桑叶茅根瘦肉汤？
桑叶茅根瘦肉汤是一款美味的养生汤，主要原料有：桑叶15克、茅根15克、猪瘦肉500克，桑叶，茅根 ， 瘦肉三种材料融于一款汤 ， 美味的很 ， 抗氧化作用好，有利于解除氨毒，吃一口饭，再加上暖暖的热汤，舒服极了 。
桑叶茅根瘦肉汤的营养价值桑叶的主要活性成分是生物碱，其中DNJ(1-脱氧野尻霉)在植物界中，唯桑叶独有 。另外桑叶中还富含桑叶多糖、γ-氨基丁酸，除此之外桑叶中还含有多种维生素，如视黄醇、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、维生素A1、维生素C ， 微量元素如铜、铁、锌、锰、钙等 。桑叶中生物碱类成分DNJ能明显抑制血糖的上升，降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成，到达降血压降血脂的效果 。桑叶中桑叶多糖具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用，还有抗氧化作用 ， 对糖尿病有一定的防治和预防作用 。桑叶中微量元素是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量 ， 促进新陈代谢和微循环 。桑叶中谷氨酸含量丰富，可转化成γ-氨基丁酸 ， 能改善脑部血液循环，增强血管紧张素转换酶I的活性 ， 促使血压下降 ， 并能解除氨毒，增进肝机能白茅根含有芦竹素、印白茅素、薏苡素、羊齿烯醇、西米杜鹃醇、异山柑子萜醇、白头翁素、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇、蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾元素等 。白茅根中含有薏苡素具有抑制代谢、使运动迟缓的功效，具有镇静功效 。白茅根中含有白头翁素有镇痛、消炎的作用，可用于缓解咽喉肿痛、牙痛 。白茅根中含有矿物质钾 ， 具有利尿的功效，可用于治疗水肿 。瘦肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、铁元素、硒元素等营养成分 。白茅根含有芦竹素、印白茅素、薏苡素、羊齿烯醇、西米杜鹃醇、异山柑子萜醇、白头翁素、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇、蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾元素等 。
桑叶茅根瘦肉汤的功效作用【桑叶】
1.降低血压：桑叶中可以有效的扩张冠状的血管，有益于人体的心肌循环，γ-氨基丁酸是神经的传达物质，可以达到促进脑组织的新陈代谢的效果和达到恢复脑细胞的效果，有改善脑部血液流动的效果 ， 可以增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使人体的血压下降 。
2.降低血脂：桑叶可以有效的降低人体的血清和脂肪，并且，桑叶提取物对高脂血症血清脂质提高和动脉粥样硬化有抑制效果 。
3.抗凝血：桑叶能延长体内全血凝固时间 ， 延长血浆的激活部分凝血活酶时间，凝血酶原时间和凝血酶时间 。
【白茅根】
1、抗菌作用：白茅根对治疗福氏以及宋内氏痢疾杆菌有明显的防御作用 。
2、凉血止血：白茅根粉可以有效的减少兔血浆的复钙时间，可以用白茅根治疗鼻衄 。白茅根是白茅的根茎，它主要是生长在路旁和山坡上，而且它的药用价值很高 ， 对于尿血，吐血等症状治疗有很大的功效 。
3、治疗肾炎：白茅根白茅根对于治疗急性肾炎有较好影响：服用白茅根后通常在1～5天内小便便可以显著增多 ， 达到水肿即渐消失的效果，高血压及尿检变化可以变的好转起来而趋于正常 。
4、清热解毒：白茅根性寒 ， 有助于清热解毒，而且，对于吐血、咳嗽、水肿、小便不利等治疗有效 。
5、清热生津：白茅根用于热病烦渴，胃热呕哕，肺热咳嗽 。白茅根能清肺胃之热，故适用于上述诸症，常作辅助药应用 。又在麻疹出疹期与恢复期 ， 均可用茅根煎汤作饮料 ， 取它清热生津的功效 。
