板栗雪耳要泡多久
板栗银耳红枣汤的做法大全？
步骤1
红枣 ， 银耳 ， 板栗冰糖备用 。银耳要洗干净，浸泡1个小时以上. 。银耳一定要泡发好，去掉根部 。
步骤2
锅里放入适量的水，加入银耳 ， 放入红枣，板栗，大火烧开 。转小火 。
步骤3
小火炖1个半小时后银耳已经软烂，汤水变的浓稠后放入冰糖 。
步骤4
热吃和冷吃都很好吃 。
做法二
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这次用了糯耳,也叫丑耳,这种银耳更容易煮糯,用清水洗一下
2.
提前一个小时凉水浸泡 。泡发的银耳,可以看出大了好多 。
3.
把银耳的根去掉,撕成小片,入汤锅中,加入约2.5L的水
4.
大火煮开,板栗剥去外皮,红枣清洗干净,水开后放入红枣和板栗 。
做法三
材料：板栗、银耳、枸杞、红枣、盐 。
做法：
1、板栗处理干净 。
2、银耳提前泡发 。
3、枸杞、红枣洗净备用 。
4、将所有食材放进锅子里面 。
5、按煮汤键进行熬煮 。
6、时间到了揭盖，放入适量的盐 。
7、搅拌均匀 。
8、焖一会儿 。
9、盛出食用 。
板栗能强筋健骨，还有肾之果的美称，对于那些常年肾虚的人吃板栗 ， 对身体非常有好处 。红枣中还有丰富的维生素，蛋白质，糖类，脂肪的氨基酸能够 ， 使人面色红润，美容养颜 。板栗红枣汤是一款非常美味的食物，他还有养生的功效 。下面再来具体介绍一下板栗红枣汤的功效 。
板栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血 。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病的功能 。红枣味甘性温、归脾胃经 ， 有补中益气、养血安神、缓和药性的功能而现代的药理学则发现 ， 五谷杂粮红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份 。板栗红枣汤可治疗老年人气虚喘咳
凉水泡银耳3-4小时，热水泡银耳20分钟左右 。
银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来 ， 这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠 。
用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来 ， 但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软 。
注意事项
很多人为了方便，会直接将银耳泡一个晚上，第二天早上再煮 ， 这样比较容易滋生细菌，对健康不利，而且泡一晚上也会使银耳的营养价值降低 。
也有的人为了能快速泡发银耳，会使用热水进行浸泡，一般半小时左右就能泡好，但是用热水浸泡会使银耳中的营养成分损失一部分，降低银耳的功效作用，口感也不如凉水泡得好 。
###其它资料参考###泡银耳一般要泡三四个钟头 。
泡银耳非常简单，先把白木耳放进冷水中侵泡三四钟头，随后摘净根处的残渣，用冷水洗几回，烹调前小水泡发，把白木耳根朝上放，把水彻底侵泡白木耳，那样再静放大概三十分钟 。
另外，泡银耳大部分家中选用热小水泡发的方式 。由于热小水泡发的速度更快，能够迅速地应用，这类方式被一些家庭主妇所钟爱 。
###其它资料参考###凉水泡银耳3-4小时
银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来 ， 这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠 。
热水泡银耳20分钟左右
用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软 。
银耳汤的功效与作用
1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖 。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供 。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等 ， 其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克 。
2、银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失 ， 对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用 ， 长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。
6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
7、银耳汤能提高肝脏解毒能力 ， 起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
###其它资料参考###凉水泡银耳3-4小时 。
【板栗雪耳要泡多久】如果银耳品质不是很好，银耳的泡发时间达到3-4个小时 ， 能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加黏稠 。
热水泡银耳20分钟左右，如果银耳的品质比较好 ， 用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感黏软 。
此外，银耳的泡发其实比较简单，将银耳放在凉水中浸泡3-4小时 ， 期间可以每隔1小时换一次水，把残留的灰尘和其他杂质清除掉 。泡发后取出将根部的杂质摘除干净 ， 并用清水冲洗几次 。使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时即可 。
银耳泡发注意事项
1、煮一次泡发一个就已经足够了 ， 泡发好的银耳一般能发到自身的3倍大小 。其次是，容器要干净，无油，无异味，这样就避免因而在泡发的过程中吸入其他的味道，影响最终的口感 。
2、在泡制银耳的时候最好选择冷水，虽然热水泡制可能时间会更短 ， 但是会让营养流失，煮出来的口感也会更差 。
3、银耳尽可能选择完整，饱满，大一点的，颜色的话，银耳的上部淡淡的黄色，没泡发之前有的是米白色，根部有深黄色的，银耳的根部已经是处理好的 ， 根部比较小的 。
4、银耳的泡制时间不要太久，太久会造成营养物质流失，且容易滋生细菌，会让银耳的价值受到损失 。
###其它资料参考###银耳的泡发时间一般为3-4个小时 ， 这样才能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来 ， 这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠 。
如果用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软 。
扩展资料：
银耳泡发之前，最好清洗一下 。话说淀粉清洗泡发银耳 ， 则更为理想 。因为淀粉可以吸附银耳的灰尘，同时，还可以令银耳更佳晶莹剔透 。
将银耳放在碗里，注入没过银耳的清水 。注意，一定要将银耳根部朝上，这样能保证银耳的叶片都接触到水，就能泡得更透 。
银耳最好是用冷水泡 。虽然说用热水泡发速度快，膨胀的个头也会更大 ， 但是用热水泡银耳会影响它的口感，银耳的胶质难以泡出来，另外还会破坏银耳中所含的营养成分，泡发出来之后，不出胶 ， 味道也就大大的减弱了 。
再者银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感 ， 所以最好还是用冷水泡发比较好 。
参考资料：
百度百科-银耳
###其它资料参考###1、银耳煮前需要泡发，泡银耳一般要泡三四个小时 。泡银耳比较简单 ， 先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次 ， 烹制前用水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时 。
2、泡银耳多数家庭采用热水泡发的方法 。因为热水泡发的速度快,可以很快地使用,这种方法被一些主妇所喜爱 。但其实这种热水发银耳的方法是不足取的 。它会影响银耳涨发的数量而且也会影响银耳的泡发质量使其口感粘软 。
3、银耳食前先用温水浸泡1小时左右,待其发透后,摘去底板及杂质,用手撕成小朵即可蒸、煮、炖等 。正确的泡发方法是,用凉水(冬季可用温水)泡发,泡发后应去掉未发开的特别是那些呈淡黄色的部分 。
