怎么烙单饼又软又好吃？
问题一：怎样烙单饼松软好吃烙饼和面时应该添加50-60%水分，同时加点泡多源，单饼松软可口，凉了不发硬 。
问题二：烙单饼怎么能又软又薄还不折鸡蛋水和面，面要软，时间要短
问题三：烙单饼怎样才能使饼软?最简单的烙单饼~
好多人都说面食吃多了会发胖 。幸好我不喜欢面食哈哈
但是这个烙单饼，我还是比较喜欢吃，刚烙好的单饼，包上点小炒的菜，也算是人间美味~：）
【怎么把单饼做的柔软】原料：高粉200g，酵母，盐，糖适量 。
过程：
1.温度中加入酵母 ， 放入糖，盐 ， 搅拌均匀，静置5分钟 。
2.1加入高粉中，，揉成面团，放温暖处发酵40分钟 。
3.分割成若干份 ， 每份都擀成薄薄的皮 。
4.平底锅摊熟 。
~
这次是用的发酵的面团做的，感觉比较有韧性 ， 比死面饼烙的稍好吃点 。
MM如果嫌麻烦可以直接用死面饼烙，揉好的面团稍微饧下，作出的面饼也会很好吃~
问题四：单饼怎么做又软又薄主料：精面粉500克辅料：鸡蛋、韭菜、粉丝调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油烹制方法：1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟；2、将葱姜韭菜洗净切成末 ， 粉丝泡好切成末；3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅；4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状；5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动 。特点：色微焦黄，鲜香 。制作馅饼的经验： 1、和面最关键：馅饼若想皮薄，面必须要软，怎么掌握呢？面：水＝2：1 ， 即两碗面需要一碗水 。和面时沾手怎么办？手经常沾一下水即可 。和好后，至少醒面2个小时，千万别打折 。2、做馅：和做饺子馅一样的，注意不要过稀，不要出汤 。搅拌朝一个方向 。如果用白菜做馅，可以把白菜先切成条，再挫成细丁，撒一些盐 ， 剁细即可，用纱布挤出水分 。3、烧热锅，放少量油 。面分成小块，用手压成片，包成包子状，口捏紧，放入锅中，用手压成饼状，一会翻一次，大概五分钟左右就熟了 。同时做下一个 。
问题五：怎样烙单饼好吃烙单饼应该是北方的做法，特别是在山东地区 。
将面粉倒入盆内；倒入适量的冷水，用手合面用力反复揉搓，直到不粘手、软硬适当，然后将面团放在盆内盖上湿布 ， 让面“醒”半小时 。再将面分成一两重的面团若干块 ， ， 用擀面杖擀成圆形(厚度1～1.5mm)，饼胚就做好了 。锅最好用厚底平底锅，当过烧热时将饼胚轻轻放入锅中，（记住不能用小火 ， 否则饼会很干） 一分钟将饼翻一次，直到两面呈金黄色，5分钟搞定 。
问题六：单饼怎么做又软又薄你和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水.
问题七：单饼怎么烙才能有松有软什么是泡多原最简单的烙单饼~
好多人都说面食吃多了会发胖 。幸好我不喜欢面食哈哈
但是这个烙单饼，我还是比较喜欢吃，刚烙好的单饼，包上点小炒的菜 ， 也算是人间美味~：）
原料：高粉200g ， 酵母，盐，糖适量 。
过程：
1.温度中加入酵母，放入糖，盐，搅拌均匀，静置5分钟 。
2.1加入高粉中，，揉成面团，放温暖处发酵40分钟 。
3.分割成若干份，每份都擀成薄薄的皮 。
4.平底锅摊熟 。
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这次是用的发酵的面团做的，感觉比较有韧性，比死面饼烙的稍好吃点 。
MM如果嫌麻烦可以直接用死面饼烙，揉好的面团稍微饧下 ， 作出的面饼也会很好吃~
问题八：单饼怎么做又软又薄馅饼的做法： 1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书） ， 揉透 。2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向 ， 然后放冷藏室静置30分钟，即可 。3、用发好的面，将肉馅包进去 ， 大小随意，按扁（厚薄适中） 。4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入 ， 加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖 ， 开大火，等水快干的时候，起锅盖 。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下 ， 煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可 。注：馅里加蔬菜的做法： 我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以） ， 烧一锅水 ， 开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油 。和肉馅混合，拌匀！及时用！
