泡铁观音最好用什么茶壶 _铁观音

铁观音用什么茶具泡好？

铁观音可以使用紫砂壶、白瓷壶、盖碗冲泡。
其中，以紫砂壶冲泡铁观音，能更大的留味，而用白瓷壶和盖碗冲泡铁观音，具有耐高温、不吸味、导热快的特点，也可以随时通过闻盖子感受到茶香。
铁观音，双子叶植物纲山茶目，属于青茶类，中国传统名茶，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。

个人喜好选择白瓷茶具或紫砂茶具都可以。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可)，这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。茶叶与壶搭配得好，冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。铁观音茶属半发酵茶，重香气，重滋味，应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高，如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等，相比紫砂壶陶器的硬度要高。
###其它资料参考###1、喝铁观音最好用120CC左右的小品壶泡，因为泡功夫茶的盖杯一般容量是110cc 。另外，清香型的铁观音最好选择透气性较好的紫泥，同时选择上盖开口较大的壶型，冲泡时间不易过长，半分钟左右一泡，两泡之间将壶盖拿开，这样容易保持铁观音茶叶的新鲜、汤色的清澈以及茶味的清新。而重口味的炭焙型铁观音，适合保温性较好的朱泥壶，上上开口小一些，冲泡时间稍长一点，能够充分发挥茶叶的醇香厚味。
【泡铁观音最好用什么茶壶】 2、当然，以上的要求是单纯以泡茶为目的，主要为了发挥茶叶的韵味。而现在很多人泡茶是为了养壶，让壶的颜色外观看起来更漂亮，泥料颜色较深的适合选用汤色较深的茶叶养，而泥料颜色较浅的则选用茶汤清澈的茶叶来养。这种情况下，用壶就要反过来，清香型的用朱泥泡，炭焙型的用紫泥泡，这样壶的外观会更漂亮、升值更快。
###其它资料参考###铁观音要是想喝出它的香气最好用瓷器冲泡．\x0d\x0a绿茶花茶宜用三头盖碗，（绿茶也可用玻璃杯）90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。\x0d\x0a乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿（北京人说糊味儿）重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶。\x0d\x0a绿茶，花茶宜在杯中余1/3水量时再续水，一般只冲泡三次。\x0d\x0a红茶：用沸水冲泡，可清饮，也可调饮。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫红茶作冷饮。\x0d\x0a茶和与之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的标准除了卫生标准外，应无异味，这样泡茶，才能喝出香味儿来。\x0d\x0a3.什么叫粗茶细喝，细茶粗喝？以北京人喝花茶为例：粗花茶，梗大叶粗，投茶量要少，水要开，此为细喝。精制花茶，叶嫩芽鲜，味薄汁少，要多投茶，用落开水，或热水机中的开水，此为粗喝。\x0d\x0a细喝粗喝要根据茶的特点，你自己认为不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。
###其它资料参考### 紫泥壶泡什么茶好
紫泥壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫泥壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。那么紫泥壶泡什么茶最好呢？下面跟随我一起去了解一下吧！
紫泥壶泡什么茶好11、紫泥壶特别适合用来冲泡乌龙茶，特别是乌龙茶中的乌龙生茶，用紫泥壶冲好，效果特别好，他能让泡好以后的茶汤色香味俱全，而且能防止茶叶中的有效成分流失。
2、紫泥壶不但适合冲泡普洱茶中的生茶，也适合冲泡其他普洱茶，因为普洱茶的耐泡性都比较强，用紫泥壶冲泡这些茶叶是能让他含有的有效营养，尽快析出到水中，能让泡出的茶汤特别好喝。
紫泥壶泡什么茶好
1、紫泥壶用来冲泡铁观音也特别好，铁观音是一种半发酵的茶叶，他自备甘醇，茶香浓郁，用紫砂壶泡能让泡好的茶汤特别好喝，能让人们品尝到铁观音的诱人滋味也能让它发挥特别好的保健功效。
2、紫泥壶还特别适合用来冲泡大红袍，大红袍是茶叶中的.精品，也是中国历史名茶之一，它的耐泡性比较强，而且还有多种活性成分，人们用紫砂壶冲跑这种茶叶能让茶叶在水中均匀受热，而且能防止大红袍中的有效营养流失，能泡出色香味俱全的美味茶汤。
紫泥壶泡什么茶好2铁观音的泡法
1、铁观音的泡法——潮州泡法
特色：针对较粗制的茶，使代价不高的一样平常茶叶能泡出非凡的风韵。讲求趁热打铁，在沏茶历程中不容许语言，尽量避免滋扰，使精、气、神三者到达同一的地步。对付茶具的选用，行动，时间以及茶汤的变革都有极高的请求。(相似于日本茶道，只比其逊于对于用具的选用)
2、铁观音的泡法步调：
备茶具：沏茶者危坐，静气凝思，右侧大腿上放包壶用巾，左侧大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。
干壶：持壶在包壶用巾布上拍打，水点尽后轻轻甩壶，向摇扇同样，本领要柔，直至壶中水分完整干为止。
置茶：铁观音的泡法中要以手抓茶，视其干燥水平以定烘茶是非。
烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，觉得未受潮，不烘也可以，如有受潮，则可多烘频频。铁观音的泡法中烘茶并不是就火炉烤，而是以水温烘烤，云云能使粗制的陈茶，霉味消散，有新鲜感，香味上扬，滋味敏捷溢出。(潮州式所用的茶壶密封性要很好，透气孔要能禁水，烘茶时可先用水抹湿接合处，以防冲水时水分渗进。)
洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，动摇，使壶表里温度共同匀称，然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中。
摇壶：冲水满后，敏捷提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速摆布摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量匀称。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则次序减一。
倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海。第一沏茶汤倒完后，就用布包裹，使劲发抖，使壶内上下湿度匀称。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，日后则摇少抖多。
分杯：潮州式以三泡为止，其请求是，三泡的茶汤须同等，以是在沏茶历程中不行分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯喝茶。