6、治疗血热：白茅根用于血热妄行和吐衄尿血等症状 。可以达到凉血止血的作用，治血热妄行的功能，既可以单用，也可配小蓟、藕节等共同使用 。
【瘦肉】
1.修复更新：猪瘦肉中含有丰富的蛋白质，可以达到人体的发育以及受损的细胞的修复和更新 ， 适宜于人体病后体虚、营养不良者的食用 。
2.预防夜盲症：猪瘦肉中含有维生素A成分，可以达到促进人体视紫红质的再生功能 ， 能够达到可+维持正常的视觉的功能，有利于人体的预防夜盲症，也有利于人体的视力的减退 。
3.记忆力减退猪瘦肉中含有维生素B1，而且可以参加糖在人体内的代谢，有对抑制胆碱酯酶活性的影响 ， 缺乏时会造成食欲不振，消化不好，头发比较干枯，和抽筋等症状 。
4.预防作用：猪瘦肉中含有丰富的维生素，特别适于口腔炎、皮炎、微血管增生的症状，所以食用猪瘦肉可以达到有利于脂溢性阴道瘙痒的作用、对口腔溃疡的病症也有很好的预防作用 。猪瘦肉中含有钙、铁、锌等矿物元素，都是儿童成长和发育不可少的微量元素，长时间食用人体的猪瘦肉，对于有利于儿童的发育、适用于儿童的缺铁性贫血等症状有利于很好的预防的影响 。
【桑叶茅根瘦肉汤】
此汤具有治疗肾炎，预防夜盲症，抗菌作用，清热解毒的作用 。
桑叶茅根瘦肉汤的做法茅根鲜品洗净切断，干品已切，洗净即可用，大小蓟洗净 。
瘦肉洗净原件共置瓦煲加清水8碗文火煲至出味，煎存1碗半服用 。
桑叶茅根瘦肉汤的烹饪技巧怎么洗茅根呢：将药材投入清水中，快速洗涤并及时取出，再用润法润至适合切制的程度 。大多数药材洗一次即可，但有些药材附着大量泥沙等杂质，则需用水洗数遍，每次用水量不宜太多，以洁净为度 。
桑叶茅根瘦肉汤的禁忌人群适宜人群：一般人群 。
禁忌人群：风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用，脾胃虚寒 ， 溲多不渴者忌服 。
桑叶茅根瘦肉汤 ， 选最嫩的桑叶来，桑叶，茅根，瘦肉三种食材，喝一口，绝对是舌尖上的享受 ， 可以扩张冠状的血管，适宜病后体虚的人食用，营养又滋补，浓郁的香味弥漫在空气 ， 也会让人高兴，也具有平喘止咳，降逆止呕的功效 。
问题一：新鲜桑叶怎么吃1、新鲜桑叶煲鲫鱼
此汤在于引进新鲜的桑叶煲汤，煲法却是鲜为人知 。
桑叶含降血糖物质 ， 有解热、抗菌、降血糖的作用 ， 其性寒味甘、微苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效 。以鲜桑叶煲鲫鱼，汤清鲜美，具有清肝明目、消渴生津的功效，且男女老少皆宜 。
材料：鲜嫩桑叶150克、鲫鱼1条、毛豆仁50克、猪瘦肉250克、生姜5片 。
烹制：各物分别洗净 。鲫鱼宰洗净，煎至微黄 ， 溅入少许清水 。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（8碗量），武火煲沸后，改文火煲1个小时，调入适量食盐便可 。此量可供3~4人用 ， 鲫鱼、猪瘦肉可捞起拌上酱油供佐餐用 。
2、鲜桑叶炖猪腱
材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片 。
做法：清洗猪腱肉，切成大片 。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味 。
提点：3－5月鲜桑叶最多 ， 大家不要错过了 。嫩叶可煮吃，炖汤的话，老叶也无妨 。
评点：第一次见到这样的搭配 。桑叶炖过以后，鲜嫩颜色还可以保留下来，吃起来鲜甜可口，留在汤里的清香，是春天树木抽芽的新鲜味道 。
3、鲜桑叶茅根炖猪展
做法：
1.桑叶和茅根洗净，茅根切段
2.猪展洗净切大块，氽水捞起
3.将清水煮沸倒入炖盅，放入所有材料，盖盖隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用 。
功效：
清热解毒利小便，清肝明目 。风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用 。
4、鲜桑叶可做汤，像鲜桑叶茅根炖猪展，还有桑叶茅根黄豆煲鲫鱼、鲜桑叶滚煎蛋汤、鲜桑叶蜜枣煲猪骨汤等 。另外鲜桑叶还能做菜，选最嫩的桑叶来蒸肉饼 ， 或做上汤 ， 清香软滑 。不过一过5月，桑叶就会变老，想吃还是趁现在吧!
