玉米怎么做菜好吃？
玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽 ， 它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春 ， 延缓衰老的功能 。那么玉米怎么做菜好吃呢?以下是我为您整理的有关玉米怎么做菜好吃的资料，希望对你有帮助 。
玉米做菜好吃菜谱一：玉米排骨板栗汤
主料：排骨1条 ， 玉米2个，板栗200g，茶树菇50g，红枣3个，盐少许 。
食谱做法
1、1 把准备好的排骨掉下水去掉血水 。
2 锅里注入2500毫升水放入排骨熬制汤水发白(水的多少根据个人喜欢) 。
3 熬制好的排骨开始加入玉米 板栗 后10分钟加入茶树菇 还有红枣 党参煲30分钟后开盖加入少许盐 即可出锅!
4 健脾养胃大靓汤就大功告成了 。
玉米做菜好吃菜谱二：家常蒸玉米肉饼
主料：五花肉300G，玉米适量，胡萝卜适量，马蹄适量 。辅料：盐适量，料酒适量，蛋清适量，糖适量 。
食谱做法
1、材料 。
五花肉，玉米，胡萝卜,马蹄 。
洗净备用 。
2、五花肉，用刀剁成肉馅 。
一道苦工程 。
3、玉米，胡萝卜,马蹄切丁 。
也一起剁小 。
4、剁好的肉馅 。
5、剁好的肉馅 。
倒入花生油、糖、蛋清、料酒、盐 。
6、用筷子顺时针搅拌3分钟搅到上劲，用手抓起肉馅 ， 在一只大盆里反复摔打，至到肉馅出了胶性 。
7、将肉馅放入盘子里，用手指将肉馅按平 。
8、撒些玉米在肉饼上面 。
放入蒸锅中 。
9、加盖蒸10分钟关火，等二三分钟后打开锅盖取出肉饼 。
在上面撒些香葱碎即可 。
小贴士
猪肉选用五花肉 。
蒸出来口感肉饼更滋润
玉米做菜好吃菜谱三：奶香玉米棒
主料：玉米 ， 牛奶，白糖玉米4个，牛奶250g.白糖1勺 。
食谱做法
1、玉米洗净，加入水和牛奶 ， 放一勺白糖，电饭煲煮15分钟 。
玉米做菜好吃菜谱四：玉米蘑菇炖汤
主料：玉米2个 ， 玉米须1把，鲜蘑菇7、8个，干蘑菇一小把，木耳一小把，枸杞子十来颗 。
食谱做法
1、挑选新鲜的带皮玉米以及其他食材 。
2、把玉米拨开 。棕色的玉米须挑出备用 。
3、干蘑菇、木耳、枸杞子泡水 。
4、玉米切块 。
5、鲜蘑菇切片 。
6、玉米须加水煮大约5分钟，至汤水变黄即可，滤出汁水待用 。
为了防止玉米须在锅中散掉，可以用细线将玉米须先系在一起 。
7、玉米块、鲜蘑菇、干蘑菇、木耳一起入锅，大火煮沸，小火再煮20分钟，加入玉米须汁水与枸杞子，略煮，加盐调味 。
8、大功告成 。
小贴士
加入干蘑菇 ， 是因为干蘑菇有浓郁的香气，且干菇比鲜蘑菇含有更多的维生素D，缺点是，汤色会略呈暗色 。
木耳和枸杞子均有助降血糖、降血压等多种保健作用 。
玉米辣椒炒猪肉
配料:玉米、猪肉
1.将嫩玉米洗净，过滤 。
2.将肥一点的猪肉切块，剁成肉末，加少许淀粉，香油，用酱油腌制 。
3.将甜红辣椒切成丝，然后切丁 。其实最好用胡萝卜?。还捎谡飧鎏鸾仿虻氖奔溆械愠ぃ?就用完了吧 。
4.锅微热后，放油、小火、蒜瓣、花椒入锅炒香 。
5.开大火 ， 将肉末倒入锅中，用锅铲快速翻炒 。一定要又快又硬，这样肉末才能煎出来，不然肉末会结成块 。
6.加入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，
加入适量的盐和糖，加入少量的酱油 ， 继续煎至关断 ， 最后变稠 。做出来的玉米粒晶莹剔透 。
玉米的营养价值:
具有益阴、益肺、益大肠的功效；可用于治疗阳亢阴虚、夜不能寐等症状 。
1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，是大米和小麦的5-10倍，而特种玉米的营养价值高于普通玉米 。
2.植物纤维素含量丰富 。
玉米中含有丰富的植物纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、防治便秘的特点 。起到抑制餐后血糖升高的作用；纤维素还能抑制脂肪吸收，降低血脂水平 。
3.富含硒和镁
玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用 。硒能加速体内过氧化物的分解 ， 使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制 。
