梨子炖冰糖喝了有什么作用？
生津润燥、清热化痰
【梨子和冰糖有什么功效与作用】梨子味甘，性微寒 ， 归肺、胃经 。冰糖为白砂糖煎炼而成的块状结晶，味甘、性平，入肺、脾经；二者共同炖煮，具有生津润燥、清热化痰的功效 。
1、生津润燥：二者味甘，入脾、胃、肺三经，能促进津液生成 ， 可用于缓解热盛伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等不适 。
2、清热化痰：梨子性微寒 ， 且梨子和冰糖均入肺经，故可用于缓解内热所致的症状，如烦渴、咳喘、痰黄等 。
适宜人群
燥邪伤肺、阴虚燥热者
禁忌人群
脾胃虚寒、糖尿病患者
不宜同食
螃蟹、羊肉
1、中医角度 ， 古籍记载不能与螃蟹同食，“柿梨不可与蟹同食” 。螃蟹为寒性，与梨同时食用，会损伤脾胃 。
2、梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，不利于消化，可能会出现腹胀、腹痛等症状 。
食用方法
炖
取梨子 1 个，洗净后用刀将梨切块，放入炖盅，再加入适量的冰糖和清水，小火炖 15 至 20 分钟，晾至温度适宜后直接食用 。
糖雪梨不但味道鲜美 ， 外形美观，还是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显着 。那么 ， 冰糖雪梨的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧 。
冰糖雪梨的功效与作用
冰糖雪梨能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的`功效 。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用 。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺 。
冰糖雪梨具有清甜可口，生津养胃 ， 和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效 ， 不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用 。可每晚饮用，数日见效 。
冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状 ， 就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺 。
对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃 。
冰糖炖梨，不仅可祛痰热 ， 疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之 。
如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效 。
冰糖的功效与作用
冰糖性温 ， 养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用 。广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品 。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥 。冰糖除糖尿病患者外都可食用 。润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者尤宜食用 。
雪梨的功效与作用
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等 ， 具生津润燥、清热化痰之功效 。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。
冰糖雪梨的做法
冰糖炖梨
雪梨2个，冰糖适量 。
雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水 ， 炖30分钟，便可食用 。
清心润肺，清热生津 。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用 。秋天气候干燥 ， 一般儿童可作日常饮品
冰糖雪梨羹
原料：雪梨，性味甘微酸、凉，入肺、胃经 。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等 。功能润肺 ， 生津，清热，化痰 。
做法：先将雪梨削去外皮 ， 用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量 ， 慢火蒸半个小时即可 。
功能：有除痰，润肺，补肺的功效 。不仅如此 ， 而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品 。
以上就是我为您介绍的冰糖雪梨的功效与作用 ， 希望能够帮助到您 。
###其它资料参考###能止咳，缓解喉咙干痛，补充水分
1:中医上一直把梨作为生津、润燥、清热和化痰的良药 。李时珍就说 ， 梨“润肺凉心、消痰降火、解疮毒、酒毒” 。其作用在于滋阴润肺，养胃清热，清热化痰 。
2:梨汁含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用 ， 特别适合饮酒人士 。
3:梨汁具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处 。
4:梨汁能促进食欲 ， 帮助消化 ， 并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养 。
###其它资料参考###以下是冰糖炖雪梨的功效：
一、冰糖炖梨能清热止渴
清热止渴是冰糖炖梨的重要作用之一 ， 它对人类的因温热病毒引起的发烧和伤津以及口渴等症状都有很好的缓解作用 。
二、治疗气管炎
另外冰糖炖梨还能消除炎症，对人类的气管炎以及咽炎和声音嘶哑等不良症状也有一定的预防和治疗作用 。
三、冰糖炖梨能健脾和中
健脾和中也是冰糖炖梨的重要作用之一，它能缓解人类的胃阴不足和脾胃不和 ， 平时多吃冰糖炖梨可以止嗝，也能生津解渴，更能缓解人类的食欲不振和胃火过重等不良症状，另外冰糖炖梨还能清热消火 。
扩展资料：
吃冰糖雪梨的注意事项：
