怎么弄西米露
西米露简单家庭做法？
西米露简单家庭做法
西米露简单家庭做法，很多人对于牛奶西米是有着独特的喜爱的，西米露很招人喜欢，西米透亮Q弹，搭配着香甜的汤汁，又好看又好吃 。以下看看西米露简单家庭做法及相关资料 。
西米露简单家庭做法1---【美食食谱-芒果西米露】---
主料表-芒果一个，西米和椰奶各适量 。
---【开始制作】---
①起锅，加足量清水 ， 西米洗净后直接下锅 。大火煮开后转小火慢煮，期间用锅铲时不时搅动多遍，防止煮糊粘锅 。观察西米的状态，当煮至西米只剩下中间的白点的时候 ， 再焖煮10分钟左右 ， 至西米完全变得透明，立即关火 。
②将煮好的西米趁热捞出过几遍凉水，让西米彻底凉透 。这样可以防止西米发胀 ， 吃起来口感好，有弹性 。凉透后，捞出沥水 ， 将水分彻底沥干，放一边待用 。
③沿着芒果顶端从上到下切十字刀 ， 割进肉里直至芒果核，将芒果分成四瓣 ， 一半切成小?。?一半果肉扔进料理机打成汁 。将芒果汁倒入椰奶 ， 再倒入西米搅匀，最后加入芒果粒 ， 芒果西米露就完成了，水果牛奶味 ， 香甜可口 。
---【制作小贴士】---
①这道西米露甜点简单易做，食材可以去超市买，对于喜欢吃甜点的女孩子来说值得尝试，快捷实惠又方便 。除了用芒果，还可以用苹果、草莓、桃子、香蕉等水果制作，怎么好吃怎么来 。
②煮西米要注意火候，小火慢煮，西米少量多次下锅，要多去观察下西米煮熟的状态，只要西米煮至透明的状态就不能再煮，煮得太透容易黏糊，口感就比较差 。另外煮好后要马上让西米凉透，这样能保证西米的Q弹口感 。
③西米露是一种甜点 ， 偶尔吃一次就好，不要多吃贪吃 。因为西米的'淀粉含量高，吃多了会给肠胃消化带来负担 ， 隔一段时间吃一次比较好 ， 做到少量多次 。
西米露简单家庭做法2【南瓜芋圆椰汁西米露详细制作方法】
1、南瓜去皮切片，锅里蒸10分钟拿出，要选新鲜的南瓜哦！
2、用擀面杖捣成南瓜泥 ， 南瓜最好沥掉一些水分，不然会很稀要加好多粉 。
3、一边加木薯淀粉一边用擀面杖混合捣匀 ， 按自己喜欢的甜度加入糖粉 。
4、木薯粉的克数也没法写，主要南瓜泥的湿度不一样，到慢慢成团的样子差不多了 。
5、这时可以用手揉成团了 。
6、拿一大块南瓜团搓成长条，再摘若干差不多大的小挤子 。
7、乘热动作要快搓成圆，撒些木薯粉防粘 。
8、做好了可以放冰箱冷冻起来，想吃的时候再拿出来解冻 ， 这样就可以了 。等到水煮沸腾了下锅，一次吃不掉可装保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，做甜品时可用 。
9、锅里水烧沸下南瓜丸子煮至浮起，如果是冷冻过的丸子可能要解冻10分钟才能下锅煮 。
10、煮好的南瓜丸子过下凉水会更Q弹，金黄油亮甚是好看 。
11、现在我们来煮西米，水烧沸倒入西米，水尽量多一些省得加 。
12、煮15分钟的样子，西米还会有小白点关火再焖10分钟 。
13、焖好的西米全透明了，用凉水冲一冲，成功的西米就煮好了 。
14、西米加入椰子汁 ， 就是椰汁西米露了，然后再放一些芒果粒！
放上南瓜芋圆，一看就特有食欲！
必须要上大碗，在家吃就是要个大大的满足 。
赶紧动动手，你也可以！
西米露简单家庭做法3准备材料：
牛奶、西米、水半锅
做法：
1、先把水放入锅中煮沸 。
2、再撒入适量的西米 。
3、煮一会儿，注意，不要结块 。
4、关火，盖上锅盖，静置10分钟左右 。
5、把牛奶倒入碗中 。
6、西米过筛，把水弄干 。
7、把西米倒到牛奶里 ， 搅一搅 。
8、出锅 。
香芋西米露
配料：
西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升 ， 冰糖125克
操作：
（1）西米洗净，芋头去皮切粒 。
（2）冰糖放入清水，用深盅盛载 ， 盖上盖子，高火煮5分锺 。
（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺 。
（4）取出，搅入鲜奶和椰汁 ， 便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可 。
西米的煮法
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉 ， 不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅 ， 这时西米已经全透明了
4、把西米取出洗净后 ， 锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮 ， 片刻西米露就做成了
DIY 简单自制水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净 。
2、把一锅水煮沸 ， 把西米放进煮沸的水里 。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明 ， 然后把西米和热水隔开 。
