香米素是什么？？
香米，又名香禾米、香稻 ， 是一种长粒型大米，西汉时已有种植 。三国曹丕曾誉“长沙有好米，...上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米 。唐代武则天始列为贡米 。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外 ， 系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得 。香米的种类有很多，包括香籼、香粳和香糯，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢 ， 营养丰富 。
红香米就是我们所说的的"胭脂米" 。为历代陕西供奉朝廷贡品 。又被称为长寿米、药米之美誉 。
红香米比普通大米清香、好吃，又具医药功能 。香米是香稻制成的，米粒较长，而大米米粒比较短 。香米香味奇特，且有挥发性 ， 蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢 。
大米是普通稻谷制成的成品 。香米饭粒完整 ， 柔软爽滑，而大米散硬一些 。香米一年一季，大米一年多季 。
拓展资料：
红香米具有升高血浆高密度脂胆固醇 ， 提高机体抗氧化能力的作用 。其含钙、磷、铁较高，对老年补钙、儿童增高长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功能 。
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米 。它外皮呈紫红色 ， 内心红色，米质较好 ， 营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物 。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃 。
参考来源：百度百科香米网页链接
###其它资料参考### 香米是大米的一种，是长粒型大米 ， 其中的营养价值非常高，香米吃起来味甘性平，香米具有一定的亚勇价值 ， 具有补脾，健胃，清肺等医药功能 。人们经常吃香米可以给身体带来很多好处，可以帮助儿童促进身体发育和智力开发，对老人来说可以延缓衰老、延年益寿 。
香米的营养功效分析
香米也叫作香禾米、香稻，西汉时已有种植 。香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈 。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢 。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓 ， 除品种原因外 ， 系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得 。大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物米粥具有补脾、和胃、清肺功效 。
1.大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物 。
2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效 。
香米怎么吃——香米蒸牛胸
主料：黄牛胸肉350克，香米200克 。配料：盐3克，味精1克，胡椒粉2克 ， 花椒油25克，干淀粉10克 ， 香料包(花椒3克、八角5克，桂皮5克，丁香1克 ， 茴香3克) 。
要求：选用新鲜上等的黄牛胸肉、香米等精心烹制而成口味：嫩软糯，米香浓郁 。制作方法：
1、将牛胸加清水，放香料包小火卤制八成熟时捞出，切成3厘米长、1厘米宽的条备用
2、将香米用温水浸泡2—3个小时，控干水后，将盐、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中调匀
3、牛胸条拍干淀粉粘满香米放入蒸笼中，大火蒸制45分钟后装盘
4、将精制油和花椒油入五成热油锅中烧1分钟，起锅淋入蒸好的原料上即可 。
香米是很多人喜爱的米，适合体虚的人和高热的人、久病初愈和产后女性，还非常适合老年人和婴幼儿，香米吃起来非常容易消化吸收，煮成粥食用会更好，但是糖尿病患者是不能吃的 。我们平常在挑选香米的时候先观察迷离的颜色，如果米的表面呈现灰粉状或者有白道沟纹的就是陈米，闻起来有霉味也是陈大米，大家要注意区分 。
###其它资料参考###红香米的做法如下：
红香米浸泡一晚，大米不用浸泡，肉干是自制滴 ， 咸鸭蛋是高邮滴 。
肉干切碎 。
咸鸭蛋蛋白也切得碎碎的 。
一股脑儿全放进电高压锅 。
煮粥模式 。
开锅后盛出，搁两粒枸杞，齐活！不用调味，有淡淡的肉味和咸鲜味 ， 绝美 。
红香米的好处：红香米俗称"胭脂米"，以其色红 ， 气香，味醇称奇于世 。香米呈白色透明状，形状稍扁，做米饭浓香四溢，久放不馊 。为历代陕西供奉朝廷贡品，有"清热润肺，宁心爽神 ， 滋补肾肝"之功效 。
