大蒜怎么炒好吃又简单？
大蒜炒好吃又简单的方法如下：
主料：猪肺500克 ， 大蒜500克 。
【怎么单独炒大蒜头好吃】辅料：料酒罩巧适量，盐适量，食用油适量 。
1、将大蒜洗净后切手指长的一段段 。
2、将猪肺洗物蔽键干净、水里焯一下 。
3、然后切小块 。
4、起油锅，加入大蒜杆子先爆炒一下 。
5、然后倒入大蒜叶的部份炒一下 。
6、另起油锅，倒入猪肺翻炒一下 。
7、加入适量的料酒和盐和前面炒好的大蒜 。
8、再翻炒一下，加一点点水 。
9、烧一分钟即可起锅啦 。
10、猪肺炒大蒜成品图 。
大酱烤大蒜
份量：4人
时间：20分钟
热量：259卡路里
难度：低
材料：
大蒜15瓣，黑芝麻、芝麻1/3小匙，串签4个，植物油 。
调料：
大酱1大匙，香油、白糖1小匙 ， 胡椒粉 。
1 大蒜去皮，放入开水中略焯制 。
2 大酱、香油、白糖、胡椒粉混和好，做调味酱 。
3 准备好的大蒜串入串签上 。
4 平锅中烧油 ， 放入蒜串烤至金黄 。
5 烤好的串签装盘，撒上芝麻，与调味酱一起摆桌 。
###其它资料参考###一、大蒜洗干净切段 ， 准备适量的盐、味精、鸡精，花椒粉、耗油 。
二、锅内倒入少许油 ， 放入大蒜煸炒，炒制大蒜打蔫，依次放入事先准备的好的调味料，，翻炒均匀即可出锅 。
拓展资料1.蒜是大蒜青绿色的幼苗 ， 以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎 ， 而且辣味较浓 。
2.蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用 。
3.有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感 ， 肠炎等因环境污染引起的疾病 。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用 。
###其它资料参考###问题一：大蒜怎么炒好吃酱爆猪肝炒大蒜
大蒜炒胡萝卜丝和肉丝
问题二：大蒜怎么做好吃，炒大蒜的家常做法食材
主料
大蒜
一把
辅料
朱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.将大蒜洗净，切段
2.放入猪油，这样大蒜才会更香
3.将大蒜放入猪油里爆炒
4.加入适量的盐
5.新鲜的大蒜出炉了，虽然没有加猪肉丝，但是猪油也起到了一样的效果
问题三：炒大蒜怎么做如何做好吃主料
鳝鱼1斤
调料
色拉油
3汤匙
食盐
4克
葱
2根
姜
1块
蒜
2头
老抽
2汤匙
香油
适量
黄酒
2汤匙
白胡椒
1小勺
白糖
1小勺
大蒜怎么炒的做法
材料 *** 图：
1.鳝鱼去头去内脏洗净后，切成长约二指宽的段 。剥出蒜瓣、葱切同样宽的段，姜略拍碎备用 。锅内放约3汤匙油 ， 热后，放下姜块、蒜瓣煸炒至表面微黄
2.倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白 ， 倒入黄酒并马上加盖几秒钟让酒气在锅内蒸发
3.开盖后加入老抽、糖、葱短翻炒均匀 。倒入热水至锅内原料1/3处，加盖中火烧约10分钟左右，此时汤汁已收至半干变浓稠 ， 加入盐、胡椒粉调味，关火后淋上香油即可
问题四：大蒜的做法大全，大蒜怎么做好吃大蒜的做法
大蒜即可以生吃，也可以调味 。
大蒜的吃法
一.生吃
据调查大蒜素在大蒜生的时，含量是最高的，大蒜素会随着温度的升高而分解 。所以在吃大蒜时，爆炒和油炸会破坏大蒜中绝大部分的大蒜素，从而造成营养的流失 。将大蒜碾碎，暴露在空气中放置十分钟，有助于合成大蒜素，所以吃大蒜时，最好将它碾碎再吃 。
二.制作成糖蒜
腌糖蒜
原料：大蒜(整颗)10个 ， 盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙
做法：
1.将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用 。
2.将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用 。
3.将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却 ， 即为糖醋汁 。
4.将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月 。
三.充当菜里的调味品
营养价值
1.大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克 ， 碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克 。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素 。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生 。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等 。
2.蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍 。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃 。
3.大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血