梨心要去掉 。梨心也就是雪梨内部的核，雪梨的这个部分一般是没有食用价值的，而且梨子核的味道苦涩，在加热过程中还会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要将梨心去掉 。
冰糖雪梨什么时候吃都可以的 ， 没有特定的饮用时间，但是冰糖炖雪梨一定要趁热吃才有效果 。由于冰糖雪梨属于甜品，建议最好在两餐之间肚子饿的时候食用，这样可以补充能量又不至于发胖，饱饭后吃甜点会让胃增加负担，而且也容易发胖 。
参考资料来源：人民网-冰糖炖雪梨的功效
###其它资料参考### 冰糖炖梨功效
冰糖炖梨功效 ， 冰糖炖雪梨是生活中很受欢迎的一种甜品 ， 它是以水果沙梨为主要原料，加入适量冰糖一起熬煮后得到的食品，适量吃冰糖炖雪梨对身体有好处，以下分享冰糖炖梨功效 。
冰糖炖梨功效1冰糖雪梨的功效与作用
冰糖雪梨是一种治疗咳嗽极好的食疗方法，特别在这个呼吸疾病多发的季节特别管用 。
冰糖雪梨具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用 。可每晚饮用，数日见效 。冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效 。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉 。
对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃 。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用 ， 歌唱家和广播员宜常服之 。
冰糖炖梨怎么做
冰糖雪梨有很好的止咳化痰的作用，比起喝止咳药用，它不会有副作用的问题 。
方法一 、1、将鸭梨洗净，去皮 。2、去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感 。3、将处理好的梨 ， 切成滚刀块 。4、锅中加入适量水 ， 烧至快开时，将冰糖放进去 ， 小火加热至冰糖融化 。5、冰糖化完后，把梨块放进去 。6、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可 。
方法二 、1、雪梨1个，洗净削皮切开去核 。2、梨心部分放入少许川贝粉 ， 用牙签固定 。3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可 。
方法三 、将雪梨去皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量，慢火煮半个小时即可 。
冰糖炖梨功效2冰糖梨水的功效如下：
1、能够清热、降火、生津，对于热病伤津或者温热病所导致的阴虚烦渴、口干的人，如果适当食用冰糖梨水有很好的清热降火、生发口中津液的作用 。
2、能够润肺、化痰、止咳，对于肺热所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当喝冰糖梨水有很好的润肺、化痰、止咳的作用 。
3、能够解除酒毒、醒酒，对于饮酒过多导致的恶心、呕吐、神志淡漠的人，适当食用冰糖梨水有很好的'解除酒毒、醒酒的作用 。
冰糖雪梨水的药理功效和药物作用
冰糖雪梨一定要先有冰糖 。梨的品种可以是雪梨，也可以是鸭梨 。可以按一定比例蒸 。最好把梨切成块 ， 放在冰糖碗里，分碗煮 。否则，很容易失去冰糖和梨的成分 。冰糖雪梨的作用是清热润燥 。对肺热引起的咳嗽、痰黄、咽干、消化不良有一定的改善作用 。此外，由于梨中含有一定的膳食纤维，具有清热的作用，还可用于治疗因过热引起的便秘 。因为它有润肺止咳的作用，所以在咳嗽的时候可以煮些梨水喝 。
什么样的人不能喝冰糖雪梨汤
糖尿病患者、慢性肠炎、胃寒病、 外邪实热以及脾虚有湿及泄泻者都不适宜喝 。一般体寒和胃寒的人也要少喝 。冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效 。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用 。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺 。冰糖银耳雪梨中的雪梨性凉，对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃 。此外，冰糖银耳雪梨还对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员可以常服 。
冰糖炖梨功效3冰糖炖梨的功效是什么？
滋阴润肺，养胃生津 。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症 。每口早、晚分食 。
冰糖炖梨确有止咳作用 ， 但需吃一段时间，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺，有条件加贝母同炖更好 。
此外， 梨可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状； 高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻； 肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴；
雪梨加冰糖可制成雪梨饮 ， 能清热止渴 ， 适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
而梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用外，亦可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗 。
梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效 。
生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖” ， 对患肺热久咳病者最为相宜 。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺 ， 而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之 。