红香米素有“药谷”的美誉，富含更多的花青素、类黄酮、生物碱、铁、钙、锌、硒等有益人体健康的营养物质 。深红色 ， 精米浅红色，无腹白心白，做成的饭呈胭脂色，适口性佳，该品种抗逆性强，分蘖力强，穗大粒多，结实率高，属籼型优质红迷 ， 软而不糯，常食用红米，具有补血、强身、益寿的功效，还具有高蛋白质、高紫色素、高维生素、富硒元素的“三高一富”营养特性 。享有长寿米、药米之美誉 。
红香米具有升高血浆高密度脂胆固醇 ， 提高机体抗氧化能力的作用 。其含钙、磷、铁较高 ， 对老年补钙、儿童增高长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功能 。
###其它资料参考### 香大米是我们熟悉的一种食物，大家对香大米是比较爱吃的，作为我们熟悉的主食 ， 吃香大米的味道是非常好的，同时对我们健康也有意义，同时香大米是要比常吃的大米更美味的 ， 那么香大米是怎么样的一种食物 ， 一起和看看吧 。
香大米是什么对于香大米来说 ， 也就是我们常说的香米了 ， 又名香禾米、香稻，香大米是属于一种长粒型的大米了，实际上早在西汉的时候就有种植了 。而且因为香米的种类也是有非常多种类的，是有香籼、香粳和香糯等不同品种的，香大米的颗粒是比较晶莹的，而且是透明如玉，米香飘溢 ， 营养丰富的，吃起来很不错 。
香大米是拥有诱人特殊芳香的一种优质食物了，而且香大米是能够有特殊香味的 ， 同时对于香大米来说，实际上香大米的米粒是非常晶莹的，同时其中还富含我们人体所需要的多种营养成分 ， 特别是香大米的滋补和药用效果是很强的，对我们健康很有好处 。
而且香大米吃起来的香气也很不错，能够起到消除疲劳的功效，同时香大米还能够有助于我们人体增进食欲 。除了可以作为米饭吃，香大米制作成各种的米酒 ， 米糕食品都很不错，味道是非常好的 。
香大米的营养价值对香大米来说 ， 这是我们人体补充营养素非常基础的一种食物了，而且除了富含碳水化合物外，而且其中还含有大量的蛋白质、脂肪、维生素存在，特别是其中的矿物质也是很丰富的 ， 这样是可以帮助我们人体提供全面的营养了 。而且在香大米中是含有大量的碳水化合物存在的 。
同时香大米中还含有大量的B族维生素等存在 。所以说吃香大米对我们滋补有好处，而且香大米中的淀粉是很丰富的 ， 而且在香大米中还有大量的优质蛋白质存在，对于人体来说是很有好处的，再加上人体也是比较容易消化的，所以说香大米大家不要错过，是很适合我们吃的一种食物 。
大家在食用香大米的时候要注意 ， 在香大米中是有较高的营养价值存在的，但是因为香大米中的蛋白质是非常丰富的，但是因为香大米中的赖氨酸和苏氨酸含量是较少的 ， 所以说香大米是属于一种完全蛋白质了，再加上香大米中的营养价值也是不如动物蛋白质的 。所以吃香大米的减肥效果也不错 。
香大米的食用处理方法吃香大米的时候需要注意 ， 首先对于刚买好的香大米，我们应该把香大米筛选一下，把碎的米粒是应该去除掉的 ， 而且因为碎的米粒口感是不太有好的 。对于好的香大米来说，质地是非常饱满的 ， 同时还会呈椭圆长形 。
之后我们选择用清水，简单的清洗好香大米，这样我们就可以直接的把香大米煮熟做成米饭吃了，当然也可以煮出粥吃了，也是不错的选择 。
香大米和大米的区别吃香大米的时候需要注意，香大米和大米的区别还是比较大的，首先我们是可以从外观、口感、味道上进行区别的 。首先我们可以从外观上来看，对于香大米来说，胚芽是没有白点存在的，而且可以发现香大米的米色是非常晶莹剔透的，同时对于大米来说，主要是米黄色的，同时在大米的胚芽中是有白点存在的 。
我们从口感上来讲，香大米在蒸出来之后的饭粒是非常完整的，同时在口感上也是比较爽滑的，而对大米来说，是没有什么糯性的 ， 所以说香大米就更加的散、硬 。而我们从香味来看，因为香米是清香四溢的，同时还会有独有的香气存在，但是白米是没有香气存在的 。
【香米素是什么】
香大米怎么吃香大米吃法是比较多的，首先可以把香大米煮饭吃，也可以煮粥吃，也是不错的香大米吃法 。
香大米的宜忌人群香大米对于我们一般人群来说，实际上都是可以食用的 。而且实际上香大米是适宜体虚、高热、久病初愈、妇女产后的人群吃的，同时对于老年人、婴幼儿消化力减弱的人群来说，香大米同样是很适合吃的，特别是可以煮成稀粥调养吃是不错的选择 。
但是对于糖尿病的患者来说，香大米是不适宜食用太多的，因为香大米中的糖分是非常丰富的，吃了之后就容易摄入比较多的糖分 ， 这样不利于我们健康，所以说大家应该谨慎对待 。
孕妇可以吃香大米吗对于孕妇来说吃香大米是不错的选择，香大米首先可以有效美容养颜的功效，主要是因为香大米中是含有大量的稻糠甾醇存在，而且香大米还有非常好的补水功效，同时孕妇在怀孕的时候还可以吃香大米的方法来帮助我们美容养颜，而且吃香大米的时候还可以发现，实际上香大米中的成分是非常丰富的，大家吃香大米可以帮助促进皮肤的新陈代谢 ， 这样对于预防皮肤疾病产生有意义 ， 是大家不能错过的 。
上面给大家介绍了香大米的一些情况 ， 可以发现我们吃香大米能够对健康有好处，大家可以通过吃香大米的方法来帮助我们补充营养物质在，这样能够对我们健康是有好处的，作为主食吃是非常好的，所以说香大米这样的食物大家不要错过 。
###其它资料参考###大米和香米的区别就是大米包括香米，香米只是大米的一种 。香米比普通大米清香、好吃，又具医药功能 。
