普洱茶，安化黑茶 ， 六堡茶他们的区别是什么？各自的优点缺点是什么？？
普洱茶，安化黑茶和六堡茶他们在原料上和工艺还有外形上都是有很大的差别的 。他们都有不可替代的优点和缺点 ， 所以大家在喝茶的时候可以根据自己的口味进行选择 。在对茶叶的划分上国家是有非常严格的标准的 ， 云南普洱是被划为黑茶的 。因为普洱茶是在处理好之后压成茶饼的，所以普洱茶和黑茶一样都是边销茶，而且放的时间越久口感越好 。
普洱茶一般都是用的云南大叶晒青毛茶，而六堡茶用的是广西的中叶种茶，安化黑茶就是用的安化山区种植的大叶种茶叶 。所以这几种茶叶他们的原料是不同的，所以再喝起来口感和味道也会有所不同 。而且这几种茶叶在制作工艺方面也有很大的区别，普洱茶一般是经过采摘，晾晒，揉捏，晒青，晾干，然后压成茶饼的 ， 六堡茶室和安化黑茶比较像的，一般不会压成茶饼 。
而且普洱茶和安化黑茶还有六堡茶在外形上也是有很大的区别的 。安化黑茶一般都比较粗老，而六堡茶会比较细长，普洱在外观上来看也会比较细小 。而且普洱茶泡出来的茶汤一般颜色都是比较鲜艳的，香味也比较独特，而且茶叶底一般都是红褐色的 。普洱茶相对来说比较耐泡，而且也可以储存比较长的时间 。安化黑茶泡出来的茶汤是黄色的 ， 闻起来有一点烟熏的味道 ， 茶叶底是青褐色的，茶汤喝起来比较干甜，还有一点涩口 。
六堡茶茶汤泡出来是橙色的香气 ， 闻起来比较醇厚 ， 而且还有一股槟榔的味道，但是味道却非常的爽口 ， 非常适合在饭后解腻 。茶叶的原料和加工的工艺都是不一样的，所以这也导致了每个茶叶的品种都有不同的味道 。
六堡茶属于黑茶类，与白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、绿茶这些茶类自然有所区别 。首先简要谈谈与这些不同茶类的区别 。
六堡茶是后发酵茶，其初制工序为：鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥→毛茶，渥堆是它特有的工序 。六堡茶色泽光滑，黑褐匀整，条形粗壮结实，汤色红浓，香气陈醇有槟榔香，滋味浓醇爽滑，叶底红褐色 。
绿茶是不发酵茶，其初制工序为：鲜叶→杀青→揉捻→干燥→毛茶，杀青是绿茶制法的主要特点 。绿茶的茶干色绿 ， 其品质特点是青汤绿叶，具清香或熟栗香、甜花香、滋味鲜醇 。
黄茶是轻发酵茶，其初制工序为：鲜叶→杀青→揉捻→闷黄→干燥→毛茶，闷黄是黄茶特有的工序 。其品质特征为黄汤黄叶，多数芽叶细嫩 ， 显毫 。
白茶是轻发酵茶，其初制工序为：鲜叶→萎凋→干燥→毛茶，萎凋是形成白茶品质特征的关键工序 。其品质特点是毫色银白，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀 。
青茶（乌龙茶）是半发酵茶 ， 其初制工序为：鲜叶→萎凋→做青→杀青→揉捻→烘干（兼包揉做形）→毛茶，做青是青茶特有的工序，其品质特点是外形条索粗壮，色泽青灰有光，茶汤金黄，香气馥郁芬芳，花香明显，叶底绿叶红镶边 。
红茶是全发酵茶，其初制工序为：鲜叶→萎凋→揉捻（切）→发酵→干燥→毛茶，发酵是形成红茶品质特征的关键工序 ， 其品质特点是“红汤红叶” ， 它的外形条索紧洁、完整、匀直、重实、显锋苗、色泽乌润，内质香高、味浓醇、汤色红亮、叶底红艳 。
###其它资料参考###1、属性区别：六堡茶，属黑茶类 。六堡茶：在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工 ， 具有独特品质特征的黑茶 。
2、普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶 。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶（存放也是一种加工方式），也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶 。目前也归类为黑茶 。
3、工艺区别：六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序 。
4、普洱茶的采制工艺：初制毛茶分为春、夏、秋三个规格 。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级，夏茶又称二水，秋茶称为谷花 。
5、品质区别：六堡茶汤色红浓 ， 滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特 。该其具有清热润肺，消滞去积的功效 。
6、普洱茶色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏 ， 以越陈越香著称，适于烹用泡饮 。
###其它资料参考###01黑茶
六堡茶属于黑茶，广西六堡茶是中国黑类之一 ， 和云南普洱茶同属中国千年名茶 。黑茶属山茶科，因成品茶的外观呈黑色，故得名 。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶 ， 主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。有助消化解油、降脂减肥、抗氧化等功效 。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶） 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料 。
广西黑茶最著名的是梧州六堡茶，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名 。已有上千年的生产历史 。除苍梧县外，贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产 。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化 ， 最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点 。广西梧州因梧州六堡茶享誉国际和国内，2010年和2011年举办了两次广西春茶会，形成了形良好的茶文化城市品牌效应 。
【黑茶和六堡茶有什么区别】 梧州六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场 。黑茶为中国 特有的茶类 。因 茶叶颜色呈乌黑 状，所以称作为 黑茶 。中国人一 般不太热衷于陈 茶 。据说日本人更倾注于新茶； 然而日本人开始对云南出产的黑茶中的代表 “普洱茶”和广西梧州生产“六堡茶”青睐起来了 。
