松茸煎多久可以吃？
6分钟 。煎至松茸两面呈焦糖色即可 。
用料：松茸3朵、黑胡椒适量、黄油1小块、食盐少许 。
1、松茸用柔软的湿毛巾或厨房纸巾擦干净表面的泥土，然后削去根部的硬壳，纵向对半切开 。（松茸最好不要用清水直接冲洗）
2、放黄油到锅中 ， 加热融化 。
3、松茸放入锅中煎制，加入黑胡椒、食盐 ， 煎至两面呈现漂亮的焦糖色即可 。
1、松茸适量、黄油两块、盐适量 。
2、用刀去除松茸根部及表面上的泥 。用沾湿的厨房纸巾擦拭表面 。如果真的很不放心，就在流动的水下冲去表面泥污、擦干 。
3、切成约3mm厚的薄片 。
4、平底锅中小火加热、融化黄油 。
5、放入松茸片煎至边缘微焦黄、即可翻面 。
6、翻面煎1-3分钟，撒上盐调味即可 。摆盘上桌 。
###其它资料参考###准备材料：松茸 150克、黄油 适量、盐 少许、葱花 少许 。
1、松茸用刷子，抹布清洁干净，撕去表皮后切片备用 。
2、黄油切片，备用 。
3、擦干锅，放一片黄油 。
4、开小火，让黄油慢慢溶化 。
5、慢慢溶开黄油 。
6、黄油全溶化了，放松茸，慢火煎 。
7、一直煎松茸一面，至松茸微微弓起 。
8、弓起后就可以翻过来，煎另一边 。
9、煎至松茸恢复平直后，再迅速翻两下就可以出锅 。
10、洒上盐巴，葱花即可，这样黄油煎松茸就完成了 。
###其它资料参考### 松茸的吃法及做法
松茸的吃法及做法，松茸是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，营养价值高，搭配其它食物也能发挥一定的价值，不同的烹饪方法展示的口感也有差异，以下松茸的吃法及做法 。
松茸的吃法及做法1一、松茸刺身
▲恐怕没有比这道菜更简单的做法了吧！
松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等 。
做法：
1、 松茸清理干净，切薄片；
2、 根据个人口味制作沾料；
3、 开吃！清甜可口的松茸刺身！
贴士：
挑选比较嫩的松茸，松茸切完后放入冰箱冰一会儿，口感会更好 。
二、黄油煎松茸
▲黄油煎松茸 ， 简单的烹饪方式 。
无需过多的调料 ， 只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香 ， 让你领略到大自然馈赠的天然美味 。
做法：
1、松茸清理干净，不要切太?。?大约4毫米左右；
2、平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄；
3、撒少许盐或黑胡椒碎即可 。
贴士：
最好用平底锅，用慢火煎黄油 。出锅后撒上盐即可 。
三、炭烤松茸
▲当地人最推崇的自然吃法（图为群安堂掌柜）
松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香 。这令远离自然的人，将此物视若珍宝 。
做法：
1、松茸清理干净，切薄片；
2、将松茸薄片抹上少许油，置于炭炉上炙烤；
3、待到松茸变色卷曲，撒上些许盐即可食用 。
贴士：
建议使用淡味油，如橄榄油等 。
四、松茸饭
▲松茸饭是比较实惠和贴地气的吃法 。
将松茸洗净切丁，同胡萝卜略翻炒后放入电饭煲内与大米同煮，最后在配上用黄油煎过的松茸片 ， 一餐体验了两种不同的松茸吃法 。
做法：
1、大米洗净后加入约1、2倍的水，浸泡30分钟 。
2、胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段；松茸清理干净 ， 两个松茸切丁，一个松茸切片；
3、平底锅内放少量的油 ， 油热后下胡萝卜煸炒后下松茸?。攀柿垦蔚魑? ，翻拌均匀后关火 。
4、将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭 。
5、另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅 。
6、将煮好的松茸饭装盘 ， 盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用 。
贴士：
饭焖的干一点，香气更浓；吃的时候可以撒些小葱提味 。
