玉米面饺子怎么包?？
玉米面饺子包法步骤：
所需食材：玉米面饺子粉500克 槐花500克 猪肉400克 酱油25克 盐4克 香油25克 葱姜适量
制作过程：
1准备好食材
2盆中称好500克玉米面饺子粉
3分次加入290克温水和成面
4将面盖块湿布醒半小时
5猪肉用绞肉机搅成肉馅儿放在碗里加入葱姜末再加25克酱油
6加入25克香油冲一个方向搅打上劲腌制一会儿 。
7面醒好以后在案板上揉匀搓成长条切小剂子然后按扁用擀面棍擀成饺子皮 。
8槐花用开水焯烫以后过冷水攥干，等饺子皮擀好以后将槐花放在肉馅儿里再加入4克盐拌匀即可 。
9取适量馅儿放入饺子皮上 。
10用两手的虎口位置一捏就成饺子喽！
11所有的面皮都做好 。
12放入开水里煮 ， 水开以后点两次冷水再开锅后煮到饺子浮起鼓起就熟了 。
小提示：要用温水和面 。
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制 。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外 ， 这对防癌也有重要意义 。
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A；玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多 。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能 。
1、原料：玉米面适量、面粉适量 。
2、首先准备一斤玉米面 ， 一斤白面，将它们分别放在同一个容易的两边，然后向他们均匀混合在一起 。
3、一半面粉使用开水和面，一半使用凉水和面，然后用手将其揉成面团，静置半个小时 。
4、将肉馅儿中放入调料，然后搅拌均匀 。
5、起锅烧油，放入葱姜辣椒桂皮，将油爆香之后将佐料捞出，然后将油放凉之后倒入肉馅儿中 。
6、搅拌均匀之后放入芹菜和大辣椒 ， 然后再次混合均匀，这样就可以开始包饺子了，然后蒸上25分钟即可 。
###其它资料参考###玉米面饺子和面共有4步，需要准备食材：玉米面、面粉、粉丝、鸡蛋、豆腐、盐、香油、十三香、水适量 。以下是玉米面饺子和面具体操作步骤：
操作/步骤
1
和面成团醒15分钟
玉米粉用开水和面 ， 和好后加入面粉 ， 用温水和面成团，醒15分钟左右 。
2
准备好饺子馅拌匀
粉丝提前泡15钟左右，切段；鸡蛋炒好，用锅勺切碎；豆腐切碎 。混合加入盐、十三香、油，搅拌均匀 。
3
饺子蒸15分钟
擀皮 ， 包饺子；蒸笼刷一层油，放入饺子 。蒸锅开锅 ， 蒸15分钟即可食用 。
END
总结：以上就是关于玉米面饺子怎么和面的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
###其它资料参考### 玉米面蒸饺做法
玉米面中含有丰富的营养素，其中大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇和各种维生素具有降血压、降血脂、抗动脉硬化等功效，经常食用玉米面还能美容养颜、预防衰老，也是糖尿病人的最佳食品 。现在的玉米面经过加工后口感已经非常细腻了，做成各种面食既营养又健康，真的是老少皆宜！接下来我带大家了解如何做玉米面蒸饺 。
玉米面蒸饺做法1食材清单
猪肉450g
玉米面150g
中筋小麦粉100g
生抽50ml
料酒30ml
蚝油10g
花椒粉1g
盐3g
鸡精2g
食用油 60克
开水 140克
温水50ml
大葱1根
制作步骤
步骤1、将玉米面和普通面粉放入容器中，在玉米面的那部分中倒入140克开水，用筷子搅拌成面疙瘩，晾至不烫手的状态
步骤2、然后再加入适量温水，用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放置一旁醒20-30分钟
步骤3、将猪肉剁成肉馅放入容器中，调入生抽、料酒、蚝油、花椒粉、盐、鸡精和食用油 。
步骤4、用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿
步骤5、再将大葱切碎放入肉馅中，搅拌均匀即可
步骤6、把醒好的面团揉匀后搓成长条状，再分成适量大小的面剂子，要比饺子的剂子大一些
步骤7、用擀面杖擀成中间厚些、边缘稍薄的饼皮
步骤8、取一张饼皮用左手托住，在中间放上适量的馅料 。
步骤9、然后对折 ， 将中间位置捏紧
步骤10、再分别从两边捏出褶状，饺子就包好了 ， 也可以按照自己的习惯手法来包
步骤11、蒸锅中烧开水，将包好的饺子排放蒸笼内
步骤12、上锅中火蒸15分钟，关火后等2-3分钟再打开盖子即可
步骤13、一道营养又美味的玉米面蒸饺就完成了！
小贴士
