铁观音用什么茶具泡好?
铁观音可以使用紫砂壶、白瓷壶、盖碗冲泡 。
【铁观音配什么壶】其中,以紫砂壶冲泡铁观音,能更大的留味,而用白瓷壶和盖碗冲泡铁观音 , 具有耐高温、不吸味、导热快的特点,也可以随时通过闻盖子感受到茶香 。
铁观音,双子叶植物纲山茶目,属于青茶类,中国传统名茶,是中国十大名茶之一,原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年,铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能 。
个人喜好选择白瓷茶具或紫砂茶具都可以 。但由于近年来铁观音流行轻发酵,比较重视茶叶的香气 , 建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可),这样有利于发挥出铁观音的香气,盖香明显 。由于紫砂壶密度较小,壶体孔隙会吸附一部分茶味,所以感觉起来香气就差了一畴 。当然,喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的 , 只是要分些观音给壶喝就是了 。茶叶与壶搭配得好,冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的 。铁观音茶属半发酵茶,重香气,重滋味,应选硬度较高的壶来搭配 。硬度高是指烧制的温度高,如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等,相比紫砂壶陶器的硬度要高 。
###其它资料参考###1、铁观音可使用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯等茶具冲泡;
2、其中白瓷盖碗为常用茶具,盖碗具有干洁、不吸味、不串味的效果,泡茶可原汁原味展现 , 而紫砂壶泡铁观音 , 利于发挥出茶叶的音韵,而且紫砂壶壶身厚,冷热急变性能好,也能增加茶叶的香气,且冲泡方便,具有不烫手的好处 。
###其它资料参考###1、喝铁观音最好用120CC左右的小品壶泡,因为泡功夫茶的盖杯一般容量是110cc 。另外,清香型的铁观音最好选择透气性较好的紫泥,同时选择上盖开口较大的壶型,冲泡时间不易过长,半分钟左右一泡,两泡之间将壶盖拿开,这样容易保持铁观音茶叶的新鲜、汤色的清澈以及茶味的清新 。而重口味的炭焙型铁观音,适合保温性较好的朱泥壶,上上开口小一些,冲泡时间稍长一点,能够充分发挥茶叶的醇香厚味 。
2、当然 , 以上的要求是单纯以泡茶为目的,主要为了发挥茶叶的韵味 。而现在很多人泡茶是为了养壶,让壶的颜色外观看起来更漂亮,泥料颜色较深的适合选用汤色较深的茶叶养,而泥料颜色较浅的则选用茶汤清澈的茶叶来养 。这种情况下,用壶就要反过来 , 清香型的用朱泥泡,炭焙型的用紫泥泡,这样壶的外观会更漂亮、升值更快 。