小青柑茶叶泡了掉色正常吗？
小青柑茶叶泡了掉色正常 。
小青柑泡的时候颜色在水中散开是正品 。正品小青柑冲泡的茶汤红亮通透，香气高扬，细细品饮，柑味自然清新，茶味与之搭配和谐顺滑，余味悠长；劣质小青柑冲泡出来的茶汤乌黑浑浊，香气单调 ， 喝起来柑味寡淡 ， 中间夹杂些许杂味 ， 茶味与柑味不协调，饮后口腔感觉干涩，余味短促 。
随着小青柑被越来越多的茶友们喜爱，市场上也有一些橘子充当小青柑销售的不良商家，购买的时候能做的就是识别 。那么 ， 新会小青柑如何辨别真假？小青柑可以天天喝吗？
新会小青柑如何辨别真假
第一招：看外形
首先 ， 我们先要观察外形 。新会小青柑的柑皮比较厚，约为2.2mm，颜色均匀青色圆润，油包粒较大并且清晰可见 。
市面上的劣质小青柑一般都皮质稀软，毛孔粗大、容易扯烂 。很多广西青柑、湖南青柑、福建红桔冒充新会柑，但广西青柑偏绿、湖南青柑略扁，都不像新会小青柑那样青色圆润 。
第二招：看汤色
正宗新会小青柑所泡的茶，汤色清润透亮，不浑浊，且十分耐泡 ， 可长时间泡茶且不易溃烂 。
劣质小青柑冲泡出来的茶汤则汤色浑浊，不耐泡茶，五六泡茶色已很淡，还容易溃烂 。
第三招：看茶气
新会小青柑香气高扬，果香浓郁，味轻而散发久远 ， 不甚苦涩，随着时间增长而奇香愈浓 。
而劣质小青柑虽然有香味，但味道辛且苦 。
第四招：看口感
地道的新会小青柑，柑皮与普洱熟茶融合度好，入口舒适，果香悠然 ， 清爽醇滑，滋味协调 。
劣质小青柑入口杂味异味明显，柑香不足，口感稀薄，苦涩而不回甘 ， 滋味不协调，喝起来空荡无物 。
小青柑可以天天喝吗
任何东西，都要适量吧 ， 酒要适量，饮料也要适量 。因为人每天要补充的，还是水最好 。有的人把饮料当做水，有的人把茶当做水，还有的人，把酒当做水一样时时喝 。
这些都是不合时宜的 。
况且小青柑一颗一泡，冲泡至少20次左右，一喝都够一天的了 。没道理上午一颗，下午一颗，晚上再一颗了 。
小青柑饮用注意事项
忌空腹喝茶
空腹喝大量的茶会抑制胃液的分泌，冲淡胃酸，从而影响消化，会引起头痛、心悸、茶醉等症状 。
发烧忌饮茶
叶中所含的咖啡碱等物质，会起到兴奋作用，加速血液循环，增重病情 ， 其所含的鞣酸具有收敛作用，影响机体正常的散热 ， 体热难以散去，自然体温就降不下来，所以发烧的时候绝对不能喝茶 ， 否则，只会让病情越演越烈 。
忌用茶水吃药
茶中含有的一些物质易和某些药物发生化学反应，从而影响药效 。
饭后忌喝茶
因为茶中所含的鞣酸与机体摄入食物中的铁元素结合，会阻止铁在肠道的吸收，易诱发贫血而茶中的鞣酸与蛋白质结合，又会减慢肠道的蠕动 ， 易增加有毒物质和致癌物，造成便秘 。
###其它资料参考###盖碗如何冲泡小青柑？
如果你有充裕的时间，一整粒小青柑，一个盖碗 ， 一个公道杯，一人一几一杯，或三五好友轻拢慢捻、畅饮闲谈 ， 那就直接投茶入盖碗，取下小青柑的盖一同冲泡，煮水，烫具 ， 润茶，注水，稍待，出汤 ， 分盏，品饮即可 。
但你需要适当把握注水方式、浸泡时间的差异对茶的影响 。
一是直冲柑心，水柱正冲在小青柑内的熟普上 ， 茶汤浓郁，汤色红褐，滋味醇厚，刺激性强，因为熟普直接受水冲击，耐泡度会降低，刚开始接触品饮的朋友会觉得味太浓 。
二是直冲柑皮，水柱正冲在小青柑皮上，茶汤黄亮，清香自然，滋味青甜 。因为熟普是在盖碗内水漫过后才浸泡到出色出味，此种注水茶味弱，汤色淡 。