###其它资料参考###1、做法一：准备用料 。玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁 。新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切?。?豌豆粒、松仁备用；锅中水沸后 ， 加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟 ， 捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；加盐和蘑菇精调味 ， 放入松仁翻炒均匀即可 。
2、做法二：准备用料 。新鲜玉米、青尖椒、橄榄油、干花椒、水、盐 。将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用；锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干；放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可 。
3、做法三：准备用料 。苹果、猕猴桃、甜玉米、蓝莓果酱 。锅中加水 ， 放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟；煮玉米的时候 ， 我们来处理其它的食材 。苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中 。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用；玉米煮熟后 ， 取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀；蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内即可 。
4、做法四：准备用料 。玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣 。野山药刨皮切滚刀块待用；牛蒡洗干净 ， 用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用；玉米洗干净，然后切块待用；蟹味菇切除根蒂 ， 红枣洗干净待用；生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用；平底锅中倒少许橄榄油 ， 将野山药略微煸炒；然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时；熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时；最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉即可 。
5、做法五：准备用料 。西红柿两个去皮切丁、袋装笋焯水后滤干、蒜、洋葱切末、甜玉米粒、盐、糖、素蚝油、干罗勒碎 。锅中入油加蒜末、洋葱末爆香；加入西红柿丁翻炒至黏稠；加入少量罗勒碎拌匀；倒入笋丁和玉米，要勤翻以免粘锅 。加入一大勺素蚝油、适量盐、糖调味；待笋丁和玉米熟了 ， 加入水淀粉勾芡即可出锅 。
6、做法六：准备用料 。玉米、冬瓜、红薯粉丝、香油、盐 。将玉米煮好后切成段；在煮玉米的汤中放入冬瓜和红薯粉丝，加入盐，至红薯粉丝熟，冬瓜变透明盛出，最后点两滴香油即可 。
7、做法七：准备用料 。做馅剩下的绿豆皮、红豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素蚝油 。绿豆皮、红豆皮捏去残余水分 ， 锅里放适量油，烧热，倒入双豆皮，大火爆炒，再炒去一部分水分；放入甜玉米青豆粒 ， 再炒几下；倒入适量素蚝油，继续大火翻炒，炒匀，出锅即可 。
8、做法八：准备用料 。嫩玉米、青豆、西芹、青红椒、蟹味菇、蒜、花生油、盐 。将玉米和青豆米入开水锅中焯九分熟捞出待用；再将蟹味菇入开水中焯1分钟左右；蒜切米 ， 青红椒切小?。?西芹切小?。还胗? ，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分钟左右；加入余下的食材一同翻炒片刻即可关火盛出 。
###其它资料参考###
玉米粒 ， 口感扎实，葡萄乾，口感香甜 。你知道好吃的玉米粒要怎么做吗?下面我跟你分享一下玉米粒的做法有哪些?