五、松茸意面
▲松茸培根炒意面
用松茸做道简单的西餐面食，炎热夏季，制作意面还是清清爽爽以清炒的为好 。
做法：
1、新鲜松茸不需要将表皮全刮掉，只要把泥土刮干净即可；
2、意面先放开水煮熟备用；
3、起锅放入黄油、蒜片、培根小炒一分钟；
4、放入松茸，小炒一分钟加入少量开水煮2分钟；
5、加入淡奶油和调味料煮至汤汁浓稠即可；
6、装盘撒上罗勒碎、紫甘蓝、番茄酱，开吃！
贴士：
可以撒一些罗勒和黑胡椒提味 。
六、松茸烩牛肉
▲口感如鲍鱼 极润滑爽口
松茸有特别的浓香 ， 配合牛肉食用，色香味俱全 。
做法：
1、将新鲜松茸清理干净后切片；牛肉切片腌制15分钟；
2、青红椒切块 ， 葱切段，黄米椒切粒，蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；再放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒和松茸调盐翻炒；
4、倒入牛肉翻炒 ， 放生抽调色即可 。
贴士：
姜片和葱花，切记少许，否则抢走了松茸的味道和鲜香 。
七、松茸炒芥蓝
▲清新的颜色 新鲜的口感
松茸菌炒芥蓝，芥蓝可吸收松茸的香味，而松茸起到了很好的提鲜作用 。
做法：
1、将新鲜松茸清理干净后切片；
2、葱蒜爆锅后放入芥蓝爆炒；
3、再放入松茸 ， 炒至松茸软化后放入盐、酱油 。
贴士：
可用开水烫一下青菜，这样炒的时候不会过分出汤 。
八、双椒炒松茸
▲松茸带点辣椒，绝对下饭一流！
松茸是口感丰富，香味浓郁 ， 营养均衡的食材，新鲜的松茸带点辣椒，绝对是下饭一流的菜 。
做法：
1、将新鲜松茸清理干净后切片；
2、松茸切好后放锅里煎香，煎的时候放点油口感更好，记得要热锅冷油；
3、红椒青椒切片，姜片切丝备用 。之后爆香姜丝后放进辣椒翻炒，加入盐和酱油炒匀 。
4、辣椒炒香后放入煎香过的松茸一起翻炒下，盛出食用 。
贴士：
辣椒水份少，炒的时候洒一点水才不容易焦 。
九、松茸鸡汤
▲营养松茸汤
将松茸入汤 ， 一碗汤融入了松茸的鲜美和营养 ， 提神醒脑且极易被身体所吸收 。
做法：
1、将新鲜松茸清理干净后切片；
2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片烧开后 ， 转中火炖一小时；
3、一小时后，加入松茸转小火继续炖一小时；
4、出锅前加入适量的盐即可 。
贴士：
鸡块一定要焯水，焯完的水要倒掉，里面含有大量嘌呤 。
十、松茸干贝汤
▲鲜味一流的菌汤
松茸的`味道非常独特 ， 非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉 。夏秋天气干燥，最适合喝点这样的汤水滋补一下了！
做法：
1、将新鲜松茸清理干净后切片；干贝洗净浸泡15分钟；排骨飞水洗净备用；
2、将排骨、姜片放入锅中，倒入适量清水，同时倒入浸泡干贝的水煲60分钟；
3、再放入枸杞、泡好的干贝及松茸一起煲30分钟，调入盐、洒入芹菜末或葱花即可 。
贴士：
建议用砂锅或汤锅，不要用铁锅！
十一、松茸油
▲留住美味 四季享用
吃松茸刺身和香煎松茸 ， 剩下不够整齐的边角料来熬制松茸油，可以留住美味，待四季享用 。吃面，喝汤，炒菜加一小勺 ， 香气扑鼻 。
做法：
1、准备新鲜松茸250g，玉米油/葵花籽油500毫升；
2、松茸清洁干净后切片备用；
3、把油倒入锅中，加入切好的松茸片，开小火，搅拌一下 ， 让油盖过松茸 ， 持续用小火加热40分钟到一小时；
4、期间注意观察搅拌，待松茸片变成深金黄色，筷子触感发硬时 ， 即可关火，将锅子移开燃气灶，防止余温继续加热，晾凉，装入准备好的干净无水密封瓶保存即可 。
贴士：
常温和冷藏均可以储存半年以上，只要松茸中的水分都熬干净即可 。
十二、松茸粥
▲松茸粥 清淡开胃
做法：
1、 米泡10分钟，松茸清理干净后切?。?
2、 锅中加适量水 ， 放入米，大火煮干，加入松茸；
3、 小火继续煮，煮的过程中，顺着一个方向搅，这样煮出来的粥才会稠；
4、 小火慢慢熬大概45分钟，加入盐就可以起锅了 。
十三、松茸蒸蛋
▲大人小孩都爱吃
做法：
1、松茸泡软，切小?。?
