木耳泡多久可以吃？
木耳用凉水要泡2～3小时，用热水只需15-20分钟，还有用盐水的话则需一个小时 。
木耳要泡2～3小时，就可以达到木耳的最佳泡发状态 。泡木耳的最佳方式就是用凉水泡，口感会更好 。热水浸泡木耳泡发的时间较短，但是温度较高 ， 会使木耳中的营养物质随之流失，营养上会大打折扣，口感也没有用冷水浸泡的鲜嫩 。
木耳的浸泡时间不能过长，最佳时间是在4小时内 。时间过长，水中容易滋生细菌微生物 ， 木耳又是极具营养价值的食品，为微生物的生长和繁殖提供了条件，容易产生有害物质 ， 食用泡制时间过长的木耳，会引发中毒，危害身体健康 。
木耳建议在泡开后再煮，市场上的木耳大部分都是人工培育出来的，培育过程中会添加尿素、铵盐等物质，这些物质容易与细菌、真菌等微生物发生反应产生亚硝酸盐 ， 直接食用会造成身体不适，用水浸泡能减少亚硝酸盐的含量，食用更健康 。
1、凉水泡木耳需要3~4小时左右 ， 热水泡木耳需要15~20分钟左右，盐水泡木耳需要1个小时作用，微波炉泡发木耳需要4分钟左右 。
2、但是木耳泡发时间超过8小时就不能吃了，因为木耳泡发时间过长，就会被细菌、霉菌污染 ， 产生有害物质 。
###其它资料参考###木耳一般用凉水泡3到4个小时就可以吃，如果想达到最佳涨发率需要用20度左右的水泡8个小时 。
比较好的泡木耳方法，用凉水（冬季可用温水）泡发，经过3-4小时的浸泡 ， 水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好 。
拓展资料:凉水泡木耳更好
烹饪的功夫在于慢工出细活，在泡木耳这件事情上也是如此 。用热水泡木耳虽然比较快捷，但是无形中会导致木耳营养流失，用凉水泡木耳虽然慢，但是泡出的木耳效果好 。因为冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水，渐渐浸透 ， 使其恢复到鲜品的半透明状态 。不仅涨发率高，1斤可发出7~9斤，而且口感脆爽，营养成分保存完好 。
然而 ， 热水泡木耳虽然速度快，但热水会破坏木耳中的某些活性营养成分，时间短而且温度过高会使木耳中的细胞破裂，无法吸收水分，使其出成率降低 ， 不仅不利于保存，而且口感发粘此外热水泡木耳的涨发率比凉水低很多，每斤仅可发出5~7斤 。
###其它资料参考###木耳泡3—4小时左右最好 。
不同品种的木耳泡发时间有所不同 。一般使用凉水浸泡需要至少3—4小时左右 ， 才能完全泡发 。而热水泡发的时间相对较短 ， 基本约在20—40分钟即可 。同时也可利用微波炉等加热电器，加快泡木耳的时间，速度较快时，可在3—5分钟完成木耳的泡发 。
而不同的泡发方式 ， 在口感上也略有区别 。用凉水泡发的木耳口感更脆，用热水泡发的木耳口感偏绵软，因此可根据个人喜好选择偏爱的泡发方式 。一般来说泡木耳不要超过4小时，如果超过，则需要放入冰箱 。如果超过24小时，就不要再吃了 ， 细菌会超标 ， 直接扔掉就行 。
泡发后的木耳怎么保存
1、先把泡发的木耳尽量控干水分
木耳用水泡发后，上面有很多的水分留下，这些水分与空气中的细菌相互作用就会导致木耳腐烂变质 。所以 ， 要完全把水分控干才能保存时间久些，用漏勺把木耳水分控干后，再放到有小孔透气的盆里待用 。
2、放冰箱上层冷藏保存
如果泡发的木耳在一天内可以吃完，可以在完全控干水分后直接放入冰箱上层冷藏保存 ， 保持五度左右的温度 。这样既不会使木耳马上变质腐烂，还能保持木耳口感 。
3、使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳
如果泡发的木耳一天内吃不完 ， 要三天左右才能吃完，那除了控干水分和放入冰箱以外，还要使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳 。保鲜膜或者保鲜盒能让泡发的木耳很好的与空气隔绝，防止木耳腐烂变质，可以保存的时间更长些 。
###其它资料参考### 木耳在泡发以后才可以食用 ， 那么木耳需要泡多久呢，下面我为大家介绍关于泡木耳的时间，欢迎大家阅读 。
木耳泡多久才可以吃
凉水泡木耳要多久
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用 ， 如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时 。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质 ， 用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的.半透明状态 。这也是泡木耳效果最理想的方法 。