问题二：桑叶可以怎么吃 桑叶的经典吃法以前吃桑叶都要去野外采摘 ， 很麻烦的 ， 而现在想吃桑叶很容易，在超市里就可以买到了 ， 桑叶吃起来很简单，直接食用就可以了，其实我们吃桑叶除了直接生食之外，还可以用其它的方法来吃桑叶，那么桑叶都可以怎么吃呢？这个桑叶都可以怎么做着它吃呢？下面给大家举出来了桑叶的经典吃法，一起来看一下吧 。桑叶的经典吃法1、凉拌桑叶：选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄)，洗净，切丝，放入开水锅内焯一下，用凉开水过凉，沥干水分，加入精盐、味精、蒜泥、香油，拌匀即可食用 。桑叶的经典吃法2、桑叶菜饼：桑叶(去掉叶柄)洗净，切成1cm见方的小块，放入开水锅内焯一下，与面粉混合和面，烙饼，蘸蒜泥吃 。桑叶的经典吃法3、桑叶茶：将桑叶晒干，经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶 。桑叶的经典吃法4、桑叶面点：桑叶干燥，粉碎，作为直接食品添加剂，以5%左右的比例添加到面粉中，可烤制面包及各种糕点，同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等 。不但颜色独特、增加花样品种，且具有互养和保健作用 。桑叶可以怎么吃？以上有四种桑叶的吃法，这四种桑叶的吃法你都可以尝试一下，第一种桑叶的吃法都有它的一些口味特点，希望这四种桑叶的吃法中有你喜欢的一种 。
问题三：桑叶怎么吃法最好全部材料入锅加适量清水，大火煲开转小火煲1小时左右，骨头飞水备用；
2、各物分别洗净食材明细
干桑叶 猪骨头
眉豆 黄豆
蜜枣
姜片 清水适量
双豆桑叶骨头汤的做法详细步骤
1，豆类及桑叶泡半小时,下盐调味即可
问题四：桑叶可以怎么吃 桑叶的经典吃法这个桑叶都可以怎么做着它吃呢？下面给大家举出来了桑叶的经典吃法，一起来看一下吧 。桑叶的经典吃法1、凉拌桑叶：选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄)，洗净，切丝，放入开水锅内焯一下，用凉开水过凉，沥干水分，加入精盐、味精、蒜泥、香油 ， 拌匀即可食用 。桑叶的经典吃法2、桑叶菜饼：桑叶(去掉叶柄)洗净，切成1cm见方的小块 ， 放入开水锅内焯一下，与面粉混合和面，烙饼，蘸蒜泥吃 。桑叶的经典吃法3、桑叶茶：将桑叶晒干 ， 经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶 。桑叶的经典吃法4、桑叶面点：桑叶干燥，粉碎，作为直接食品添加剂 ， 以5%左右的比例添加到面粉中，可烤制面包及各种糕点，同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等 。不但颜色独特、增加花样品种，且具有营养和保健作用 。桑叶可以怎么吃？以上有四种桑叶的吃法 ， 这四种桑叶的吃法你都可以尝试一下，第一种桑叶的吃法都有它的一些口味特点，希望这四种桑叶的吃法中有你喜欢的一种 。
问题五：桑树的桑叶人可以食用吗？可以怎么吃？桑叶是很有营养价值的 。现代医学研究表明，桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、B1、B2、B3、C、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素，具有降脂、降压、抗衰老、降血糖，增加耐力、降低胆固醇、降低血脂含量 ， 抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特功效 ， 对人体有着良好的保健作用 。桑叶的各种食用方法: 1、凉拌桑叶：选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄)，洗净，切丝，放入开水锅内焯一下，用凉开水过凉，沥干水分，加入精盐、味精、蒜泥、香油，拌匀即可食用 。2、桑叶菜饼：桑叶(去掉叶柄)洗净 ， 切成1cm见方的小块 ， 放入开水锅内焯一下，与面粉混合和面 ， 烙饼 ， 蘸蒜泥吃 。3、桑叶茶：将桑叶晒干，经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶 。4、桑叶面点：桑叶干燥 ， 粉碎，作为直接食品添加剂，以5%左右的比例添加到面粉中，可烤制面包及各种糕点 ， 同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等 。不但颜色独特、增加花样品种，且具有营养和保健作用 。吃桑叶可以用凉拌的方面或者是将它烙成饼都是可以的 ， 吃桑叶可还有着多种的保健功效呢 ， 多喝桑叶茶具有减肥的功效 ， 肥胖的人群或者是想减肥的人群们可以经常喝一喝桑叶茶效果很好的哦 。
问题六：桑叶怎样制做泡水喝采叶和处理 。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好 。河北迁安地区在九月中旬为好，采叶时要去掉叶柄，注意要老嫩分开，尽量做到老嫩一致 。采后用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶 。
