小龙虾用盐水泡多久？
一般小龙虾用盐水泡30-60分钟左右 。小龙虾一般栖息于永久性溪流和沼泽 ， 以及临时的栖息地，包括沟渠和池塘 。而用盐水浸泡可以使小龙虾吐出腮部的脏物，达到清理的效果 。小龙虾富含蛋白质、虾青素、镁、锌、碘、硒等营养元素，适量食用对身体有益 。
用洗虾粉洗过的小龙虾色泽光鲜且干净，但被腐蚀后的小龙虾的虾钳容易脱落 。
小龙虾背部红亮干净，腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐，一般从干净水质养殖出来 。
小龙虾会食用腐殖动物尸体，有较多细菌和毒素积存在体内，选购时要会看皮色 。
夏天到了 ， 说一种夏季里最爱吃的美食，我想很多人都会回答小龙虾，不仅要吃小龙虾，还要配一扎啤酒 ， 吃一会儿喝一大口，那种滋味才是夏日里的享受，前段时间看视频 ， 看到有一主播一个人吃掉了10斤小龙虾，我对着屏幕流口水，这是有过瘾?。庖步鼋鍪亲鼋谀肯胗械男Ч?nbsp;， 平常很少有人一个人吃这么多吧，一般人都不会那么奢侈，只会买上两三斤，回家过把瘾而已 ， 还要全家人一起吃 。
小龙虾到底应该怎么清洗？
1、小龙虾的表面洗干净还是远远不够的，由于龙虾生长的环境和所吃的食物是污泥和水藻，在吃小龙虾前要把其内部清洗干净 。
2、龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东东，其功能类似于肠子 ， 一定要去掉，只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅，抽出即可 。
3、接着剪掉小龙虾的虾腮，剥去小龙虾的头部外壳 ， 去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除即可 。
用有食用盐和食醋的水浸泡，再用刷子反复刷洗小龙虾表面，最后用清水冲洗干净即可 。浸泡小龙虾的时间不宜过短 ， 需要浸泡十五分钟左右，这样可以使小龙虾吐出泥沙 。清洗小龙虾时，需要用毛刷逐一清洗，这样可以将小龙虾清洗的更加干净，吃起来也更加卫生 。
小龙虾想要浸泡多久？
1、把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，根本上经过浸泡后的龙虾已经十分洁净了 。
2、把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，根本大多数泡下 ， 同时由于淡盐水的作用 ， 龙虾也将体内的异物也吐了出来 ， 一举二得 。毫不费力就完成了龙虾内外部自动清洗 。
###其它资料参考###1、干虾仁进行泡发如果使用温水进行的话 ， 一般10-15分钟即可 。
2、在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下 ， 这样可以使虾仁更加干净卫生 。在泡发干虾仁的时候要用温水浸泡，切记要用温水哦，如果水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话 ， 泡发时间长、效果差 。在准备好的温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟即可 。
###其它资料参考###浸泡30分钟 。
干皮皮虾泡发：干皮皮虾清洗干净，放入清水中浸泡30分钟，变软后去掉虾壳 。蒸干皮皮虾的做法：用料：生姜、干皮皮虾、生抽1、生姜洗干净 ， 去皮，用刀切成丝 。干皮皮虾清洗干净，放入清水中浸泡30分钟使其变软 。2、干皮皮虾变软后，剥壳十分容易，剥去外壳，取虾仁备用 。3、蒸锅烧热水，放入装有干皮皮虾和姜丝的盘子，蒸20分钟 。4、揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅 。5、蒸5分钟后把盘子取出，干皮皮虾就可以食用了 。
###其它资料参考###50分钟左右不硬 。
干虾瑶柱粥做法如下：
