茼蒿怎么做好吃？
好吃的茼蒿做法如下：
一、清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油 。
做法：
1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末 。
2、锅中倒油烧热，放入蒜炒香 。
3、放入茼蒿炒熟 ， 之后加入盐和糖炒匀 。
4、出锅之际放生抽和耗油，最后淋上香油即可食用 。
点评：这种做法比较简单 ， 并且很好的保留了茼蒿的香味与口感，吃起来有唇齿间都是满满的清香味，让人流连忘返 。
二、蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉 。
做法：
1、茼蒿洗净沥干；大蒜去皮切碎，姜同样 。
2、锅中烧开水，加入油和盐 ， 将茼蒿放入，过一遍 。
3、另起锅 ， 倒油烧热，放入蒜蓉 ， 慢火炸成金黄色，捞出 。
4、趁锅中油还未冷却时 ， 把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，大火煮沸 。
5、放入茼蒿 ， 中火煨，片刻后捞出装入盘中，撒上蒜茸 。
6、将水淀粉放入锅内汤汁中，烧一会 ， 再淋在蒜上，即可食用 。
配料:菊花、大豆油、盐、味精、蚝油、葱、姜等 。
步骤:
1.将鲜菊花用清水冲洗干净，洗净后放入盆中控水 。
2.切一些姜、蒜等食材备用 。不喜欢葱和姜的朋友可以用点葱 。
3.锅里放一大勺左右的大豆油，等油热起来 。
4.将八角、葱、姜等食材放入锅中略炒，出葱香 。
5.将菊花倒入锅中，开大火，不断翻炒 ， 将底部的菊花翻上来，翻炒均匀 。爱吃蒜的朋友可以尝点蒜汁，增加炒菊花的味道 。
6.大火后，倒入一些耗油和味精 ， 再次翻炒 ， 将菊花翻炒至软，加入少许盐，拌匀 。
7.爆炒杭白菊 ， 清幽幽的，但是好吃 。
###其它资料参考###炒茼蒿的做法
鸡蛋炒茼蒿
原料： 鸡蛋 3个 茼蒿 1把 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋加入少许盐 ， 打散备用； 3. 烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进锅； 4. 翻炒至定型后划散成小块后先盛出来； 5. 热锅凉油，下入茼蒿进锅翻炒； 6. 茼蒿翻炒变色后加入盐调味； 7. 翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋； 8. 翻炒均匀即可；
茼蒿营养价值：
1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便 ， 消除水肿 。
2.茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊 。
3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退 。
4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑 ， 化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等效能 。
5.含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，茼蒿中含有特殊香味的挥发油 ， 有助于宽中理气，消食开胃 ， 增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；
###其它资料参考### 炒茼蒿菜的做法
炒茼蒿菜的做法，在日常生活中，茼蒿是我们常见的一种蔬菜，虽然这菜看起来毛乎乎的但是它却非常有营养，而且茼蒿吃起来非常爽滑可口，那么，以下分享炒茼蒿菜的做法
炒茼蒿菜的做法1蒸拌茼蒿 。先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝 。在用水调好芝麻酱 ， 然后加入蒜末 ， 味精和调味料调好 。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用 。
清炒茼蒿 。将茼蒿去根洗净沥水后切成段 。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深 ， 茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可 。
茼蒿蒜蓉 。吧茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐 ， 味精等调味料即可装盘了 。
凉拌茼蒿 。将整根茼蒿放入沸水中抄熟捞出沥去水份然后切成段 。在热油 ， 油热后放入葱花辣椒丝合姜丝蒜末炒香关火 。再往里面加入盐，糖鸡精，醋，香油等调味料调匀，然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘即可 。
茼蒿蛋饼 。将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切丁，然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀，再放入盐 ， 鸡粉 ， 香油，胡椒粉等调味料调匀备用 。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼，是两面煎黄即可食用了 。
炒茼蒿菜的做法2野茼蒿菜的药用价值
1、治疗消化不良
消化不良是人类的高发疾病，在出现这种疾病后可直接用野茼蒿菜来治疗，它含有丰富的挥发油和芳香类物质，能增加人类食欲，而它含有的粗纤维才能促进肠胃蠕动，提高肠胃消化功能 ， 能让人类消化不良的`症状明显减轻 。
2、治疗肠燥便秘
野茼蒿菜是一种能宽肠通便的中药材 ， 它对人类经常出现了肠道便秘，有特别好的治疗作用 ， 在需要的时候可以把野茼蒿菜洗净，以后用开水焯烫，再去掉水分，加入适量蒜泥，生成蚝油等调味料，制成凉拌菜来食用 ， 食用后能让大便恢复正常 。
3、治疗高血压
野茼蒿菜入药后还是治疗人类高血压的常用药，因为这种中药材中含有丰富微量元素钾，它能加快人体内钠盐代谢，并能维持人体内电解质平衡，人们把晒干以后的也茼蒿菜加清水煎煮后服用能让人类的血压尽快恢复正常，也能防止人体因高血压而出现其他疾病 。
野茼蒿菜的副作用
野茼蒿菜营养丰富，保健功效极为出色 ， 而且能治疗人类的多种疾?。?但它在过量食用时也会产生一些副作用，容易对人类肠道造成刺激会产生明显的滑肠作用，能让人们出现腹痛和腹泻等不良反应 。
炒茼蒿菜的做法3花叶茼蒿怎么做既简单又好吃
一、生焗茼蒿
材料调料：秘制口者口者酱15克，味精5克，鸡精5克，朝天椒3克，胡椒粉2克 ， 香油2克，二锅头10克，色拉油60克 。
做法：
1、茼蒿去干留叶，入沸水锅中大火汆2秒，捞出控水朝天椒切小节备用 。
2、将茼蒿加入秘制口者口者酱、味精、鸡精、胡椒粉、朝天椒搅拌均匀 。
3、沙锅上火，入色拉油烧至七成热时 ， 下入拌好的茼蒿，快速翻匀，淋香油，点燃酒精炉上桌即可 。
二、茼蒿豆腐卷
材料：油豆皮6张，茼蒿250G ， 豆腐半块 ， 鸡精1汤匙，胡椒粉1/4汤匙，油1汤匙
做法：
1、先将茼蒿和豆腐用水焯一下，捞出控干水分，切成沫状 。加入鸡精，胡椒粉，拌匀 。
2、再将一张巴掌大的油豆皮，铺平，取适量茼蒿豆腐，卷成卷 。
3、最后拿平锅 ， 放油，把卷码上，小火至双面微焦即可 。
三、茼蒿拌香干
材料：茼蒿，香干 ， 盐，糖，芝麻香油
做法：
1、茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块
2、香干放入滚水中也烫一下 ， 切小块
3、将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可 。
四、炒茼蒿菜
材料主料：茼蒿400克
调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
做法：
1、选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水
2、将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒 ， 炒至颜色变深绿 ， 菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油 ， 趁热上桌供食 。
五、蚝油茼蒿
材料：茼蒿1把 ， 大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙 ， 清水适量
做法：
1、茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上
2、碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上
【怎么炒茼蒿做法大全】 3、开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出
