、豆油、花生油为调料制成的家常菜 。鲳鱼又名白鲳鱼、鲳鱼板、镜鱼、平鱼、鲳鱼平鱼 ， 属于鲳鱼科 ， 栖息于近海水域的中低层 ， 多产于象山港和舟山海洋，是海洋捕捞的特产之一 。
1.做蒸鲳鱼的时候需要注意 。你必须掌握蒸鲳鱼的时间 。把水烧开，用大火蒸 。一般来说，时间控制在8~10分钟就够了 。如果蒸的时间太长，这时候鱼就太老了，味道不好 。
2.蒸鲳鱼的时候需要用大蒜 ， 大蒜可以帮助蒸鲳鱼脱腥，同时还可以改善风味 。
1、冷冻金鲳鱼怎么做好吃又简单 。
2、冷冻金鲳鱼怎么做好吃酸菜 。
【冰冻过的鲳鱼要蒸多久】 3、冷冻金鲳鱼怎么做好吃 。
4、鲜冻金鲳鱼的家常做法 。
1.冷冻金鲳鱼的做法如下：材料：冷冻金鲳鱼、蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、植物油 。
2.做法：冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，腌制半小时左右 。
3.鱼盘中倒入少许料酒 ， 铺上薄薄的一层葱姜丝 。
4.将腌制好的鱼，放在葱姜丝上，并淋少许料酒 。
5.蒸锅中装入适量凉水，摆入鱼盘，大火蒸20分钟 。
6.开锅淋入蒸鱼豉油后，焖2分钟左右 ， 取出鱼盘即可 。
###其它资料参考###鲳 鱼用来清蒸的话味道是非常好，而且营养价值也很高的，但是清蒸鲳鱼的时候是要注意烹饪时间，才能保证蒸出来的鱼好吃，那么清蒸鲳鱼要蒸多长时间呢
鲳鱼
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清蒸鲳鱼要蒸多长时间
在烹饪清蒸鲳鱼的时候需要注意，一定要掌握好蒸清蒸鲳鱼的时间才行，开水下锅 ， 用大火蒸制 ， 一般来说时间控制在8~10分钟就可以了 ， 如果说蒸的时间太久了 ， 这时候会出现鱼肉太老，口感差的情况产生 。
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鲳鱼的热量和脂肪高吗
在清蒸鲳鱼中的热量是比较低的，这是非常有营养的一种食物，特别是其中的蛋白质是非常丰富的，但是清蒸鲳鱼的脂肪也是比较少的，所以说清蒸鲳鱼的热量是比较低的 。
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清蒸鲳鱼放蒜吗
在清蒸鲳鱼的时候是需要用到蒜头了 ， 这样是可以帮助给清蒸鲳鱼去腥的，同时还可以起到提味的效果 。
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清蒸鲳鱼腌多久
把鲳鱼洗净好，在鱼身上两面划上花刀 ， 这样不仅可以让鲳鱼更容易蒸熟，同时也是更容易入味的 。
把鱼放入到碗中 ， 加入葱、姜，还需要1/4茶勺的盐以及一汤勺的料酒，抓匀之后进行腌制，等上15分钟左右就可以了 。
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清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单
准备好鲳鱼400克，盐3克、料酒3克、花椒3克、八角3克、大葱4克、姜3克 。
在盘子的底部铺上一层的葱、姜 ， 而且在鱼肚里也可以放一些，再在上面放上腌制好的鱼 。
等到锅里的水烧开之后，放入鲳鱼，蒸上6—8分钟左右，等到关火之后，再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了 。
把蒸熟的鱼取出，淋入适量蒸鱼鼓油 ， 在上面撒上一些红椒丝和葱丝，然后再在上面浇上少许热油就可以了 。
###其它资料参考###8到10分钟 。
清蒸鲳鱼只需要8到10分钟就可以蒸熟 。鲳鱼也叫镜鱼 ， 平鱼，扁鱼等等 。鲳鱼是一种中小型鱼类，整体为银白色，不仅可以食用，同时也有很高的观赏价值 。鲳鱼除了清蒸还可以红烧，煎炸等等 。鲳鱼肉味鲜美，也常常被做成罐头食用 。
鲳鱼的价值
鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品 ， 鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富 ， 是天然营养佳品 。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须 ， 体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观 。
鲳鱼含有多种营养 。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克 ， 铁0.3毫克 。
###其它资料参考###1、一般鲳鱼冷水上锅要蒸20-25分钟，如果是在水烧开后再放进蒸锅蒸则需要10-15分钟 。
2、清蒸鲳鱼是以鲳鱼为主要食材 ， 以葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜 。鲳鱼又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼，系银鲳属鲳科 ， 栖息于近海的中下层，多产于象山港和舟山洋面，是海渔特产之一 。
