生煎包可以冷冻存放？
生煎包可以冷冻存放 。不过在吃的时候要加热才可以食用 。
不适合放冰箱的食物：高糖或高盐，例如话梅、蜜饯类、蜂蜜、糖果、腌渍食品 。高渗透压可以抑 制微生物的生长，起到防腐的作用 。有生活经验的人会发现 ， 如果腌渍的蔬菜盐放少了，很容易变质 。
因此，腌咸菜的时候都要放大量的食盐，放到室温下就可以保存很长时间 。对于这类高盐的食物，没有必要放进冰箱中保存；高糖的代表食物——蜂蜜，常温保存内即可，放到冰箱反而会因为结晶被误以为是变质而丢掉，因此高糖食物也不必放冰箱 。
扩展资料
生煎包菜品特色：生煎包外皮底部煎得金黄色 ， 上半部撒了一些芝麻、香葱 。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱 。成品面白 ， 软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳 。
“皮薄不破又不焦 ， 二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来 ， 底厚焦枯是败品 。”不仅介绍了生煎馒头的优点 ， 也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃” 。
参考资料来源：人民网-注意！这些食物不能放冰箱储存
参考资料来源：百度百科-生煎包
1、放冰箱冷藏层：外面购买回来的生煎包，放在室温下摊凉，接着裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏层保存即可 。
2、放冰箱冷冻层：如果想把生煎包保存得久一些，可以冷冻存放 。不过在吃的时候要加热才可以食用 ， 味道也不如刚做好的了 。
3、放入干净的保鲜盒：还可以把生煎放入干净的保鲜盒内，密封好了之后，生煎就不会坏了 。但是 ， 用保鲜盒保存的生煎，同样还是需要尽快食用，最好在48小时内吃掉 ， 以免变质 。
###其它资料参考###1、水煎包常温可以放3-4小时 。
2、如果温度过高或长时间不食用的话可以选择放置于冰箱内进行冷冻，这样保存的时间相对来说会比较长久 。
3、水煎包，中国特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行 。口感脆而不硬 ， 香而不腻，味道鲜美极致 。
###其它资料参考###1、包好的生煎包能冷藏；
2、包好的生煎包如果是已经煎炸过,还是热的,那么不要等它自然变凉,直接放进冰箱进行冷藏,否则很容易滋生细菌导致腐败 。或者也可以将包好的生煎放进保鲜盒里面,盖上盖子密封,这样在2天内使用完毕即可 。
###其它资料参考###胡萝卜煎包放冰箱在有包装的情况下，建议36小时内食用 。
煎包放在冰箱里放两天还是可以吃的 ， 并且煎包的水分含量比蒸煮的要少很多 ， 但我们在食用的时候，应再次将煎包加热一下（或在微波炉考一下） 。
当然煎包内放冰箱会影响口感，也就是原有的味道变得没那么浓郁 。
###其它资料参考###外面买的煎包放在冰箱里第二天还是可以吃的 。。。
冰箱本就是用于存放食物，它具有保鲜、急冻、延长存放期的功能 。
煎包放在冰箱里第二天还是可以吃的，并且煎包的水分含量比蒸煮的要少很多，第二天完全可以吃的，但应再次煎包加热一下（或在微波炉考一下） 。
煎包放在冰箱应放在冰箱保鲜室内 ， 不宜放在急冻室里 。
###其它资料参考###生煎包是上海非常有名的一道传统小吃，上海人把包子称为馒头，所以又叫作生煎馒头 。其实把包好的包子放在锅中煎熟的做法在北方也比较常见，只不过名称上有些不同，南方称为生煎 ， 北方则称为水煎 。
材料：（20个） 中筋面粉300克、酵母粉2小匙、清水150ML、猪肉馅250克、酱油2大匙、绍酒2大匙、鸡精1小匙、盐1小匙、姜末少许、香葱末少许、香油2小匙、花椒粉1/2小匙、熟芝麻少许
做法：