4、再煮一锅沸水 ， 把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去 。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖 。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以 。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久 。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻 。
9、把水果放到西米露里，最后就完成了 。(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，
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原料：西米（alhala有卖，叫做tapioca ,或者sago seeds 。不过sago seeds比较小 。我用的是tapioca)
方法：水煮沸后加入西米 ， 一边搅拌一边煮（因为西米加热后会粘，所以要不停的搅拌），一直保持水是沸的状态 。煮大概40-60分钟，会发现西米变成软软的，（有些像珍珠奶茶里面的米原），加入牛奶（能喝多少加多少），糖 （喜欢多甜弄多甜） 。。。做好了，又香又浓的西米露~~~
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椰汁西米露糖水制作方法
时间：2005-07-17 23:20:18 来源：mop论坛 作者：未知
椰汁西米露(糖水)的制作，简单可准备一下东西：
1、小西米若干
2、光明特浓牛奶一盒（小盒的就行）
3、甜玉米粒少量
4、椰树牌椰子汁一盒（1L)
先把椰子汁和特浓牛奶都放冰箱里，冻上 。取西米一碗，冰糖50克，水三碗，半碗水倒入西米中，剩下两碗半水+糖，烧开，放入西米，煮至透明 。倒入大碗中，放在外面放凉 。
用水，把甜玉米粒煮熟 ， 放凉后，将玉米粒和冰冻的光明特浓牛奶倒入盛西米的大碗中 ， 并用筷子搅拌，呆凉透后 ， 放入冰箱 。
食用时据个人喜好盛取西米和倒入椰汁就好 。
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做西米：
煮一锅开水
水开后放入西米
水沸后放入闷烧锅内一宿
ps:
西米是普通小西米（绿豆大?。?
做成后怎么会这般肥美呢
原因很简单，水放的宽宽的
老妈自己用闷烧锅里面的那个自带的不锈钢的小桶烧的开水（将近一桶水），西米放了近一小碗（嫌我小打小闹的，成败在此一举了 ， 豁出去了）
实际上这是第一次尝试 ， 闷的时间不太好掌握，越久就越好了，这也是why老妈不敢自己去开锅看，她也心里没数呀
（原来尝试过用网上jms的办法，开锅闷半小时 ， 再煮，点水……可总是差强人意，估计就是时间和热度的原因，闷烧锅可以保持长时间的余温 ， 想不道还可以做西米，新发现哦）
加工：
往小桶内倒入凉开水，把西米淘散
煮一锅开水 ， 放入适量西米
加入炼乳、椰浆、适量白糖
煮开就好了
ps:吸饱了水的西米都粘到一起去了，硬舀出来会破掉很多，加入凉开水后，淘淘就自动散了
炼乳用掉半罐，椰浆也是半罐
椰浆是超市买的泰国产的，大概8块左右 ， 白白的上面有沫沫，还以为坏掉了，尝了下，没有异味 ， 离最后使用期限还早着呢 ， 不过 ， 事实证明这个东西确实容易坏，开封后放冰箱一个星期后发酸变质了
说到这里，有个有意思的发现跟jms分享一下
通过以上步骤做好了西米露没有外面卖的Q，而是软软的
一开始我也很纳闷
因为做的多，剩了半锅准备晚午吃
等到下午时 ， 我忍不住偷嘴了
简直是要幸福的晕掉了
跟外面吃的没两样，完全简直就是Q翻啦
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自制水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净 。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里 。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开 。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去 。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖 。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以 。）
7、把牛奶倒进西米里一起煮 ， 不用煮太久 。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱 ， 直到冰冻 。
9、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了 。
###其它资料参考###1.水烧开，多点
2.下西米,你要是买的大粒的就先用凉水泡30分钟
3.不停的用勺子搅动,不然粘锅
4.用开水泡冰糖.多点,不然不甜
5.等你的西米外边透明中间还有点硬的白色的时候关火,把锅
拿开火.加盖子5分钟.让他自己闷的透明.
6.用凉水冲洗.慢慢的蔽掉水.
7.加椰子汁.牛奶.冰糖水.水果.
