土豆粉条和红薯粉条哪个更受欢迎？原因是什么呢？？
粉条的生产加工制作在中国已经有上千年的历史时间 ， 归属于在我国独有的一种美味食物 。粉条可分成多种多样，聪慧的华人将一些土豆、红薯、黑豆和高粱等作物，经碾磨、沉积、过虑等多道工序生产加工制作成丝条形干躁粉条 。在其中大家服用的以土豆粉条和红薯粉条占多数 。土豆粉条和红薯粉条全是用自己的木薯淀粉制作而成，土豆粉条制作出去是白含有点黄，或者是纯白色透明的 。而红薯粉条则偏深褐色、青绿色和微黑，这关键要以他们的选料和烂熟度相关
土豆和红薯全是大家日常生活上很普遍的食材 。土豆也被称之为“土豆”，含有充足的木薯淀粉、人体脂肪、糖类与碳水化合物和多种多样营养元素，具备与立健脾养胃、健脾利湿、降血糖降血脂、养颜美容和减压功效 。红薯也被称之为“红薯” ， 带有丰富多彩的蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、碳水化合物和纤维及其多种营养元素和矿物等营养元素，常常服用具备：延缓衰老、防癌抗癌、增加免疫力、维护心脑管病和降压等作用，是一种天然绿色的保健品 。土豆粉条黏性和柔韧性较弱，并没有嚼劲不弾牙，服用时材质过软，在烹制制作时非常容易糊底，而且不适合煮很久，久煮易稀
红薯粉条黏性和延展性极强，口味清新、滑爽筋道，有嚼劲，口味Q弹，在烹调时不容易糊底，而且长期蒸制它转变都不很大，它和土豆粉条相比而言，在价钱上略贵一些 。这几种粉条制作的加工工艺是差不多的 ， 关键的区分是食物不一样，因而味儿都是不一样的 。个人认为，土豆粉条一般用以制作花甲粉、三鲜土豆粉、香辣土豆粉、两掺(土豆粉、饸饹面)、土豆粉凉皮、拌凉菜土豆粉、石锅宽粉等的食品类，而红薯粉条与很多食品类配搭，可用多种方式烹饪，作出凉热荤素搭配炒烩炸蒸各种各样的美食，
例如东北三省的名吃乱炖 ， 东北地区的大锅菜的做法，菠菜炒粉条等全是用的红薯粉条，搞好后的粉条保持原状不烂糊，吃起来筋道，Q弹，口味十分的丝滑，因为它率真随和性，与肉类食品一起吸收了肉的味道，做出来味儿妙极了！土豆粉条不经过煮，煮的情况下非常容易糊到一起，不容易成形 。而红薯粉条久煮不坏，芳香爽口、食法还多种多样，并且红薯粉条能与很多食品类配搭，可用多种方式烹饪 ， 作出凉热荤素搭配炒烩炸蒸各种各样的美食 。我认为红薯粉条美味 ， 口感好 。
您好，佳县粉条是一种非常受欢迎的传统小吃 ， 它以其独特的口感和鲜美的味道而闻名 。佳县粉条由细细的面条和鲜美的蔬菜组成 ， 口感非常鲜美，口感非常顺滑，口感非常爽口 。它的口感非常独特 ， 口感非常鲜美，口感非常爽口，口感非常顺滑，口感非常细腻，口感非常清爽 。它的口感非常独特，口感非常鲜美，口感非常爽口 ， 口感非常顺滑，口感非常细腻，口感非常清爽 。总之，佳县粉条是一种非常受欢迎的传统小吃，它以其独特的口感和鲜美的味道而闻名，值得您一试 。
###其它资料参考###都说最深的记忆来自童年，而最美味的食物都是留在童年记忆里的 。我觉得这句话再正确不过 。人生这么多年，去过多少国家和城市 ， 吃过多少山珍和海味 ， 但是最忘不了的，始终觉得最好吃的还是小时候在老家吃过的白菜炖粉条 。
小时候，家里穷，吃不到什么东西 。平常能吃饱饭就不错了 ， 根本别奢望各种菜什么的了 。那时候，只有过年待客的时候家里才会多做几个菜 。其他菜我现在都已模糊不清 。犹记得，每次最后上的那碗白菜炖粉条 。
