怎么做眉豆 _做法

眉豆怎么做好吃法大全？

眉豆可以做成凉拌眉豆，下面介绍一下凉拌眉豆的做法：
准备材料：眉豆，蒜，干辣椒，油适量，陈醋适量，味极鲜适量。
1、锅中水烧热。
2、把眉豆摘净，去丝后洗干净，这时候眉豆的颜色还是呈紫色。
3、把洗干净的眉豆放入滚水中煮，煮到眉豆的颜色变成绿色，后后再煮大概2分钟。
4、准备好的蒜捣蓉、辣椒切碎。
5、煮好的眉豆过凉水后切丝。
6、切好丝后的眉豆盛入盘中，蒜蓉摆在上方，散上适量的盐。
7、热锅烧热油加入干辣椒，把热油浇在眉豆上，倒入油后可根据个人口味，再倒入适量的陈醋和味极鲜，所有配料和眉豆一起拌开，凉拌眉豆即制作完成。

眉豆的家常做法大全：
1、花生眉豆鸡脚汤
食材：鸡脚、花生、眉豆、红枣、猪骨、姜片、盐。
2、芝香眉豆糕
食材：眉豆、粘米粉、玉米淀粉、水、盐、糖、胡椒粉、葱花。
3、眉豆丝炒肉
食材：眉豆、瘦肉、生抽、盐、糖、生姜、剁辣椒。
4、眉豆咸粥
食材：眉豆、大米。
5、凉拌眉豆
食材：眉豆、陈醋、味极鲜、盐、蒜蓉、干辣椒、玉米油。
花生眉豆煲鸡脚的做法
食材：鸡脚500克、花生60克、眉豆60克、红枣4个、猪骨400克、姜片1块。
步骤：
1、花生和眉豆清洗干净，红枣去核。
2、鸡脚洗干净，将鸡脚的指甲切去。
3、猪骨和鸡脚先焯水，去掉浮沫和血水。
4、再用流动的清水冲洗一下。
5、瓦锅里先放猪骨和鸡脚。
6、再将其他食材放入。
7、盖上锅盖，大火烧开后转中小火煲1个半小时。最后加盐调味即可。
8、成品图。

###其它资料参考###1.食材:适量眉豆、蒜、糖、醋、盐、酱油、食用油。
2.眉豆切丝，大蒜切碎。
3.烧开一锅水，倒入一勺食用油，和豆丝一起煮。
4、取出太凉。取出淋水。
5.锅里倒油，下半部的蒜煸炒。
6.将酱油、醋和盐混合成调味果汁。
7.将泡好的眉豆翻炒。
8.加入剩下的蒜末。
9.倒入果汁，搅拌均匀。
10.放少许糖和胡椒粉翻炒均匀。
###其它资料参考###1、切一个辣椒做开胃调料，备用。眉豆去筋洗净竖切成适宜大小的丝。
2、烧干菜锅后，调成中小火，先不放油，放入眉豆丝，翻炒至全部熟透变柔软。跳成小火。这步很重要。眉豆短时间很难煮霉，带油炒也很难炒霉，所以如果不炒霉软会割嘴，不好吃，特别是老人和小孩子他们最讨厌吃了。如果做好这步就成功了一半。
3、放适量油，翻炒一下，然后放入辣椒。辣椒有开胃作用，可以增加食欲，提升好吃度。
4、翻炒至均匀，就放入适量的水。放水的目的是溶解盐分。
5、放适量盐调味，翻炒2下，煮20~30秒。稍微让盐分渗透一下。
6、放适量酱油，翻炒均匀。
7、当汤汁基本吸收完，就出锅。
###其它资料参考###眉豆的美味做法太好吃，你知道是如何做的吗？眉豆也是一种好搭食物，不论是炒海、炒瘦肉、炒蛋、酿肉、烹制，都可以称之为美味可口。
眉豆的可口作法
今日，朋友们介绍一种眉豆的可口作法，而且还是一种重口味刺激作法。眉豆的美食作法，炒了1股票大盘，仅因太好吃，亲人一致规定再炒1盘。因为今年院里的眉豆涨势太可喜，结过不少眉豆。在尝尽了各种各样作法以后，今天做了一盘香辣眉豆炒瘦肉，添加干红辣椒、麻椒、豆瓣酱，属于典型的四川菜麻味型。虽说是普通家常菜，没想到上菜后，似乎是秒光，在家人的强烈建议下，才又炒了一盘。下边，咱就做这一道香辣眉豆炒瘦肉。
香辣眉豆炒瘦肉制作流程1、采用应季的细嫩眉豆330克，择去边丝，清理干净。一只眉豆依据长度，斜刀头成2-3段，这种大斜坡刀功解决，有利于进味。
2、依据个人兴趣爱好，采用精五花肉或猪瘦肉150克，切成片。如果可以是多少吃一点赘肉，提议采用五花肉来炒这个菜，三层五花分明的精五花肉最好，几乎没有任何赘肉，炒出来的小肉也软嫩。
3、鲜红色朝天椒30克，清理干净后，切割成小菱形片；切葱花5克、生姜片5克、蒜泥5克；干红辣椒5克，裁成段儿，提前准备麻椒3克。
4、锅中倒进一定量冷水，走红烧开。加入食用油5克、盐5克，可让绰水后眉豆尤其翠绿色新鲜。维持走红烧开情况，放入做好的眉豆段，再度烧开后，再次绰水1min，完全把眉豆绰水完善。用大漏勺捞起来后，迅速挪到自来水管下边，把眉豆洗澡，避免温存再次加温，危害眉豆脆爽口感。
5、锅中倒进食用油30克，温度四成热，类似120℃ ，放入精五花肉片或精小肉，文火滑炒泛白。放入干红辣椒段儿5克、麻椒3克，炒成香辣香气。放入生姜片、蒜泥、葱段，再次文火炒出香味。歪斜锅体，把油控出来，放入豆瓣酱20克、水豆豉15克，文火炒成辣椒油。淋入生抽15克，炒成浓厚酱味道后烹入米酒10克，鲜香四溢。放入绰水太凉的眉豆段、鲜红色辣椒片，淋入冷水30克，开走红，迅速炒匀。
6、加入白砂糖3克、鸡精或鸡粉2克（可选择），再度炒匀。停战，把处理好的香辣眉豆炒瘦肉摆入浅盘，趁着热上菜享受。眉豆的可口作法，炒了1中份，仅因太美味，亲人强烈建议再炒1盘。