三是直冲柑皮和熟普的接合处 。此时注水，水柱是击打柑皮，又冲击里面熟普，所以汤色变换奇妙，会因你的注水靠内或靠外的不同 ， 茶色或淡或深或深浅变换，有一种熟普的红色在水中慢慢浸润开来的变化美 。滋味是三种注水方式中最美妙的，既有茶香又有柑甜 ， 耐泡度居三者之间 。如此冲泡 ， 能更好的拉长熟普的耐泡次数，以使后面柑味浓郁时，熟普味道还持续存在 。
因为小青柑是整粒冲泡，非常耐泡，基本上都可以连续冲泡十好几道没问题，所以如何充分调配前段、中段、后段茶味的基本平衡很是关键 。掌握不好，就是前期茶味非常浓、汤色深红暗褐，柑味青涩；中后段柑出味，熟普已经无色无味，二者不能“情投意合”、步调一致 。所以 ， 我们在冲泡时可以灵活应用前面说的三种注水方式 ， 变换使用 。
###其它资料参考###普洱茶 。小青柑是小青柑普洱茶的简称，选取新会茶枝柑与云南宫廷普洱熟茶结合加工而成的 。小青柑的柑皮色泽统一，茶汤清亮透明、无沉底，冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，入口时茶汤醇厚滑爽 。
质量好的小青柑 ， 色泽青褐、果实圆整，果内普洱、芽叶细嫩、金毫满布 。
小青柑的产地是广东省江门市新会区，茶坑、天马、梅江、东甲、西甲是小青柑的品质核心产区 。
小青柑指的是果皮未上色，生理未老练时采收果实所加工的皮 ， 这个时段的柑果称为小青柑 。
###其它资料参考### 小青柑融合了清新的果香和醇厚的普洱茶乡，既清香甘甜，又醇厚顺滑，深受很多茶友的喜爱 。坚果小青柑的可能会发现，有的小青柑表面有一层白霜，有点像发霉，担心能不能喝 ， 一起来了解下吧 。
小青柑外面的白霜能喝吗有些小青柑外面会有白霜 ， 但这不是发霉 。它是包含在茶枝柑里的柑油经过日晒或者长时间低温烘焙后析出的白色粉末状 ， 叫做“柑油晶” ， 也称“脑晶” 。小青柑陈放一段时间，表面会出现白霜现象，但是是可以喝的，对慢性支气管炎、干咳、咽炎等非常有效 。
干果表面的“白霜”常被叫为“果霜”，它是一种含糖物质 。新鲜水果含有大量的水、葡萄糖和果糖等，日晒或者自然风干时水分逐渐蒸发，果肉中的葡萄糖和果糖渗出表皮，浓缩成白色粉末 ， 成为白霜 。
小青柑霉变和结晶区别正常的结晶，小青柑闻起来没有异味，也不刺激，可以喝 。
霉变的茶具有刺鼻的美味，茶叶具有多种有害细菌，如黄曲霉毒素 。发霉的茶，发霉的地方是一片片的 。在普洱茶、砖茶中，霉变的产品不硬，可以毫不费力地撬出来，没有霉变的茶很紧，很结实 。
霉变的茶产品可以用手仔细地摸，会发现茶有潮湿的感觉 ， 茶不够干脆，霉茶因为潮湿，不易碾碎，但没有霉变的茶，干脆、易碎 。
怎么辨别优质小青柑看外形外壳不会光滑平整，甚至有枝条抽打的痕迹 。看颜色是否均匀，外壳是否受损 。也要看看里面的熟普是否匀整干净 。
闻香气优质的小青柑开后，会有淡淡的陈皮果香 ， 清爽宜人 。劣质的会因原料或工艺而引起霉变，导致霉变或潮味 。
冲泡尝味冲泡后，观察汤的颜色是否清澈明亮，呈干净的深红色，如果汤色浑浊，则可能劣等 。优质的小青柑口感香醇爽口，具有很高的耐泡性，每一泡之间的口味变化不明显 。如果味道难以吞咽，并且在三五泡之后没有味道了，则可能是低质的 。
