怎么做辣椒萝卜丝 _萝卜

韩式辣萝卜丝的经典做法？？

韩式辣拌萝卜丝】
食材：白萝卜、葱、蒜、熟芝麻、辣椒粉、盐、白糖。
做法：
第一步：用专门的工具把洗干净的拔萝卜擦丝放进碗里，然后用盐和白糖充分搅拌均匀，然后再腌制十分钟。
第二步：把葱洗净切末，蒜去皮切末，并把已经腌好的萝卜丝里的水分都挤干净。
第三步：再往萝卜丝里加适量的蒜末、葱末、辣椒末、果醋、熟芝麻，然后带上一次性手套把萝卜丝搅拌抓匀就可以直接吃了。
这样一份韩式辣拌萝卜丝就做好了，非常开胃。但是要记住萝卜丝在腌制的时候时间不能太长。平时的时候做上这样一份萝卜丝不论是配粥还是粉面吃都是非常好的搭配，就是闲来看电视的时候也可以直接作为一种小吃来吃，辣爽有味，这样的休闲才叫一个轻松惬意。

所需食材：白萝卜一个，小红辣椒三个，青蒜苗一根（只要绿的部分），姜一片，蒜瓣2～3个，生抽一点，盐适量，辣炒萝卜丝的做法
1、把白萝卜用水洗干净后，削去皮切成丝，把青蒜苗、红辣椒切成小段，姜切成姜丝或者姜末，蒜切成片
2、锅烧热后，加适量的油，热好油后，把姜蒜红辣椒炒出香味
3、放入萝卜翻炒，一直炒到变色后加生抽继续翻炒，快出锅的时候放入盐和青蒜苗。
根据萝卜丝的多少增加配料的多少！也可以加入五花肉，更香！川菜和湘菜在配料上都很丰富量大，这样炒出来的菜很入味很下饭。吃的时候是脆的哦
营养功效
萝卜，是十字花科草本植物菜菔的根。萝卜呈细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色，整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，营养价值很高，具有清热化痰、消食通便、减肥强体、降脂平压等功效。
1.清热化痰
萝卜性寒味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
2.消食通便
萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动，促进消化，有助于排便。
3.减肥强体
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。还能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力。
4.避免维生素缺乏
萝卜含有丰富的维生素C、维生素A和维生素B及一定数量的矿物质、微量元素（如钙、磷、铁等），可避免维生素缺乏，预防贫血、干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病的发生。
5.降脂平压
萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
###其它资料参考###【家常炒青萝卜丝】
步骤一：葱切丝，姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。
步骤二：青萝卜放入清水中洗干净，切成薄片，继续切成细丝。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入青萝卜丝快速炒匀，然后倒入适量生抽炒匀，继续倒入一点清水。
步骤五：盖上盖子焖炒3分钟左右，等到萝卜丝断生变熟，拿走盖子。
步骤六：撒入适量食盐，大火快速炒匀，有汤汁的话大火收汁，即可盛出食用。
小技巧：
1、炒青萝卜丝前，用辣椒、葱、将炝锅，飘出香味，这样可以去掉青萝卜的怪味。
2、炒萝卜丝时一定要添一点清水，这样萝卜丝才能炒熟，不会吃起来又生又涩。
