蒸面条菜需要蒸多长时间？
一、蒸面条需要蒸多长时间
电磁炉开最大火20分钟就可以蒸熟 。
二、蒸面条
主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黄豆芽，长，短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐 ， 机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好），
做法：
1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话 ， 就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用 。
2、五花肉切薄片，不要特别薄 ， 否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到） 。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀 。炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉 。
4、然后放入青椒翻炒 ， 稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅 。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐 ， 菜汤要为面条上味及上色） 。
5、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余 。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握 。
6、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可） ， 把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅 。
我这里做的蒸面条加菜需要十分钟 。
先把面条蒸三分钟 。菜炒我先用的是胡萝卜蒸的 ， 炒肉丝放葱姜，生抽老抽，五香粉蚝油，胡萝卜刮丝，肉翻炒两分钟加菜进去 。翻炒两分钟就可以了，然后加水煮开放适量盐备用 。
把蒸好的面条放入盆中，炒菜的汤和面拌在一起面条浸透就可以了 。用刚刚的笼屉把面扑上去，再把菜放最上面，盖盖子蒸四分钟就可吃了，出锅前地点麻油味道真的很好 。是我们老家的蒸面条 。
###其它资料参考###工具/材料：面条菜、花生油、面粉、蒜瓣、生抽、香醋、盐
步骤：
1、将面条菜清洗干净 ， 控干水分 。面条菜里倒入花生油 ， 拌匀 。
2、少量多次地倒入干面粉，使面条菜都沾满干面粉 。
3、把面条菜放入蒸笼，水开之后10分钟出锅 。
4、蒜瓣砸成蒜泥 ， 倒入生抽，香醋 。搅拌均匀 。
5、把面条菜倒入盆中，用筷子轻轻打散，趁热撒上食盐拌匀 。
6、把调好的蒜泥倒入面条菜中，拌匀即可 。
扩展资料
面条菜别名面条棵，一年生草本植物 。全株有腺毛，节部膨大，一般有花5—10朵，花紫色或粉红色 。茎中部以上分枝较多，叶对生，基生叶略呈匙形 。是黄河中下游地区人民爱吃的一种野菜 。
吃法多以蒸食为主，还可做汤面的配菜、凉拌、蘸酱，风味颇佳，也可以热炒、还可以做汤、拌馅用 。
功效有养阴除热，治虚弱咳嗽 。如将面条菜全草及嫩茎叶皆入药，有润肺止咳、凉血止血的功效，还可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等症 。
参考资料来源：中国经济网-5种野菜美味养生:地菜 蓬蒿 灰灰菜 面条菜
###其它资料参考### 蒸面条是河南地区很常见的烹饪面条的方式 ， 用蒸这种烹饪方式 ， 能够更加原汁原味的保留面条本身的味道 。但是蒸面条最容易出现的一个问题就是面条容易粘连在一起 ， 这样做出来的蒸面条既不美观也不好吃 。那么，蒸面条菜怎样蒸的又干又散呢?
