圆粗的面条怎么做好吃 _面条

粗面怎么调好吃窍门？？

面条根据厚度可以分粗面条和细面条两种。细面条易烹制，适合那些工作生活繁忙的人。而粗面条口感更筋道，烹制起来则需要耗费一些时间。并且如果制作方式不对，粗面条容易出现夹生难吃的情况，食用后会让人消化不良。那么，粗面条该怎么做才好吃呢?
粗面条该怎么做才好吃
做法一
材料：挂面、韭菜、虾皮、紫菜、生抽、蚝油
做法：
1、韭菜切段，虾皮，紫菜备好
2、起锅热油，放韭菜炒香，倒入清水，加入虾皮，1勺生抽，1勺蚝油
3、水开后下面条煮熟，加入紫菜煮软，即可出锅享用。
做法二
食材：面条一人份、生抽、米醋、麻油适量、冷开水 80-90ml、青蒜末适量。
做法：
1.烧适量水，水开后，下面，水再次煮开后，加冷水，又开了，再加冷水，这次煮开，面就好了。
2.煮面的时候，调汤底，碗中放醋、生抽、麻油和冷开水。
3.将面捞进碗里，撒上青蒜末。

一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜?。ㄒ约呵校善氛ゲ硕〔缓贸裕?nbsp;，芝麻酱或花生酱（用凉开水调?。殖韵值鳎?。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
###其它资料参考###原料：
面粉，水，酵母
方法
1、往和面的小盆里倒入面粉，可以稍微加点酵母。
2、面粉中间挖个坑，倒入适量的温水。
3、开始搅拌面粉和水，同时不停的揉和。
4、当面团和好的时候，盆边也几乎是光溜溜的，然后将面团用湿布盖上，醒一会儿。
5、差不多20分钟后开始揉搓面团，用擀面杖将面团擀成圆形。
6、在面圆两面都抹上一些干淀粉，擀面的时候才不会粘在一起。
7、将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖。
8、在一次次的滚动下，面圆越来越大，也越来越薄。
9、有薄厚不均的地方，再用擀面杖加加工。
10、将面片一正一反叠起来，刀将面片切成一公分左右宽。
11、将折叠的面条理一理，手工面就做好。
###其它资料参考###一、红汤面
原材料
：
鲜面条(好是细圆面条)、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。
作法：
1、
大葱切沫预留。煮锅添加适量冷水煮沸预留。
2、
空碗内添加生抽、盐、鸡精、色拉油，冲进小半碗煮沸的冷水。
3、
锅内剩余的开水用于煮面，煮开后盛起，滤干水，放进上步伐好的汤面中，撒上葱段。
美味窍门：
要想鲜面条更为筋道有嚼劲，有一个方式便是，在煮开鲜面条捞出过虑的这步上，可以用冷小水泡一下，随后再过虑。那样弄出的鲜面条十分的有嚼劲。
二、杂酱面
原材料：
豆瓣酱1袋、黄豆酱半袋(剩余半袋能够做新中式水果沙拉，蘸箩卜，油麦菜吃)，生鸡蛋2个，胖瘦肉粒(削皮五花肉切割成半厘米厚为的小傅)100g，各种菜越半月好，丝瓜和豆芽菜是不能少的，其他大白菜心、青豌豆、豆干、长豆角就看见提前准备吧。也有小葱、生姜沫。
作法：
1、
生鸡蛋打撒添加木薯淀粉1汤勺(生鸡蛋会较为嫩)和一点点米酒1汤匙(去蛋腥)和盐，油烧以后，入锅，拿筷子在锅内快速搅散，生鸡蛋变黄熟了盛出去备用。
2、
锅中少放一点油，油烧以后低火爆锅五花肉丁，待动物油出，加一点点米酒除腥，再加一些生抽酱油，随后将肉粒盛出。
3、
锅内存着煸肉的动物油，用一个碗把豆瓣酱和甜面酱混和匀称，低火将酱炒一下，那样酱才香。
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4
、酱出香气了，倒进肉粒和生鸡蛋，生姜沫(切特细)，转文火，渐渐地的熬，时常地掺合一下，无需再放盐和糖，酱有自身的咸清甜味，假如感觉做了，就略微天赋加点水，咕噜个10分钟查很少，酱和肉粒水乳交融才美味。
5、
此刻能够提前准备素三鲜，丝瓜，箩卜哪些的擦成丝以后，冷水里边泡一下，随后控干水，那样菜丝较为脆爽，洋派的天赋加点油麦菜丝、洋白菜丝啥的也行。
6、
豆芽菜、荷兰豆(切条)、大豆、青豌豆哪些的沸水过一下断生，泡凉水就可以。
7、
酱咕噜好啦，看见干燥收了汁，玄火添加葱末，运用温存将葱末焖熟，酱就好了。
8、
杂酱面好的是焖面，能够自己做或是去买都可以。粗一点的较为美味。煮面条的情况下，水需多一点，放一点盐，鲜面条就不容易粘到一起。面不可以煮得很烂，点3次水就差不多了。有咬劲的情况下美味。鲜面条煮好，用凉水冲走面浆。鲜面条便会越来越滑爽美味。一碗面拌上一茶匙炒酱，放进各种菜。那叫一个香。
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把全部调味品放进碗中，添加蒜水，喜爱蒜味重的能够连一些蒜泥一起加，留意!!!老陈醋和花生酱这两种一定要少，陈醋的作用并不是以便令人吃到醋味，只是只是丰富多彩一个层级提鲜罢了，花生酱仅仅以便让调料更强的挂在鲜面条上。
###其它资料参考###干面条做好吃的步骤如下：
1、把葱，姜，蒜切成末，黄瓜切成丝备用。
2、开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次即可。
3、也是最叫绝的一步，就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹，直到把面吹凉。
4、开火炒佐料，把先前准备好的佐料，酱油，盐，辣椒末，芝麻，糖，葱，姜，蒜，醋一起放到锅里炒，多少依个人口味，炒出香味即可。
###其它资料参考###面怎么做好吃方法如下：
1、准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用_压锅煮熟后，下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后，放入冰箱备用。
2、将适量冷水先放入铁锅中，开大火将水烧开，然后将面条和猪软骨放入开水中开始煮。
3、在煮面条的时候，将酸辣豚骨汤放入碗中，倒入开水冲--下，然后充分搅拌，此汤味道特别鲜美，有了它面条才好吃。
4、面大约5分钟至10分钟左右，面条就煮好了，猪软骨也加热好了。
【圆粗的面条怎么做好吃】5、将面条捞出到碗中，放入猪软骨在面条上面，撒入干蔬菜和辣椒油，此辣椒油微辣，吃的时候再拌匀。

圆粗的面条怎么做好吃

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