小白芸豆的吃法？
1、白芸豆都可以炒着吃，特别是那些刚刚收取的新鲜白芸豆，它还含有大量水分炒制以后口感鲜嫩，在炒的时候可以给他搭配适量的洋葱，把准备好的洋葱切成小丁炒锅中放油，把洋葱入锅炒匀，然后把新鲜的白芸豆放到锅中快速翻炒，炒到白芸豆熟透以后加食用盐，调味出锅即可食用 。
2、白芸豆还能用来煮粥吃那些晒干以后的白芸豆在煮粥，以前需要提前用清水泡软，然后再按自己的需要准备其它煮粥的食材 ， 把准备好的米和其它豆类以及白云渡一起放到粥锅中加入足量清水，用大火烧开再用中小火慢慢煮四十分钟 ， 等锅中的食材全部熟透，粥也变得软糯以后关火，焖三到五分钟以后就能出锅食用 。
1、白芸豆排骨汤
白芸豆可以和排骨一起煲汤喝 ， 再做的时候需要准备500克新鲜排骨，剁成段状以后用沸水焯烫去掉水分以后放到汤锅中，白芸豆洗净以后直接入锅，放入适量葱姜，加入足量清水 ， 一起加热，烧开再炖两小时左右出锅前加食用盐调味 。
2、白芸豆卷
白芸豆卷儿在做的时候需要准备1千克白云豆，把它浸泡12小时以后取出放在高压锅中，加水煮20分钟 ， 再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入搅拌机中把它制成豆泥儿 。治好以后的豆泥，放在干净的纱布上入锅隔水蒸，蒸好以后取出把它摊在寿司帘上，上面再放适量的红豆沙 ， 然后用寿司帘直接把它卷成卷状，卷好以后切成类似于寿司的小块，吃的时候洒上白糖就可以 。
可以 。另外提供食谱一份：
中文名： 牛肉白豆面条汤
主要食材：牛肉
口味：鲜美
辅料：胡椒粉
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牛肉白豆面条汤的做法
原料：
牛肉300克、白豆150克、面条250克、土豆200克、骨汤600克、姜1块、胡椒粉适量、盐适量、清水适量 。
做法：
1、小白豆用清水泡发备用，牛肉和土豆分别切小块备用 。
2、牛肉，姜、适量清水，加入汤锅，大火煮开 。
3、撇清浮沫，加入白豆、土豆，开锅后转文火煮45分钟 。
4、加入盐、胡椒粉调味备用 。
5、另起一锅烧开水，下入面条煮到八成熟，捞入碗中 。
6、趁热浇入滚烫的牛肉白豆汤即可 。
牛肉白豆面条汤 暖胃补气的美味牛肉白豆面条汤，牛肉白豆面条汤，滋味醇美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁及维生素等，其中蛋白质所含8种必需的氨基酸中 ， 赖氨酸和色氨酸含量相对较高，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。
###其它资料参考###大白豆要先浸泡后再煮才煮得烂，下面是具体做法：
准备材料：大白豆 250克 ， 姬松茸 少量 ， 猪蹄髈块 1只 ， 姜 适量 ， 料酒 适量 ， 盐 适量 ， 鸡精 适量
1、猪蹄髈洗净后，放入锅里焯水备用 。
2、煮了一次的猪蹄髈再次洗干净，放入冷水锅里 ， 加入姬松茸和姜片，大火继续煮 。
3、大白豆洗净后，放入水中浸泡20分钟 。
4、将大白豆放入炖锅里面，大火变小火继续炖汤，大概需要炖三小时 。
5、煮好的大白豆蹄髈汤出锅装碗，就可以开始食用了 。
###其它资料参考###小白豆，我用的热水泡的，大概1个小时左右，豆豆就泡的很胀了！这是泡好的豆豆！
肥肠，在超市买的，回来自己洗，盐巴，洗涤剂，反正我是吧肥肠洗得都断了，肥肠最好要翻过来洗，盐巴多洗那肥肠！然后丢锅里煮，把肥肠煮软点，这是我洗好煮好切好的！买的一斤多，看起很长一截，煮了，就缩水了，严重的缩水！= =！
姜，花椒！
最重要的一种配料 。八角?。。。。?
还要准备豆瓣?。?
锅里倒油 。烧的冒烟的时候到姜 ， 花椒 ，
下肥肠爆下?。。?
忘记了 ， 豆瓣多弄点.......
和均匀......然后倒水，多倒点.....................
等肥肠加的水烧开后，转小火在烧个20分钟！然后下小白豆......
