玉米蒸多久能蒸熟？
10-25分钟 。
若是普通的新鲜甜玉米需要10-15分钟即可；若是糯玉米、黏玉米和老玉米就需要15-25分钟才可 。玉米的品种不同需要的时间也不一样，但是在蒸的过程中都要注意不要放入大量水，防止玉米有益成分流失，蒸玉米可以保存大量的蛋白质和氨基酸，食用更佳甘甜可口 。
挑选玉米指南：
第一，先看叶子 。如果是青色的，说明玉米很新鲜；如果发黄发干 ， 说明玉米熟过头了 。
第二，轻掐玉米粒 。新鲜的玉米，玉米粒水分足，很饱满 ， 用指甲能掐出水 。反之，过熟的则会瘪进去 。
第三，闻气味 。天气热时买玉米 ， 若闻到酸臭味 ， 说明变质了 。
干玉米可以蒸熟，可以把干玉米放入锅中，加入适量的水 ， 大火烧开，转小火蒸20分钟左右，可以添加适量的盐，葱蒜等调料 。或者把干玉米和清水放入锅中，大火烧开，关火，放入蒸锅中，蒸20分钟左右，也可以添加适量的调料 ， 蒸熟后可以单独食用 ， 也可以搭配其他蔬菜一起食用 。
###其它资料参考###水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米 ， 一点儿营养都不损 。用煤气的话开中小火慢慢蒸，大概10分钟左右 。其实玉米蒸多久都不会蒸烂 。老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃 。
玉米还是蒸的好吃，那样玉米都会很甜，因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中 。如果觉得茎多 ， 那在买玉米的时候就注意不要买太老的就可以了 ， 但是玉米有一点点茎都应该是正常的，太嫩的玉米也不好吃的 。
扩展资料：
挑选指南：
第一，先看叶子 。如果是青色的，说明玉米很新鲜；如果发黄发干，说明玉米熟过头了 。
第二，轻掐玉米粒 。新鲜的玉米，玉米粒水分足 ， 很饱满，用指甲能掐出水 。反之，过熟的则会瘪进去 。
第三 ， 闻气味 。天气热时买玉米，若闻到酸臭味，说明变质了 。
###其它资料参考###玉米蒸15-20分钟就能蒸熟 。
在蒸煮玉米的时候需要进行隔水蒸煮，这样能充分的保留玉米中的营养物质，并且在蒸煮的过程中不能打开锅盖 ， 否则会导致玉米受热不均，出现半生不熟的情况 。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的 。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的 。值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多 。
###其它资料参考###玉米在水开之后蒸15-20分钟便能熟 。
玉米蒸熟后便能闻到一股浓郁的玉米味 ， 吃起来口感也很好，如果是老玉米，蒸制的时间会稍微延长一些，因此在蒸的时候要按照实际情况进行判断，避免出现没蒸熟或者蒸过头的情况 。
挑选玉米有以下几个诀窍 。第一，先看叶子 。如果叶子是青色，说明玉米很新鲜 。如果叶子发黄发干，则说明玉米熟过头；第二 ， 轻掐玉米粒 。新鲜玉米的玉米粒水分足、很饱满 ， 用指甲能掐出水 。反之 ， 过熟的玉米则会瘪进去；第三，闻气味 。天气热时买玉米，若闻到酸臭味，则说明玉米已经变质 。
###其它资料参考###【干玉米粒蒸多久能熟】1、蒸玉米一般水开后再蒸15-20分钟即可 。其中嫩玉米蒸15分钟左右 ， 老玉米蒸20分钟左右即可 。
2、玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物 ， 又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。
3、玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性 。玉米的营养价值较高 ， 是优良的粮食作物 。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一 。
###其它资料参考###1、玉米在水开后蒸15-20分钟即可 。
2、其中嫩玉米蒸15分钟左右，老玉米蒸20分钟左右即可 。玉米蒸着吃非常香甜 ， 因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中 。蒸玉米的时候，首先把玉米的皮去掉，然后去掉胡须，将玉米清洗干净 ， 放到蒸屉上面蒸制即可 。
###其它资料参考###15-25分钟 。蒸玉米都是蒸的嫩玉米，嫩玉米中的营养成分比较鲜嫩，蒸起来容易熟 ， 只需要蒸15-25分钟即可，时间太长可能会导致玉米变老 ， 从而影响营养价值和食用价值 。
怎样判断玉米是否被蒸熟：1、首先可以先观察玉米的颜色，生玉米的颜色一般为淡黄色，熟玉米的颜色一般深黄色 。
2、然后找一双筷子 ， 在玉米的表面进行搓，熟玉米很容易被搓烂 。
3、之后再常玉米的味道，熟玉米会有股玉米香气，吃起来带甜，而生玉米吃起来有股浓烈的生玉米味道 。
###其它资料参考###1.玉米粒煮多久能熟
看情况 。
玉米粒会比玉米烹饪的时间要短 ， 而市面上玉米粒可以分为两种，新鲜玉米粒和干玉米粒，两者烹饪时间有所不同 ， 若是新鲜的玉米粒，一般煮5-8分钟就能熟了，而干玉米粒需要先泡发软化后，再煮15-25分钟才会熟，另外 ， 煮玉米粒时间不宜过长，以免营养成分流失过多 ， 对口感和营养价值造成影响 。
2.玉米粒冷水下锅还是开水下锅
一般建议冷水下锅 。
在煮玉米粒时一般建议冷水下锅更好，因为冷水下锅是通过慢慢升温的方式加热玉米粒的，能够使热量慢慢的跑进玉米粒内部 ， 这样煮出的玉米更加软糯、清甜，还能最大程度上锁住其中的营养成分，而开水下锅的话 ， 玉米粒突然受热会使玉米外皮增厚，这样煮出的玉米粒口感老化，营养流失较多 。
3.煮好的玉米粒过冷水还是不过
不用 。
玉米粒煮好之后是不用过冷水的，直接冷却至适宜温度食用即可 ， 因为长时间浸泡在冷水中，会使玉米粒的营养成分有所流失，在味道上会有所变淡，没有清甜、软糯的口感，若是想立马食用，短暂性过凉水也是可以的，一般建议用凉白开水，因为自来水中含有一定的细菌等有害物质，对自身健康有一定影响 。
4.玉米粒怎么做好吃
玉米饼
1、准备玉米粒、牛奶、鸡蛋适宜 。
2、将鸡蛋2个打散 ， 加入牛奶50克，玉米粒150克 。
3、用筷子搅拌均匀 。
4、然后在锅中倒入适量的油，小火开始煎 ， 两面金黄后即可盛出，撒上适量白糖即可 。
注：用不粘锅制作玉米饼，方便成形 。
什锦玉米粒
1、准备甜玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿、盐适量 。
2、然后将青豆、胡萝卜、火腿、玉米粒清洗干净 ， 胡萝卜、火腿切丁备用 。
3、接着在锅中倒入适量的油，油温热后，下胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿，在锅中翻炒均匀至微微变色 。
4、紧接着加入食盐调味，也可加入耗油、味精等调味品 。
5、最后中火翻炒均匀即可捞出食用 。
###其它资料参考###晒干的玉米粒浸泡后煮20分钟就熟了 ， 下面是具体做法：
准备材料：玉米粒150克，面粉50克 ， 清水1000克
1、将玉米粒提前浸泡12小时备用 。
2、面粉加水搅成团，加入半碗水静置5分钟 。
3、锅中烧开水，加入搅好的面团，顺时针搅拌 。
4、接着加入浸泡好的玉米粒大火煮20分钟即可 。
5、20分钟后盛到碗中即可食用 。