蒸面条菜怎样蒸的又干又散1.首先看一下我们所需要的食材：细面条，猪肉，黄豆芽，豆角，葱姜 。
2.锅中添入清水，放上篦子，摊上蒸笼布 。
3.我们把面条放入盆中，加入一点熟油，然后把面条拌匀，这样可以防止面条蒸的时候粘连 。
4.把面条拌匀以后 。放入蒸锅中 ， 盖上盖子，上气以后蒸10分钟 。
5.在蒸面条的这个时间，我们处理一下配菜，长豆角一把洗净后切成段 ， 放入盆中 。
6.大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中 。
7.准备猪五花肉一块，切成薄片，切好以后，放入盆中 。
8.时间到了关火，我们把面条焖一下，下面开始炒菜 。
9.炒锅烧热，添入一勺食用油，先滑一下锅 ， 这样可以避免炒肉的时候粘锅 。
10.油热以后倒出，再添入少许凉油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分钟，炒出里面的肥油 。
11.放入葱姜，再放入几个红干椒 ， 一粒八角炒香，炒出香味以后，加入一点料酒去腥，再次翻炒几下 。
12.倒入黄豆芽和长豆角，翻炒均匀 。
13.下面开始调味，加入食盐 ， 十三香，生抽 ， 老抽几滴上底色，最后加一点白糖提鲜 。
14.翻炒均匀以后加入适量的清水，把汤汁煮沸 。
15.把菜炒好以后，我们关火 ， 这个时间大概要三到五分钟 。
1 6.接下来我们把面条拌一下，把面条在菜汤里面充分拌匀，这样蒸出来更加有味道 。
17.拌匀以后放入蒸锅中 ， 然后一层面条上面铺一层菜肴，全部铺好以后，盖上锅盖，再大火蒸10分钟，就差不多了 。
18.时间到了我们关火再焖一分钟，然后我们把面条盛到锅里面，最后浇上一点芝麻油，就可以开吃了 。
野菜苜蓿的吃法我小时候比较常吃的一种做法是苜蓿煎饼，下面我们来简单说下步骤吧 。首先是将准备好的苜蓿沥干，然后搬入油盐酱醋蒜等作料 。与此同时 ， 准备好搅拌好的面粉鸡蛋混合物 。接下来当然是二者相互交融，放在锅上用油煎黄 。味道好极了 。
1、苜蓿有防治出血的作用
苜蓿是江浙一带人们常吃的野菜，它里面含有维他命K ， 拥有凝结血液的作用 。它对吐血、子宫出血、便血等各种小出血都能起到预防的效果 。
2、苜蓿可以治贫血
除了维他K,它当中还有大量的铁元素，所以贫血的人群可以多吃这个菜 。它是民间治疗恶性贫血很好的辅助食品 。
3.苜蓿的其他作用有哪些
苜蓿中的苜蓿素和苜蓿酚可以止咳平喘、治疗支气管炎 。它含有植物粗纤维，有清理肠道促进排便的作用 。
###其它资料参考###1、食材：面条菜适量、盐适量、面粉适量 。
2、把老叶摘去，留嫩一些的菜牙 。一颗面条菜是由一株一株的小芽簇成的 ， 去掉老叶和蒂，把一株株小芽摘下来，不要摘散了 。
3、把面条菜多洗几遍 ， 控干水分 。
4、放盆里，加多一些的面粉，面粉的量以每根面条菜都能粘上干面粉为宜 。
5、盆里再加少许盐 ， 把菜叶和面粉用手抖落一下，使其面条菜都能粘上面粉 。
6、锅中加水，水烧开后，锅的篦子上放一块浸湿的笼布 。
7、把沾好面粉的面条菜放笼布上 。
【面条菜蒸多久】 8、把面条菜摊匀，使其受热均匀，盖盖蒸10分钟，开锅 。
9、趁热把面条菜用筷子夹到盘里，蘸蒜泥就可以吃了 。
###其它资料参考###1.把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜
2.将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团
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3.拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可
4.蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）
蒸面条菜SX.jpg
5.出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎
6.蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可
###其它资料参考###蒸面条菜的用料：面条菜适量、普通面粉适量、鸡蛋1个、玉米油适量、干辣椒适量、盐适量 。
蒸面条菜的做法
步骤1、采摘的鲜嫩的面条菜，择好洗净控水
步骤2、水分控净以后 ， 加进去一个鸡蛋，与菜叶调拌均匀 ， 然后洒面粉继续调拌，一定要拌均匀，直到让每个菜叶上都裹上面粉、盆里有少许干粉的程度，这个过程中可以加适量盐
步骤3、放到锅里蒸，凉水烧开5分钟左右关火
步骤4、把蒸好的菜叶倒入之前剩有少许干粉的盆里，再拌均匀，散发一些热量，让菜叶比较散不会粘在一起
步骤5、锅内倒适量油，把干辣椒炸出香味
步骤6、把加热好的油浇淋在菜叶上，迅速拌匀
步骤7、OK了 ， 上蒸菜！
