香肠做菜怎么做好吃？
香肠按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色 。那么香肠做菜怎么做好吃呢?以下是我为您整理的有关香肠做菜怎么做好吃资料，希望对你有帮助 。
香肠做菜好吃的菜谱一：香肠油条被蛋卷鸡蛋卷饼
主料：烤肠3个 ， 油条3个，鸡蛋2个，面粉25g，水适量，黄瓜半根 ， 沙拉酱或千岛酱适量，甜面酱适量，杏鲍菇一小块，葱一小段，盐少量，油少量 。
食谱做法
1、准备食材，鸡蛋和面粉我是准备双倍的量 ， 做好的饼可以放冰箱冷冻，下次直接热一下就可以用了 。
2、烤肠 。
3、在超市买的现成的油条，吃的时候煎一下就行 。
4、将面粉，鸡蛋 ， 葱 ， 盐，油加水搅拌，变成稀面糊 。
5、面糊稀一点，烙的饼才均匀 。将面糊静置一会，去除面糊里面的气泡 。
6、我用的是6寸平底锅，不加油 ， 待面饼四周可以掀开以后，烙另外一面，起泡后面饼就烙好了 。
【香肠煮什么好吃吗】7、烙好的饼，我一共做了12张 。
8、将油条 ， 香肠，杏鲍菇用平底锅煎熟 。
9、黄瓜和杏鲍菇切条 。
10、油条掰两半，香肠切两半 。
11、开始卷啦，如图，放油条，香肠，黄瓜和杏鲍菇 ， 香肠上面涂沙拉酱或千岛酱 ， 黄瓜和杏鲍菇上面涂甜面酱 。
12、卷起来 。
香肠做菜好吃的菜谱二：香肠咖喱鸡
主料：香肠(生的那种)三小根，鸡肉300g(随意)，洋葱小半个(150克左右)，土豆一个，胡萝卜两根 。辅料：咖喱粉 ， 盐，油，花椒粉 。
食谱做法
1、土豆、胡萝卜、洋葱、鸡肉切块，香肠用水煮之后切块 。
2、热锅倒油，加一点花椒粉，如果不喜欢或者没有可以不方 。
3、先放洋葱爆锅，然后把鸡肉也倒进去，翻炒到看不到鸡肉表面有生的 。
4、倒入切好的胡萝卜和土豆 。
5、倒入水和椰浆，还有咖喱粉 。刚没过食材就可以 。(我这个水有点多 ， 因为锅子没有盖) 。
6、炖到土豆胡萝卜软了 ， 闭火 ， 可以出锅了 。
香肠做菜好吃的菜谱三：香肠炒菜苔
主料：洪山红菜苔 ， 香肠，葱花，干辣椒 。
食谱做法
1、先将菜苔根部去皮，手掰成段后洗净，沥干水分 。切记不要用刀刀切 ， 保留原汁原味 。
2、锅中倒入油后放葱花，干辣椒，香肠 ， 翻炒至香肠略透明 。因菜苔吃油，所以油要略多一点 。
3、倒入菜苔翻炒，待菜苔变油亮后加入盐 。再翻炒数分钟后加入少许鸡精，出锅 。
4、香肠炒略久了，有点黑 。但是菜苔清香挡不住，粗粗的梗炒完后竟然嫩的很 ， 很好吃!