材料：虾米20只、扇贝100克、姜、盐、葱、花生油适量 。
1、取适量的米，洗净冷水泡10分钟左右：
2、瑶柱洗净泡10分钟：
3、干虾洗净泡15分钟：
4、生姜切片待用：
5、开始煲粥，下生姜片，少许花生油：
6、水开后先加入泡好的瑶柱：
7、煲10分钟后家人干虾：
8、干虾时间需要煲久一下，5分钟即可：
9、成品 ， 加葱花香菜：
###其它资料参考###买来小龙虾后我们要开展清理和解决 。拿一个毛刷把小龙虾的小肚子和脑袋都刷一遍 。这么做主要是把小龙虾身上的泥和一些脏东西清掉 。随后，用剪刀把小龙虾的头顶部除掉，挑出来虾囊 。最终便是取虾线，用手指捏紧小龙虾尾端正中间这片叶子，上下拧一下，随后抽出来虾线就可以了 。处理好了小龙虾 ， 人们还需要开展最后一步的腌渍除菌解决，把处理好的小龙虾放到一个大盆里边 ， 随后在小龙虾的的身上上洒盐，盐可以多一点 。大约腌渍十分钟上下就能够清洁了 。
锅下宽油，温度到五成的时，把小龙虾倒进锅中开展淋油，淋油时长不要太长 ， 以防把肉炸年纪大了，以小龙虾所有变为红亮的色调为标准，这一步主要是具有除菌光泽度的功效 。出锅此外在耗油 。锅中放入姜，蒜 ， 麻椒进行爆香 。随后再下郫县豆瓣酱 ， 干辣椒炒出辣椒油，倒进小龙虾，香料粉，耗油开展爆锅 ， 正中间淋入料酒去腥 。倒进啤洒，以淹过小龙虾为标准，啤洒不足加一点水还可以 。最终开展调料，酱油生抽少量 ， 盐，鸡精和味精适当 。烧造大约10到15min就可以了，出锅前添加小葱，莴笋 ， 圆葱在烧造一两分钟，美味可口既成 。
针对小龙虾的选择：大家在选择小龙虾的情况下尽可能挑选清水虾，其实就是青壳虾 ， 最好不要挑选红壳虾 。青壳虾相对于红壳虾，从外观设计上而言，前边的虾钳相对于小了，色调较淡，尾端肉质地较红壳虾也更加圆润 。从生长环境上而言，青壳虾生长周期更短，对水环境的需求也更多，相对于红壳虾，多见人工养殖 ， 多发育于水稻田或是水体比较纯净的水塘 ， 并不像红壳虾生长环境繁杂 ， 因此红壳虾身体内重金属超标积累多，从这一点上而言，青壳虾也更有利于清理 。
小龙虾的预备处理：刚买回来的小龙虾我们应该用冷水休养2个小时左右，加少量食用盐，持续鱼缸换水 ， 便于让小龙虾吐尽身体内脏物，直至换下来的水并没有显著的脏污，较为清亮就差不多了，然后我们将葡萄酒倒进吐尽污迹的小龙虾中泡十分钟上下，提升这一步，最先再次污水处理，其二，能够增加小龙虾口味，其三，除菌去异 。
###其它资料参考###想在炖汤的时候放一些虾米进去的，听说在下食材之前先泡一下味道会更好，那么要泡多长时间是比较好的？虾米是用热水泡的好还是用冷水泡的好？
虾米要泡多久
干虾米一般用冷水泡十分钟左右,如果是温水的话,泡五分钟左右,切记不能用开水来泡,否则会让其营养流失,口感变差,冷水和温水也不能泡的太久,否则也会影响其营养价值和口感
虾米用热水泡还是冷水泡
常见的干虾米就是被脱去水分的用来保存更久的时间，使用之前要用冷水和温水浸泡，很多人为了能把尽快泡开，直接用开水，这样是不对的，这会使其营养快速流失，口感也很低 。
虾米一天吃多少合适
一天吃几个虾具体没有数量，适量就好 。虾属于蛋白质含量较高的食物，脂肪和碳水化合物较少，是一种不增肥的食物 。然而，人体对蛋白质的需求一般是每天每公斤体重1到2克 。如果吃得太多，虽然添加肥料的效果不明显，但过多的蛋白质食品，如果它不能被人体消化吸收，就会在肠道内分解 ， 形成一些有害物质，加重消化道的负担 。
虾米要放冰箱吗
干虾米须要放冰箱保留 ， 一般能保留3个月，在这个时光之类食用口感跟新颖的差不多 。如果超过这个时光段 ， 大家还是谨严食用，特殊是闻起来显著的有异味的话，就不要食用了 。
###其它资料参考###【虾要泡多久】泡5分钟 。龙虾刺身是一种美食，主要材料是活龙虾 。鲜活基围虾先用淡盐水加适量柠檬汁泡5分钟 ， 然后捞出，除去头壳 ， 留尾，从虾背处下刀把虾身片开 ， 接着再用沸水将虾尾烫红，待逐一制完后，呈放射状摆人大圆盘内，盘中间围上一圈黄瓜片，里面堆摆什锦泡菜 。