1.玉米面的部分要用开水和面，然后再用温水将两种面粉混合揉匀 ， 加温水时分少量多次的加入，直到可以揉成软硬适中的'面团状态 。
2.馅料我用的是猪肉大葱馅，可以按照个人的喜好来选择用什么馅料 。
玉米面蒸饺做法2“孕妇吃玉米对胎儿的大脑发育益处很大,玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富 。它特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%-22% 。由于玉米中含有维生素 A ， 这对人的智力、视力都有好处 。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力 。玉米中粗纤维较多，食后可宽肠，有利于消除便秘 ， 有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发 。有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高；脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些营养物质都对智力发展有利 。所以，孕应适当在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑 。”
玉米面蒸饺的做法步骤
1
青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合 ， 加入所有调料拌匀成馅 。
2
白面和玉米面混合备用 。
3
将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了） 。
4
用筷子搅拌 。
5
倒在案板上稍微晾一会 。
6
然会揉成面团，饧一会 。
7
案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条 。
8
揪成小剂子，按扁，擀成皮 。
9
包入馅料 。
10
捏成饺子型 。
11
上笼用旺火蒸15分钟即成 。
###其它资料参考###1、首先准备好一些玉米面，然后倒入清水，然后搅拌均匀 ， 加入面粉搅拌 。
2、第二步我们在肉馅中加入葱末，食盐，鸡精，生抽，老抽等 ， 搅拌均匀 。
3、第三步我们将馅料包进玉米面团中，然后捏成饺子状，然后上锅蒸15分钟即可 。
###其它资料参考###用料
新良玉米饺子粉300克
温水165克
茴香适量
猪肉馅适量
调味料详见下面步骤4、5
玉米面饺子的做法
取出需要的玉米饺子粉称量入盆中 。
缓缓地往盆中倒入温水，边倒边用筷子搅拌 。
然后揉面，把面团揉光滑后盖保鲜膜保湿 。
我习惯提前揉面 ， 然后给面团留出饧的时间 ， 这样的面团变得柔软滋润，好操作 。
趁面团饧的时候来准备馅料 。
自家小院儿种的第一批茴香收获了，于是这次就包猪肉茴香馅儿 。
茴香择好后洗干净控水备用 。
猪肉买肥瘦比3:7的，然后让店家帮忙绞成肉馅 。
茴香与猪肉馅的比是1:2 。我这次准备了200克的茴香 ， 400多克猪肉 。
调馅 。
猪肉馅儿里面加入生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉，然后添加葱姜水打馅，把馅心搅打上劲即可 。
茴香切碎，加入适量食用油，些许盐，与肉馅搅拌均匀备用 。
把饧透的面团取出 ， 搓成长条，然后切小剂子 。
擀成饺子皮 。
包入馅料 。
包成自己喜欢的样子 。
锅中烧水，开锅后把饺子入锅煮 ， 中途要添加2～3次凉水，直到饺子煮至浮在水面上，再煮一会儿就可以啦 。
捞出开吃 。
###其它资料参考###【选择食材】
猪肉馅：500g
鲜甜玉米：1个 胡萝卜：1根
一等面粉：650g 盐：1汤匙
生抽：3汤匙 葱姜水：5汤匙
【制作方法】
1、从冰箱中取出剁好的冷藏猪肉馅、新鲜的甜玉米、胡萝卜 。甜玉米选择比较嫩的哈，这一点很重要！把胡萝卜擦丝后切碎、嫩甜玉米用刀切割下玉米粒清洗沥干，调入适量的盐 。
2、分三次加入3汤匙的生抽 ， 顺着一个方向手工搅拌，每次搅打到水分被肉馅完全吸收再加入下一汤匙的生抽哈 。同样分5次加入5汤匙的葱姜水哈 。然后加入胡萝卜碎和玉米粒搅拌均匀 。
3、然后加入胡萝卜碎和玉米粒搅拌均匀 。将搅拌好的馅料放入冰箱冷藏备用 。
4、面粉中加入1小匙盐，加入冷水和面，一边加入一边用筷子搅拌成絮状，此时停止加水了哈 。
6、揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒上10分钟 。由于面和得有点多，分割出一半先来揉面，另一半仍然盖好保鲜膜备用，把面团揉成长条状，就成均匀大小的面剂子 ， 揉圆压扁、擀成圆形饺子皮 。