###其它资料参考###紫砂壶，是中国特有的，是手工制造的陶土工艺品茶具。紫砂壶的原产地在江苏宜兴，故又名宜兴紫砂壶。紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡，已有二千四百多年的历史。从明武宗正德年间以后紫砂开始制成壶，从此蔚成风气，名家辈出，花色品种不断翻新，五百年间不断有精品传世。
一般来讲一款紫砂壶适合泡任何一种茶，只要根据行业内所说“一壶事一茶” ，便能得到最纯正的茶香，然有前人的经验再通过茶的特性，总结了一些适合泡铁观音的紫砂壶的特点，现在主要是谈紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚等，教你正确选择泡铁观音的紫砂壶。
从壶型开始，泡铁观音宜选择壶身较矮且较宽、饱满的壶型，出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过?。?过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。像是我们常见的仿古、石瓢这些都适合泡铁观音。
很多人喜欢紫砂壶也爱喝铁观音，那么铁观音用什么紫砂壶泡好呢？朱泥，紫泥，红泥，底槽青，本山绿，清水泥都不太一样。除了外观颜色的区别外，还有泥料的致密不同，当然作者的手工也很重要，在选购茶壶的时候，除了看价格作者以外重点还是要靠自己的手去摸，耳朵去听胎质紧密的壶保温效果好胎质细疏的和比较好养。
朱泥，是泡铁观音的首?。?最好是泡一种茶用一把壶。壶也好养茶也好喝泡铁的利器就是朱泥壶。因为朱泥壶一般都是小壶，而且带球孔，壶壁一般较薄，胎质紧密。泥料不同里面的微量元素还有区别的，朱泥壶泡出来的铁观音口感上较其它的要好。
再看泥料，其实像紫泥、绿泥、红泥和降坡泥都可以，但若要选择最佳，是其中的红泥，红泥当中因为朱泥的目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，经过高温烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，被认为是铁观音茶的最佳伴侣，用紫砂壶来泡茶，可以吸附一些苦涩味，释放出最纯正的茶香，而且紫砂壶泡茶还能吸附老茶中一些杂味。
然后是容积，在这个问题上，大家都一致认为泡铁观音的茶壶的容积可以比泡普洱茶的容积要小些，普洱是属于大叶茶，需要有大容积的茶壶让其叶子充分舒展开来，让其香味心情释放，而铁观音属乌友茶，讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡铁观音一般宜选择80亳升～200毫升左右的茶壶，当然根据泡茶的多少以及喝茶的人数适当容量适当容量选择大点。

###其它资料参考###铁观音冲泡茶具较好的选择有白瓷和紫砂壶，清香型铁观音最适宜用白瓷泡，浓香型最适宜用紫砂壶。白瓷不吸味，导热也快。铁观音的成茶呈颗粒状，遇水舒展开来体积颇大，所以白瓷茶具最好有一定的容积，盖碗茶具就很适合，还可以欣赏舒展开来的茶叶。现代的铁观音多轻发酵型，即为清香型铁观音，因此更注重其香味。以盖碗冲泡，可以充分保留茶香。
紫砂壶泡茶，壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如浓香型铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶可以在瞬间达到高温，最适合冲泡浓香型铁观音。新买的壶首先要开壶，用要泡的茶叶煮，以去除紫砂的泥味儿。紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，如果以后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶将更色香味俱佳了。这之后，当你泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，茶更香了!用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味，这就是紫砂壶的昂贵之处。
###其它资料参考###冲泡铁观音，其实并不适合使用紫砂壶。
铁观音属于高香的乌龙茶，冲泡应该使用瓷质的盖碗或者瓷质的茶壶来冲泡，这样才能保持茶品高扬的香气。而紫砂因为特殊的双重气孔结构，能吸附香气，其实会稍稍影响茶汤的香气，在普通的品饮中影响不是很大，但是如果是品饮高档的铁观音，这一点点的影响，会让茶品整体的档次降低。网上也有很多专业的铁观音论坛和网站，都可以找到相同的介绍。
如果一定要用紫砂壶的话，其实壶型还是次要的，主要则是要选择材质细密的泥料，建议选择80目以上、高温煅烧的。至于壶型，其实只要是宽腹小口，既能保持香气，又能让茶叶有充分的空间舒展，就可以了。

泡铁观音最好用什么茶壶

猜你喜欢