1、酵母粉中加入少许清水搅拌至溶化，倒入面粉中，再将剩余的清水分次加入面粉中，揉成光滑的面团放温暖处发酵约40分钟 。
2、在肉馅中加入姜末、一半的香葱末、酱油、绍酒、鸡精、盐、香油、花椒粉和少量清水，顺一个方向搅拌至上劲 。
3、将发好的面团取出 ， 搓成条状，切成20个剂子，揉圆后按扁，擀成比饺子皮稍大的皮，放入肉馅包好后静置20分钟 。
4、在平底锅中加入油烧热 ， 放入包子中火煎至包子底部呈金黄色时加入适量清水，约至包子1/3处为宜，加盖煎至水干后将包子翻面再煎一会即可 。
5、在煎好的包子上撒香葱末和少许芝麻 。
生煎包是上海非常有名的一道传统小吃，上海人把包子称为馒头，所以又叫作生煎馒头 。其实把包好的包子放在锅中煎熟的做法在北方也比较常见，只不过名称上有些不同，南方称为生煎，北方则称为水煎 。水煎包的做法的分享！肉馅中加水的目的是为了使做好的包子馅比较软，有汤汁，也可以将肉皮冻切碎后加入肉馅中，效果和加水是一样的
###其它资料参考###处理方法：
需要上锅蒸一会再吃，过夜的生煎包必须的加热才能吃 。
具体做法：
一点进锅里倒一些些油，把生煎底部放上去，慢火煎三分钟就可以出锅了 。
1.简介：
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头 。
2.特点：
皮酥、汁浓、肉香、精巧 。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散 。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种 。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种 。
###其它资料参考###生水煎包应该很多人都是很喜欢吃的一道美食，其并不亚于人们对饺子的喜爱，只不过大部分人都是喜欢油煎的煎包，水煮的饺子，料理的方式不同罢了！
生水煎包包好后一时吃不完，它的存放方式和包好的饺子存放方式应该是一模一样的 。
浅谈下自己的经验:首先，包好后应在存放的托盘或其它器具上撒上一层薄薄的面粉，以防止放置时间过长而导致粘在托盘上 。面粉能起到很好的隔离作用！
其次，放置位置可以选择通风背阴处，不可收到阳光的晒射或高温的环境，以防止生水煎包受到温度的侵蚀而产生变质，不能食用！
如果温度过高或长时间不食用的话可以选择放置于冰箱内进行冷冻，这样保存的时间相对来说会比较长久！
现在冬天温度很低，可以选择放置阴凉处即可！
最后，切记摆放整齐的生水煎包需要覆盖一层保鲜膜，一是可以防止水分蒸发速度，二是可以遮挡空气中漂浮灰尘侵蚀 ， 保持煎包干净！
如果煎包短时间就要食用的话，个人建议不要放在冰箱内进行冷冻 ， 那样会极大的降低煎包的食用口感！
以上为个人建议 ， 希望能帮到你！
###其它资料参考###大家好，我是专做早餐的八谷味 。
水煎包头天晚上包好，第二天早上用是完全可以的，而且和现包的没太大区别 。
水煎包的速冻坯合面1:要想冻起来第二天用，首先合面的配比很重要 ， 下面说一下我自己的配比:
面粉:500 g水240～260g（看面得吸水）
【手机的生煎包能放多久】酵母:4g 泡打粉5g
白糖:10g猪油:10g
安琪冻胚改良剂:10g
2:速冻环境
正常的流程是包完得包子静止醒发，醒发好后要求零下二十多度速冻，冻好以后可以拿到正常的冰箱冷冻 ， 随取随蒸即可 。
而大家一般都没有速冻库 ， 我试验过醒发好直接放冰箱里 。第二天蒸的也挺好的 。（但是冰箱要打到最低温度）
水煎包都是现包现煎的 ， 隔夜生丕包子根本就无法安放，冷冻不可能，放在外面一是影响美观，二是不新鲜，影响口感 。想快，想省事，倒是可以把面放点发粉或酵母，头天晚上和好放冰箱里冷藏一晚上，第二天早上起来便可以做水煎包 。其实做水煎包很简单，把肉剁碎了里面适当的多放点葱花，生姜沫，纯肉的也行，里面还可以根据自己的需要放点，香菇沫，放进两个鸡蛋，加生抽，老抽，香麻油，十三香 ， 味道调味 。把案板上撒点面粉，面揪成适量的小剂子，用手按扁，把调好的肉馅包进面皮里，收口放一边备用 。