###其它资料参考### 冰糖梨子的功效与作用有哪些
冰糖梨子的功效与作用有哪些，这种食材可以作为食疗的原料 ， 对它其他功效和作用却不是很了解，很多食物都能够直接食用，但它的功效和作用还不仅仅是这些 ， 下面我带你了解它，冰糖梨子的功效与作用有哪些 。
冰糖梨子的功效与作用有哪些1
一、能清热止渴的功效
冰糖雪梨具有清热止渴的作用 。适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等，具有很好的食疗效果 。
二、润肺化痰的作用
冰糖雪梨具有润肤化痰的作用 。因为冰糖雪梨里含有丰富的鞣酸 ， 鞣酸能滋养我们的肺部细胞，增加肺部的血液流量 ， 从而达到润肺化痰的目的 。常吃冰糖雪梨可以起到润肺的效果 。
三、营养心肌
冰糖雪梨具有营养心肌的作用 。冰糖雪梨含有丰富的维生素B和镁元素，能对我们的心脏起到很好的保护作用，长期吃冰糖雪梨 ， 可以达到营养心肌 ， 减轻疲劳感，防止血管硬化等目的哦 。
四、养胃的功效
冰糖雪梨具有养胃的功效 。冰糖雪梨还具有和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者具有一定的作用 。
五、消痰降火的功效
冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺 。
六、预防高血压
冰糖雪梨可以有效预防高血压 。高血压患者常吃雪梨，可以减轻头晕目眩、血压下降的症状 。
七、保肝的作用
冰糖雪梨具有保肝的作用 。肝硬化和肝炎患者多吃雪梨，可以保护肝脏，缓解肝硬化，健脾滋阴的功效 。
以上是我为大家介绍的梨子的功效与作用的一些介绍，希望可以帮助到你 。
冰糖梨子的`功效与作用有哪些2
梨水怎么熬可以治咳嗽呢
梨水一般就是指冰糖炖梨 。冰糖炖梨确有止咳作用 ， 但需吃一段时间 。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热，滋阴润肺 。有条件加贝母同炖更好 。
此外，梨可减轻咽干喉痒，喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽 ， 喉痒痰多的症状；高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降 ， 头昏目眩症状减轻；肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化，帮助消化 ， 健脾滋阴；雪梨加冰糖可制成雪梨饮 ， 能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热，伤津 ， 口渴等 。
那梨水应该怎么熬呢？
1、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用；
2、雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮 ， 皮很有营养的；
3、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内；
4、加入2L左右的水，烧开；
5、转小火炖40分钟左右即可，主要喝水 。
做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值 ， 具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的 。
熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，而且妈妈们可以放心，梨皮熬了不会有涩味的 。
梨子熬水加冰糖的做法
冰糖梨水做法
1、材料准备：多晶冰糖一袋，不要单晶的 。区别是：单晶的呈半透明的纯白色规则的小方粒而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状 。
2、梨2只 。尽量是汁多皮薄的那种 。将梨且成小块 。
3、在锅里放入适当的水 。烧至快要鼓泡 。将适量冰糖放入水中 。继续小火加热 。可听见冰糖在水里噼里啪啦的响 。
4、加入梨小块 ， 继续小火炖 。大概40-60分钟关火 。微热获凉了再喝 。
知识延伸：吃梨有什么好处呢
好处一、梨子所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗 。
好处二、梨子对肠炎、扁桃体肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效 。
好处三、梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症 。因此 ， 教师、播音员及歌唱演员经常吃梨，用来保护噪子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌 。
好处四、梨子含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用 ， 对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果 。
好处五、梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养 。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用 。
###其它资料参考###经常吃冰糖炖梨 ， 可祛除痰热、滋阴润肺 。有条件加贝母同炖更好 。此外， 梨 ， 可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状 。
肺结核患者经常吃梨 ， 可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状； 高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻； 肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴； 雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
扩展资料：
冰糖雪梨的注意事项
关于冰糖的选择 。冰糖的选择倾向于多晶冰糖 ， 也就是所谓的土冰糖 。事实上，多晶冰糖，单晶冰糖，白砂糖三者在土方药用上是有区别的 。