8.可以吃了.或者放冰箱里冷冻一下味道更好
###其它资料参考###西米露是我们常常会吃的一种甜品，Q弹有嚼劲，吃起来特别的清爽 。而且西米露有治脾胃虚弱、助消化和美容的好处，适合食用 。
西米露怎么煮好吃
1、把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)
2、把小西米倒在盘子中,过一下水 。(注意：小西米过一下水就要马上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待会煮小西米时是会膨胀的哦,所以注意放的量,不要太多 。
3、开水沸腾后,把小西米倒入锅内.
4、先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为小西米遇热是很容易粘锅的.
5、用大火煮了差不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.
6、小火熬上几分钟就行了.用筛网把小西米过滤出来.用冷水冲凉就OK啦 。
西米露的做法及详细步骤
芒果西米露的做法
1.锅中放入足量的水烧开，倒入西米 ， 搅拌几下，待煮开，转中小火继续煮
2.在中间搅拌几下 ， 盖上盖子煮15到20分钟 。基本上西米呈少许白芯了，关火焖
3.大约焖5到10分钟左右 ， 西米基本就透明了 ， 这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗，至表面粘液冲淋干净
4.一次未用完，可以用少许温水兑砂糖搅匀，将西米泡在里边，放冰箱冷藏，尽快用完
5.将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中，芒果去皮 ， 一半切成?。Ｏ碌墓獍删?
6.将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀
7.将芒果奶昔倒在西米上，表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成
椰汁西米糕的做法
1.西米用冷水冲洗干净
2.锅中煮沸一锅水 ， 下入西米，不停搅拌
3.煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟 。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟这时西米里的小白点应该不见了，变成剔透可人的样子
4.西米过冷水，洗去粘液备用
5.吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用
6.椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里?。浞秩诨?
7.取容器在底部放上西米
8.西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用
牛奶木瓜西米露的做法
1.将水煮沸，加入适量西米 ， 用中火煮约8分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点即可，离火将西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用
2.木瓜洗净，去皮、去籽、切小块，将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟
3.放入冰糖，然后倒入煮好的西米搅匀 ， 关火即可食用
西米露的食用功效
西米露又叫西谷米，是甜品的最佳伴侣 ， 是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成 ， 有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠 。有小西米、中西米和大西米三种 。西米性温、味甘加热煮熟之后呈现透明色，用西米做甜品搭配丰富，成品后视觉效果很好 。西米露具有以下主要功效：
1、西米露主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效 。
2、西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能 。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱 。
3、用西米露 ， 可搭配的东西很多比如水果，也很方便操作，成品后视觉效果很好 ， 具有清凉消暑的作用 。
###其它资料参考###用料
主料：黑米15克，红豆10克，西米20克 。
辅料：冰糖适量，牛奶50毫升 。
红豆西米露的做法
1. 准备好食材
2. 碗中放入黑米15g，红豆10g，倒入水500ml ， 淘洗浸泡3小时
3. 锅中放入水1L煮沸 ， 放入西米20g，大火煮5分钟
4. 另起锅放入水500ml ， 放入黑米和适量冰糖，大火煮沸
5. 碗中放入黑米，西米，加入牛奶50ml搅拌均匀
红豆西米露成品图
###其它资料参考###各式西米露的做法
一：.椰汁西米露
原料：西米、椰粉、鲜奶一袋 。
椰汁西米露的做法：
这个东东的做法说法不一 ， 有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡 。我按第二种方法做的 。
