冰糖炖鸡蛋有什么好处怎么样炖要炖多久？
冰糖炖鸡蛋的好处：润肺养阴，健脾和胃，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳 。
做法如下：
1.准备所需材料；
2.冰糖加入一碗开水溶化开 ， 放至完全凉透；
3.将鸡蛋打入大碗内；
4.用手动打蛋器把鸡蛋打散；
5.再加入完全凉透的冰糖水；
6.再打搅均匀；
7.然后过筛；
8.第二次过筛；
9.再将过好筛的蛋液倒入小碗内；
10.用小勺把小气泡去掉；
11.最后盖上保鲜膜，放入蒸锅内蒸15分钟即可 。
1 冰糖炖鸡蛋的功效冰糖冰糖味甘、性平 ， 归脾、肺经，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒等功效 。
适当食用冰糖还有助于提高机体对钙的吸收、提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能、保肝解毒 。现代医学研究发现白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长 。
糖的各种类型还具有不同的功效，比如冰糖养阴生津、润肺止咳对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，红糖虽杂质较多但营养成分保留较好，具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用因此适合妇女等受寒体虚者 。
鸡蛋黄中的卵磷脂能提高人体血浆蛋白量 ， 增强肌体的代谢功能和免疫功能，尤其是在身体感冒的时候机体要对抗病毒等比较虚弱，吃鸡蛋可以增加营养、对加强机体抵抗力是很有帮助的 。
冰糖炖鸡蛋的功效：润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦 ， 益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以具有膳能滋阴清热 ， 润肺止咳 。
用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等 。
2 冰糖炖鸡蛋一天吃几次一般建议一天一次 。
白糖蒸鸡蛋有一定的调理身体的作用，比如说平时出现咳嗽的时候，可以适当的吃一些，具有止咳化痰的效果 。当然也不能吃得过多，因为白糖蒸鸡蛋的热量是比较高的 ， 可以每天吃一次 。而且不宜长时间食用，一个星期或是十天左右，就要停止食用了 ， 用白糖蒸鸡蛋一起吃有升血压的作用 ， 吃太久，会影响血压 。
3 冰糖炖鸡蛋的禁忌1.忌食不对症白糖蒸鸡蛋治疗咳嗽仅适用于肺燥咳嗽，对于因风寒、风热、暑湿等咳嗽症状不管用，因此使用前需先咨询专业的中药医师，看自身的病症是否属于肺燥咳嗽，如不是肺燥咳嗽病症表现，应忌用 。
2.忌糖尿病人食用白糖蒸鸡蛋中需要放入适量的白糖，而白糖中的糖分较高，食用后容易让糖尿病人的血糖在短时间内就上升过快，因为为了控制糖尿糖病人的病情发展，避免血糖升高，应少吃或不吃糖 ， 建议对于糖尿病人的咳嗽，可改用其他止咳偏方 。
3.忌蛋白质过敏人群食用另外白糖蒸鸡蛋中还含有丰富的蛋白质，部分人群对蛋白质食用过敏的，也应忌食，避免出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、哮喘、心率过快等过敏现象 。对蛋白质过敏人群还应忌食鱼虾类、乳制品、豆制品等食物 。
4.忌放凉食用用于止咳的白糖蒸鸡蛋应趁热吃，不能放凉后吃 ， 否则药效会受到影响，同时在咳嗽期间也不应吃冰凉的食物，如来不及吃的，应再次加热后吃，加上白糖蒸鸡蛋冷了之后还会有一股甜腥味，食用后容易刺激肠胃，让人反胃恶心，因此白糖蒸鸡蛋凉了之后不应食用 。
4 冰糖炖鸡蛋的做法步骤如下：
1、准备好鸡蛋1个、白糖5克、香油5克等材料 。
2、将鸡蛋打入碗中、不要摇动、也不要打散 。
3、在碗中的鸡蛋表面撒入白糖 。
4、往已撒入白糖的鸡蛋表面滴入香油 ， 注意香油是用来去除鸡蛋的腥味的不要放得过多 。
5、将鸡蛋放入锅中蒸至十几分钟 ， 若放入微波炉中，开大火蒸1分钟即可 。
###其它资料参考###很多的人很喜欢冰糖荷包蛋这个佳肴，是在不同的年龄都是受到欢迎的食物 。大部分的人都是知道的冰糖煮鸡蛋是有着很高的功效的，对于肺部不舒服的患者来说也是一道不错的食疗办法 。不仅是营养价值比较高，在口感方面也是很棒的，但是并不是很多的人这么认为 。还是有些人会想问下冰糖能和鸡蛋可以一起吃吗?毕竟生活中有很多的人因为饮食禁忌出现问题 。
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 ， 其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用 。
可以适量的去吃冰糖煮鸡蛋，过多的话就会对于身体健康造成影响 。
冰糖煮鸡蛋的功效有哪些
功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品 ， 特别是鸡蛋 ， 不但食疗价值高 ， 且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳 。
用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等 。
注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用 。
功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴 ， 健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦 ， 益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳 。
用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等 。
注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用 。
吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石 。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状 。所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法 。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下 ， 如果不吐 ， 可多喝几次，迅速促进呕吐 。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服 。如果服用时间较长 ， 尽快服用些泻药将有毒物质排除体内 。
关于冰糖能和鸡蛋可以一起吃吗 ， 大家也知道了还是建议尽量可以少把两者放到一起食用 。毕竟对于大家来说，这个冰糖荷包蛋得到的好处都是与身体受到的伤害成正比的 ， 所以说适量的食用也是对于自己的身体有个缓冲的过程 。
###其它资料参考###材料
鸡蛋2个
冰糖1小块
做法
1. 把水烧开后，把冰糖放进热水里，直到完全溶解
【冰糖和鸡蛋吃多久最好吃】2. 把烧好的冰糖水完全摊凉（一定要摊凉，不能用热水）鸡蛋搅拌均匀
3. 冰糖水的分量大概是鸡蛋的3.5倍，+冰糖水后大概炖盅8分满 ， 盖上盖子 。
4. 锅里放水炖盅3分之一高的水 ， 等水烧开后，改小火炖30分钟后就可以吃了