热水泡木耳要多久
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式 。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽 。
盐水泡木耳要多久
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子 。
微波炉发木耳要多久
微波炉泡发木耳只需要4分钟 。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可 。
泡木耳的小窍门
米汤泡木耳
干木耳常常生长于枯萎的树木上，常粘有砂土杂质 ， 可以用米汤洗泡，不仅可以让清洗更简单、更干净，而且用米汤泡过的木耳涨发速度更快、更肥大、松软，味道鲜美 。如果没有米汤，也可以用调制的芡粉水代替 。
盐洗木耳
用凉水浸泡木耳是，适量加少许盐，轻轻揉搓，等盐水变浑浊后，再换清水漂洗，可以除去黏附在木耳上的杂质泥沙 。
泡木耳的注意事项
1、泡木耳除了应该使用凉水外，而且要远离油凉水泡好的木耳，可以继续浸泡3~5天
2、而热水泡好的木耳应该在1天内吃完 。木耳中常常夹带着泥沙 ， 泡好后用少许盐或食醋清洗有助于洗掉泥沙 。
###其它资料参考###1 凉水泡木耳：3小时适宜季节：春夏 。
一般在春夏时节，温度较高，通常日均温度可达25—28度左右，此时泡发木耳会相对快一些，通常用凉水浸泡木耳3小时便可让木耳逐渐变成半透明饱满的胶状形态，而在冬天温度较低，室内温度基本在10度以下 ， 用凉水泡发木耳时间需相对延长，需长达4小时以上才可完全泡发木耳 。
2 温水泡木耳：1小时适宜季节：秋冬季节 。
简易在秋冬季节泡发木耳的温度可相对提高一些，如平时用30度左右的水泡发木耳，秋冬季节则改用40度左右的水温浸泡木耳，通过水温的升高 ， 木耳吸水的速度也会增快，其内部组织也能快速涨发至原先的肥大、松软程度 。
3 盐水泡木耳：1小时适宜季节：一年四季 。
除了改变水温以外 ， 日常泡发木耳还可在浸泡的水中加入少许盐 ， 利用盐水加大水分子的活性 ， 让其快速进入木耳组织内部，达到加快泡发的目的，同时盐还有清洗木耳杂质的作用，泡发之后，倒掉盐水，木耳上的灰尘等脏物会随其流出 。
4 简易快速泡发木耳小技巧1、微波炉泡木耳：4分钟微波炉是利用微波加热食品的烹调工具，在可微波的碗中装有冷水浸泡的干木耳，然后将其放入微波炉中高火加热4分钟，不仅能让其中的水快速加热，连木耳也会快速吸收水分而膨胀至鲜品状态 。
2、温水+保鲜盒泡发木耳：5分钟生活实践中，还有人将小块的木耳放入保鲜盒中，倒入温度35度左右的水，然后将保鲜盒密封好 ， 用双手握住保鲜盒然后使劲摇晃 ， 通过这种高频率的回来振动 ， 让水分子快速进入木耳内部，使其在短短的几分钟之内完成发涨步骤 。
3、淘米水+保鲜盒泡木耳：5分钟除了用温水，还可用淘米水进行相同的方法操作，而且淘米水含有米中的淀粉物质，在泡发木耳的同时，还能清洗掉木耳表面的灰尘、沙子等脏物 。
4、热水泡木耳：15—20分钟如没有上述条件的，可用温度60度以上的热水来泡发干木耳，这种方法只适宜应急操作，不适合经常使用，因为热水泡出来的木耳，其口感软烂、弹性较差，十分影响木耳的食用和美食制作 。
###其它资料参考###木耳用开水泡发十几分钟就可以，泡好后再洗一下，把下面的谛去掉 。
用凉水泡发的需要五六个小时才可以泡好 。
木耳作为一种菌类，里面含有丰富的粘多糖 ， 这样的多糖类物质对于提高体内的免疫力 ， 和促进肠道菌群都能够发挥出很好的功效 。木耳还含有丰富的膳食纤维，适当摄入一些能够促进肠道的蠕动，对于便秘人群来讲，能够发挥出积极的预防和治疗便秘作用 。
###其它资料参考###不同泡发方法决定泡发时间 。凉水泡木耳：3-4小时 。让木耳慢慢吸饱水，变新鲜时半透明完美状态 。盐水泡木耳：1个小时 。盐水可加大水分子，让水分子变得活跃容易浸入 。热水泡木耳：15-20分钟 。很多人会采取热水泡发木耳的方法，但热水