装笼 。将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜 。
蒸青 。锅内放清水，烧开后 ， 将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后 ， 根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾 。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键 。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少 。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多 。
揉搓 。待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可 。
干燥 。将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火 。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火 。
摊凉过筛 。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末 。
包装 。将筛好的干桑茶，按色、形、味进行分级包装 。根据不同需要包成大小不同的小包装，小包装有5-10克、20-30克、50-100克等不同规格，然后再大包装 。最后放在干燥密闭的容器内储存 。
配料：经过以上工序制成的桑叶茶 ， 为增强其保健功能，可以此为基本原料，同其他天然植物配制成具有不同功能的保健茶、减肥茶、药茶等 ， 但无论哪种配方，配料总数不能超过茶叶总量的25%，以20%为宜 。
问题七：吃桑叶有什么好处 食用禁忌是哪些外用煎水洗眼 。该品蜜制能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶 。1、手脚麻木：不积压痛痒 。用霜降后桑叶煎汤频洗 。2、风眼多泪：取冬季不落的桑叶 ， 每天煎汤温洗 。或加硭硝亦可 。3、眼红涩痛：用桑叶研末 ， 卷入纸中烧烟熏鼻 ， 有效 。4、头发不长：用桑叶、麻叶煮淘米水洗头 。七次后，发即速长 。5、吐血不止：用晚桑叶焙干，研为末 ， 凉茶送服三钱，血止后，宜服补肝、肺的药物 。6、肺毒风疮：用好桑叶洗净 。蒸熟一宿，晒干，研为末，水调服二钱 。7、痈口不收：用经霜黄桑叶，研末敷涂 。8、汤火伤疮：用经霜桑叶烧存性，研为末，油调敷涂 。数日可愈 。用药禁忌 不良反应 不良反应机制：桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，致使肠道内的消化酶不能破坏C型产生荚膜杆菌B毒素，而引起出血性肠炎 。桑椹含脂肪酸，过量食用对消化道可产生 *** 症状 。中毒现象 不良反应：过量服用中毒后 ， 恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱样，皮疹、风团、喉咽肿胀，胸闷不适，伴有烦躁不安、精神倦怠、面色青灰、口唇干燥、四肢发凉，严重时因出血性肠炎导致血压下降、脱水、休克而死 。
美容作用 桑叶是桑科植物桑树的叶子 。中医药学认为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、清肝明目之功效 。桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效 。痤疮，俗称粉刺，是常见于青年人的一种炎症性皮肤病 。男女青年进入青春发育期后，体内性激素水平增高 ， 促使皮脂腺增生肥大，皮脂腺分泌增多，导致皮脂淤积，堵塞了毛囊口，增多的皮脂不能及时排出就形成了痤疮 。痤疮的产生 ， 虽然主要是由于青春期内分泌改变，雄性激素比雌性激素分泌量相对的增多而引起 。但是 ， 高脂肪、高糖饮食、长期胆秘等是诱发痤疮的重要原因 。中医认为，过食油腻辛辣食物，脾胃积热生湿，外邪侵犯皮肤则生痤疮 。由于桑叶有清热解毒的功效，有人试用桑叶煎剂治疗痤疮二百五十八例 ， 其收效达到百分之八十九以上 。具体办法是，每日取鲜桑叶五十克 ， 煎水分三次服用，一般十五天见效 。还有人用鲜桑叶适量，捣烂，敷痤疮处每日三十分钟 ， 也取得了满意的效果 。
至于用桑叶来治疗面部褐色斑，具体方法是：用市售桑叶五百克，经隔水蒸煮消毒，去除杂质，干燥后备用 。每日十五克，沸水浸泡后作茶饮用，连服三十天为一个疗程 。专家们认为，服用桑叶可以对皮肤褐色斑有良好疗效 ， 可能与其对机体分泌功能的改善有关 。同时，根据药理研究证明，桑叶富含黄酮忒、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素 ， 这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别是抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用 。如果将桑叶煎汁，提取其有效成分并经浓缩后作为化妆品添加剂加入美容霜中 ， 与口服同时长期外用，无疑对面部褐色斑会有更好的效果 。