一、玉米粒炒肉的做法
材料
玉米粒 瘦肉
调料：盐 油
做法
1 。把玉米粒洗净
2 。瘦肉切成小丁
3 。热油锅，先爆炒瘦肉?。幼欧湃胗衩琢Ｍ矗?差不多熟的时候放盐调味，再炒均匀就可以起锅了
二、风味玉米粒的做法
材料
玉米粒 黄瓜 火腿肠 胡萝卜 食盐 油 鸡精 白糖 淀粉
做法
1.用少许水将玉米粒打焯，主意水不要太多 ， 焯过的水用碗收起来 ， 一会用
2.黄瓜 ， 胡萝卜 ， 火腿切丁儿 。焯玉米粒的水晾凉后，里面加入少量淀粉，用于勾芡 。
3.热锅加油 ， 加入黄瓜?。?胡萝卜?。?火腿?。?翻炒2分钟后，加入玉米粒 。
4.加入食盐，鸡精，白糖，继续翻炒3分钟，加入淀粉水 。
5.出锅，装盘 ， 拍照 。
6.品尝
三、青椒玉米籽的做法
材料
水果玉米籽***新鲜的***，青椒***少量的小青椒***，植物油，盐 ， 味精 ， 鸡精 。
做法
1: 将小青椒切成小青椒花***就像葱花一样***
2：用大火将植物油油建熟，将玉米和切好的青椒一起倒入锅中放入盐爆炒3分钟，放入味精，鸡精，再炒2分钟就可以了 。
用心做的菜都好吃 。
四、玉米粒小餐包的做法
材料
高筋面粉200克，甜玉米200克左右 ， 低筋面粉50克，鸡蛋一个，55克***留下少许刷表面***，水125克左右，盐2克 ， 白糖15克，酵母2.5克，黄油15克，沙拉酱少许，椰蓉
做法
1.将除黄油外的所有原料揉至光滑，再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜 。放在容器中发酵至两倍大 。为了保溼，容器上面盖保鲜膜，为了方便取出面团 ， 容器里抹油
2.发酵好后的面团分成九份
3.滚圆后静置15分钟
4.然后准备内馅，将玉米沥干水份，加入沙拉酱，不放也可
5.搅拌均匀
6.将小面团擀圆，包入玉米粒 ， 包的时候，注意面团边缘不要碰到玉米，否则很难捏紧
7.然后捏紧
8.放入烤盘中
9.放在溼度80度 ， 温度32度左右的环境中发酵至两倍大
10.烤前，在面包表面洒些椰蓉，烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟取出
###其它资料参考###玉米做成玉米烙好吃 ， 主要是甜口，玉米烙酥脆，老少皆宜 。具体做法如下：
主料：玉米粒180克、玉米淀粉15克、食用油适量 。
辅料：细砂糖少量 。
步骤：
1、准备食材 。
2、玉米粒洗干净放入锅中煮熟 。
3、锅中倒入食用油烧热，油需要多烧一点 。
4、玉米粒捞出控干水分 ， 晾凉 。
5、加入玉米淀粉拌均匀 。
6、锅中烧热的油先倒出来 。
7、再倒入玉米粒 。
8、倒入食用油，要盖过玉米粒 。
9、小火慢慢炸至喜欢的口感 。中途晃动锅，不要去翻动 。
10、炸到喜欢的口感，控油 ， 撒上细砂糖即可 。
###其它资料参考### 玉米粒可以煮着吃，剥下来的玉米粒可以炒着吃，炒的味道更是别具一番风味 。玉米粒的烹饪方法有很多种 ， 那么，玉米粒怎么做最好吃呢？玉米粒的做法有哪些呢？
玉米粒怎么做好吃风味玉米粒
材料：玉米粒黄瓜火腿肠胡萝卜食盐油鸡精白糖淀粉
做法
用少许水将玉米粒打焯，主意水不要太多 ， 焯过的水用碗收起来，一会用黄瓜，胡萝卜，火腿切丁儿 。焯玉米粒的水晾凉后，里面加入少量淀粉 ， 用于勾芡 。热锅加油，加入黄瓜?。?胡萝卜?。鹜榷 。?翻炒2分钟后，加入玉米粒 。加入食盐，鸡精，白糖，继续翻炒3分钟，加入淀粉水 。出锅 ， 装盘，拍照 。七彩玉米粒
材料：玉米粒，芡实 ， 胡萝卜，毛豆粒，木耳，虾仁，葱 ， 姜，色拉油 ， 盐，鸡精，糖
做法
玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净 。木耳泡发好，洗净 。胡萝卜去皮、洗净，切粒锅内放油，放葱、姜爆香，放虾仁爆炒，虾仁变色，捞起备用 。锅内放油，放所有材料翻炒，放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可 。
烹饪技巧
