鸡蛋腌的太咸了怎么办？
问题一：鸡蛋腌得太咸了怎么办把皮扒开，然后在清水里泡（注意要是凉水），半个小时到两个小时就行了即在把蛋腌好后 ， 打开罐取出一个蒸熟，尝一尝，如咸淡适中后，即可将鸡蛋全部捞出上锅蒸熟，重新放罐中 。蛋煮熟以后即不再吸收盐
问题二：鸡蛋腌的太咸了怎么吃？若腌蛋过咸，可将2－4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒熟，然后合在一起 ， 再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻，炒时加少许清水 。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄” 。
用一点咸鸡蛋煮在粥里，做咸蛋粥喝……
炒辣椒，辣椒里不用加盐了 或者：以用煮开后的清水凉后泡一下 ， 不能直接用自来水泡那样就会坏的，另可以做咸粥，或蛋饼等
问题三：腌好的咸鸡蛋怕腌下去太咸了怎么办大致可以分成两类，如果天气暖和，可以放入冰箱冷冻，如夏天；
如果天气比较冷，那直接放在阴凉的地方，放个几天都不会有问题的，如北方的冬天；
或者就像煮茶叶蛋似的，一直放在温热的水或汤中 ， 放个一两天也是没问题的 。
但是最终还是建议你如果是熟的咸鸭蛋还是应该尽快吃掉，不管是什么东西 ， 放久了都是不好的，不光是变味，更重要的是流失掉了营养 。
问题四：腌的鸡蛋太咸了怎么办用清水浸泡
换几次水
一直浸泡到咸淡合适
望采纳
问题五：鸡蛋腌的太咸了，怎让他淡一些 。把皮扒开，然后在清水里泡（注意要是凉水），半个小时到两个小时就行了即在把蛋腌好后 ， 打开罐取出一个蒸熟，尝一尝，如咸淡适中后，即可将鸡蛋全部捞出上锅蒸熟，重新放罐中 。蛋煮熟以后即不再吸收盐分增加咸味，也不会变质，随吃随?。?十分方便 。存放期可延长到2年
问题六：腌鸡蛋太咸咋办 30分 去皮，用温水泡上几分钟 就可以了
问题七：鸡蛋腌太咸了怎么办加水煮成蛋花汤 撒点葱
【怎么不让腌鸡蛋太咸】问题八：腌咸鸡蛋怕太咸了捞出来生着存放还是煮熟放还是熟了好，捞出的咸鸡蛋要先煮熟以后再放入冰箱里，可以放很长时间的还不影响口感 。市场上和超市里卖的咸鸡蛋都是熟的就是这个原因 。
问题九：家里的咸鸡蛋太咸，应该怎么办1、把咸鸭蛋皮扒下来用水煮10分钟就不会咸了
2、用淡盐水泡4个小时，再煮 。一定要淡盐水，白水不行 。
3、咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,鸡精拌匀.清口的小菜.
4、咸鸭蛋腌得过咸而无法食用时，可将生咸鸭蛋1个磕入 碗内 ， 加入鲜鸡蛋,2个，用筷子将蛋黄挟碎，然后将蛋液打散，并加入适当冷水搅匀，再放入葱花、味精、香油(或猪油），入锅用急火蒸10分钟，取出即成一碗可口的鲜蛋羹 。
5、可以做咸蛋芥菜汤 咸蛋黄用锅铲压扁、与小芥菜、肉片和咸蛋清做汤，汤不用加太多盐 ， 味道也好喝 。此菜汤清淡去火，味道独特，又简单易行
6、咸鸭蛋切碎了,炒小南瓜,具体做法: （1）.熟咸蛋，剥去蛋白，让它们哪儿凉快哪儿待着，留下蛋黄备着 。（2）.现在应季的新鲜南瓜（绿皮黄白瓤）削去皮，切成薄片 。（3）.热锅 ， 温油，中火，油要稍多，下咸蛋黄炒散 ， 成粉状后下南瓜片，不断翻炒，嫩南瓜比较轻易智慧熟，看成色都知道，最后起锅即可 。
7、 煮熟了的鸭蛋如果太咸了可以放在电饭煲力和米饭一起蒸，味道会变淡
8、假如是生的，切碎一些青辣椒一起蒸 。
9、你把腌咸的鸭蛋取出来（生的?。?nbsp;， 然后泡在淡的凉水里面，泡一会再煮，一定不咸了 ， 而且蛋黄还是油油的 。但是要注意的是要现吃现泡，不要一下泡多了要不就坏掉了
1、夏天较热的时候可放入冰箱的冷藏室保存 ， 不要放入冷冻室，如下图所示 。