问题五：大蒜叶子怎么炒好吃大蒜的叶子是蒜苗 ， 可以炒肉丝 ， 可以炒鸡蛋，也可以做配菜（炒其他菜放一点），做汤放一点味道也挺好 。青蒜叶叶可以炒肉，但没有蒜苗嫩 。
问题六：大蒜和什么炒好吃?香蒜焖鸡肉 ?配 料: 鸡腿肉 大蒜、陈皮、冬菇、春笋、姜片 盐、黄酱、白糖、料酒、酱油、香油、芝麻 ?特 色：浓香红润 ， 蒜味浓厚 。?操 作: 1、将鸡腿肉切成块 ， 加入盐、料酒、酱油腌制5分钟 ， 冬菇、春笋切成小块，陈皮切成末； 2、坐锅点火加少许油，放入大蒜煎成黄色出香味后，再放入姜片、鸡肉翻炒，待鸡肉变色后加入黄酱炒香，烹入料酒加汤 ， 放入冬菇、春笋、陈皮，加入盐、白糖、酱油、香油调味，至汤汁收干，撒少许芝麻即可 。我觉得不错 。。。
问题七：大蒜头怎么做大蒜头的做法：
虎皮青椒
用料：青辣椒8个，大蒜2瓣，香醋15ml ， 白糖15克，生抽5ml，油15ml，盐2克 。
制作过程：
1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽 。
2、大蒜拍破后去皮，切成碎末 。
3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用 。
4、锅中倒入油，中火加热至4成热后 ， 将青椒排放锅中入 。
5、用锅铲轻轻按压青椒 ， 并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热 。
6、青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香 。
7、倒入步骤（3）的调料汁 ， 翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可 。
8、出锅 。盛入盘里，即可食用 。
问题八：猪肝和大蒜怎么炒好吃1.新鲜猪肝洗净，切薄片
2.生姜、大蒜切薄片，并与切好的猪肝一起撒上料酒、盐巴、草果粉、茴香粉、味精，加少量酱油拌均匀
3.热油，等微微冒烟时候加入适量干辣椒、花椒（根据自己口味）
4.干辣椒微糊（切勿变黑）时倒入拌好的猪肝爆炒（根据自己口味，需要嫩点的就少炒一会，老一点的就多炒一会）
5.出锅，享用?。。?
问题九：大蒜炒什么好吃？大蒜吵仔茄 大蒜烧肚子 大蒜青菜 蒜蓉油麦菜 蒜蓉、茼蒿 、菠菜、芥兰、密豆、 。蒜片乳瓜、还可以调制蒜泥汁子 。凉菜可以卤制老汤
问题十：大蒜炒鸡蛋怎么做好吃先说油温：所谓热锅凉油，就是锅洗好后放火上烧热，烧干水、锅热后再倒油 。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜，一定要在油还是温的时候放菜 ， 这样可以保持菜原本的味道 。（之前锅是热的又可以使得菜受热均匀） 。
1、首先对于蒜薹 。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒：1、打鸡蛋，起油锅，蛋倒入锅中炒成块，然后把蛋捞出来（蛋里面不要放盐 ， 因为相对蒜薹，鸡蛋更容易入味，回头会显得蛋太咸蒜薹太淡 ， 而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了） 。2、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光 ， 不用再加油了，直接扔蒜薹进去 。不要怀疑，就是干炒 。加盐干炒，炒得软了，扔刚才炒好的鸡蛋进去，扔点点水，扔点点酱油，扔点点味精就可以了 。关于味精：放味精的原则是，味精不能经高温，所以一般是最后加 。味精一定要有水才有鲜味（谷氨酸溶于水），味精在油里面是没有鲜味的 。所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的时候最好也稍稍加点酱油，当作溶剂 。我个人喜欢炒菜出锅前加点点水，菜不会显得太油 。
###其它资料参考###食材
主料
大蒜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.大蒜一把，洗干净 。
2.将洗净的大蒜切短 。
3.起油锅，炒大蒜 。
4.加点盐调味 。
5.继续炒至熟 。
6.出锅 。
###其它资料参考###大蒜是众所周知的好东西，在这流感病毒肆意横行的季节，有什麼比吃上一盤带有烧烤味道的炒大蒜很过瘾的事啦？！
用料
孜然随意
大蒜4头
盐少许
辣椒随意
油多些
孜然炒大蒜的做法
盐，孜然粉，蒜头，辣椒(家人吃不了太辣，只好少放辣椒了，喜欢吃辣的朋友可多放） 。
我用的芥花油，其实什麼油都可以 。
4头大蒜可炒一小盤
将扒开的蒜瓣放水中泡一下，将多余的表皮洗去，只留下最後一层 。如何知道是最後一层？用手搓，如果滑滑的就再搓，直到手感是咯吱咯吱涩的时候，就是最後一层啦 。
将大蒜的头切去一些，方便入味 。
用厨房纸将水沾乾 。
小锅倒油，可多一些 ， 反正炸出的油是蒜油，用来做凉拌菜都很好 。用筷子试试油温，出现密集的小泡就可以了 。
放入大蒜小火炸一会儿 。
大约表皮微皱，颜色开始变得透明即可，将大蒜倒出控油 。
锅内留少许油，放入辣椒丶孜然翻炒出香味，将大蒜放回锅内，炒至每颗蒜都沾上调料 ， 撒盐 ， 拌匀出锅 。
成品装盤上桌，开吃！
配上小视频
小贴士
炸锅小一些，省油！不要纠结调料的多少，这是一道重口味的菜，多多益善 。小心别炸糊了，切记不要炸到黄色才捞出来，因为还要返炒，会苦 。