这碗白菜炖粉条一上，实际上就意味着酒席即将结束 ， 这个时候酒已经喝足，就差吃点饱肚子的，所以这时就一人一大碗白菜炖粉条，再每人配两个馒头 。
北方农村冬天别的没有，最多的就是大白菜了 。每次煮白菜炖粉条，都是煮一大锅，一人一碗 。这碗白菜炖粉条给我印象最深的是上面铺的几片大肥肉片子 。那时候肉比较少，难得吃上几回，所以客人来的时候都会多放点肉 ， 而且切的片又厚又大，铺在最上面，让客人一看就心生欢喜 ， 基本上每个人都会吃完 。然后喜滋滋地回去 。
每逢这个时候，也是我们孩子最开心的时候，因为我们每个人也会有一碗白菜炖粉条 ， 上面也会有大肥肉片子 。虽然没有客人的多 ， 有时候是两块，有时候是三块，但是对于我们来说 ， 已经足够 。
白菜炖粉条的具体做法：
所需食材
白菜粉条五花肉
?白菜洗净切成块 ， 粉条用开水烫软备用；
?洗净的五花肉放入锅中，开火煮至沸腾，撇去上面的浮末，然后放入盐 ， 老抽，八角继续煮熟切成厚片备用；
?锅中倒油，油热后下入白菜翻炒；
?翻炒均匀后放入粉条，切好的五花肉片，再放入没过白菜和粉条的水继续煮至熟透，这个时候白菜也熟了 。
?最后放入盐 ， 酱油调料 。
以上这个煮法还是按记忆中的白菜炖粉条煮的，煮肉时没有用白糖提鲜，没有放料酒 ， 也没有放太多的调料，最后甚至连鸡精也没放 。
一样的煮法，却没有记忆中的味道和感觉 。
我以为是我煮的不好 ， 回山东老家的时候，姨姨问我爱吃什么，我毫不犹豫地说白菜炖粉条，于是，姨姨做了 ， 也是同样的煮法，同样的的白菜炖粉条，但是 ， 怎么就没有以前那么好吃了呢？
有人说，是因为我们吃过了太多好吃的，味蕾发生变化了 。
也许吧，也许是大白菜变了，也许是粉条变了 ， 也许是猪肉也变了，所以，白菜炖粉条不再是那时候的白菜炖粉条 。
###其它资料参考### 相信大家一定都吃过粉条吧，我们在炖肉的时候，很多家庭都有加入粉条的习惯 ， 吃起来的口感非常的好，粉条不仅好吃，营养价值相对来说也是比较高的，但是粉条也是不能多吃，那么你知道粉条是什么做的吗?粉调应该怎么吃吗?如果你不了解的话，那就跟随一起来看一下吧 。
粉条怎么做好吃1、肉沫粉条
首先准备适量的粉条，肉末 ， 葱姜蒜，花椒以及其他的调味料 。我们应该把粉条提前一个小时泡好，泡好之后往锅中倒入水，等到沸腾之后加入粉条，煮五分钟就可以了 。然后捞出来放在冷水中备用 。把葱姜蒜和花椒切好之后备用，往干净的锅中加入适量的油 ， 等到油变热时，加入准备好的肉末，充分的翻炒 ， 直到肉由红色变成白色，此时加入已经切好的葱姜蒜和花椒 ， 进行翻炒 。直到葱花，葱姜蒜都变成金黄色的时候 ， 再加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，然后就可以加入粉条了 。最后放调料的时候可以根据自己的口味放置 。在这道菜出锅之前可以放上适量的醋 ， 不仅口味很好，而且吃起来也不黏腻 。
2、白菜炖粉条
首先准备适量的白菜 ， 五花肉，粉条，还有香菇以及各种调味料 。把五花肉用刀切成片后放入锅中炒至五花肉出油，再放入切好的葱姜和八角充分的翻炒 。把白菜先洗干净之后切好 。把白菜放锅中和五花肉一起炒，此时可以倒入酱油和盐，也可以根据自己的口味加入其他的调味料，加完之后放入切好的香菇 ， 盖上锅盖，炖十分钟之后加入粉条 。知道粉条变软之后再炖几分钟就可以出锅了 。