2、冻过的鸭蛋不好吃，一般放在冰箱上层冷藏室，如下图所示 。
3、冬天较冷时，把生鸭蛋放在干燥通风的地方即可 ， 如下图所示 。
4、不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方 ， 比如厨房储藏柜顶部或楼梯下面，如下图所示 。
5、用盐水腌过的咸蛋煮熟后晾干 ， 再放回盐水中，随吃随取，如下图所示 。
6、包泥腌制的咸蛋 ， 保持泥皮湿润 ， 定期用湿布给鸭蛋保湿 ， 置于阴凉处半年不坏 ， 如下图所示 。
扩展资料
腌制原理
1、腌咸鸡蛋主要用食盐腌制而成的 。鲜蛋腌制时，蛋外的食盐料泥或食盐水溶液中的盐分，通过蛋壳、壳膜、蛋黄膜渗入蛋内，蛋内水分也不断渗出 。蛋腌制成熟时，蛋液内所含食盐成分浓度，与料泥或食盐水溶液中的盐分浓度基本相近 。
2、高渗的盐分使细胞体的水分脱出，从而抑制了细菌的生命活动 。同时，食盐可降低蛋内蛋白酶的活性和细菌产生蛋白酶的能力，从而减缓了蛋的腐败变质速度 。食盐的渗入和水分的渗出，改变了蛋原来的性状和风味 。
3、腌咸鸡蛋的用盐量 ， 因地区、习惯不同而异 。使用高浓度的盐溶液时 ， 渗透压大，水分流失快，味过咸而口感不鲜；用盐量低于7%则防腐能力较差，同时，浸渍时间延长 ， 成熟期推迟，营养价值降低 。
4、总之 ， 用盐量过多 ， 有碍成品风味，过少则达不到防腐目的 。若以蛋的重量计 ， 用盐量一般在10%左右 ， 可根据当地习惯适当调整 。
参考资料来源：百度百科-咸鸡蛋
###其它资料参考###把皮扒开，然后在清水里泡（注意要是凉水），半个小时到两个小时就行了即在把蛋腌好后，打开罐取出一个蒸熟，尝一尝，如咸淡适中后，即可将鸡蛋全部捞出上锅蒸熟 ， 重新放罐中 。蛋煮熟以后即不再吸收盐分增加咸味，也不会变质，随吃随?。址奖?。存放期可延长到2年
###其它资料参考###这个问题我来回答你 ， 为你解惑，帮你排忧解难 。
首先我们家庭腌制咸鸡蛋的时候，一般会按照一定比例调制咸盐水 。很多人，为了怕鸡蛋腌坏了，盐水就非常咸，结果导致鸡蛋虽然腌好了，但是无法下咽 。我们可以通过几个方法让它变淡一些！
我们可以把清水烧开后，把它放到自然凉 。然后 ， 把鸡蛋捞出来放入水里，这样浸泡一个礼拜基本上就会让鸡蛋里的盐稀释出来一部分，再吃的时候，就不会太咸了 。切记，千万不要泡时间太长，否则鸡蛋就会坏掉的，最多一个礼拜！
第二就是，我们不吃鸡蛋清了 ， 把鸡蛋打碎，把鸡蛋清跟鸡蛋黄分开，然后把鸡蛋黄放锅里蒸熟就可以了，这样一来，就不会非常咸了 。
综合上述，只能采用这两种方法，希望对你有帮助 。
###其它资料参考###怎样腌鸡蛋出油不咸？看看我这个教程估计一分钟就能学会，过几天买几个鸡蛋，端午前后就可以吃上啦，鸡蛋鸭蛋鹅蛋都可以 。
工具原料咸鸡蛋
方法/步骤分步阅读
1
/6
准备好二十个新鲜鸭蛋 ， 鸡蛋鹅蛋都可以，有人喜欢鸡蛋有人喜欢鸭蛋，农村那种笨鹅蛋可能不太好买 。把蛋外部清洗干净晾干备用 。精盐200g、白酒200毫升，餐巾纸一包、保鲜膜一卷 。
2
/6
高度散白酒一碗，大概60度左右，20个蛋差不多需要200毫升的样子 。放白酒是咸蛋多出油的关键 ， 白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出，度数越高越好，60度散装酒白即可 。
3
/6
蛋浸入白酒内滚动一圈，让白酒充分接触蛋蛋的表面，拿出蛋蛋之后 ， 把鸡蛋仔细滚上一层精盐 。如果想吃五香蛋，就在精盐中放入少许五香粉（十三香或是花椒粉也可以） 。
4
/6
用餐巾纸把带着精盐白酒的鸭蛋裹上 。最好餐巾纸外部也使用白酒打湿 。然后使用使用保鲜膜包裹好 。如果有黄泥更好啦，把泥巴和盐一起滚上鸡蛋表面 。传统腌制鸡蛋都是这样操作的，咸水泡是最慢的 。
