米浆的大米泡多久时间？
浸泡时间因季节的不同而不同，一般夏天4～5个小时 ， 春天泡7个小时，秋天泡10个小时，冬天泡16个小时 。
做法：
1、选米：拣去大米中所含有的杂质 。
2、浸泡：选好的大米要经过浸泡 ， 使大米发胀 。
3、磨浆：用磨浆机，将泡好的大米磨制成米浆 。
4、将制作好的米浆倒入，桶内 。
注：大米的选择很重要 ， 一定要选择最难吃的大米 ， 有些地方叫做糙米，或者籼米，反而越好吃的米 ， 做出来的米浆会很黏 。
米糕是生活中比较常见的一种糕点，它的做法比较多，口味比较丰富，有红枣味、紫薯味、黑米味、芝麻味以及南瓜味等 ， 做米糕的大米一般都需要用水浸泡的，基本上需要浸泡一晚上，第二天就可以直接用了 。
做米糕的大米泡多久合适
一般需要浸泡一晚上 。建议大家隔夜泡发，因为时间最少是需十个小时以上，泡好的大米轻轻一捏就碎了，这种程度就很好了 。
米糕是一种历史悠久的传统小吃 。米糕是用糯米或米粉蒸成的蛋糕 。加工生产方便，易于储存 。有各种各样的饮食方法，所以它很受大众欢迎 。就个人而言 ， 大米可以作为制作米糕的原料 。这样做的米糕不是糯米做的 。它们的消化能力相对较好，不会那么粘 。在日常生活中，你可以不用太在意就做米糕 。你可以直接用手捏它们 。最后，你可以在外面包一层米粉 ， 蒸出来的味道会更好 。
米糕的具体做法
首先 ， 准备300克大米、3克酵母、20克糖、50克普通面粉和适量的蔓越莓干 。葡萄干也可以用 。
1.把米饭放在一个大碗里 ， 用水冲洗 。洗完后，往大碗里加水 。不加米饭浸泡一夜 。
2.当你用手捏浸泡过的大米时，米粒很容易破碎 。取出大米，放入蒸煮机 ， 然后加水 。在没有米饭的情况下，用蒸煮机将米饭打成米浆，然后将打好的米浆倒入一个像牛奶一样的大碗中 。
3.在米糊中加入酵母和糖，搅拌均匀 ， 然后分几次加入普通面粉，一面朝下用筷子搅拌，搅拌成较稠的米糊 ， 用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方，使其变大两倍 。
4.发酵面糊中有许多气泡 。我们用更大的勺子搅拌，排出气泡 。
5.准备好几个小碗，用刷子在碗里刷上一层食用油以防粘在一起，然后将面糊倒入小碗中，并灌满7分钟 。倒好后，拿小碗摇几下，把里面的泡泡摇出来，放上一些干蔓越莓或葡萄干 ， 放进蒸笼里，蒸40分钟，炖5分钟，软而甜的蒸米糕就做好了 。
米糕的制作技巧
1.大米必须浸泡得很好，这样才能打碎 。米饭越细越好 。米糊应使用温水，而不是冷水或热水 。它必须用温水，这样蒸熟的米糕才会蓬松、柔软、味道好 。
2.如果你想吃粘的东西 ， 你可以加一些糯米粉 。糖可以根据你的口味放进去 。米糊必须醒过来 。这样一来，蒸熟的米糕就蓬松柔软了 。
3.你可以放你喜欢的干果 。盛装米糊的容器必须涂上一层油，以便脱模 。蒸米糕时 ， 最好把容器盖上，以防汽水滴落在米糕上 。蒸后不要立即打开盖子 。在打开盖子之前炖5分钟，这样蒸熟的米糕会蓬松柔软 。
###其它资料参考###米浆制作方式: 米洗净 → 浸泡约6小时(使米充分泡开 ， 果汁机比较 容易搅细) → 沥出水分 →将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，加 入适量的水(不需像豆浆要过过滤 ， 搅的越细越好) → 混合搅制出浆 液，约2~3分钟 。(亦可以1杯水与1杯米的混合方式搅制)。^_^ 当然可以用豆浆机，但米一定要充分泡开 米浆做法 材料:米一杯，花生米一杯，水适量，糖400克 材料变换:米可以改换成糙米 ， 做成糙米浆 。