和均匀，在加水 。一定要多 。吧豆豆泡到都没关系，要烧很久呢！......多加点水！
【小白豆煮多久】加了水就换大火，烧开了就转小火，大概烧个1个半小时，调味...这不用我说吧！对了 ， 中间漏了一点，八角在肥肠下锅的时候就该丢锅里用油炒一下，我呢，搞不过来了，从来没做过肥肠，第一次做?。。?
味道调好了 ， 最好呢 ， 挖一坨猪油在肥肠里面?。《苟刮?nbsp;， 煮了那么久，先前在锅里的油，基本没了！
###其它资料参考###白嘴白山药的吃法：
保健饮食 香酥山药 配料： 鲜山药500克，白糖120克，醋30克，菜油600克（实耗100克），淀粉，味精适量 。
制法： 将山药洗净上笼蒸熟，剥去皮，纵剖两片再切成寸段 。菜油烧热，人山药段炸成金黄色捞出 。倾出余油，放人炸好的山药，加糖和少许水煮5分钟，加醋和味精，用淀粉勾芡即可食用 。
功效： 治脾虚食少、腹泻，肺虚喘咳 ， 肾虚遗精，小儿遗尿，慢性肠炎 。
芝麻山药条 配料： 山药300克，炒熟黑芝麻20克 ， 青红丝10克，白糖125克 ， 豆油500克（耗100克） 。
制法： 将山药洗净去皮 。切成寸段，再纵剖成条，豆油烧热 ， 将山药条炸黄捞出 。倾去余油，留少许底油将白糖熬化，倒入山药条翻拌使挂上糖浆 。撒入芝麻、青红丝，装盘即成 。
功效： 健脾开胃，补肺益肾，治食少乏力，久咳气喘，遗精，尿频 。可作老年体弱、病后体虚者的滋补食品 。
珠玉二宝粥 配料： 山药100克，薏米60克，柿饼30克
制法： 将薏仁加水煮开，小火焖烂成粥 。山药去皮捣碎 ， 柿饼切成小块，加入粥内再煮几分钟使成粥糊即成 。
功效： 健脾补肺，治虚劳干咳，消化不良 ， 妇女白带过多 。
希望能帮助到您
###其它资料参考###小白豆炖排骨不放花椒的：
材料
小白豆50公克 ， 排骨300公克，老姜30公克 ， 水600㏄，盐1小匙
做法
1.小白豆泡水放隔夜，取出沥干备用 。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用 。
3.老姜去皮切片备用 。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起 ， 掀开锅盖捞出姜片即可 。
###其它资料参考###1
芸豆熬粥怎么做好吃
芸豆富含蛋白质，钙，铁 ， 钾，镁等元素，并且钾，镁元素含量高，钠含量低 ， 此外还含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白酶等独特成分，适量食用可提高机体新陈代谢，促进机体排毒，常与薏米 ， 南瓜，红枣等食材一同熬粥食用，也可单独和大米熬粥食用 。
芸豆
2
芸豆粥
材料：大米100克，小米50克，芸豆50克 ， 冰糖15克 。
做法：
1.将大米，小米，芸豆洗净 。
2.芸豆用冷水浸泡3小时大米 ， 小米浸泡半小时，捞起，沥水 。
3.锅中加冷水，放入芸豆，煮至豆粒开花 ， 再放入大米和小米，大火煮沸，后改用小火熬煮约45分钟 。
4.待米烂豆熟时，入冰糖搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛出食用 。
芸豆
3
紫米芸豆粥
材料：大枣50克，大米50克 ， 紫米150克，清水3000毫升 。
做法：
1.洗净紫米，加清水浸泡24小时 。
2.大枣，大米，芸豆洗净，放入锅中，加清水，开大火煮滚 。
3.转小火煮30分钟，待粥变浓稠，紫米软糯酥烂就可以了 。
4.喝的时候将粥温晾至80°C左右，加1勺蜂蜜调味即可 。
芸豆
4
芸豆大枣麦仁粥
材料：芸豆100克 ， 大枣50克，麦仁100克，粳米150克 。
做法：
1.将芸豆洗净切片 。
2.大枣，麦仁，粳米分别洗净 。
3.所有食材一起放入锅中 ， 加水1500毫升，用武火煮沸，后改用文火煮10分钟，待米烂粥成即可 。
芸豆
5
芸豆南瓜粥
材料：水发芸豆60克，去皮南瓜60克，红枣2个，糯米粉20克 ， 冰糖30克 。
做法：
1.将洗净去皮的南瓜对半切开，切成丁 。
2.洗净的红枣去核，对半切开 。
3.芸豆洗净 ， 和南瓜丁一起倒入砂锅中，注入开水至八分满，静置一分钟 ， 就水倒出 。。
3.倒入红枣，冰糖，糯米粉，注入开水至八分满 。
4.开大火煮沸后 ， 转小火熬至粥熟即可 。