吃粉条会发胖吗有的人会问吃粉条会发胖吗?在回答这个问题之前，我们先来看一下到底什么是粉条呢?一般来说粉条的材料都是红薯或者土豆，就是把红薯和土豆经过一定的程序之后，干燥成为条状，就是粉条了 。粉条的口感非常的棒 ， 而且还很有韧性 。粉条中含有碳水化合物 。不仅仅如此 ， 其中的膳食纤维和蛋白质含量也非常的丰富，我们在做菜的时候加入粉条，它能够吸收 。鲜美的汁液吃起来非常的好 。一般来说，粉条的材料是红薯，只要是适量的食用，都不会发胖 。
吃粉条的好处与坏处我们吃粉条有什么好处呢?首先 ， 红薯粉条里面还有我们人体必需的碳水化合物，不仅仅如此，其中的蛋白质含量和矿物质含量也很多所以非常适合我们食用 。
一般来说，红薯粉条放在开水中煮20分钟左右就可以吃了，但是不能够煮的时间太长 ， 因为粉条会很吸水，如果煮的时间太长的话，口感就不太好了 。
我们需要注意的是 ， 现在有很多的无良商家为了节省成本会在红薯粉条中掺杂其他的原料，而且有的原料对我们的身体有害处 。粉条在制作的过程中经常会加入0.5%的明矾 。为什么要加入这个呢?因为这样粉条很容易成型 。但是粉条中的氯元素含量是很高的，我们要知道吕对我们来说并不是一种特别好的物质 ， 被我们吸收之后会损害大脑的神经，所以粉条要适量的吃 。
粉条是用什么做的一般来说，我们常见的粉条是用红薯或者是土豆做的，也有用绿豆或者是豌豆做的粉条 。在做粉条的时候还要加入适量的明矾 。但是如果吃的太多的话会引起老年痴呆 。
粉条的危害
适量的吃粉条，对我们的身体还是有好处的 ， 但是如果吃得太多对我们的身体不太好，因为在粉条制作的过程中会加入明矾，而明矾中的铝元素含量很多 ， 如果吃的太多元素摄入得就更多 。会出现老年痴呆以及其他的症状和疾病 。
粉条的热量粉条是用淀粉做的，所以它的热量相对来说还是比较高的 ， 碳水化合物也是很多的，但是把粉条煮熟之后热量会相对的下降，但是营养价值和其他的东西相比也是比较低的 。
粉条不能晒吗粉条是可以晒的 ， 但是一定要注意晒的时间不能够太长 。
什么人不能吃粉条我们都知道在做粉条的时候会加入明矾，而明矾中含有铝元素 ， 所以孕妇最好不要吃或者少吃 。
粉条的做法大全1、猪肉炖粉条
首先准备适量的五花肉，粉条，葱姜，花椒，料酒，冰糖以及其他的调味料等，先把五花肉切成大块儿，往干净的锅中倒入适量的水，等到水沸腾之后 ， 加入已经切好的五花肉，等到水面浮起泡沫的时候，把泡沫去掉 。再把五花肉捞出来，然后往油锅中倒入适量的油，等到油变热之后加入葱姜花椒，爆香之后再加入过水的五花肉 ， 翻炒均匀之后加入料酒，老抽，生抽和冰糖上色 。最后再加入温水，温水只要没过五花肉就可以了，换成小火炖一个小时左右，最后再加入适量的粉条炖一段时间就可以出锅了 。
2、肉末粉条
准备适量的肉末粉条 ， 姜，葱 ， 豆瓣酱以及其他的各种调味料 。先把粉条充分的浸泡，然后捞出来 ， 剪成段，一定要控干水分 。往干净的锅中加入适量的油 ， 等到油变热之后放入葱姜爆香 。翻炒之后放入肉末充分的翻炒均匀，加入豆瓣酱和肉末一起炒 。加入适量的清水 ， 白糖和生抽 。最后加入已经处理好的粉条，直到收汁就可以出锅了 。
孕妇能吃粉条吗如果是适量的吃粉条，那还是可以的 ， 但是一定要注意不能够多吃，因为粉条当中含有明矾，铝元素和铅元素都比较多，吃多了对胎儿不好 。但是少吃一点还是可以的 。
【粉条好吃因为什么】 相信粉皮靠肉是大家都非常喜欢吃的一道菜，在充分了解了粉条是怎么做的和粉条的营养价值以后 ， 你是不是更加喜爱这种食物了呢?那么不妨多开辟一些粉条的做法和大家一起分享吧，希望大家都能够拥有一个健康的身体，开心每一天 。