2、鸡蛋轻轻打散，缓缓加入温开水（水不能烫），水量与蛋液比例为2：1；
3、再加入虾仁和松茸丁，再加入少量的盐和味精，轻轻搅拌均匀；
4、封上保鲜膜，沸水中隔水先大火1分钟 ， 再小火12分钟 。
松茸的吃法及做法2一、松茸吃法——蛋煎松茸
1、松茸洗净搽干切片，鸡蛋打散搅匀，将松茸片浸泡在蛋液清
2、锅下橄榄油，将裹了蛋液的松茸片放入油中煎，煎至两面黄
3、起锅洒少许调味盐即可
二、松茸吃法——黄油烤松茸
1、松茸用小刀刮去表明泥土或湿巾擦也行，不能用水洗，否则会洗去松茸的气
2、切3mm的片 ， 放烤盘里 。刷上融化的黄油 。烤箱预热200度，上下火烤至松茸变软有香气溢出就好啦 。
3、取出蘸鱼生酱油吃，或者撒点盐都很赞啊 。
三、松茸吃法——松茸鸡汤
1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开
2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右
3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片倒入鸡汤里再炖30分钟左右
四、松茸吃法——松茸竹荪汤
1、松茸和竹荪泡30分钟凉水，发起 。
2、松茸和竹荪下高汤，煮开锅，加盐调味 。
3、开动 。
五、松茸吃法——小米炖松茸
1、准备原料 ， 小米和花生淘洗干净 ， 松茸提前一小时冷水泡发 ， 洗净待用，香菇洗净切条 。
2、锅烧热下少许油，下香菇条炒香待用 。
3、小米和花生还有泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中 ， 加3小碗水，大火烧开后转小火炖20分钟(期间别忘了不时搅拌一下以防粘锅)放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可(成品要稠稠的，没有分离的水状) 。
六、松茸吃法——日式松茸饭
1、松茸洗净去杂质切片 。
2、米洗净放电饭锅
3、放入松茸片 。
4、饭熟 ， 香气扑鼻
七、松茸吃法——松茸捞饭
1、将姜、松茸放入锅中 。
2、小火慢炖40分钟 。
3、加入藏红花泡水过滤 。
八、松茸吃法——松茸海参
1、将鲜松茸菌放清水泡段时间，去掉菌伞上表皮，洗净后切片，下沸水锅焯一下捞出沥水 。
2、乌鸡洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火 。捞出乌鸡、里脊肉，乌鸡改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小 ， 用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈 。
3、另备一砂锅 ， 放进乌鸡、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时，再放入海参煲半小时，加入适量盐调味，关火即可 。
松茸的吃法及做法3松茸又有哪些功效作用呢
1、松茸是什么
松茸学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，属于我国二级濒危保护物种，四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，属于纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王” 。
2、松茸营养价值
松茸含粗蛋白质17% ， 粗脂肪5、8% ， 粗纤维8、6%，灰分7、1% 。松茸含有丰富的蛋白质、7种人体必需氨基酸和9种其它氨基酸、维生素、11种矿质元素及其微量元素等营养物质 。松茸所富含的维生素C是水果、蔬菜的几倍至几十倍；维生素B1含量比一般植物性食品高；维生素B12的含量则比肉类高 ， 此外松茸含有松茸醇、异松茸醇等药用成分 。
3、松茸的功效
松茸的营养价值和药用价值极高 。现代医学表明 ， 松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效，因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品 。
4、松茸怎么吃
（1)生吃
食材：新鲜松茸、冰块、芥末、酱油等 。
做法：
1、将新鲜的松茸洗净，切片 ， 备用 。
2、在锅中加适量的水，大火烧开，将松茸片放入锅中焯水3分钟 。捞起 ， 沥干备用 。
3、将沥干的松茸片放在冰块上进行冰镇，冰好之后即可粘酱和芥末吃 。
（2)松茸饭
食材：松茸、大米、笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片等 。
做法：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆 ， 时间到了之后搅拌均匀即可 。
【松茸用黄油煎多久】
5、吃松茸注意事项
1、松茸是属于过敏物质，因此 ， 过敏体质的人和肝功能欠佳的人不适合过多食用，以免出现过敏现象 。
2、松茸虽然能生吃，但是很多松茸在生长过程中就会被菌类、昆虫等污染，因此，生吃松茸需充分洗净，也不适合多吃 。
6、松茸搭配禁忌
不能和高脂食物一起吃
松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃 ， 会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值 。因此，松茸最适合清淡 。
