红烧鸡翅中烧什么好吃
红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单？
红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单
红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单，很多人都是比较喜欢吃鸡翅的，而鸡翅营养价值高而且做起来也十分的方便 。鸡翅也能做成很多花样,并且每一种花样都有不同的口感,下面看看红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单 。
红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单1烧鸡翅怎么做好吃
第1步、鸡翅洗净放入锅里煎 。
第2步、煎至俩面微黄后，盛出备用 。
第3步、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化 。
第4步、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖 。
第5步、加入酱油，翻炒 。
第6步、加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅啦 。
红烧鸡翅的简单做法
1、将鸡翅中洗净后焯水几分钟，再用凉水冲洗控干水分作为备用 。
2、起锅烧油后 ， 把鸡翅倒入锅内迅速掂锅翻炒均匀并煎炸几分钟 。
3、把切好的葱姜放入锅内翻炒均匀，再倒入老抽和生抽调味上色 。
4、倒入开水没过鸡翅后 ， 放入八角和桂皮，大火烧开后转中火煮汤 。
5、汤汁变的浓稠后 ， 往里面加入冰糖并不断翻炒直至冰糖融化，大概翻炒15到20分钟左右 ， 色香美味的红烧鸡翅就做好了 。
做红烧鸡翅的窍门
1 ， 煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可） 。
2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好 。只放米酒哦，不要用水 。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些 。收汁后才正好 。
3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉 。牛肉羊肉也不适合 。
不炒糖色 ， 不放油，更健康 。
4 ， 用了米酒 ， 可以使其清爽美味，还有淡淡的酒香 。没有米酒 ， 可以用啤酒代替，黄酒料酒次之 。
红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单2烧红烧鸡翅中简单又好吃的做法如下：
主料：鸡翅7个、干香菇4个
辅料：生抽2大勺、老抽1大勺、二锅头2大勺、胡椒粉适量、姜片3片、花椒10颗、芝麻油1小勺、糖1大勺
1、鸡翅清洗干净 ， 在上面切2刀 。
2、香菇泡发，切丝，大蒜头切丁 。
3、将鸡翅放入大容器内 ， 加入二锅头、生抽、老抽、糖、芝麻油、胡椒粉，拌均匀，腌制一小时 。
4、压力锅内胆刷上色拉油，铺上姜片、大蒜丁 ， 花椒、香菇丝 。
5、铺上腌制好的鸡翅，正面对着锅底 ， 将腌制的'调料一起淋在鸡翅上 。
6、选择食材鸡肉，烹饪方式闷，开启 。大约8分钟后，排气 ， 开盖 。
7、开启收汁功能大约2分钟即可（显示是10分钟 ， 可适当缩短） 。
8、出锅装盘，红烧鸡翅中即可制作完成 。
红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单31、食材：鸡翅半斤、食用油适量、冰糖适量、酱油适量 。
2、将鸡翅洗净，放入锅中煎熟 。
3、煎至两面微黄，然后倒出待用 。
4、在锅中加入少许油，然后加入冰糖，直到它在小火上融化 。
5、将鸡翅放入锅中翻炒 ， 直到每个鸡翅都裹上冰糖 。
6、加入酱油，翻炒 。
7、加入葱和姜片，炒一会儿，加入一些水，用中火煨10分钟，然后就可以出锅了 。
一、可乐鸡翅
原料
500克鸡翅 ， 油适量、盐适量、葱适量、冰糖适量、200毫升可乐
做法
1、将鸡翅根洗净，用刀在肉上划几刀，可以更入味
2、够内倒油，放入冰糖
3、熬制冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒
4、翻炒上色后放入葱花快炒
