豆角肉馅包子蒸多久能熟
猪肉豆角的大包子要蒸多长时间？？
猪肉豆角的大包子蒸15分钟时间 。
做法：
1.将猪肉剁馅，别太碎，小颗粒最好 。
2.先将肉馅里放入淀粉，盐 ， 五香粉，生抽 ， 少量清水搅匀 。往一个方向搅，让肉吸入水分 。
3.和面，面里加入发酵粉，水，轻揉到面不粘手，上面盖湿屉布，静置等发酵 。
4.面发好后，开始切豆角，切成小丁，放入刚才的肉馅上，加入老抽和花椒油，开始搅拌 。
5.面发好后 ， 轻揉面，做成小块包子皮，捏18个褶 ， 关键是放到屉上后要醒15分钟在大火凉水18分钟 。关火后再闷3分钟 。得，齐了 。
做法如下：
第一步，把豆角清洗干净 ， 放进热锅煮一下去豆角味，接着把豆角捞出来控水切丁 。取适量生姜和大葱清洗干净切末 。猪肉清洗干净切丁和豆角丁放进容器里，并倒入适量蚝油、料、甜面酱、生抽、十三香、味精、鸡精、五香粉 ， 酱油、食用油和香油 ， 然后搅拌均匀 ， 再把生姜末 ， 大葱末都倒进猪肉里搅拌开即可 。
第二步 ， 和面 。在放有适量面粉的大容器里倒入适量食用盐和白砂糖搅拌均匀 ， 再倒入酵母再和清水并搅拌 。面粉和清水被搅拌成大片状以后，开始手和成面团，和成面团发酵20分钟左右 。
第三步，把发酵好的面团（比原来大2倍以上）取出来撒上适量面粉再和一会面，面团光滑后再揉搓成一条长长的圆条，取来菜刀把长条切成一个一个的小面块或小剂子 。
取来擀面棍把撒把所有的小剂子都压扁 ， 使用擀面棍擀成圆形的面片中间厚边缘薄就可以了 。
第四步，都擀成面片以后就可以开始按照自己的方法来包包子了 。首先，把之前调制好的豆角猪肉馅放进面片里面，接着把面片的边缘捏起来收口就成了一个圆圆的完整包子就完成了 。
第五步，蒸包子 。首先，在锅里放入清水再将包子都放进蒸锅里面，并在锅里醒20分钟左右 。然后，上大火蒸15分钟左右 。关火，此时，不要打开蒸笼盖子，而是要把包子放蒸锅里面焖几分钟防止包子塌陷，过几分钟再打开锅盖把包子取出来开吃 。完成 。
###其它资料参考###肉包子蒸二十分钟左右就能熟，我们蒸完包子以后要关火把它焖一会才能打开锅盖 。制作包子非常简单，我们只需要先把面粉、清水、酵母混合在一起揉成面团并发酵，然后将面团擀成皮包入馅料再放进蒸锅蒸熟即可 。
###其它资料参考###15-30分钟 。蒸鲜肉包的时间跟肉包子的大小有关，个头较小的肉包，需要水开后蒸15分钟左右，个头偏大的肉包，则需要水开后蒸30分钟才能熟透 。蒸肉包的时间不宜过久 ， 以免肉包塌陷，影响口感和美观 。蒸好的肉包不要着急掀开盖子，需要焖至三分钟左右，以免引起包子回缩 。
蒸熟放冰箱冷冻吗 ：
根据自身需要看 。冰箱冷冻的温度很低 ， 可以有效抑制细菌微生物和各种酶的生长繁殖 ， 延长食物的保存时间，因此肉包蒸熟后，是可以放冰箱冷冻的 。但肉包如果能在短时间就食用完毕，一般不建议拿去冷冻，因为熟食冷冻虽然可以延长保存时间 ， 但其营养价值和食用味道 ， 也会随着冷冻时间延长而下降，所以肉包蒸熟后，还是尽快食用为好 。
###其它资料参考###肉包子一般需蒸25分钟左右即熟 。
具体需根据包子发酵程度区分：
1、如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟 。因为肉包子不同于菜包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟 ， 所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸 。
2、如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟 ， 关火焖5分钟即熟 。因为包子已经发酵到位，所以气孔相对较多，此时热水下锅猛火蒸，可以很好的将蒸汽带入包子内部，也能蒸熟肉馅 ， 所以蒸的时间相对可以少5分钟 ， 但是为了保证包子全熟，建议多焖5分钟再吃为佳 。
制作肉包子的馅料方法
包子肉馅配方：猪后腿肉500克、酱油10ml、花椒水8ml、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食盐适量，搅拌均匀即可 。
包子做法：
食材：面粉1斤、酵母3克、纯牛奶20ml（可用3克白砂糖代替）、水200克 。
做法：
1、将上述所有的食材全部搅拌均匀，把面表面揉光滑，包上保鲜膜，大概1小时左右面团就发酵好了 。
2、把做好的肉馅包在包子中，包好的包子，放入在蒸锅中，再发酵10分钟 ， 开大火蒸15-20分钟 ， 然后关火，不要揭开锅盖，5分钟后揭开，包子就可以装盘上桌了 。
注意事项：
2、肉馅的配方，可以加30克香葱或其他蔬菜，蒸出来的肉包子也是很好吃 。
3、猪后腿肉选择7分瘦3分肥的 ， 吃着不油腻 ， 口感也最好 ， 大家都爱吃 。
4、夏天发酵时间千万不要超过2小时 ， 容易导致面发酸 。