问题八：冬桑叶怎么食用功效最好桑叶的功效：
疏散风热，清肺润燥，清肝明目 。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花 。
1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛 ， 常配菊花 。
2、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎) 。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花 。
3、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴 ， 凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用 。
桑叶食用方法：
【桑叶煲什么汤】在四月桑叶最茂盛的时候，采摘一些备用 ， 等到十月霜降后 ， 树上的叶子已经凋落大部分，还有一些留在枝头，那些剩下的叶子就叫神仙叶，把它们采下来，和前面采下的叶子一起阴干然后切成细丝 ， 代替茶叶，可以泡水喝，也可以煎煮 。听起来好像挺简单，大家可能会对它的疗效产生质疑，葛云梦接着用了个具体的案例来佐证神仙茶的神妙之处 。
问题九：秋天的桑叶好吃嘛？我现在采了一些不知道怎么吃桑叶是一种植物 ， 用途较广 ， 可以食用 ， 也可以用来制作药物 ， 我国很多地方都有，除了药理作用和美容作用之外，桑叶还能作为不错的食品食用，也可以用来泡茶 。
食用方法
1
桑叶泡茶，把桑叶晒干 ， 然后进行一些处理之后，可以用来泡茶喝 。
2
凉拌桑叶，把洗净的桑叶去掉叶柄，切成丝，让后放入开水锅内焯一下，然后用凉开水过凉，之后沥干水分，加入作料，调拌均匀即可 。
3
用桑叶做主食，可以把桑叶洗净之后，去掉叶柄，切成小块，然后在开水里焯一下，放入面粉中 ， 让两者混合在一起，然后就可以加工成桑叶馒头、桑叶面条、桑叶菜饼 。
###其它资料参考###主料
鸡蛋2个
桑葚叶50g
辅料
橄榄油适量
盐适量
枸杞适量
步骤
1.准备桑葚叶适量、鸡蛋两枚
2.放入清水中洗净备用
3.切成丝或细末
4.锅中加水烧开后磕入鸡蛋，小火烧开煮至蛋五成熟
5.最后加入切好的桑葚叶丝煮沸，调入盐、枸杞和少许橄榄油即可出锅
###其它资料参考###各材料 ， 桑叶把枝与叶分开
步骤2
取汤锅加入适量的水，把桑叶枝、白扁豆、薏米 ， 蜜枣、姜片、淡菜放入水内 ， 煮20分钟，再捞起桑叶枝不要（白扁豆、薏米提前泡透
步骤3
另取一个锅，把猪骨头煮去血水，再捞出
步骤4
再把骨头放入汤内，大火煲1小时，汤色有点变浓
步骤5
这时候就把桑叶放汤内与其它材料一块煲40分钟左右
步骤6
桑叶汤基本上是差不多了，就下盐调味即可关火
步骤7
###其它资料参考###桑叶的食用方法：
一、桑叶粥
材料：鲜桑叶100克 ， 新鲜荷叶1张 ， 粳米100克，砂糖适量 。
做法：将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可 。
二、桑菊黄豆茶
材料：取冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克 。
做法：将黄豆浸透，桑叶、菊花一起加水适量，煎后去渣，放入白糖 ， 待溶化后即可饮用 。每晚一次 。
三、桑叶猪肝汤
材料：鲜桑叶200克，猪肝300克 。
做法：桑叶冼净，猪肝切片，用清水煲汤，煮约60分钟，用食盐调味即可 。
4、桑叶猪骨汤
材料：鲜桑叶300克、猪骨(猪月展也行)500克、蜜枣3颗 。
做法：桑叶洗净沥干水份，猪骨冼净备用瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可 。
【扩展资料】
一、桑叶的功效
1、清肝明目
用于风火目疾(如急性结膜炎) 。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足 ， 肝阳上亢引起的头晕、视物昏花 。
2、疏散风热
用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花 。
3、清肺润燥
用于肺热燥咳，本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴 ， 凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤重者可配生石膏麦冬、阿胶等同用 。
二、桑叶的作用
1、降血糖作用
自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用 。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分 。
2、抗病原微生物作用
桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用 。另外，还可杀灭钩端螺旋体 。
3、降血压作用
桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率 。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环 。γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用 。γ-氨基丁酸是神经传达物质 ， 能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降 。
4、改善肠功能、润肠通便及减肥作用
桑叶中的DNJ矿物质以及小肠内未被吸收的糖类进入大肠后由肠内菌丛作用引起发酵，产生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有机酸，使肠内环境变成酸性，肠道内容物酸度增大，能抑制有害细菌的增殖，起到调节肠道、改善便秘、改善腹部胀满感的作用 ， 具有导泻通便、减少某些急腹症的发生 ， 保护肠黏膜和减肥等作用 。
5、解痉、抗溃疡作用
桑叶中的槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用强于芸香苷，芸香苷能降低大鼠的胃运动功能 ， 并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛，皮下注射芸香苷5~10 mg/kg能显著降低大鼠因结扎幽门引起胃溃疡的病灶数 。
【参考资料】
桑叶 （桑科桑属植物）-百度百科
###其它资料参考###简介 回新会一段时间，竟然发现有新鲜桑叶在菜摊摆卖，我哥就买了一些回来让我煲汤，刚好冰箱有排骨 ， 那就用现成的材料吧！这个汤很是适合夏天饮用呢！
网摘了一下桑叶的食用价值，很是有益哦！现代医学研究表明，桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、B1、B2、B3、C、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素，具有降脂、降压、抗衰老、降血糖 ， 增加耐力、降低胆固醇、降低血脂含量，抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特功效，对人体有着良好的保健作用
食材明细
排骨、桑叶、胡萝卜、新会陈皮、眉豆、蜜枣、姜片、盐 。
1、排骨切段，切姜两片；
2、排骨和姜冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用；
3、豆子，蜜枣和陈皮都洗净备用；
4、桑叶洗净，摘掉粗梗，沥干备用；；
5、胡萝卜去洗切滚刀块；
6、砂锅中入排骨 ， 姜片，豆子，陈皮，蜜枣和适量清水；
7、再放入胡萝卜和桑叶等；
8、中火煮开约五分钟后转小火煲约1.5-2小时左右；
9、食用前加盐调味即可！
###其它资料参考###桑叶来源于桑科植物桑树的干燥叶子 ， 分布于我国南北各省 ， 经霜后采收，故桑叶又称冬桑叶、霜桑叶 。
桑叶有疏散风热、清肺润燥之效
桑叶晒干后，可生用或蜜炙使用 。蜜炙，就是取干净生桑叶加炼蜜（每10kg桑叶，用蜂蜜2.5kg）拌匀，稍焖，用文火炒至蜜汁吸尽而成，故称为炙桑叶 。桑叶性味甘苦寒，归肺、肝经 。主要功效为：疏散风热、清肺润燥、平肝明目凉血 。
古书对桑叶功用多有记载，《本草纲目》载其“治劳热咳嗽”、“明目长发”，临床上常用治外感风热引起风热、头痛，燥热伤肺引起的咽干、咳嗽，肝经风热之目赤涩痛、羞明流泪，肝阳上亢之头晕目眩，血热妄行之吐血或皮下出血 。炙桑叶润肺止咳之力强于桑叶，故多用于肺燥咳嗽 。
现代药理研究表明，桑叶含有脱皮固醇、芸香甙、桑甙、槲皮素、异槲皮素、东莨菪甙等 。有降血糖、抗菌、降低胆固醇、促进表皮生长的作用 。
但是 ， 专家提醒，阳虚体质患者应慎用桑叶 。另外 ， 风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用 。
如何选购优质桑叶？
一看叶形：叶片上表面黄绿色，下表面色较浅 ， 呈卵圆形或心形 ， 叶边缘有锯齿 。
二测质地：质脆易碎，触之有扎手感 。
三闻气味：气微，味淡，微苦涩 。
桑叶虽常见，但药用一般选用深秋霜降后采摘的桑叶，此时的桑叶药用质量才是最佳的 。可市面上还是存在以次充好，不按季节采摘使用的现象，而且破碎了的桑叶也不好辨认 。因此，建议大家应在医师或药师的指导下到正规医院或正规药店购买使用 。
新鲜嫩桑叶可入菜炒食
三个桑叶药膳方
1.桑菊清心饮
取桑叶10克，菊花10克，灯心草2克，甘草5克，加水1000ml，煮开10分钟，分次饮用，或加开水焖焗分次服 。
具有清热明目的功效，适用于糖尿病、高血脂 ， 症见心烦急躁 ， 口干舌燥 ， 多梦，小便黄，或伴结膜充血发红，或伴咽痛，舌质偏红等；也适合感冒初起有上述症状者 。
2.桑叶润肺汤