5、然后倒入可乐，可乐没过鸡翅即可
6、大火将可乐煮沸后改小火，小火煮至可乐收干汤火粘稠即可
二、腐乳鸡翅
原料
250克鸡翅、半个青椒、半个红椒、油、盐、料酒、腐乳汁、葱、姜、醋、老抽、糖
做法
1、鸡翅膀洗净，从中间剁开
2、放入葱姜，倒入少许料酒和盐腌制半小时
3、青红椒洗净切块
4、锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒
5、加少许料酒，一点醋、适量老抽翻炒
6、放两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅，大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收干
7、将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅
三、鼓香鸡翅
原料
10只鸡翅、1大匙辣豆鼓、适量花雕酒、适量生抽、适量葱、适量八角、适量白糖、适量盐
做法
1、鸡翅洗净，沥干水分，用刀两面刻划两刀
2、平底锅烧热，倒入少许油，将鸡翅放入，煎至两面金黄
3、放入葱、姜、八角，煸炒
4、砂锅放火上，将鸡翅移入锅内
5、倒入花雕酒
6、放入一勺辣豆鼓
7、放入少许盐
8、放入一勺白糖
9、放入生抽
10、大火烧开，转小火 ， 焖煮至汤汁收干即可
四、奥尔良烤翅
原料
1斤新鲜鸡翅、35克奥尔良烤肉料
做法
1、准备好新鲜的鸡翅和烤肉料
2、为了更好的腌制入味，用牙签把解冻好的鸡翅插上几个洞
3、烤肉料比例和水的比例是1：1调配好
4、把插好的鸡翅用烤肉料腌制数小时以上
5、将腌制好的鸡翅皮朝下 ， 排平放在平底锅中，用小火慢慢煎
6、鸡皮表面稍稍变金黄后，在翻面煎，煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可
五、橙汁烤翅
原料
7个鸡翅、50克果真、2克黑胡椒、1克盐、1克辣椒粉、15毫升酱油、4瓣大蒜、半个柠檬
做法
1、鸡翅洗净，在鸡翅两边都划几刀方便入味
2、倒入果真，搅拌均匀
3、放入切好的蒜末
4、放入酱油
5、放入盐、胡椒粉、辣椒粉
6、鸡翅和所有的调料搅拌均匀 ， 腌制1小时
7、腌制好的鸡翅和调料一起放入烤盘，中层180度20分钟，中途取出两次翻面，并在每个鸡翅上挤7-8滴柠檬汁
8、继续放入烤箱烤制，表面金黄，料汁差不多收干即可
食材及用量:鸡翅适量，盐、糖、蒜、胡椒粉、料酒、姜 。
练习:
1.清理鸡翅 。
2.烧开热水，将鸡翅焯一下 。
3.炒锅烧热，放入植物油，八成热 ， 放入白糖 。
4.开中火，用筷子搅拌白糖，直到颜色变红冒泡 。
5.加入鸡翅翻炒，直到每一只鸡翅都变成漂亮的金棕色 。
6.加入大蒜、姜片、胡椒粉和少量酱油继续翻炒均匀 。
7.加入适量的盐、热水和料酒(千万不要放冷水，因为加热过的肉突然凉了 ， 肉的皮会收缩，不容易煮，也不容易入味) 。水量足以淹没鸡翅 。中火15分钟左右 。
8.然后大火收汁，以不烘锅为准 。
9.好吃就是这么简单 。
###其它资料参考###辅材及用量：鸡翅中适量、盐适量、白糖适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量、姜适量
做法：
1、鸡翅中清洗干净 。
2、烧热水将鸡翅焯水 。
3、将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖 。
4、开中火用筷子不停的搅拌白糖，至颜色泛红并起泡泡 。
5、加入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色 。
6、加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀 。
7、加入适量盐、热水、料酒（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味），水量到淹没鸡翅就行 。中火烧约15分钟 。
8、然后大火收汁，以不干锅为准 。
9、美味如此简单 。
###其它资料参考###辅料
酱油 3汤匙
老抽 2汤匙
五香粉 适量
八角 4颗
香叶 3片
干辣椒 4颗
大葱 半根
姜 6片
清汤 2碗
主食
鸡中翅 10只
做法步骤
1、鸡中翅洗干净，在表面划几个刀口备用 。
2、锅中加入清水和姜片一起烧开
3、放入鸡中翅稍微煮一下，主要是去下腥味
4、鸡中翅捞干水份备用