###其它资料参考###干木耳的浸泡时间取决于水、热和冷的量 。如果量大，建议用温水慢慢充分浸泡头发 。如果量少时间短，也可以用热水浸泡 。一般浸泡半小时就够了 。要注意的是，现在最好是泡木耳，以免泡太久 。泡了一夜的木耳有生物毒性 ， 不能食用 。一般来说，干木耳和香菇的浸泡时间为小时 。如果发现肿胀不好，可以适当延长或用温水浸泡 。但是，不能一次泡一两天 。
容易滋生细菌，导致食物中毒 。不要吃野生蘑菇或真菌 。木耳一般比较干，吃之前需要泡一下 。最近网上流传木耳长期有毒，那么泡多久可以吃？营养学家认为最好用热水浸泡真菌，这样可以缩短发泡时间钟 ， 大大减少真菌被细菌污染的机会 。木耳泡分钟能吃多久木耳克可倒入大容器中 。然后加入适量的水，或者再多一点 。
盖上盖子，放入微波炉中分钟 。拿出来 ， 就是泡过的木耳 。木耳用冷水浸泡多久木耳一般用冷水浸泡小时左右即可食用 。如果想达到最好的上升率，可以在度的水中浸泡小时 。木耳是一种真菌 。鲜木耳含有大量水分，干燥后变成皮革 。冷水浸泡可以使木耳缓慢吸水，新鲜时变得半透明 。这也是泡木耳最好的方法 。
木耳用盐水泡多久如果用淡盐水浸泡木耳 ， 可以加快干木耳的生长速度 。在淡盐水中，浸泡木耳只需小时 。用盐水洗木耳，可以有效地擦掉木耳里的沙子 。木耳用热水泡多久？如果不提前泡菌就急着吃菌 ， 热水泡菌是应急之道 。用热水浸泡木耳一般需要分钟左右，但用热水浸泡的木耳生长速度慢，口感软而不脆 。
将木耳用冷水浸泡天 ， 但注意每天更换一次浸泡木耳的水 。但木耳如果用热水浸泡，不宜存放超过一天，因为热水已经使木耳中的胶态组织失活，浸泡时间过长会造成营养流失 。泡太久的木耳不建议吃 。第一 ， 营养流失严重 。二是黑木耳长期不换水容易滋生细菌，不利于健康 。
###其它资料参考### 木耳需要泡多久
木耳需要泡多久，木耳是我们生活中常见的一种食材，很多人都喜欢吃木耳，木耳在吃之前是需要静泡的 。下面就由我为大家解答一下木耳需要泡多久这问题吧，希望大家能够一起来了解一下吧！
木耳需要泡多久1不知道的以为泡发时间越久越好！殊不知，这是大忌！首先把干木耳放碗中，倒冷水泡发2个小时，一定选用冷水泡发 ， 因为木耳是我国著名食用菌，用冷水泡发不会破坏其营养 。泡好了放点盐、面粉淘洗，淘洗完用清水多冲洗几遍控干水分备用 。
泡发时间不是越久越好
木耳泡发的时间不能太长，特别是夏季气温高于27摄氏度的时候，容易产生霉素 。木耳本身是没有毒的，但是在浸泡过程中，会因为浸泡的时间太久，微生物入侵从而产生毒素 ， 浸泡的时候一般超过2小时，木耳成半透明即可 。
木耳需要焯水
【盐水泡木耳泡多久可以吃】 泡发后的木耳需要焯水3-5分钟左右，焯水太短时间没有效果，焯水太长木耳口感会发硬，不太爽口，因此建议大家木耳焯水至少要焯水3分钟，如果是焯水出来直接凉拌吃，建议焯水5分钟为佳，否则吃着都不太好 。
焯水后过凉水
焯水后，如是凉拌，需要过一遍凉白开，即可爽脆可口 。因为瞬间由热遇冷，木耳的外侧肉质会马上缩紧，从而形成更加爽脆的木耳口感，这样凉拌出来的木耳口感具佳 。
木耳需要泡多久21、凉水泡：3~4小时
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用 ， 如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时 。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水 ， 变成新鲜时的半透明状态 。这也是泡木耳效果最理想的方法 。
2、盐水泡：1个小时
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的'涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可 ， 用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子 。
3、热水泡：15~20分钟
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式 。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右 。不过，不可否认，热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽 。
4、微波炉泡：4分钟
微波炉泡发木耳只需要4分钟 。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可 。