问题九：全自动单饼机怎么才能又软又好吃你好 ， 全自动单饼机可以在和面时加点食用盐、筋力源D型（单饼专用），单饼就会筋道柔软，入口即化，凉了不发硬 。
问题十：单饼怎么做才能软 ？冷了不干你好，有办法解决 ， 做单饼和面时加点食用盐、鸡蛋、筋力源等，单饼筋道柔软，凉了不发硬 。
怎样烙饼又薄又软 ， 凉了也不硬！教你一招，超简单！
今天就和大家分享烙饼的做法，这种烙饼，在我们老家叫做单饼 ， 也就是单面烙的饼，一锅可以烙两张，又薄又软超好吃 。有同事问过我，她自己烙的饼硬，一卷就折了 。其实好多人都会遇到这样的情况 。别急！告诉你一个小诀窍，烙出的饼软软的薄薄的，凉了也不会硬，卷啥都好吃 。
材料：面粉 。配菜：土豆丝，酱肉丝等 。
做法：
1，面粉加入少许开水烫一下，用筷子拌匀，再加入少许的冷水和成软硬适中的面团 ， 醒一会，揉匀 。面粉一定要开水烫一下 ， 这样烙出的饼起泡，柔软，凉了也不硬 。其实你要如果烙的饼硬 ， 就是少了这一步 。
2，把面团揉匀后，揪成小剂子揉成小面团 。
3，把小剂子按扁，加上一小勺植物油 。
4，把上面在摞上一个小剂子，这样一次烙出两个饼，饼才不会粘到一起 。
5，把这两个小剂子一起用擀面杖，擀成薄薄的面皮 。
6，把平锅洗净，烧干，改成小火，把面皮放入，两面都稍微烙一下，大约也就2分钟足够，饼皮变颜色就是熟了，不要烙制的时间太长，烙制时间太长饼会发干 。
7，倒扣出烙好的饼，用手轻轻的揭开即成 。
8，这样两个小饼一起烙，揭开后又薄又软，十分的简单 。
9，卷上自家喜欢的菜肴很好吃，推荐的菜肴有土豆丝，酱肉丝，大葱，生菜等 。我家隔三差五做一次 ， 吃不够 。自从学会了这样做，一周就吃一袋面，又薄又软超好吃，吃不够
小贴士：
1，要想烙出的饼柔软 ， 凉了也不会硬，那和面的时候面粉一定要开水烫一下，这样烙出的饼起泡，柔软，其实你要如果烙的饼硬，就是少了这一步 。
2，烙饼的时候，小火两面都稍微烙一下，大约也就2分钟足够，饼皮变颜色就是熟了，不要烙制的时间太长 ， 烙制时间太长饼会发干 。
###其它资料参考###烙饼怎样和面才能又软又好吃呢？请看以下为你具体介绍，烙饼是一种面食，尤其是在北方地区，烙饼是一种面食，是一日三餐的主要形式，
首先应该使用中筋面粉进行和面，和面的时候一半面粉用热水，一半用冷水 ， 热水能够增加面的软度，冷水能够增加面的筋道
和面的时候可以加少许的酵母，并不是为了让面发酵 ， 而是为了让面更加柔软
和好的面表面涂少许的油，然后醒面30分钟，
把面饼分面皮分成剂子 ， 擀薄成饼状，烙饼的时候采用中火
在烙饼的时候并不要勤翻 ， 熟一面，然后翻到另一面即可
烙熟的饼非常柔软，立即应该食用，如果暂时吃不完的可以盖上毛巾防止变干
小总结
1、首先应该使用中筋面粉进行和面，和面的时候一半面粉用热水，一半用冷水 ， 热水能够增加面的软度，冷水能够增加面的筋道2、和面的时候可以加少许的酵母，并不是为了让面发酵 ， 而是为了让面更加柔软和面的候可以加少许的酵母，并不是为了让面发酵 ， 而是为了让面更加柔软
###其它资料参考###准备500克面粉，加入5克盐增加筋性 ， 用150克开水烫面，一边倒水一边搅拌，再加入160克凉水搅成絮状，下手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发十分钟 。
十分钟后打开保鲜膜，手上粘点油，把面团揉至光滑不沾手 ， 再盖上保鲜膜醒45分钟 。
45分钟后打开保鲜膜，这时候的面已经很好用了 ， 面板上撒少许面粉，取出面团揉成长条，揪成饺子剂大小 ， 揉圆按扁，小扁皮一个个都刷上油，十个一摞用擀面杖擀?。⒁獗疬ζ屏?，擀好的饼放屉里蒸八分钟就可以 。注意饼底下放屉布或者刷油或者放盘里 。
八分钟后取出饼趁热赶紧揭开，这个饼又软又筋道，凉了也不硬，卷菜特别好 。可以搭配土豆丝胡萝卜丝肉丝黄瓜丝 。
注意事项:
1.和面一半沸水一半凉水，这样做出来饼筋道 。
2.一定要醒面 ， 醒发时间越长越好做 。
3.揭饼的时候注意别烫伤哦！
这是薄饼的做法，这样和出来的面也可以做油酥饼或者葱花饼 ， 都挺不错的 。