7、把面剂子揉圆压扁、擀成边沿薄中间偏厚的圆形饺子皮 。取一个饺子皮放在手中 ， 中间放好馅料 。
8、双手大拇指食指配合，折叠出褶皱花纹，饺子好吃有时候也在褶上哦，哈哈，开个玩笑 ， 饺子皮只要压紧压实就好，至于 出什么样的花纹自己随心就好 。
9、看图可以脑补一下饺子有多么的乖巧，大约2个指节的大小，很是乖巧玲珑 。面和的有点多、馅也不少 ， 这么小巧的饺子还真是很考耐心呢~
10、如果现 现吃那就直接烧开水煮饺子就好了，如果不急着吃那就将饺子摆放在托盘上放入冰箱冷冻起来，待冻实后分装在保鲜袋里封好，随时想吃直接煮就好了，很是方便 。
11、网上说的冷水下锅煮冻饺子尝试过，但是还是觉得开水下锅煮出的水饺更好吃！烧开水加入1汤匙的盐 ， 下入水饺盖好盖子焖煮至沸 ， 敞开盖子从中间加入1小碗凉水，煮至复沸，如此3次后饺子煮熟捞出盛盘 。
12、根据自己的习惯准备好蘸料汁：生抽、陈醋、蒜泥、辣椒油、香葱、等等自己搭配，南北方吃饺子的蘸料各不相同，选择自己喜爱的就好哈 。当然这种馅料的调味已经非常合适了，盐味合适、鲜度合适，即使是没有蘸料一样好吃 。
###其它资料参考###1、准备：面粉600g、肉馅400g、玉米2根、马蹄300g 。
2、面粉中加入盐拌匀 。
3、打入一个鸡蛋清；加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起 。慢慢加入清水搅拌成絮；用手把面用力按压在一块儿 。
4、揉成团后 ， 用手蘸点水再继续揉；根据干湿程度 。揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟；醒好后用少许面粉稍揉一会儿 。
5、取一小块，揉成长条 ， 用刀子切成小剂子 ， 当然用手拽也行；用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了 。
6、马蹄刨去皮；胡萝卜、马蹄分别切碎粒；玉米洗净剥粒；玉米、胡萝卜、马蹄加入肉馅中，加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋；搅拌上劲 。
7、饺子皮上放入适量的馅 。
8、对半折回在中间捏一起 ， 把接口边捏一捏就做好一个饺子了 。
###其它资料参考###水饺是很多人钟爱的挑?。?水饺类型较多，在吃粽子的情况下，全是能够依据本身钟爱开展，但是吃粽子的情况下，也是要留意，每个水饺吃的情况下，需要适当开展，那样吃的情况下，对人体才不容易有危害 ， 那玉米馅饺子是非常好之选，营养成分很高，对玉米馅饺子的作法怎样呢?
玉米馅饺子的家常做法
玉米馅饺子的作法：
原材料：生猪肉、松子，用温开水清洗再泡五分钟 。玉米，要用冷水煮开 。
作法：
1.揉面：
棒子面，要较细的那类，和白面粉的占比是2：3 。棒子面不光滑，不粘合，皮难擀，难捏严，因此我还在里边加了小麦面粉 。(商场也是有卖现有的棒子面水饺粉的)用冷水揉面，水需一点一点加，用筷子拌和 。棒子面不喝水，水一定不必放多了 。面揉结团后盖板上湿抹布静放1个钟头 。
2.和馅 。
生猪肉清洗切成片，加姜蒜末一起切碎 。放到盆中，加热锅冷油、盐，按一个方位拌和上力，正中间要一点点增加一杯水 。
肉拌和好啦，把玉米、松子，味精一起倒进饺子馅里再一起搅拌均匀 。
.做饺子 。
擀饺子皮时要轻一点 ， 由于这类棒子面的橡皮筋道不够，别扯坏掉 。包的方式随意，要是不露马脚便是好水饺 。
4.煮饺子 。
锅内添半锅水，沸腾后放入适当的水饺，用笤篱轻轻地搅拌，不许水饺黏锅 。盖上盖子，等水开后天赋加点冷水，再开加上 ， 一共加三次 。见到水饺都鼓起、浮在上面了，就好了 。
在对玉米馅饺子的作法了解后，制做玉米馅饺子的情况下 ， 全是能够依据以上方式开展，可是需要留意的是，在对玉米馅饺子制做总数上，一定要适当开展，那样水饺难以储存 ， 并且过夜后的玉米馅饺子在吃，味儿也是 。
###其它资料参考###玉米馅饺子调馅方法如下：
用料：中筋面粉250g、猪肉350g、玉米1根、姜1块、葱3根、油1勺、盐2匙、糖1匙、酱油1勺、蚝油1勺、淀粉1勺 。
1、先准备好原料 。
2、玉米瓣到碗里，葱切葱花，姜剁碎一起放到碗里 。
3、加入一匙盐 ， 糖，油 ， 一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌均匀 。
4、盘里倒入250克面粉 ， 加入半匙盐，一边倒水一边用筷子拌成絮状，揉成光滑面团 。
5、醒20分钟 ， 下挤子，擀饺子皮 。
6、放入馅料 。
7、捏紧 。
8、锅里放入清水，倒入一匙盐，水开下饺子，再次煮开倒入清水继续煮 ， 重复4～5遍 。
9、直到饺子全部浮起来，捞起 。
【玉米粉饺子怎么做】10、成品装碗 。