熬梨汤用白砂糖，效果不好；单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒 ， 似乎和中药的感觉相差甚远；只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成，俗称天然冰糖 ， 所以配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳 。
参考资料来源：人民健康网-冰糖雪梨滋阴润肺养胃生津 如何制作冰糖雪梨
###其它资料参考### 梨子和冰糖煮水的功效
梨子和冰糖煮水的功效，梨是一种汁液非常丰富多彩的新鲜水果，很多人经常吃梨是由于梨不但口味香甜，而且梨有很多功效，特别是和冰糖煮水效果是很好的，梨子和冰糖煮水的功效 。
梨子和冰糖煮水的功效1梨子冰糖熬水又被称为冰糖炖梨，在街头巷尾或者商业街都能够见到，是一种普遍的健康饮品 。尤其是在炎炎夏日，气温的躁热令人口干口渴，来一杯冰糖炖梨健康饮品，真是是一个非常好的挑?。芄磺逅睢⑸蚪饪省⒓跚岷砹皇剩⑶依孀踊鼓芄蝗蠓稳蟪νū恪⒅箍然档?。
梨子对咳嗽有效吗
1、食用方法
吃梨的方法有很多中，其中对感冒治疗效果最好的方法就是用冰糖炖梨子，这样的梨子食用更容易被人体消化吸收，而且还可以消除凉性的不利影响，其中含有丰富可以被人体直接利用的营养成分，可以有效增强对病菌的抵抗能力，从而使感冒康复的更快 。冰糖雪梨如果用煮的方式是很容易糊的，所以最好的方法就是将冰糖和梨子放入容器中，然后进行蒸熟，这样效果会更好 。
2、其他价值
吃梨子除了可以治疗感冒 。对人体还可以带来不少的好处，具有生津止渴、清热解暑、消炎止痛、润肺化痰、利尿消肿、润肠通便、护肤养颜、补气养血、促进消化、降血脂等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、多痰、小便不畅、便秘、水肿、气虚不足、体虚、口干舌燥、咽喉肿痛、高血脂、燥热、上火等不适病症 。
3、注意事项
吃梨子虽然对健康有不少的好处，但是需要注意的内容同样不少 。梨子为凉性食物，不可一次性吃的太多，否则很容易导致腹泻 ， 而且体质虚寒、脾胃虚弱、寒症疾病等患者最好不要生吃梨子 ， 可以少量食用烹饪熟的梨子 。梨子中含有较多的糖分 ， 糖尿病患者不可食用 。梨子有利尿的.作用，尿频疾病患者不可食用 。
梨子和冰糖煮水的功效21、冰糖梨煮水的用途
老冰糖 。老冰糖养阴生津,止咳润肺,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都是有非常好的辅助医治功效,这就很少讲过 。老冰糖的挑选趋向于多晶冰糖,也就是说白了的土老冰糖 。实际上,多晶冰糖,单晶冰糖,白糖三者在土方回填药用价值上是有差别的:熬梨汤用白糖,实际效果不太好单晶冰糖是在传统手工艺的基本上由智能化设备生产加工结晶体产生无数颗样子一致的颗粒物,好像和中药材的觉得相差甚远仅有多晶冰糖是以传统手工艺生产加工当然结晶体而成,别名天然冰糖,因此 配置药物预浸酒水和滋补养生佐药还是以多晶冰糖为宜 。
梨 。中医学觉得,梨性生寒味甘,能生津解渴、润肺止咳化痰,关键用以热症津伤、闹心口干、肺燥干咳嗽之病 。梨也有清热解毒、镇定神经作用,针对高血压、心脏病、失眠多梦患也是有优良的辅助功效,另外它还是肝炎、肾脏功能症病人秋令的健康保健鲜果 。梨虽为宜果,但不适合多食,过则伤肠胃、助潮湿,故脾虚大便糖稀者慎食 。经核实,最合适的选材是鸭梨和梨子,香梨也可以 。
梨润肺止咳清热解毒,生津解渴,与老冰糖同用,提高润沛止咳化痰功效,可医治小孩肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干喉干等症 。梨子能够滋阴润肺,健脾养胃生津止渴、止咳化痰,对咽喉有不错的保养功效并且梨中较核甘酸物质和多种营养元素,非常容易被身体消化吸收 。
2、雪梨冰糖水怎么做
食物提前准备:梨子、老冰糖、水
制做流程:梨子一个,清洗,削皮,切去顶端作为外盖,再依靠水果刀和汤勺清桩正中间的核,把老冰糖放进正中间,盖上外盖,把解决好的梨子放进深盘或深碗(蒸熟的梨会排出许多甜汤,最好是选深一点的器皿来蒸),最终放进炒锅隔水蒸1个三十分钟至2个钟头,让梨彻底变软就可以了 。感觉掏空梨核不便,能够把梨清洗后削皮去子,切割成块状,放进碗中,添加老冰糖,再入炒锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或者石锅盛梨块,还可以用电饭锅来蒸 。
3、川贝雪梨水怎么做
食物提前准备:梨子、老冰糖、枇杷叶、水
制做流程:梨子一个,清洗,削皮,切去果仁一部分,并将于下一部分切片 。并泡适当枇杷叶(可咨询医生) 。将老冰糖、梨子、水和浸好的枇杷叶放进容器中(蒸熟的梨会排出许多甜汤,最好是选深一点的器皿来蒸) 。最终放进电饭锅中蒸个一两个钟头 。
梨子和冰糖煮水的功效3冰糖炖梨的做法
做法一：
梨削皮，剖开去核，加入适量冰糖，放入锅中隔水蒸软即可食用
材料：梨子一只，川贝5克，冰糖若干工具：小尖刨子(用来在梨子里面掏洞)，蒸锅(我用的是多功能电饭锅有蒸炖功能)
冰糖炖梨的做法：先从梨的1/3处切开来 ， 用刨子把核掏出，加入川贝和冰糖，再把切下的梨盖回，怕掉下来的可以拿牙签固定，放入碗中蒸45分钟左右就好了 。
做法二：
原料：大雪花梨、川贝、冰糖 。梨削皮，挖核，加入冰糖，覆以梨皮盖好 ， 置碗内隔水蒸1-2小时，喝汤吃梨，每日一个 。
将雪花梨洗净去皮，切下梨顶部和尾部，再从梨顶部下刀 ， 挖出一部分果肉，往里面塞上一些冰糖，放入少许川贝 ， 接着将刚才切下的梨顶部盖上去 。拿牙签将顶部固定，盛小半锅清水，放入鸭梨，开大火加热，大约5分钟 。
现在大家知道了以上2种冰糖炖的做法，主要是止咳的功效，而真实的冰糖炖梨的功效却非常多 。
医学认为梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗 。
冰糖炖梨的功效：
阴润肺，养胃生津 。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症 。每口早、晚分食 。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好.此外, 梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