观叶底撕开小青柑的外壳，看看颜色是否鲜亮，捏一下看它是否柔韧有弹性 。还要观察普洱茶里面是否干净，没有异物 。
###其它资料参考###如何鉴别小青柑普洱茶的好坏呢？
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先从选料说
青柑果
小青柑，是茶枝柑在果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，其外表多为青绿色或青果色，油室密布，质硬皮厚，果香馥郁，滋味浓郁 ， 果酸、果油等内含物质丰富 ， 品质高 。从其口感、形态、功效等方面来看：小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低、柑味强烈质硬、皮薄、味辛苦、气芳香、耐存贮等特点 。
普洱熟茶
以云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过后发酵加工成的普洱熟茶 。普洱茶熟茶的等级以嫩度为基础依次分为宫廷、特级、一、三、五、七、九级共七个等级 ， 较嫩的普洱熟茶条索紧致较细嫩，金毫显露，冲泡汤色红浓，陈香浓郁，回甘度好，滋味浓醇；叶底细嫩，褐红色 。用来制作陈皮普洱、柑普茶、桔普茶、小青柑等搭配用料茶，目前市场上主要以普洱熟茶（如宫廷、特级、一级）为主 。
温馨提示：
从选料来说的话，条件允许的情况下可以以市场上的品牌来做标杆进行对比，对比是最直接的 。品牌的公信力一般比较高，从选料上要求也就更高一些，不管是选料也好、工艺把控也好还是柑皮和普洱熟茶的的融合度上来说毕竟品牌很多时候都意味着“专业”，这从某宝上眼花缭乱“柑普茶”与“桔普茶”都不分的现象就可以简单分辨，换句话说：新会澜沧小青柑在柑普茶中的地位，岂能用其他桔橘果子代替？
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没有喝过怎么判断呢？
先看外观的话，我们可以看小青柑的表面包装是否完整有没有霉斑，还有色泽是否过深，然后揭开青柑皮盖，看看普洱熟茶干茶怎么样、条形是否均匀、有没有杂质，再然后可以闻闻柑果的香味，普洱熟茶有没有杂味 。
接下来可以冲泡看看了 ， 小青柑所用新会小青柑尚处于幼果阶段，果酸含量高、芳香物质丰富的同时，苦涩味也很重 。如果加工工艺不到位，入口一般都有苦麻、酸涩等杂味，令人不适 。
1、冲泡后的茶汤清亮透明 ， 无沉底 。
2、茶香中带着淡淡的果香味 ， 香气清幽，没有涩味或霉味 。
3、入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感 。
4、轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无杂质 。
5、品饮小青柑最重要的一点是新会核心产区优质柑皮的清香与普洱熟茶滋味完美融合，浓厚协调滋味饱满 。
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###其它资料参考###许多茶友们都有过买茶的经验 ， 在选购时可向店家提出试尝的请求，店家一般也会欣然同意，而此时我们便要牢牢抓住机会 。道行高深的老司机通常一闻一尝便知优劣，下面我带大家来看一下小青柑普洱茶怎么挑?。?