做法: 1.米洗干净后泡水4-6小时 2.将花生米放入炒锅中以小火干炒，炒至有些焦黑后关火，轻吹花生米即可去花生米的外皮 3.将泡软的米、炒过的花生米和三杯水放入果汁机，搅细 ， 搅得越细越好 4.用茶壶先烧开约3000CC的开水 5.将搅细的生米浆放入锅中，开中火，边搅拌 ， 过于浓稠时加入开水，继续搅拌，再煮沸腾即可 6.沸腾时先关火，加入糖调味后，再煮沸腾就完成了 7.自然放凉后也可装入宝特瓶中放入冰箱冷藏 米浆 材料： 白米1杯〔或在来米粉2杯〕、花生半斤、清水20杯、黄砂糖10两 。做法： 米洗净泡水一小时，放入果汁机中加三杯水打成米浆 。花生洗净 ， 放入干锅中以小火炒至焦香时盛出，稍凉时，放入果汁机中加五杯水打碎 。将花生与米浆一起放入锅中 ， 再加十二杯水中火煮开后，加入黄砂糖调味，待糖煮化时可移出，冷热食均可 。花生米浆 材料：再来米粉半杯 糙米饭半碗 黑花生半杯 金砂糖.红糖 适量 作 法： 1.先取10杯水，在锅中煮开备用 2.将黑花生与米饭、再来米粉 ， 加入水，放入果汁机中搅打至全散 3.将花生米浆，如芶芡般倒入水滚的锅中，边煮边搅拌至煮开，加入适量的糖即可 。
###其它资料参考###红枣核桃米浆为例，做法如下：
准备材料：大米50克、红枣4个、核桃仁20克、细砂糖4克、水适量 。
1、准备一份大米，洗净备用 。
2、准备核桃和红枣 。
3、红枣要去核剪小块 。
4、将核桃、红枣、大米倒入豆浆机 。
5、加入水 。
6、启动米糊模式煮熟 。
7、趁热加入细砂糖，搅拌均匀即可 。
8、成品如图 。
###其它资料参考###调卷筒粉的米浆要先将大米置于水中浸泡八小时，少量多次将泡好的大米放入磨浆机中打碎成摸不出颗粒感的米浆后 ， 蒸熟一部分米浆再将它和生米浆混合在一起搅打，直到米浆被打到不断线即可 。做好的卷筒粉内部多包含肉末、豆角碎，味道鲜咸、口感爽滑 。
卷筒粉的米浆调法（1）打碎大米：用来制作的卷筒粉是以大米为原料制成的 ， 制作它需要先准备适量的大米并将它放入水中浸泡八个小时左右，再少量多次地将大米放入磨浆机中打碎，等大米被打成摸不出颗粒感的米浆状态 。
（2）蒸熟米浆：取出半碗米浆放入锅中蒸熟，然后把蒸好的米浆倒入剩下的熟米浆中，再继续对它们进行打磨，在研磨的过程中我们还要时不时的往米浆中加入一些清水，等米浆被打成舀起来不会断线的程度即可 。
小贴士：
卷筒粉是一种在广西南宁等地非常流行的小吃，它的口感爽滑 ， 当地的人们常在吃早餐的时候食用它，也有人习惯在下午茶的时候食用它 。卷筒粉内卷上的往往都是肉末、豆角碎，味道鲜咸 。
###其它资料参考###用泡大米的方法来制作 。
选择大米和水的适当比例 。
不同的大米，吸水的性质不同 ， 所以泡大米要泡久一点 。
大米的选择，一定要选择难吃的大米，如糙米，或籼米 ， 好吃的米做出的米浆会很黏 。
肠粉又叫布拉蒸肠粉，一种米制品，亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉 。
因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常排队候吃，因此又被戏称为“抢粉” 。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称 。
【米浆的米泡多久好】在广东 ， 肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知 。
