冬季养生有什么汤?冬季养生喝什么汤比较好?


冬季养生有什么汤?冬季养生喝什么汤比较好?

冬季的天气比较干燥,所以我们要多喝一些滋润肺部的糖水,尤其是对于女性朋友来说需要补充充足的营养 , 那你们知道知道冬季女性养生喝什么汤好?估计很多人都还不知道 , 下面,给大家具体介绍一下冬季养生喝的汤 , 我们一起来看看冬季养生汤 。

冬季养生有什么汤?冬季养生喝什么汤比较好?

1、冬季养生喝的汤
一、茶树菇排骨汤
材料:茶树菇50克,切成小段,略冲洗即可(不要泡) 。小排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣1枚,姜片1片 。
【冬季养生有什么汤?冬季养生喝什么汤比较好?】 做法:待锅中水烧开 , 将所有材料放入开水中,大火煮15分钟,再用中火煲30分钟即可 。
功用:消脂、清肠胃,且有瘦身作用 。
提示:不吃肉的人可不放排骨,因为有菇,所以汤也相当鲜香 。
二、西瓜乌鸡汤
材料:新鲜西瓜1个(将瓜肉挖出,留少许红色,将瓜皮切成小块),乌鸡1只,切块;蜜枣1枚 , 瘦肉200克 。
辅料:生姜1小片 。
做法:先将水烧开,将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入,大火煮半小时,中火煲1.5小时,这时 , 将切好的西瓜放入,再用中火煲半小时即可 。最后,根据口味放盐 。
功用:养阴清热、补益肝肾 。此汤对女人来讲,坚持长期喝,皮肤就会润滑 。此汤很好看,有红色、绿色 , 乌鸡又是黑色的,既味美,又滋补 。
三、沙参玉竹鱼尾汤
材料:沙参、玉竹各4克 , 南北杏5克,蜜枣1枚,花鲢鱼尾1条(约750克) , 瘦肉200克 , 姜1片 。
做法:先将鱼尾洗净,放入油锅(少许油),两边煎成金黄色 。水烧开,将所有材料放入开水中,大火烧半小时,然后中火煲1.5小时即可,最后根据口味放盐 。
功用:沙参、玉竹调气润肺、生津止渴,对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助 。
提示:沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药 , 但药味不明显,所以这个汤是很鲜的 。
四、蜜瓜螺头鸡汤
材料:蜜瓜250克(挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉250克(干品100克) , 老母鸡肉500克 。
做法:最好用传统的高且深的瓦罐,如果没有,不锈钢锅也行 。先将水烧开(水量超过材料一倍) , 再将姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后用中火煲2小时 , 将蜜瓜(切成小块)放入,再用中火煲半小时即可 。此时的汤水约为最初水量的一半 。最后根据口味放盐 。
干螺肉用温水泡1小时,洗净待用;母鸡肉切6块 , 如果太肥,可去鸡皮 。但不去皮最好(有鸡皮时汤香) 。
功用:此汤在香港又被称为爵士汤,据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤 。汤烧出来的正色是奶白色,女人喝最好,具有美容,滋润效果 。
2、冬季养生食物
1、黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素b1、b2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用 。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效 , 对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效 。
2、黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高 , 维生素b1、b2、c的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜 。
3、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素b2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等 。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用 。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节 。
4、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效 。
忌:香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食 。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食 。
5、牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒?。矢叨确稚⒆刺?所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长 。中医认为,牛奶味甘平 , 有补虚养身、生津润肠、消渴等作用 。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富 , 而且容易吸收 。
6、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余 。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 , 其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用 。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能 。
7、大豆
大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足 。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益 。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效 。

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