小青柑普洱茶怎么挑选
1.观青柑
在品完一壶小青柑后，我们可细观它的状态 。若是青柑随着水的渗透柑皮膨胀变大，久泡不烂不裂，轻捏果皮发现肥厚有弹性 ， 那么就可以证明，冲泡此茶汤的小青柑为品质优异的新会小青柑 。若是在品完一壶小青柑，细观茶底的青柑后发现，柑皮已经变得稀软且裂开 ， 轻捏果皮软烂、无弹性，那么就可以证明，冲泡此茶汤的小青柑一定是以伪劣青柑所制 。
2.观普洱
接着看普洱熟茶的叶底，若是发现普洱熟茶叶底肥厚鲜活，轻捏叶片柔韧有弹性 ， 不易折断，且茶叶之间并无其他夹杂物，那么就可以证明，此普洱为品质优异的勐海陈年宫廷熟茶 。若是观察后发现，普洱的叶底变得散碎，看起来暗淡无光泽，轻捏叶片软烂无弹性 ， 轻易碾碎，且茶叶之间出现木棍、野草等夹杂物，那么就可以证明，此普洱为品质低劣者 。
总结：在尝完口感后，可细观小青柑茶底 。久泡不烂不裂 ， 青柑膨胀变大，普洱叶底肥厚鲜活的为优质小青柑；久泡后青柑变得稀软裂开，普洱叶底散碎、暗淡无光泽的为伪劣小青柑，大家切勿购买 。
小青柑普洱茶挑选注意
揭开青柑皮盖 ， 观察填充的普洱熟茶外表呈现状态 。若是发现填充的干茶芽头大多呈金黄色，且条索均整、粗壮，干茶色泽深褐乌润且无丝毫杂质，即是优质普洱 。若是在揭开青柑皮盖后，发现填充的普洱熟茶芽头较少，干茶条索不均、有碎末 ， 色泽乌黑有杂质 ， 那么就可以证明，此乃劣质普洱熟茶伪造的宫廷普洱茶 ， 冲泡后饮用口感不佳 ， 品质恶劣，切勿饮用 。
小青柑普洱茶什么味道
1.闻气味
若是凑近鼻尖轻闻后发现，冲泡后的小青柑普洱茶香幽幽 ， 与柑果的宜人果香相辅相成，其中果香会更重一丝，普洱茶香淡上几分，闻起来十分舒爽 ， 那么即可证明，冲泡此茶汤的小青柑，理应是优质的正品小青柑 。若是轻闻后发现 ， 冲泡后的小青柑带有厚重的霉味，那么即可证明此茶为低劣的霉变茶 。切勿饮用；若是闻到的普洱茶香重过果香，那么即可证明，此柑果乃劣质所替，品质低劣 ， 切勿购买 。
2.尝口感
【冲泡后的小青柑什么颜色】 可浅尝小口，若是茶汤入口醇滑清爽，普洱的陈韵与果子的清甜完美融合 ， 滋味协调，回味甘甜，无不适杂味时，那么就可以证明此小青柑加工技术成熟 ， 口感绝佳，品质优异 。若是茶汤入口带有苦麻、酸涩等令人不适的杂味，即可证明 ， 冲泡此茶汤的小青柑加工技术差劲，口感差；若是茶汤入口柑香不足，口感稀薄无回甘 ， 那么即可证明冲泡此茶汤的小青柑乃是伪劣品，不宜购买 。
小青柑什么时候喝好
对于喝茶的时间段，有早中晚 ， 最常见的就数饭后1-2小时喝一杯茶有助于消化的说法了 。
1、早上：空腹时候喝一杯淡茶水可以暖胃，提神的功效 。
2、午后：下午3点左右饮用茶，可以调理人体，增强抵抗力，还能预防感冒的功效午饭后一杯茶：当人体进餐后，血液会快速流动，而且呈现肝火旺盛的状态，喝一杯小青柑可以让口气清新，排毒解热 ， 正好可以给身体降降火 。
3、晚上8点左右一杯发酵茶，小青柑属于发酵茶，在这个时间段人体免疫系统是最活跃，若是喝绿茶，对人体有一定的刺激 。
4、另外 ， 睡前2小时最好不要饮用茶，因为有些人喝茶会睡不着觉失眠 。
###其它资料参考###1 小青柑的味道怎样的小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味 ， 形成独特的口感与风味 。冲泡后汤红浓透亮，入口甘醇、醇厚顺滑，韵味悠长，令人回味无穷，好的小青柑更是入喉丝凉手余香久久，差的都不是新会的 ， 那就是没味，出现酸口感，又涩又酸甚至苦，一泡就烂 。好的小青柑非常耐泡，有时下午泡的茶没喝完隔夜倒掉都可惜了，小青柑一颗能泡几天，但茶都是不建议喝隔夜的 。实在不舍得那就只有放冰箱了，为什么要问小青柑一颗能泡几天呢?不是正宗的新会陈皮没味喝的没功效作用，而且便宜没必要泡几天 ， 正宗新会的虽然价格不便宜，但懂茶更是没有必要的 。小青柑具有健脾化痰、解腻消食、去燥去湿、清热解毒、抗衰老、减轻重金属毒素、降血脂及胆固醇等功效，饮用可以改善慢性咽炎，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用 。在秋冬季节多饮用小青柑，毕竟在这个环境恶化的居住氛围，能有这么一款口感独特 ， 并且还有养生价值的茶饮，实属难得 。
