普洱茶什么是干仓??
干仓实际上说的是普洱茶茶料在早期存储过程中的一种方式而已!不过茶友普遍认为干仓存放的普洱茶会比较好!一般会在汤色、口感上的表现优于其他形式!我之前就买过一款【善诚03年干仓窑藏的私房砖】 , 刚开始买回去的时候感觉有点湿仓的味道,但是后来打开牛皮纸晾了两个星期以后,口感表现就相当不错了!之前湿仓的感觉我猜应该是由于生产过程中压成饼或砖的时候有一定的水分造成的 。现在我每天都在喝,感觉口感表现越来越好了!
刚刚脱离仓储环境的干仓普洱和湿仓普洱,品质上有较大的区别 , 主要表现在:
干仓普洱其外形色光洁、透活力,陈香浓郁高长,茶汤红艳明亮,滋味醇厚,喉部、鼻腔有较强的燥热感 。尤其在香气上,陈香优于湿仓的普洱茶 。
经过湿仓的普洱茶,初期有较明显的霉味,外形色泽较乌暗,陈香低淡,水气较重,茶汤红浓欠亮,味较甘甜,喉部滑感较明显 。湿仓的普洱茶滋味往往比“干仓”普洱茶甜 。随着“退仓”时间延长,
品质逐渐趋向干仓茶 , 霉味、水气逐渐减退至消失 , 汤色亮度增加,茶品渐趋完美 。
需要说明的是:干仓和湿仓普洱,是普洱茶的两种不同保管方式和保管环境 。片面强调或推崇某种方式是不正确的,只要有利于茶品的积极转化,两种方法在生产经营或家庭储藏中,都可以灵活运用 。
可以先湿仓后干仓(也就是所谓的先“进仓”后“退仓”);可以先干仓后湿仓;也可以根据不同茶叶品质基础反复交替使用(湿仓+干仓+湿仓+干仓),最终获得优良的茶品 。
###其它资料参考###答:普洱茶具有通过陈化改善提高品质的特征.在湿度较低的环境存放普洱茶,让其自然缓慢陈化,产生陈香品质,这种茶叶称之为”干仓普洱茶””湿仓茶”是在湿度较高的环境中存放普洱茶,使其快速转化,或易地晒青毛茶通过”湿仓”处理后再进行压制,通过”湿仓”处理后,有较明显的”湿仓味”,茶色显陈旧 。干仓普洱茶及茶汤 入仓的定义: 将茶品储存于某一仓储环境 , 而企图以人工方式改变自然环境,例如增湿、增温、不通风、添加药剂等等,以利茶品快速陈化,此即『入仓茶』 。未入仓定义: 储存于一般人可以长期居住之环境,没有经过人工方式控制环境,随着四季温湿度转变陈化 , 则属于『未入仓茶』 。
###其它资料参考### 1、干燥;
在干燥的环境中 , 适当流通的空气中有较多的氧份 , 有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化 。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口 。
2、无异味;
摆放茶雕时要注意周围环境不要有异味,否则茶雕会吸附这些异味而导致茶叶变味 。所以特别不适合摆放于厨房中 。
3、尽量减少太阳光的直接照射;
正常的室内温度,不可太高或太低 。相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快 。不可被太阳照射,在阴凉处为好 。
4、环境不要潮湿 。
【什么是干仓存放】好的普洱茶都讲究要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放 , 忌湿 。太过潮湿的环境会导致普洱茶砖的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用 。虽然太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢,但是对于茶雕,我们往往将观赏放在第一位,我们可以让他慢慢转化 。所以只要环境不潮湿就能满足其摆放条件 。
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