面粉鸡蛋饼的做法窍门？
很多卖早餐的地方都有卖鸡蛋饼的，鸡蛋饼的做法也是虽说不是太难，不过也还是有一定的技巧，特别是烙鸡蛋饼时火候的把握 ， 稍不注意就有可能糊掉，那么一个鸡蛋就报废了 。以下是面粉鸡蛋饼的做法窍门，欢迎阅读 。
食材介绍
面粉适量 鸡蛋1枚 小葱适量 盐适量 鸡精适量
鸡蛋饼的做法步骤:
1.面粉中加入一个鸡蛋和适量水、鸡精、盐搅拌成面糊 。（面糊的浓稠度以用勺子舀起，倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适 ， 可以根据自己的口味调整 。）
2.拌匀静置15分钟饧一下 。
3.利用饧面的'时间将小葱切成葱花备用 。
4.将葱花倒入饧好的面糊中搅匀 。
5.电饼铛加热 ， 倒入适量面糊摊开，煎至两三分钟后饼微微鼓起，一面发黄 。（因为用的是不粘电饼铛所以没有放油，如果是普通的锅要刷上一层薄薄的油才好 。）
6.翻过来将另一面煎好 。（煎好的面饼要放入锅中用锅盖盖上，或者放入盘中用湿布盖好备用，防止面饼变得干硬 。）
鸡蛋面粉饼的做法如下：
食材：鸡蛋4个、面粉小半碗 。
辅料：香葱1小把、芝麻适量、香油少许、植物油适量、盐少许、水适量 。
1、准备好食材，这个用量可以煎3－4个鸡蛋饼 。
2、葱切碎，鸡蛋打散，将面粉倒入蛋液中 。
3、换手动打蛋器，将面粉和蛋液慢慢搅拌 。
4、一开始有颗粒没关系 ， 慢慢打一会就均匀细腻了 。
5、倒入小半碗水搅匀，感觉面糊能顺畅的流动，不要太稠 。
6、倒入香葱，适量盐（用量比平时炒菜稍微多一点点），再加入一点香油，撒点芝麻（放不放都行），搅拌均匀 。
7、平底不粘锅烧热 ， 不用太热，不然一会儿成炒鸡蛋了，倒少许油 。
8、舀一勺面糊，倒入锅中 。
9、慢慢转动平底锅 ， 向四周倾斜，让面糊铺满锅底，不要太厚，刚好能铺满就行 。
10、中小火慢慢煎，等表面凝固并且底背面微微焦黄后再翻面 。
11、折叠起来出锅！成品如下：
###其它资料参考###1、材料：鸡蛋1个、面粉适量、白糖适量 。
2、加入一铁勺的面粉放在碗里 ， 加入适量的冷水，面粉搅成流动的最稠的状态 。
3、锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油，大火把锅烧热 。
4、面糊倒入锅中，晃动锅后，也可以借助铲子轻轻地摊平 。
5、面糊成型后，用铲子把饼翻到另一面继续炕 。
6、提前磕一个鸡蛋在碗里，打成均匀的蛋液 。
7、面饼上均匀地浇上一层蛋液，再均匀地撒上一层白砂糖 。
8、用筷子把一角拉起来，倒入多一点的油，大火烧，这样容易脆 。
9、饼起大气泡，翻过来看见饼呈金黄金黄的，即可出锅装盘 ， 又香脆又甜蜜很好吃 。
###其它资料参考### 以往都是用鏊子烙煎饼 ， 这次使用的陶瓷烤盘， 用的天然气做的，也可以，如果使用电陶炉，烙的更好 。煎饼里面可以夹油条，或烤肠，随自己喜好啦，是十分快手的早餐 。下面我为大家介绍一下面粉煎鸡蛋饼的做法，希望大家能够喜欢！
鸡蛋煎饼食材介绍
面粉260g ， 鸡蛋3个 ， 水适量 ， 盐2g ， 十三香2g，甜面酱适量，黑芝麻少许，生菜叶少许 ，
鸡蛋煎饼的做法步骤
1、面粉加适量水 ， 盐和十三香 。
2、拌匀成稀糊 。
3、陶瓷烤盘刷油 ， 中小火烧热 。
4、转小火 ， 舀一勺面糊，摊在烤盘上，摊?。?使用的不锈钢大饭勺 。待表面凝固后 ， 翻面 。
5、打在表面一个鸡蛋，摊开，撒少许黑芝麻 。
6、鸡蛋表面凝固后 ， 再翻面，涂上甜面酱 。
7、铺上提前洗好的生菜叶，折叠起来就可以吃了 。
8、可以根据自己的喜好 ， 夹火腿或油条等等 。
小窍门
全程小火烙制 。
###其它资料参考###做鸡蛋饼和面用冷水热水都可以，用温水最好 。
鸡蛋饼做法如下：
准备食材：普通面粉、鸡蛋、香葱、盐、水
1、面粉放在碗中，打入鸡蛋，加入水 ， 调成鸡蛋面糊，再加入盐、葱花充分搅拌均匀 。（可以用勺子背把里面的小疙瘩都弄散）
2、平底锅倒入少许油，烧热后转小火，待油温五成热时放入面糊 。
3、倒入鸡蛋面糊，抓住锅柄让面糊分布均匀成圆形，等面糊表面凝固，翻面 。
4、 烙至两面金黄 ， 即可出锅 。
###其它资料参考###鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下：
第1步、把面粉倒入盆中 。
第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中 。
第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌 。
第4步、把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型 。
第5步、煎至两面金黄出锅 。
【怎么做面粉鸡蛋饼窍门】第6步、金黄软嫩可口美味的家常鸡蛋饼就做好了在配上捣好蒜汁和香油 。