5、锅里加少许油，把大葱爆一下
6、然后加入八角，干辣椒，香叶一起爆一下，一会就能闻到香味
7、鸡中翅最好用厨房纸擦干水分，然后放入锅中煎
8、鸡中翅两面煎至金黄色就行
9、酱油，老抽和五香粉加在一起搅拌均匀
10、淋入鸡中翅中
11、让每个鸡中翅都粘到调味料，开小火再煎一下
12、加入清汤，差不多淹过鸡中翅就可以咯
13、这时候开中火，盖上盖子
14、大概10来分钟打开盖子看看，可以试下味道
15、差不多15分钟后，水分变少
16、收汁完成
17、成品
###其它资料参考###红烧鸡翅的家常做法
做法一
材料
鸡翅10个、大葱 切断、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、盐、味精 。
【红烧鸡翅中烧什么好吃】做法
1、冷水入锅 ， 烧沸取出鸡翅 。
2、锅内倒适量油烧热，放入白糖适量 。
3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中，将鸡翅上色 。
4、加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜 。
5、盖上锅盖中火收汁，直至理想状态时加入味精，大火收锅 。
做法二
材料
鸡翅，葱，姜，八角 ， 米酒，冰糖，味精 。
做法
1、鸡翅焯水捞出控干用油把鸡翅煎两面微黄 。
2、放入葱姜八角 ， 小火干煸一下，出香味 。
3、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味 。放入米酒、冰糖 。
4、大火煮开后，放入鸡翅 ， 汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒 。
5、全程大火烧，直到汤汁浓郁 。放点味精提味即可出锅 。
做法三
材料
鸡翅500克，蒜2瓣，八角 ， 白酒(或料酒)，油适量 ， 盐适量，老抽适量，生抽适量 。
做法
1、提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和白酒腌制入味 。
2、3-4小时后 ， 将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅) ， 放入6成热适量油中煎至两面金黄 。
3、将鸡翅膀盛出，锅内多余油倒出 ， 用少量油爆香蒜粒 。
4、再将鸡翅倒入锅内，放入水，老抽 ， 八角，拌匀后中火焖煮 。
5、待汁水基本收干，略成胶状即可盛出 。
做法四
材料
鸡翅500克 ， 可乐500克，生姜、大蒜、油、酱油、小米椒各适量，米酒适量 。
做法
1、姜洗净，去皮切片 。大蒜、小米椒洗净备用 。
2、鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子 。
3、水烧开，然后把鸡翅倒入锅子里，汆下，捞起备用 。
4、锅中放食用油，开火烧热 ， 放入姜片、大蒜，小米椒爆香后，下入鸡翅，煎至两面金黄色 ， 然后放适量米酒 。
5、倒入可乐，盖上盖子，以中火烧开 。
6、然后转小火焖约25分钟 。
7、期间，注意翻动，使色值均匀，等可乐快烧干时 ， 大火收汁，鸡翅即可出锅 。
做法五
材料
鸡翅5支 ， 新鲜木耳70公克，三角油豆腐5片，萝卜中1条，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油适量，鲜美露适量，太白粉适量，水120㏄ ， 鲜美露50㏄ 。
做法
1、鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入鲜美露中腌渍备用 。
2、新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后，捞起沥干水分切成适当大小的片状三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍，捞起沥干水分备用 。
3、萝卜洗净去皮后 ， 切成3公分厚块状，再对切成半月形备用 。
4、取汤锅，放入作法3、水和米粒同煮至萝卜变软后，捞起洗净备用 。
5、热锅，加入适量沙拉油烧热后 ， 放入花椒粒爆香后捞起备用 。
6、将作法1的鸡翅放入作法5锅中干煎至上色 ， 再加入作法2的新鲜木耳、三角油豆腐和作法4的萝卜略微拌炒后，即可加入水、鲜美露和作法5的花椒粒，红烧至鸡翅熟透入味 。
7、将太白粉和水搅拌均匀后，加入作法6中芶芡至略带稠状即可