香肠做菜好吃的菜谱四：荷兰豆清炒香肠
主料：荷兰豆半斤，香肠半个，大蒜4-5瓣 。
食谱做法
1、将荷兰豆去完两边的茎，洗净 。热锅烧开水，记得快沸腾时稍稍滴几滴色拉油，再将荷兰豆放进去焯水，也就是烫个四十秒 。这样是为了让荷兰豆更好的吸收油，炒起来更香～ 。
2、香肠切片，蒸出油来，大约一分钟 。
3、大蒜横着切片 。热锅下油，放入香肠和大蒜 。翻炒数下 。
4、再将过完冷水，并且沥干的荷兰豆放入锅中翻炒，期间加入两小勺糖，一小勺盐 。大功告成!刚刚炒好她就醒了，没来及装盘，就被带菜带走了～ 。
用香肠炒米饭 ， 用香肠炒荷兰豆 ， 用香肠炒花菜，用香肠炒芹菜，还可以用香肠做凉拌菜 。
1、用香肠炒米饭很多人喜欢吃香肠，香肠的做法也有很多，给大家介绍用香肠和蛋一起来炒米饭 。
准备一碗吃剩下的米饭 ， 把米饭打散 。
打上一个鸡蛋 ， 搅散 。
香肠切成小?。?切一点葱花 ， 准备一些玉米粒，豌豆粒 。
锅里放上油，炒鸡蛋，炒香肠，炒玉米粒和豌豆粒，把米饭倒进去，加上各种调料，迅速翻炒，就可以出锅了 。
2、香肠炒荷兰豆准备一些荷兰豆，荷兰豆的营养价值非常高，还有多种维生素，荷兰豆清洗干净，锅里烧开水，把荷兰豆放进去焯一下 。
把荷兰豆捞出来待用 。
切几片香肠 。
切一些葱末，蒜末，准备一些调料 。
锅里放油，油热放入香肠煸炒，加入荷兰豆 ， 进行翻炒，加入一些调料 ， 最后放入葱末和蒜末，就可以出锅装盘了 。
香肠炒荷兰豆 ， 非常养眼，味道也很鲜美 。
3、香肠炒花菜花菜的营养价值很高，很多人都喜欢吃花菜，香肠和花菜在一起搭配，味道也很美 。
把花菜去根，切成小朵，泡在盐水里，洗干净捞出来 。
锅里放上水，烧热放入菜花焯一下 。
菜花捞出来 ， 迅速冲凉水，沥干水分 。
锅里放上底油，把香肠放进去炒一炒，然后放花菜，放上各种调料，最后放上蒜末，就可以出锅了 。
如果喜欢吃辣的，在这道菜里可以放上一点红辣椒 。
4、香肠炒芹菜芹菜属于粗纤维食物，可以降血脂，降血压，也可以减肥 。
用香肠和芹菜在一起搭配，味道也非常好吃 。
芹菜切成菱形块，锅里放上水 ， 水热下入芹菜，焯一下就赶紧把芹菜捞出来 。
香肠切几片，锅里放油，放入香肠煸炒，放上蒜末，放上各种调料，再把芹菜放进去，迅速翻炒，加上点葱末 ， 就可以出锅了 。
结语香肠也可以和木耳 ， 黄瓜 ， 胡萝卜在一起凉拌，味道也很好吃 。
香肠也可以煲汤，香肠的做法还有很多 。
###其它资料参考###香肠好吃又简单的做法如下：
准备食材食材：五花肉4斤、购买肠夜适量、大蒜一头、白酒、耗油、淀粉、酱油、姜粉、胡椒粉、白糖、蜂蜜、盐 。
1、首先我们把五花肉洗净，剁成肉末、不需要剁的非常碎 。
2、把剥好的大蒜捣成蒜泥 。
3、把蒜泥和所以准备的调料全部加到肉馅中 ， 再倒入适量的清水 ， 然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉水分和调料充分融合，把肉馅搅拌的看着成筋就可以了 。
4、接着用漏斗 ， 把肉放进去，一般在卖肠夜的时候卖家都会送的，然后把肠夜套在漏斗上，套好后在肠夜的末端用绳子绑起来，防止因为挤压肉会出来 。然后把肉压进肠夜内，根据肠夜的大小决定肉量 。
5、全部压进去后，把口给封上，一定要扎紧防止肉出来，然后用细线把整个香肠分成等量的小段 ， 用牙签在肉肠上扎一些小孔，把里面的气体放出 。
6、做好之后把香肠挂起来，晾晒12小时 。
有几个地方需要注意，第一点，切猪肉的时候要将瘦肉和肥肉分开切，这样能控制肥瘦的程度，第二点，喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒 ， 吃不了辣的朋友可以少放辣椒 ， 这个根据个人口味自己调整，第三点，香肠灌好之后要用开水烫一下，这样能让香肠快速的的干 ， 还能让晾晒之后的香肠更好看 。