平底锅烧热倒油，用油在锅里转两圈 ， 把包子摆放进锅里，再用水瓢装些水，撒点干面粉与水搅拌，然后把搅拌好的水倒进锅里没过包子的三分之二处，小火把水煮干，水煮干后包子也熟了，煮好的水煎包，底部焦黄，香气逼人，当然也特别的好吃
水煎包一种传统的特色风味小吃，口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美 。水煎包最好是 现做现包，这样更新鲜，口感更好 ， 提前包好，不好保存，影响口感，还会导致营养流失，所以最好还是现做现包 。
水煎包脆而不硬 ， 味道鲜美，可以包上各种自己喜欢吃的馅料，包成猪肉水煎包，韭菜水煎包，牛肉水煎包等，味道都非常的鲜美 ， 水煎包可是我们这里出了名的特色小吃，再配上我们这里的胡辣汤，超级美味 ， 水煎包主要就是在早上卖的最多，也卖的最好，早上很多上班的都来不及做饭，都会买着吃 。
我表姐就是卖早餐的 ， 天天都要做很多的水煎包 ， 晚上把要用的食材都准备好，早上4点就要起来开始和面，调馅，然后包好煎，都是现做现包，这样口感才会更好，里面的馅料也新鲜 ， 吃着也好吃 。
一、水煎包头天晚上包第二天蒸可以吗？最好不要这样，现做现包多好了，新鲜口感又好，水煎包包好到第二天早上 ， 包子底部肯定会变硬不松软，保存不好还会发酸，并且放了一晚上的包子面团水分也会有所流失，里面的馅料也会不新鲜，煎出来就会影响口感还不好吃，所以还是现做现包最好 。
二、水煎包制作步骤1、酵母、白糖、面粉、猪肉、姜、葱、韭菜
调料：盐、料酒、生抽、香油、胡椒粉、花椒粉、耗油
2、盆里倒入适量的面粉，加入酵母 ， 白糖 ， 用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉至光滑面团，盖上保鲜膜 ， 饧发至两倍大 。
3、把韭菜摘好洗干净，放着晾干水分，把猪肉洗干净剁碎放盆里 ， 把葱姜洗干净切碎放里面，加入盐、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、耗油，顺着一个方向搅拌至肉上劲，腌制半个小时 。
4、韭菜晾干以后，切小段，先加入香油搅拌均匀，加入香油是为了锁住韭菜的水分，防止韭菜出水 ， 也可以用食用油 ， 再把韭菜倒入腌好的肉里，搅拌均匀，水煎包馅就调好了 。
5、面发好以后，案板上撒上干面粉 ， 把面团放在案板上揉搓排气，最后揉成长条状，用刀切成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成包子皮，放上馅料 ， 包成包子 。
6、平底锅倒油刷均匀，把水煎包放里面，盖上盖子，小火慢煎，准备一碗面粉水，煎至包子底部金黄之后，沿着锅边倒入准备好的面粉水，面粉水的量到包子的三分之一处就差不多了 ， 再盖上盖子，用中火慢煎 。
7、煎至锅中的面粉水收干 ， 把水煎包翻个面，盖上盖子，小火煎制2分钟左右就可以出锅了，好看又好吃的水煎包就做好了 。
总结：通过以上的分析，我们知道了，水煎包做好不要头天晚上包好第二天在煎，因为水煎包包好到第二天早上，包子底部肯定会变硬不松软，保存不好还会发酸，并且放了一晚上的包子面团水分也会有所流失，里面的馅料也会不新鲜，煎出来就会影响口感还不好吃，还是现吃现包最好，口感好又新鲜 。
碗哥觉得制作水煎包还是不要头天晚上包第二天早晨煎，这样做第一是水煎包用的是发面，如果包好放置到第二天早上，面一晚上还会发酵；第二水煎包的馅料放置一晚上会渗出水分 ， 浸湿包子皮；第三如果夜晚温度过高会使馅料变味甚至变馊；这些都会影响口感，所以碗哥觉得水煎包还是现包现吃比较好，既 健康 又美味?。。?
希望我的回答可以帮到您！
可以的，很多店里就是这么做的 。不过你要保证冷冻时不会有汤汁渗出影响面团就可以 。不然很影响口感 。
家庭做最好是现包现煎，不建议冷冻，一是馅料的水分会浸泡面片影响口感，二是营养流失 。
