请教大师 ， 红烧龙虾一般要烧多久 ， 急？
红烧龙虾一般要烧7-8分钟 。
主料：
龙虾1000克 。
辅料：
八角2克、韭菜50克、花椒2克、蒜5克、姜5克、辣椒（红，尖，干）10克、葱5克、生抽10克、醋10克 。
做法：
1、龙虾去大脚（也可以留着），用刷子刷干净，头去头壳，捏住尾巴中间抽掉虾肠，最后用剪刀把虾背剪开，这样吃的时候方便一些 。
2、葱、蒜、辣椒、八角2颗、花椒几粒、小葱打结，韭菜一小把 。
3、锅中放油，放一点蒜、姜；八角和花椒放入 。
4、倒入龙虾翻炒至变色 。
5、放入生抽、醋、加水 。
6、放入剩下的蒜、姜、葱结 。韭菜留着起锅时加入 。
7、放点辣酱 。加适量盐，稍微咸一点，更入味 。
8、盖上锅盖烧7-8分钟 。因为怕寄生虫 ， 所以加的水比较多 。
9、快起锅时，放入韭菜 。
10、出锅 ， 撒入小葱花 。
在烹调龙虾时使温度达到100℃，并持续10分钟直到其熟透 。
烹饪龙虾建议用清水浸泡2至3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用 。
由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完 。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良 。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称 。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等 。它头胸部较粗大 ， 外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯 。
###其它资料参考###1 小龙虾烧多少时间最好二十五分钟左右 。
在烧小龙虾的时候 ， 建议将其烧二十五分钟左右，这样口感和卫生都能得到保障 。一般来说，正常大小的小龙虾在锅中烧二十分钟左右基本就能将里面的寄生虫和细菌杀死 ， 龙虾肉也已经熟得较好 。
这时候再烧制五分钟，不仅能使小龙虾更入味，口感更好一些，而且可以更有效地杀死小龙虾中的寄生虫，使得食用起来更加干净卫生 。
2 小龙虾烧久了肉会烂吗可能会 。
一般来说 ， 烧制小龙虾的最佳时间在二十五分钟左右，如果烧的时间过久的话，可能会出现肉质松散变烂的情况 。
小龙虾如果一直煮的话 ， 其肉质容易变老，水分也容易流失 ， 龙虾肉会变得干巴巴的，吃起来没有什么弹性 ， 比较松散零碎，所以小龙虾一般不需要煮太久，煮熟之后稍微焖一会儿 ， 就已经很入味了 。
3 小龙虾烧什么配菜1、土豆 。土豆中淀粉含量很高，而且煮一会就会软烂入味，很适合在烧小龙虾的时候放一些，可以给这道菜带来一股沙松软糯的口感 。
2、魔芋 。魔芋中含有多种人体所需的微量元素，与小龙虾搭配起来烧制不仅营养丰富，而且清爽滑嫩、很容易入味 。
3、芹菜 。除了土豆和魔芋之外，小龙虾还可以与芹菜搭配烹饪，可以降低其油腻的风味 。
4 小龙虾烧好了第二天还能吃吗依据情况而定 。
烧好了的小龙虾存放了一夜还能不能吃一般要依据具体情况决定 。如果是在炎热的夏天 ， 气温较高的条件下，熟的小龙虾一般只能保存四到五个小时左右，隔夜就最好不要吃了，因为小龙虾中含有丰富的蛋白质，比较容易滋生细菌 。
而如果是在秋冬季节，或者将小龙虾放入冰箱中，那么烧好的小龙虾一般可以存放八到十二个小时左右，这时候隔夜还能不能吃就要看变没变质了 。
###其它资料参考###龙虾一般建议煮至少10分钟直至完全煮熟为止才可食用 。因为龙虾体内可能含有较多的寄生虫、细菌等微生物 ， 若人在未彻底煮熟时就食用后则有可能引起肠胃不适等不良现象 。
龙虾烧几分钟可以吃
正常情况下，新鲜的龙虾的肉质即使在彻底煮熟之后依然是比较紧致、紧实的 ， 若喜欢比较软的肉质时可以适当稍微加长烹煮时间 。
另外，龙虾在烹饪前的清洗也很重要 ， 建议食用小刷子刷干净小龙虾表面的脏东西，除了有细菌之外还有大量的泥沙等等 。
###其它资料参考###1、龙虾炒20分钟左右能熟 。
2、在烹饪龙虾时使温度做到100℃，并持续20分钟直至其烂熟 。如果是储放在电冰箱里的龙虾，煮的时间需要增加，由于龙虾头较为硬，冷冻以后会使肉更难煮透 。
【烧龙虾一般多久多久】 3、一般情况下 ， 如果一只小龙虾洗净 ， 在清水中浸泡两小时，然后在炒之前 ， 可以事先用开水烫一下，这样不仅可以缩短小龙虾在锅中的时间，还可以有效去除小龙虾本身的腥味 ， 使味道更好 。另外，小龙虾烫漂的主要目的是杀灭小龙虾表面的大部分细菌和寄生虫，去除不洁的沙子和脏物 ， 使小龙虾更加干净卫生，吃起来更放心 。
