自制薯条要冷冻多久 掌握技巧吃到美味食物？
自制薯条需要放在冰箱冷冻至少三个小时 ， 但是不可以超过四个钟 。并不是冷冻越久越好，有些人可能会想着冷冻一个晚上隔天再起来弄，但你冷冻的时间过于长的话，达不到很酥脆的效果 。
不过在冷冻的时候要记得不要全部放在一起 ， 不然薯条会结成冰变成一块一块的 ， 很影响后期的工作 。你可以将它摊开放在盘子上，要留出一定的缝隙，然后用保鲜膜盖上一层即可 。
炸过的薯条 ， 常温下的保质期是一天 。炸薯条最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性 。如果短期内吃不完，可以试着将薯条密封好放在冰箱里冷藏，延长其保存时间 。
如果是生的薯条可以放冷冻室，直接急冻 。不过不是切好之后放冷冻室，而是经过水煮，晾干之后再放入塑料袋，进冰箱冷冻 。等到吃的时候，再下锅炸一下即可 。
扩展资料：
薯条不宜多吃 。薯条富含淀粉，经过油炸，表层酥脆，但油脂吸附较多，因此是典型的高能量食品 。快餐店大包薯条的脂肪含量大约为25克左右，几乎是中国居民膳食指南中成年人一天的植物油推荐摄入量的上限 。消费者应当注重膳食平衡，适当控制能量摄入并保持吃动平衡 。
要注意煎炸用油和原料卫生 。目前市场上有半成品薯条出售，消费者应当从正规渠道购买 。炸薯条存放后难以保持口感，因此建议每次制作一顿吃完的量 。炸薯条剩余的油如果残渣较多、颜色发暗，建议直接丢弃 。如果剩油无明显变色、发粘现象，可用于制作凉菜，但不要倒回油壶 。
参考资料来源：人民网-食药监总局：薯条不宜多吃 炸薯条时间应当有所控制
###其它资料参考###冷冻的话 1个星期没问题如果你能冻成冰块 理论上来说1个月也能吃
但是肯定不新鲜了啊 。。
最好还是2天内食用超过3天就不新鲜了 如果是冷藏室的话
冷冻室超过1星期也不新鲜了 但是也能吃 。。
###其它资料参考###将炸土豆条用保鲜膜包裹 ， 放入冷冻室冷藏 ， 或者放在干阴暗的地方存放 。炸土豆条放入冰箱冷藏的保存时间会相对较长，保存时间大概在一个星期左右，若不放入冷藏室，直接放在干燥阴暗的地方存放的话 ， 存放的时间可能只有三到五天 。
美味薯条的做法
用料
盐 一勺
食用油 适量
土豆俩
红薯一个
做法步骤
1、土豆红薯削皮切条 ， 稍稍切粗点儿 ， 炸出来外焦里嫩 。土豆红薯条浸泡二十分钟去淀粉 。
2、清水中加一勺盐，放入土豆条红薯条，小火煮五分钟 。捞出放入冰水中浸泡一会儿 。
3、捞出土豆条红薯条，用厨房纸擦干水分 。
4、加入玉米淀粉拌匀，玉米淀粉薄薄一层就可以 。
5、锅中加油 。筷子插入冒泡即可开炸 。小火慢炸至土豆条红薯条表面起泡 。
6、捞出沥油晾凉，等待二次复炸 。
7、大火复炸 。炸至表面金黄捞出即可 。吃的时候小心点 ， 太烫 。
8、外面脆脆的，里面沙沙的 。再配上番茄酱，好吃
小贴士
1,第二遍大火复炸是薯条变脆的关键 。2,炸薯条时一定要注意安全，避免烫伤 。
盐的营养功效
作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用 。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐） 。
###其它资料参考###炸薯条最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性 。如果短期内吃不完，可以试着将薯条密封好放在冰箱里冷藏，延长其保存时间 。
家中炸薯条做法：
原料：土豆一个、盐适量
1、将土豆去皮洗净 。
2、切成长条状，放入水中备用 。
3、将切好的土豆条放入沸水中煮，煮3分钟 。
4、捞出沥干水分晾凉，可用厨房纸吸干水份 。
5、然后放入冰箱中冷冻 。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴）
6、冻硬后随吃随炸 。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条 。
7、炸至金黄色即可捞出沥干油份 。
【自制的薯条能放多久】8、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可 。