5
/6
包好的蛋蛋一定放到太阳下暴晒8个小时 ， 暴晒之后把他们都放到阴凉处即可，大概8-12天就能吃到滋滋冒油的盐蛋了 。
6
/6
腌蛋出油的原理：生鲜蛋类中富含油脂，主要集中在蛋黄的天然均匀胶体结构中 。当我们使用盐去腌渍的时候，通过盐分不断的渗入 ， 蛋黄中的水分含量会明显的降低，这个时候本来均匀稳定的蛋黄胶体结构就被破坏了，原来均匀分布的油脂就会被“挤在一起”汇聚成可见的油液，我们煮熟之后也就得到了香的冒油的腌蛋 。
###其它资料参考###鸡蛋腌的太咸是没有什么直接方法解决的；因为盐分随着时间已渗入蛋内，故只能与其他食物（如凉拌豆腐等）相拌适当中和 ， 口感上可略减少部分咸味 。
腌制鸡蛋的佐料主要是食盐 ， 若食盐的用量得当，则味美宜人 。一般按每5公斤鸡蛋和精盐0.5公斤备料 。让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食 。
咸鸡蛋有许多腌制方法 。如黄泥腌、黄沙腌、辣咸酒味腌蛋、饱和食盐水腌、熟腌、干腌等；腌制时间约7~30天不等 。腌制方法主要取决于个人的喜好 。腌蛋腌得不到火候，蛋黄不出油；腌得过火了，口感太咸，难以入口；有人腌不好，造成鸡蛋酸臭怪味，煮熟时乒乓爆裂 。所以咸鸡蛋看似简单 ， 但要掌握腌制方法与经验是有一定关系的 。
###其它资料参考###【咸鸡蛋保存方法】
1、如果是夏天比较热的时候 ， 可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸡蛋很不好吃 。一般放在冰箱上层冷藏室就行了 。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸡蛋放在干燥通风的地方即可 。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好 。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等 。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸 。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润 ， 可定期用湿布给鸡蛋保湿 ， 并置于阴凉处，这样能保证鸡蛋半年不坏 。
5、可以把熟鸡蛋做真空处理，能保证鸡蛋放比较长的时间 。这需要专门的仪器，如果鸡蛋比较多可去附近加工厂做真空处理 。
扩展资料：
【鸡蛋腌制太咸出来方法】：
1、用淡盐水泡4个小时，再煮 。一定要淡盐水，白水不行 。
3、咸蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎加葱末香油鸡精拌匀.清口的小菜.
4、咸蛋腌得过咸而无法食用时，可将生咸鸡蛋1个磕入碗内加入鲜鸡蛋,2个，做成一碗可口的鲜蛋羹 。
5、可以做咸蛋芥菜汤 咸蛋黄用锅铲压扁与小芥菜肉片和咸蛋清做汤，汤不用加太多盐，味道也好喝 。味道独特，又简单易行
6、咸蛋切碎了,炒小南瓜, 。
7、 煮熟了的咸蛋如果太咸了可以放在电饭煲力和米饭一起蒸，味道会变淡
8、假如是生的，切碎一些青辣椒一起蒸 。
9、你把腌咸的咸蛋取出来（生的?。?然后泡在淡的凉水里面，泡一会再煮，一定不咸了，而且蛋黄还是油油的 。但是要注意的是要现吃现泡，不要一下泡多了要不就坏掉了 。
###其它资料参考###把皮扒开 ， 然后在清水里泡（注意要是凉水），半个小时到两个小时就行了即在把蛋腌好后，打开罐取出一个蒸熟 ， 尝一尝，如咸淡适中后 ， 即可将鸡蛋全部捞出上锅蒸熟，重新放罐中 。蛋煮熟以后即不再吸收盐分增加咸味，也不会变质，随吃随取，十分方便 。存放期可延长到2年