不能和高钙食物一起吃
松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收 ， 而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石 。
不能和软甲壳食物一起吃
松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤
###其它资料参考###松茸这种菌类有很多名称 ， 比如很多人喜欢称之为松口蘑，松茸已经成为我国非常珍贵的物种，也是国家重点保护的对象，平时人们很少吃松茸，主要是很少有机会能够吃到，这种食物吃起来非常香，口感就像吃鲍鱼一样，而且其营养价值非常高，具有健脑益智等非常多的作用，如果是新鲜的松茸的话，大家可以按照下列方法做来吃 。
新鲜松茸怎么吃？
一、松茸刺身
松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等 。
做法：
1.松茸清理干净，切薄片；
2.根据个人口味制作沾料；
3.开吃！清甜可口的松茸刺身！
贴士：
挑选比较嫩的松茸，松茸切完后放入冰箱冰一会儿，口感会更好 。
二、黄油煎松茸
无需过多的调料 ， 只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香 ， 让领略到大自然馈赠的天然美味 。
做法：
1、松茸清理干净，不要切太?。笤?毫米左右；
2、平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄；
3、撒少许盐或黑胡椒碎即可 。
贴士：
最好用平底锅 ， 用慢火煎黄油 。出锅后撒上盐即可 。
三、炭烤松茸
松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香 。这令远离自然的人，将此物视若珍宝 。
做法：
1、松茸清理干净，切薄片；
2、将松茸薄片抹上少许油 ， 置于炭炉上炙烤；
3、待到松茸变色卷曲，撒上些许盐即可食用 。
贴士：
建议使用淡味油，如橄榄油等 。
四、松茸饭
将松茸洗净切?。懿仿苑春蠓湃氲绶轨夷谟氪竺淄螅詈笤谂渖嫌没朴图骞乃扇灼?，一餐体验了两种不同的松茸吃法 。
做法：
1、大米洗净后加入约1.2倍的水，浸泡30分钟 。
2、胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段；松茸清理干净，两个松茸切丁，一个松茸切片；
3、平底锅内放少量的油，油热后下胡萝卜煸炒后下松茸丁 ， 放适量盐调味 ， 翻拌均匀后关火 。
4、将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭 。
5、另起锅 ， 加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎 ， 煎熟出锅 。
6、将煮好的松茸饭装盘 ， 盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用 。
贴士：
饭焖的干一点，香气更浓；吃的时候可以撒些小葱提味 。
五、松茸意面
用松茸做道简单的西餐面食，炎热夏季，制作意面还是清清爽爽以清炒的为好 。
做法：
1.新鲜松茸不需要将表皮全刮掉，只要把泥土刮干净即可；
2.意面先放开水煮熟备用；
3.起锅放入黄油、蒜片、培根小炒一分钟；
4.放入松茸，小炒一分钟加入少量开水煮2分钟；
5.加入淡奶油和调味料煮至汤汁浓稠即可；
6.装盘撒上罗勒碎、紫甘蓝、番茄酱 ， 开吃！
贴士：
可以撒一些罗勒和黑胡椒提味 。
###其它资料参考###黄油煎松茸（附新鲜松茸的清洗和保存方法）的用料
松茸 适量黄油 少许盐 少许
黄油煎松茸（附新鲜松茸的清洗和保存方法）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先说下新鲜松茸的保存方法： （1）在收到新鲜松茸时，如果你没时间马上烹调，那么请把它们用能吸水的干净纸巾包好，外面套上保鲜袋，放入冰箱o-5度，尽量在三至五天内吃完 。（2）若一次吃不完想要将其保存更长时间的话，可把它清洗干净后用纸擦干水份，直接放入保鲜袋 ， 进冰箱冷冻室-18到-22度保存，在12个月内吃完 。食用的时候待水烧开了直接把冻硬的松茸放下去，这样能保持其味道和口感 。千万不要拿出来解冻了再下锅 ， 那样的话，就基本就报废了 ， 因为细胞会在解冻中失水，口感差很多了！ （3）也可以将松茸切片，太阳下晒干保存 。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
新鲜松茸清洗方法：新鲜松茸用小刀将表面的泥土小心刮掉，再用流动清水冲洗干净，切不可泡入水中清洗 。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黄油煎松茸：煎锅烧热后，放入一小块黄油，待黄油化开，放入切片的松茸入锅煎至两面金黄出锅，食用时可撒少许盐即可 。
###其它资料参考###主料
松茸
2个
辅料
总统黄油
适量
步骤
1.从云南寄来的松茸 。
2.将松茸洗干净，表面要稍擦干净 ， 切除根部 。
3.将松茸切薄片 。
4.锅里放入黄油 ， 小火将黄油融化 。
5.放入松茸，小火煎至两面呈微黄色即可 。
6.盛出，撒上椒盐粉 。
7.相当鲜美哦~