3、等到萝卜丝变熟后，一定要马上出锅，因为炒的时间越长，萝卜丝就会发苦。
由上可见，大家在炒萝卜丝的时候，一定要注意这3点小细节，这样炒出来的萝卜丝，即使是不爱吃萝卜的朋友也变得爱吃了。
###其它资料参考###腌制酸辣白萝卜条的方法如下：食材：新鲜白萝卜500克、生姜5克、蒜瓣5克、盐10克、辣椒粉10克、大料5克、醋10毫升、鸡精3克。1、将新鲜白萝卜、姜、蒜清洗干净，晾干。2、用刀把白萝卜切成长条、蒜、姜切成末。3、将切好的白萝卜中，放入姜蒜末，撒入盐腌制，拌匀腌制出水即可。4、将醋、大料、辣椒粉、鸡精混合均匀拌入。5、盖保鲜膜腌渍12小时即可食用。
【怎么做辣椒萝卜丝】香辣萝卜怎么腌制方法？
材料准备白萝卜一条，辣椒或辣椒粉一袋香辣萝卜干腌制方法步骤1.首先要把白萝卜用水洗干净，然后就用小刀切成条状的，放在有大阳的地方晒干。2.在晒的过程中会沾上灰尘的，所以晒干后的白萝卜还要用水洗一下。3.把洗干净的白萝卜用手挤干那些水分，放到碗里，不停加入盐，用手搓均匀后直到萝卜变透明再放置几个小时后，尝试一下白萝卜有没有入味了，如果入味了就可以下一步。4.把辣椒研磨成粉状或辣椒粉加入到白萝卜里面，用保鲜膜盖上，放到阴凉的地方5.等待半个月就大功告成了。香辣萝卜干腌制方法小提示1.白萝卜要选用新鲜的，白嫩的。2.腌制的时候要记得搅拌均匀和保存地方是否选用合适。3.要注意干净措施。4.可以根据个人的口味进行配料的调整。
辣萝卜条怎么腌制好吃？
主料白萝卜5000g 辣椒面40g食醋750g 白糖200g食盐150g 香油75g花椒适量大料适量味精适量水适量腌香辣萝卜条的做法步骤腌香辣萝卜条的做法图解11. 白萝卜洗净腌香辣萝卜条的做法图解22. 切成5厘米长，0.8厘米见方的长条。腌香辣萝卜条的做法图解33. 切好的长条。腌香辣萝卜条的做法图解44. 放在阳光下。腌香辣萝卜条的做法图解55. 晒至八成干。腌香辣萝卜条的做法图解66. 辣椒面（我自己切的辣椒面，朋友自己种的）腌香辣萝卜条的做法图解77. 香油热好，将辣椒面放入锅内，炒出香味。腌香辣萝卜条的做法图解88. 将炒好的辣椒面拌入萝卜条。腌香辣萝卜条的做法图解99. 锅放火上，倒入水，加入食醋，白糖，盐，花椒，大料，烧开后放入味精。腌香辣萝卜条的做法图解1010. 晾凉后将料水倒入装萝卜条的盆内，每天搅拌，是萝卜入味均匀，大约十天就可以吃了。
###其它资料参考###怎样腌制香辣萝卜丝每年冬季萝卜大上市的时候，腌制一些香辣萝卜丝放冰箱保存一年，佐粥、佐面、下饭都不错，开胃小菜。原料：萝卜、姜、蒜、干辣椒壳丝、盐。做法步骤：
第1步、萝卜。
第2步、去皮洗净沥干水。
第3步、切小拇指长短，一半小拇指粗细的丝。第4步、将萝卜丝均匀的铺在簸箕里，放大太阳下晒2天至半干，期间翻1到2次。
第5步、姜、蒜。
第6步、姜切丝。
第7步、蒜切丝。
第8步、将姜丝和蒜丝撒在半干的萝卜丝上，再大太阳晒一天至8成干。
第9步、将晒好的三丝放入干的干净的盆中，再加干辣椒壳丝和盐拌匀。
第10步、提前准备好干净的玻璃瓶，用开水泡过并完全沥干水。将萝卜丝装入玻璃瓶，装一点用擀面杖压紧，再接着装，直至压紧装不下为止。盖上盖子，阴凉处放置10天左右即可食用。
第11步、吃的时候取出适量淋上麻油直接食用或用油在锅里小火炒一下均可。
小贴士：1.萝卜丝粗细要适中，太大不易晒干，太小晒干后口感不好。2.做好后如果需要长时间保存，在瓶中倒入足量麻油锁住空气，放冰箱保存。3.炒着吃时，只能用小火炒几下即可，不然容易糊掉。

怎么做辣椒萝卜丝

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