具体说吧，大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。清理工序就是利用合适的设备 ， 通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全 。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离 。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米 。
香米又名香禾米、香稻，形状呈长粒型,是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种 。其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分，具有补脾，健胃，清肺等医药功能，被誉为“粮中珍品” 。香米香味奇特 ， 且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香 ， 清香四溢 。其香气可消清除疲劳，并有助于增进食欲 。除可作米饭外，还可制取各种米酒，米糕等食品，其味更佳 。
###其它资料参考###香米的功效与作用
香米的功效与作用有很多 。香米又名香禾米、香稻，形状呈长粒型，是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种 。香米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物 。香米有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴 ， 止泻的功效，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人 。香米富含人体八种必需氨基酸和多种维生素、微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等含量也比普通大米高0.33倍，经常食用能促进儿童生长发育、智力开发，具有补血益气、温贤健脑，延缓衰老、延年益寿的作用 。
###其它资料参考###香米从外观上看，胚芽没有白点，米色晶莹剔透 。香米蒸出来后饭粒完整，口感爽滑 ， 清香四溢 。而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，多数呈米黄色 ， 胚芽部分有白点，蒸出来后更加散硬 。普通的大米是会逊色于香米，但是下面这几种大米由于种植环境的优势，营养价值与口感完全不输与香米 。
4、黑龙江是粮食大?。?乔府大院大米产自世界三大黑土带之一的黑龙江省五常市龙凤山乡，龙凤山地区的土壤经过亿万年原始森林植被腐蚀而成，有机物质含量很高，土壤中矿物质含量多，并且酸碱度和微量元素含量适中，十分利于稻米的生长 。龙凤山水库蓄水量达2.7亿立方米，可灌溉面积40万亩；乔府大院产品种子均取自金福粮油自主研发的稻花香2号种子 。国家级有机水稻种植基地精心培育，采用有机种植方式，严格执行国家有机食品标准，土壤无残留化学物质，不含铅等重金属元素；因为众多的有利条件大米更是具有观清白如玉、米饭油润艳丽 ， 入口香醇爽口、养价值高、微量元素适中 ， 可以称得上是米中贵族，吃过的人，无不意犹未尽并为其口感折服?
###其它资料参考###长粒香米的碳水化合物是非常丰富的，而且在长粒香米中同样是有蛋白质、维生素、纤维素和矿物质的存在，这些对人体来说都是很需要的，而且长粒香米的营养也比较的均衡，其中的维生素B族含量还是比较丰富、齐全的 。
在长粒香米中是有蛋白质存在的，而且其中是含有大量碱溶性谷蛋白存在，同时其中的赖氨酸含量也是非常高的，再加上搭配也是比较合理的，所以我们吃长粒香米对健康有好处，大家吃长粒香米对我们滋补有意义，是我们补充人体所需要的营养物质还是有好处的 。
长粒香米的养生功效还是很不错的，首先我们吃长粒香米的时候会发现，在蒸长粒香米的时候就会产生糊化作用 ， 这时候我们熬煮软熟之后 ， 长粒香米是比较容易消化的，同时在下肚之后长粒香米也是比较容易被我们消化的，养胃的功效很不错，对于肠胃不适的人来说食用长粒香米很不错 。
长粒香米是可以帮助大家起到增强食欲的功效，特别是在补充体力生病的时候，是容易产生食欲不振的情况，这时候吃长粒香米很不错，然后再搭配上一些开胃的小蔡吃，这样对我们促进食欲有意义，还可以利用吃长粒香米的方法来帮助我们起到补充体力的功效，这样对我们解决身体不适有意义的 。
吃长粒香米对我们防止便秘的情况产生是有意义的，对于现代人来说，在饮食上吃的是比较精致的，但是在平时是缺乏运动的，所以在平时就容易产生便秘的不适症状 。而对长粒香米来说，其中是有大量的水分存在，所以吃长粒香米的时候就可以帮助我们起到补充水分的功效，对预防便秘有意义 。
长粒香米对我们预防感冒的不适情况是有好处的，选择吃长粒香米可以帮助起到御寒的功效，同时还还可以帮助我们人体保暖 ， 这样对预防受寒感冒的情况有意义 。同时长粒香米还可以有效的调养我们的肠胃健康，对于肠胃功能较弱，或者是患有溃疡问题的患者来说，在平时是可以经常吃长粒香米的 ， 对养胃有好处 ， 同时我们经常吃长粒香米还可以帮助滋补，是我们增强身体免疫力的好选择，这样对我们健康是有好处的 。