###其它资料参考###香肠怎么蒸比较好吃一、香肠蒸饭食材准备：香肠、米制作步骤：1.将香肠洗净，然后切成段放在一旁备用 。2.在电饭锅中倒入洗净的米，然后加入适当的水 。3.将切好段的香肠均匀地铺在米上面，然后将电饭锅调至煮饭模式 。4.当饭煮好后，饭里面的香肠也可以吃了 。将米饭和香肠一起蒸 ， 香肠软糯还有米饭的香气 ， 而且米饭中有香肠的油香，非常好吃 。二、香肠蒸白鱼食材准备：香肠、白鱼、葱姜蒜、味精、料酒、盐，麻油制作步骤：1.将白鱼洗净去鳃去鳞，然后冲洗干净之后在鱼的身上抹上盐、倒上料酒腌制一下 。2.香肠洗净，切成均匀的薄片放在一旁备用 。3.将腌制好的白鱼摆盘，然后在鱼肚里塞入葱姜蒜，将香肠一片一片均匀地码放在鱼的身上，并撒一些味精 。4.将鱼放入蒸锅中蒸20分钟左右，出锅前淋上少许麻油就可以吃了 。三、香肠蒸粉丝食材准备：香肠、粉丝、味精、盐、白糖、剁椒制作步骤：1.香肠洗净，切片放一旁待用 。2.干粉丝泡发 ， 然后捞出，切段放一旁待用 。3.将香肠片和粉丝混合在一起，放入盘中，加入盐、味精、白糖、剁椒，然后入锅蒸 。4.蒸15分钟左右就可以吃了 。
###其它资料参考###一、香肠怎么煮好吃
1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水 ， 控干水分
2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片
3、蒜头去皮、切片 ， 下油爆香放入腊肠，爆炒至透明 ， 倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜 ， 最后勾个薄芡即可
烹饪技巧
1、腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净 。
2、西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿 。
3、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量 。
菜品特色时下秋高气爽 ， 真是腊味大量上市的时节 。平时买点腊味放在家里，食用起来非常方便 。尤其对上班一族来说，有时下班累了 ， 来不及买菜可以在煮饭的时候丢两根腊肠放在饭上一起蒸煮 。饭好了，腊肠也蒸熟了 。而且腊肠的香味都会包含在肠里，不会散失，等到一口咬下去时就香气满嘴特别浓郁，特别满足 。
二、厨房小常识：如何选购腊味，教你三招(以腊肠为例)：
一看：好的腊肠的外皮是棕红色的 ， 肥肉呈羽白色 ， 上面有起来的石头粒，表现呈现出因水分干燥而产生的花纹，肠身结实 ， 吃起来有腊香味，瘦肉结实 ， 肥肉散脆，这样的腊肠才是好腊肠 。而如果颜色变深灰暗无光
表面有霉点 肠身松软的则是过期的腊肠 。
二闻：拿起腊肠近距离嗅嗅，好的腊肠应该是有一股生晒的香味过期的腊肠会散发一股酸味或其他异味 。
三选品牌：一般买大牌子质量有保证，如广州皇上皇腊肠、东莞旗峰腊肠等都是有历史的老品牌，风味独佳、质量上乘，不建议买散装腊肠，小作坊的质量不敢恭维 。
腊肠买回家通常不会一下子吃光，而且腊肠口味偏重，也不适合天天吃 ， 所以要想买回来的腊肠保持最初的风味必须好好保存 。贮存腊肠有秘诀：
A、一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏 。
B、天气晴朗时，把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方 如果太阳能直射到最好，暴晒一下可以使腊肠味道如初 。
香肠怎么煮好吃？首先香肠必须保存完好，大家要仔细阅读我教大家的香肠保存方法哦，只有食材是新鲜健康的 ， 才不会危害大家的身体 。首先要健康，其次是美味 。选购香肠也要好好辨认，不要挑选过期的香肠哦 。