1.锅中烧开水 ， 改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮 。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管 ， 继续搅 。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来 。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火 。
2.把煮好的西米过凉水 ， 这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮 。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮 。时间自己掌握 。
4.将煮好的椰奶倒入西米中 ， 放凉，可以加入西瓜 。放冰箱冰镇 。
二.椰汁西米露
备料：西米（份量自定），椰浆一罐，三花淡奶一罐，白糖（自定），芋头（自定），水 。
椰汁西米露的做法：
步骤1.芋头去皮，蒸熟，切成小粒 。备用 。
步骤2.西米泡水，发至半透明状即可 。
步骤3.锅里烧开水，放入西米，再次用旺火烧开，如果水放得太少导致变成西米糊时，不用担心，加点开水用力搅拌把西米搅撒就行啦 。但水和西米此时的比例最好是2：1 。
步骤4.在搅好的西米锅里加1/2罐的椰浆，1/4罐的三花淡奶，切成小粒的芋头，再加水和白糖，此时水+椰浆+三花淡奶和西米+芋头的比例是5:1.5再次用中火烧开 。然后，椰汁西米露就完成啦！
三：银菊西米露的做法
1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮 。煮的过程中要不断的搅拌，直到西米变得透明起来 。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火 。
2.把煮好的西米过凉水 。
3.将胡萝卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮开后到入碗中，加如西米，等放凉后再喝 。也可以放入冰箱 。
###其它资料参考### 牛奶西米露甜品怎么做
牛奶西米露甜品怎么做 ， 很多人对于牛奶西米是有着独特的喜爱的，西米露很招人喜欢，西米透亮Q弹，搭配着香甜的汤汁 ， 又好看又好吃 。以下看看牛奶西米露甜品怎么做 。
牛奶西米露甜品怎么做1准备材料：
牛奶、西米、水半锅
做法：
1、先把水放入锅中煮沸 。
2、再撒入适量的西米 。
3、煮一会儿，注意，不要结块 。
4、关火 ， 盖上锅盖，静置10分钟左右 。
5、把牛奶倒入碗中 。
6、西米过筛，把水弄干 。
7、把西米倒到牛奶里 ， 搅一搅 。
8、出锅 。
牛奶西米露甜品怎么做2西米 400克
芒果 1-2个
蜂蜜 2勺
优培鲜奶 适量
蜜红豆 适量
冰水 适量
做法步骤
1、小西米400克
2、我买的是这款的
3、电饭煲水烧开，一定要水多放点
4、放入小西米
5、用4分钟的时间烧开水
6、这是煮12分钟后的西米
7、搅拌几次
8、刚好煮了12分钟图6的照片
9、过10分钟后打开搅拌几下
10、要搅拌到底部 ， 不要糊底
11、再煮5分钟后，中间剩下一点白点
12、焖10分钟
13、准备好冰水冲凉西米，晾干水份
14、放入干净即容器内
15、准备好蜂蜜
16、每碗放入2-3勺蜂蜜
17、用这个大小的`勺子
18、西米透明
19、仔细看
20、切好芒果、放入西米、蜜红豆、放入鲜奶，一碗好吃的芒果红豆西米完成了
牛奶西米露甜品怎么做3【南瓜芋圆椰汁西米露详细制作方法】
1、南瓜去皮切片，锅里蒸10分钟拿出，要选新鲜的南瓜哦！
2、用擀面杖捣成南瓜泥，南瓜最好沥掉一些水分，不然会很稀要加好多粉 。
3、一边加木薯淀粉一边用擀面杖混合捣匀，按自己喜欢的甜度加入糖粉 。
【怎么弄西米露】 4、木薯粉的克数也没法写 ， 主要南瓜泥的湿度不一样，到慢慢成团的样子差不多了 。
5、这时可以用手揉成团了 。
6、拿一大块南瓜团搓成长条 ， 再摘若干差不多大的小挤子 。
7、乘热动作要快搓成圆，撒些木薯粉防粘 。
8、做好了可以放冰箱冷冻起来，想吃的时候再拿出来解冻，这样就可以了 。等到水煮沸腾了下锅，一次吃不掉可装保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，做甜品时可用 。
9、锅里水烧沸下南瓜丸子煮至浮起，如果是冷冻过的丸子可能要解冻10分钟才能下锅煮 。
10、煮好的南瓜丸子过下凉水会更Q弹，金黄油亮甚是好看 。
11、现在我们来煮西米，水烧沸倒入西米，水尽量多一些省得加 。
12、煮15分钟的样子，西米还会有小白点关火再焖10分钟 。
13、焖好的西米全透明了 ， 用凉水冲一冲，成功的西米就煮好了 。
14、西米加入椰子汁，就是椰汁西米露了 ， 然后再放一些芒果粒！
放上南瓜芋圆 ， 一看就特有食欲！
必须要上大碗，在家吃就是要个大大的满足 。
赶紧动动手，你也可以！
###其它资料参考###1、主料：芒果一个、西米适量、辅料、牛奶200克、露露100克；配料：炼奶 。
2、锅里加水，煮开了 ， 然后加入西米熬煮 。（一定要水开了才可以下哦）
3、中火煮，煮差不多5分钟（主要看量），煮到西米看上去只剩下中间一点白就可以关火了，然后焖上一会直到完全透明 。
4、然后就捞出，冷水冲一会 。（这样的西米就更有弹性了更有口感了）
5、然后就加入牛奶（也可以用露露来做） 。
6、牛奶超过西米就可以的，然后泡上一个小时或者更久 。（让西米充满奶香味）
7、一个小时后就可以看到吸满牛奶的西米 。
8、西米弄好了，就准备好芒果、露露、炼奶 。
9、露露要半碗，放入微波炉加热40秒 。
10、然后把芒果切粒放入杯子里 。（也可以榨成汁）
11、然后加入适量的西米，再倒入加热好的露露，然后在加入一勺炼奶，搅拌完全即可 。