2 小柑青一颗能泡多久具体小青柑整颗泡多久看个人喜好 。
毕竟有些人喝茶喜欢口味重，有些人喜欢淡茶饮用 ， 不过整个泡3-5次应该可以的，另外冲泡的水温最好不要是开水直接冲泡 ， 以低于85度左右的水让茶汤更醇厚，也更能散发青柑上的清香 。
3 小青柑多少度水泡很多人认为泡茶不都是直接用开水泡，这样味道更醇厚 ， 口感更浓烈 。这种做法是目前很多喝茶人的常态，但是开水冲泡的过程中人们忽视了茶多酚等其他成分 ， 在开水冲泡的过程中可能会损坏茶多酚营养，所以建议上以不高于85度左右的水冲泡，这样汤汁更醇香 ， 也更有利于陈皮散发清香 。
###其它资料参考### 小红柑和小青柑的区别
小红柑和小青柑的区别，小红柑和小青柑都是市场上热销的茶叶品种，但它们并不是同一种存在 ， 小红柑被称为柑普茶中的精品，地位比小清柑更高，下面就来说说小红柑和小青柑的区别 。
小红柑和小青柑的区别11、取材不同
小红柑和小青柑最大的区别就是取材不同 ， 虽然这两种茶叶都是把广东新会特产的柑果与普洱茶完美结合以后的产物，但他们是取自不同时期的柑果，小青柑是在每年7~8月份柑没有成熟时取下加工而成的，而小红柑则是在柑果成果皮变红以后取材加工而成的 。
2、成分不同
小红柑和小青柑在含有的营养成分上也有很大的不同，它们虽然都是取自柑果，但小青柑是没有成熟的柑果，它里面柑皮甙的含量是比较高的，但挥发油和果酸以及多糖等物质的含量却不如小红柑，虽然也有但没有小红柑的含量高 。
3、功效区别
小红柑和小青柑在功效上也有一定区别，因为这两种茶叶之中含有的营养成分不同 ， 人体用它们泡水喝的保健功效也有所不同，小青柑消炎杀菌的功效比较出色 ， 而小红柑健胃消食和理气止痛的功效则比较出色 。
4、口感区别
小红柑和小青柑在口感上也有明显区别，小青柑的香气高锐强烈，它与熟的普洱茶相融合以后会让人们品味到柑普茶的独有魅力 。小红柑的口感则更为柔和 ， 甜蜜，它与熟普洱相融合以后滋味会更加甜柔，更容易被人们接受 。
5、泡法区别
小红柑和小青柑在冲泡方法上也有一定区别，因为小红柑是柑果成熟以后的样子，它的个头比较大，在冲泡时要把它掰开弄碎，取出八克左右直接用沸水冲泡，但小青柑的个头比较小，人们在冲泡时把他外包装打开，整个放入杯子中，直接冲入沸水就可以 。
小红柑和小青柑的区别2小青柑和红柑对比：
小青柑：指在茶枝柑果皮未着色 ， 生理未成熟时（通常指农历立秋至秋分）采收果实所加工的.皮，此时橙皮甙含量较高，多糖的含量较低，油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色 ， 陈皮色泽青褐色至青黑色 ， 质硬、皮?。?味辛苦、气芳香，耐贮 。
小红柑：指用新会柑（通常指立冬至冬至前后采收，果实已成熟）果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较低 ， 多糖的含量较高，油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮 。
小青柑和小红柑的功效对比：
小青柑：味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮 ， 味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰 。
小红柑：主要功效理气健脾、燥湿化痰
如何辨别小青柑是落地果抑或是树上摘的？
气味：树上摘的青柑仔果味清新扑鼻，香气怡人，落地果会有一股烂果发酸的味道 。
颜色：树上摘的青柑仔颜色变化缓慢 ， 而且均匀，落地果，颜色变化快 ， 颜色较黑 。
果柄：树上摘的青柑仔一般果蒂完整，落地果一般果蒂会凹进 。