###其它资料参考###15-30分钟 。
蒸肉馅包子的时间跟肉包子的大小有关，个头较小的肉包，需要水开后蒸15分钟左右 ， 个头偏大的肉包，则需要水开后蒸30分钟才能熟透 。蒸肉包的时间不宜过久，以免肉包塌陷，影响口感和美观 。蒸好的肉包不要着急掀开盖子，需要焖至三分钟左右，以免引起包子回缩 。
蒸包子和面技巧
1、在制作面团的时候，面粉和酵母的比例要搭配好，如果面粉500克 ， 酵母粉放四、五克就可以了 。
2、发酵的时候酵母要用温水来化开 ， 但不能水温太高，一旦失去活性面团很难发起来，冬天发面酵母用温水，夏天可以用温水或者冷水 。
3、下手和面的时候，要一边倒酵母水一边搅拌，搅拌到没有干面粉 ， 出现大的均匀的面絮就可以了 ， 不要太干，也不要太湿，做出来的面团要软硬适中 。
###其它资料参考###豆角蒸包子要不要焯水？教你正确做法，豆角鲜嫩翠绿，营养不流失
豆角，也叫长豆角或者豇豆，它是夏天里常见的时令蔬菜之一 ， 由于农村许多人家里都种着一点 ， 所以豆角的价格特别便宜，八九毛钱就能买到一斤 。豆角不仅便宜，它吃起来也是很好吃的，味道鲜美，口感醇厚，每次遇到我都会买上两三把 。
豆角的吃法有不少 ， 除了炒着吃以外 ， 我还经常拿来做馅蒸包子，外皮蓬松暄软，内馅鲜嫩多汁，咬一口满嘴留香 ， 老公孩子都爱吃 。每次蒸一大锅，吃不完的放在冰箱里，等到吃的时候重新热一下就行了，特别的省事方便 。
说到蒸豆角馅的包子，大家都有着不同的做法，有的人直接把豆角调成馅了 ， 还有的人先给豆角焯水，然后再做馅蒸包子 。做法不同 ， 蒸出来的包子味道也是不一样的 ， 有的好吃，有的不好吃，那么豆角蒸包子要不要焯水呢？教你正确做法，豆角鲜嫩翠绿，营养不流失，太香了 。
【豆角馅包子】
所需食材：面粉、酵母、温水、豆角、猪肉、葱、生抽、食盐、香油、食用油
步骤一：面盆内放入酵母 ， 倒入适量温水，搅拌一下，等到酵母完全融化 。
步骤二：然后倒入适量面粉，搅成絮状，揉成面团，放在一旁，等到面团发酵成原先的两倍大 。
【豆角肉馅包子蒸多久能熟】步骤三：猪肉剁成肉馅，葱切碎，把它们放在碗中，倒入适量生抽搅拌均匀腌制一会 。
步骤四：豆角去掉两端，以及有虫洞的地方，放入清水中洗干净切碎 ， 倒入适量食用油搅匀 。
步骤五：然后倒入腌制好的肉馅 ， 继续倒入适量食盐、香油，全部搅匀成包子馅 。
步骤六：发酵好的面团排空空气，然后揉几分钟，继续揉成长条，切成大一点的剂子 。
步骤七：擀成包子皮 ， 取适量馅放在皮中间，捏褶包成包子，放在一旁醒发15-20分钟 。
步骤八：包子摆入蒸笼，冷水上锅，大火烧开继续蒸15分钟，关火后焖5分钟 ， 即可取出食用 。
1、豆角蒸包子是不需要焯水的，因为蒸包子的时间长，豆角完全可以被蒸熟 。
2、豆角调馅的时候 ， 先放油后放盐，这样油就可以把豆角的切口给包裹住了，豆角不仅不会出水 ， 还能保持翠绿的颜色 。
3、包子包好以后 ， 千万不要着急上锅蒸，醒发一段时间 ， 这样蒸出来的包子皮才会是蓬松暄软的 。
4、包子蒸好以后，关火焖5分钟，这样做 ， 出锅的包子才不会回缩和塌陷 。
###其它资料参考###15-20分钟 。
包子蒸的时间要根据包子的大小来决定，肉包子因为馅比较难熟 ， 蒸的时间比其他包子要长，大约蒸20分钟左右就可以 。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那么蒸15分钟就熟了 。一个蒸笼里通常可以放7、8个包子，蒸大约20分钟左右就可以 。
猪肉包子里面的馅都是猪肉，猪肉馅包子比蔬菜馅包子蒸的时间要更长一些，要多蒸5分钟 。一般素馅的包子蒸15分钟 ， 肉馅的包子蒸20分钟左右就可以 。
蒸肉包子注意事项
1、做肉包子，面粉建议用中筋面粉即普通面粉即可，这种面粉筋度适中且易发白大，适合包子馒头这类面点首选 。
2、做肉包子，肉馅建议用五花肉或者三肥七瘦的混搭肉馅制作更佳，这样做好的肉馅蒸出来也多汁爽口，不易干柴 。
3、肉包子如果需要加蔬菜，建议将蔬菜先用盐腌出水分，加点小苏打拌匀后裹熟油再拌入肉馅内，这样蒸出来的肉馅也就不易散开且蔬菜色泽翠绿 。
4、做肉包子，蒸好后建议多焖3-5分钟再吃，这样包子不会因为瞬间遇冷而缩紧，即使吃不完放凉后也不易干硬 。
###其它资料参考###1、蒸肉包子一般是需蒸25分钟左右即熟 。
2、如肉包子未二次发酵 ， 需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟 。如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟 。
3、蒸肉包子需要用冷水 ， 因为冷水加热温度是缓慢升高的，所以肉包子的外层不会马上蒸定型，气孔比较柔软所以肉馅在蒸制过程中可以很好的吸收热气 ， 从而内馅蒸的更透，肉包子可以保证全熟吃着放心 。