将桑叶20克，南杏10克，北杏10克，川贝3-5克，蜜枣2枚，加水煮开半小时，准备猪肺250-500克，洗干净猪肺，切件，氽水，然后加入药材汤中同煮20分钟，然后饮汤吃肉具有清润肺脏的功能 。
可以作为咳嗽的辅助性药膳，适用于肺热或肺躁以及咳嗽后期，症见咳嗽，干咳或痰黄 ， 口干舌燥等症状 。
3.桑叶汤
将桑叶30克加水适量 ， 煮开20分钟，准备瘦肉、食盐适量，瘦肉煮熟即可，喝汤吃肉 。
具有清润肺脏的功能，可用作咳嗽的辅助性药膳，但止咳效果弱于桑叶润肺汤，对于大便干结、常口干喜饮、舌质红干苔少的人群，具有清热通便的作用，不妨试用 。
###其它资料参考### 桑叶炖猪腱富含蛋白质，其氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。那么具体如何制作 ， 下面我们一起来了解一下 。
桑叶炖猪腱的营养价值桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用 。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火 ， 对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用 。至于肝阴不足，眼目昏花，桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用 。桑叶轻清发散 ， 能散风热，但作用较弱 。临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰 。以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品 。配牛蒡子、前胡，则散风清肺 。配石膏、麦冬 ， 则清燥润肺配菊花、决明子，则清肝明目 。
桑叶炖猪腱的功效作用【桑叶】
1.疏散风热：桑叶主要是用于风热引起的感冒，眼睛的疼痛、肿痛 。可以配上菊花一起食用 。
2.清肝明目：桑叶用于热火引起的眼疾 。肝阳上亢引起的头晕、视物昏花 。配上黑芝麻缓解症状，用于肝阴不足 。
3.清肺润燥∶桑叶用于肺热引起的咳嗽，桑叶味道苦性寒，可以清泄肺热，甘寒益阴 ， 凉润肺燥，可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等一起食用 。严重的患者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用 。
【猪腱】
1.富含蛋白质：猪腱含有氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。
2.补中益气：滋养脾胃 ， 强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
【桑叶炖猪腱】
此汤可以很好的提高免疫、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风 。
桑叶炖猪腱的做法将猪腱剁小块 。
取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净，放入电锅内锅中 。
新鲜桑叶、黑枣洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中 。
电锅外锅先加入2杯水后 ， 放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可 。
桑叶炖猪腱的烹饪技巧小火慢炖，可以让桑叶炖猪腱的营养和味道全出来 。
桑叶炖猪腱的禁忌人群适宜人群：桑叶适合所有的人吃 。适宜健康体质平和质，气虚体质 。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用 。
禁忌人群：脾胃虚弱，素体虚寒者不宜 。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
桑叶炖猪腱有补中益气 ， 滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。如果你也属于这样的人群，不妨可以试着做一做 。
###其它资料参考###1.桑叶，桑果，猪骨，姜
调料：盐
桑果可不放，我是摘了不够熟的桑果很酸，没人吃就干脆扔去煲汤 。
2.桑叶果洗净
3.猪骨先下锅煲半小时
4.再放桑叶，桑果下锅一起煲
5.煲1小时放盐调味 关火 。
小贴士
先将猪骨煲出味道 再放桑叶果一起煲 。
###其它资料参考###1、用料 ：桑叶250G、新会陈皮1/3个、排骨500G、胡萝卜200G 、蜜枣2颗、眉豆30g、姜片、盐各适量 。
2、排骨切段，切姜两片 ， 排骨和姜冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干 。
3、胡萝卜切滚刀块，豆子，蜜枣和陈皮都洗净 。
4、桑叶洗净，摘掉粗梗 ， 沥干备用 。
5、砂锅中入排骨，姜片，豆子 ， 陈皮，蜜枣和适量水 。
6、再放入胡萝卜和桑叶 。
7、中火煮开约五分钟后转小火煲约1.5-2小时 ， 出锅前加盐调味即可 。