###其它资料参考###1、食材：眉豆适量、大蒜适量、糖适量、醋适量、盐适量、生抽适量、烹调油适量。
2、眉豆切丝，大蒜切碎。
3、烧一锅水，淋一勺烹调油，下入眉豆丝煮开。
4、捞出过凉。捞出淋水。
5、烧锅倒油，下部分蒜碎炒
6、将生抽、醋、盐兑成味汁
7、下焯过水的眉豆翻炒。
8、下入余下的蒜碎。
9、倒入料汁，翻拌均匀。
10、放一点儿糖和胡椒粉，翻炒均匀。
###其它资料参考###
眉豆具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效，下面我给你介绍一下眉豆的好吃做法。
眉豆的好吃做法——薏米茨实眉豆排骨汤
材料
薏米，茨实，眉豆，排骨，无花果
做法
1.排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行
2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右。
3.看，豆子基本煮开，排骨煮得很软了
眉豆的好吃做法——海带眉豆猪扇骨汤
材料
猪扇骨适量，眉豆适量，海带适量，干贝适量，盐适量
做法
1.将海带温水发好洗净.
2.其他材料洗净一起入锅加水烧开，文火炖2小时，加上海带在煮十多分钟下盐调味就好了。
眉豆的好吃做法——莲藕眉豆骨头汤
材料
猪骨500克，莲藕350克，眉豆100克，盐适量
做法
1.猪骨飞水，冲洗干净浮沫眉豆洗干净莲藕去皮切块
2.把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%
3.选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时***所有选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，我第一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的***
4.汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。
眉豆的好吃做法——老黄瓜眉豆猪骨汤
材料
老黄瓜1个，眉豆100克，猪骨500克，蜜枣2个，清水适量
做法
1.猪骨飞水后冲洗干净血沫
2.眉豆清洗干净，蜜枣冲洗干净去核，老黄瓜刷洗干净外皮，去掉瓜籽，连皮切成厚块
3.全部材料电压力锅，加入清水，启动煲汤程式
4.煲汤程式结束后，倒入汤锅，明火***中大火***煲15分钟，放盐调味即可
眉豆的好吃做法——眉豆炒腊肠
材料
眉豆，腊肠，盐，料酒，白糖，味精，胡椒粉，姜，葱
做法
1.眉豆去蒂、豆筋，洗净，切片
2.腊肠蒸20分钟，切片
3.眉豆放沸水中焯水
4.葱、姜炒出香味放腊肠、眉豆、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精，翻炒均匀

###其它资料参考###对于眉豆的做法，实际上最普遍的便是将其和不一样的食物配搭起来煮汤，那样是最能够取现眉豆饮食疗法实际效果的一种作法，例如配搭鸽子，就非常合适女士服食。实际眉豆的做法文中作出以下详细介绍：
土伏苓眉豆煲鸽子
原材料：鸽子1只、土伏苓100克、眉豆适当、姜4片。
调味品：盐
作法：
1、提前准备所需原材料。
2、鸽子放宽水里氽去鲜血，捞出清洗。
3、将全部原材料放进汤煲中。
4、添加冷水。
5、冷水不必加太满，八成就可以。
6、坐火炉上火灾煲开，转文火煲2钟头。
7、添加适量盐就可以。
眉豆粥
原材料：粳米150克，眉豆50克，猪瘦肉250克，葱1条
作法：
1、米洗干净，猪瘦肉切割成颗粒状预留
2、眉豆洗干净，用小水泡30分钟上下
3、把全部原材料放入锅中，加1500ML上下的水
4、用压力锅压15分上下，身心健康美味可口的早饭就出场了
花生仁眉豆煲骨髓
原材料：猪骨髓500G，花生仁、眉豆、、核桃仁、平菇、瑶柱、小枣、茯苓各适当
作法：
1.当心把猪骨髓的外套撕下，断开洗干净
2.锅中适当的放水、生姜煮沸，放进骨髓焯水后跟别的原材料一起放进锅中，添加适量的水
3.大火烧开后，转文火，2小时后放盐调料就可以
【怎么做眉豆】所述这种全是较为有特点的眉豆的做法，您能够选择自己较为喜爱的方式来开展实际操作，尽管一般人都能够服用眉豆，但是假如自身胃肠不好，常常有便秘产生的人来讲，并不宜服用过多的眉豆，不然便秘症状总是变重。

怎么做眉豆

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