加点小苏打 ， 营养再升级 。如果想吃到更有营养的玉米，不妨试一下在煮玉米时，往水里加一点小苏打（食用碱），这样会加强玉米的营养效果 。因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下烟酸较难被人体分解吸收 。小苏打的妙处在于 ， 玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了 。
吃玉米注意事项
1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进 。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里 。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E 。2、发霉的玉米不能食用 。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素 。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡 。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力 ， 所以发霉的玉米绝对不能食用 。3、注意食物的搭配 。玉米和海螺一起食用，会引起身体不适；和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒 。玉米和小麦一起食用，可提高蛋白质的吸收；和鸡蛋一起食用，可以防止胆固醇过高；和豆角一起食用 ， 对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果 。
###其它资料参考###玉米好吃的煮法
奶香玉米棒
【食材清单】：三个玉米，牛奶两包 ， 黄油一块，白糖两勺 ， 盐两克 。
【烹饪步骤】：
1、我们现在将玉米清洗干净，外面的叶 子也要剥去，玉米身上要是有玉米须的话，也一定要提前去除干净，最好买，一定要买那种农村种的玉米，能够更加的鲜甜，玉米味也更加的浓郁 。
2、切玉米的时候最好将玉米前端一些没有长好的部分也都切掉 。然后将清洗干净了的玉米放进锅里面，然后加上两包牛奶牛奶的品类，大家随意选择就好了 。
3、 然后再加入清水 ， 能够没过玉米即可，盖上盖子，用大火开始煮沸 。
4、 当锅里面的汤汁煮沸了以后，转成中小火加上一块黄油，两大勺的白糖和两克盐 。喜欢味道浓一点的话可以多放一点黄油，要是不喜欢太浓可以少加一点，大约煮三个玉米，也就鹌鹑蛋那么大块的黄油即可 。
5、再盖上盖子继续煮半个小时 ， 等锅里边的汤汁变浓稠，有奶香味飘出来的时候就代表可以了 。颗粒整齐饱满 ， 煮过的玉米粒更加的饱满，鼓鼓的玉米粒 ， 直接啃着吃最过瘾啦！
【小贴士】：
1、煮出来的玉米好不好吃，除了煮的技巧以外，选择的玉米品种也很重要，买玉米时候要挑选那种嫩一点的玉米，最好是用指甲掐玉米粒儿加出来止水的最好 。
2、煮玉米的时候都可以在玉米里面加上一点牛奶还有烟，这样做出来的玉米不仅很多味 ， 而且奶香味也十足 。
3、建议玉米煮的时间不要太久，用中小火煮十几分钟，煮熟了以后再浸泡几分钟，最好不要用大火 ， 以免因为猪脑水分流失，吃起来口感就不好了 。
###其它资料参考###这样煮好的玉米又香甜又软糯，牢记这3点：
1、玉米下锅前，不要将玉米皮全部扒掉，留下几片保护玉米 ， 这样玉米营养流失少 。
2、玉米入锅前，用淡盐水泡一段时间 ， 让玉米颗粒更加饱满 。
3、玉米要凉水下锅，而且下锅时 ， 加入少许食盐和小苏打，可以让玉米变得更加香甜又软糯 。
注意事情：
【玉米怎么做好】准备鲜嫩的玉米，买玉米的时候，玉米皮不要全部扒掉，留下一两层为好，玉米须也留下来，想要玉米煮的更好吃，这样一步很重要，很多人买玉米时，习惯将玉米外皮去掉，玉米须去掉，不想将这些往家待 ， 觉得是垃圾，其实这么做很不对 ， 留着不仅可以保留玉米的营养，还可以保留玉米的清香味 。
