油菜和面条怎么做？
面条相信大家都是很熟悉的，作为主食来吃 ， 面条是很不错的选择，首先口感很不错，而且面条的饱腹感很强，吃面条对我们肠胃健康也是有好处的，而且面条的种类也非常多，还可以搭配上蔬菜一起吃，油菜和面条就是非常好的搭配，那么具体应该怎么做，一起跟着来看看吧 。
油菜和面条怎么做油菜和面条是完全可以搭配在一起吃的，首先需要准备好适量的面粉，然后在面粉中加入少许的盐，用冷水进行和面 。等到揉成光滑面团之后，就可以盖上保鲜膜，醒上大概半个小时的时间就可以了 。对于已经醒好的面团 ， 需要揉匀 。然后我们用擀面杖，擀成厚度稍微薄一些的面饼就可以聊聊 。之后压成薄厚非常均匀的长方形面皮，这时候我们把面皮直接折叠起来，然后用刀切成合适宽度的面条 。加入少许的干粉，我们把面条直接散开之后抖匀 。把面条下入到开水锅中，煮到锅开的过程中，需要加入两次的冷水，用大火煮开，一直煮熟就可以了 。对于煮好的面条 ， 直接捞到碗中 。而油菜也需要提前洗干净，焯一下煮熟就可以了，豆芽我们应该提前洗干净 ， 焯熟，准备好的油菜、豆芽一起放入到面条中，然后依次放入盐、葱、大蒜还有辣椒面，面条在准备捞出的社会会，烧上适量的热油 ， 等到油烧到七成热的生活，我们把热油泼到面碗中，在面条上面要码上青菜以及调料，还要倒上适量的醋，少许的生抽 ， 调好味之后搅拌匀就可以吃了 。
油菜炒面条的做法油菜吃的时候可以搭配面条一起，尤其是炒着吃的味道非常好，首先油菜要洗干净，香菇同样需要洗干净，切成小块之后备用 。锅中需要放上油，倒入香菇以及油菜之后进行翻炒，还要加入生抽 。等到香菇炒熟之后 ， 放入炒面翻炒均匀，然后加盐就可以了 。装盘之后就可以吃了 。
油菜可以怎么吃吃油菜的生活方法是比较多的 ， 首先推荐吃的就是清炒油菜，我们把油菜洗干净之后 ， 需要切成段 ， 在锅中下入菜油进行煸炒，加入精盐 ， 等到菜熟之后就可以起锅装盘吃了 。
冬菇油菜同样是很不错的油菜吃法，我们把油菜择洗干净之后 ， 需要切成段，梗和叶也要分开放，冬菇需要我们用温开水，泡开之后去掉蒂 。把锅放在火上，就让油烧热之后，放入油菜梗，然后再下入油菜叶一起炒几下就可以了 。炒上几下，放上冬菇以及浸泡过冬菇的汤，等到菜梗烧到软烂的时候，加入味精调匀就可以吃了 。
鱼香油菜也是一个风味比较独特的油菜吃法，首先要把油菜洗干净，切成段之后，把准备好的辣豆瓣酱，直接用刀剁碎，最好可以剁成泥 。在碗中加上一些生油、盐，还要放上白糖、醋和生粉 ， 兑成味汁就可以了 。
把锅放在中火上 ， 在锅中加入生油，烧到四成热的时候 ， 放入辣豆瓣酱开始炒，等到有香味出来的时候 。再放上姜和蒜末稍微炒一下，在锅中加入油菜，炒到断生之后，倒入兑好的味汁，然后用生粉勾一下芡 ， 加上味精和葱末之后，翻炒几下就可以出锅吃了 。
面条怎么煮不会软烂煮着吃面条的时候会发现，很多时候都容易把面条煮的比较软烂，而我们都希望吃到比较筋道的面条 ， 所以这时候要掌握方法才行，首先起锅之后，要放入足够多的清水，然后再加上一勺食盐，这时候开大火煮开，然后我们马上把面条放进去，焯水之后，在一边煮的同时，还要一边用筷子进行搅拌，等到我们发现水面出现非常多泡沫，而且面条开始变色的时候，这时候捞出来可以了 。
然后我们把面条放入到凉水中，用筷子快速的进行搅拌，让面条冷却下来 ， 而且还要把面条表面上所沾的泡沫 ， 全部都冲洗干净才行，把面条中的水分沥干之后，重新起锅烧开水，等到水开之后 ， 我们把面条放进去，只需要煮上大概一分钟就可以了 。
油菜和面条搭配起来吃是不错的选择，而且也是我们在日常生活中会比较熟悉的一个吃法，因此上面介绍的面条吃法大家应该有所了解，在平时吃面条的时候完全可以加入一些油菜一起吃，这样的搭配比较合理 ， 而且味道也不错 。
步骤1
食材：面条100克、小油菜3颗、小葱1根、猪油2克、生抽2克、盐1克、醋1克、鸡精1克 。
步骤2
小葱切葱花 。
步骤3
大碗中放入猪油、生抽、盐、醋、鸡精、葱花 。
步骤4
锅中加水烧沸 ， 放入面条煮2分钟，再放入小油菜煮30秒 。舀入适量面汤在调料中，再盛入面条、小油菜即可 。
###其它资料参考###很多人在吃面条的时候喜欢最后放入一些油菜，这样不但看着非常好看，而且营养功效更加全面，如果再配上一个鸡蛋，那就基本上完美了，能够保证人体的营养作用，油菜面条做法也是比较简单的，首先要煮面，在面要快熟的时候下入油菜，这样油菜的口感比较清脆可口 。
油菜面条的做法
用料主料面条（生）300g、油菜100g调料食盐适量、葱适量、甜面酱适量、调和油适量
1.摘好的油菜洗干净放入盘中待用
2.切好的葱花
3.锅中放入油加热放入葱花爆炒
4.放入油菜
5.挖一勺甜面酱放入锅中
6.加入少许盐
7.加入适量水开始煮
8.刚买的挂面
9.把挂面放入锅中
10.多煮几分钟后看到面条变软了就可以出锅了
做法二
用料主料番茄酱1个、豇豆200g、面条（生）500g调料食盐适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、橄榄油适量
1.锅内放入姜末和水一起烧开
2.烧开后放入少许洗干净的豆角段再次烧开后放小油菜
3.水开后放西红柿
4.放冷冻的鲜面条
5.面条煮熟后放葱花
6.放盐少许鸡精生抽醋调味，最后淋上橄榄油即可
油菜的功效与作用
对于吃货以及爱吃油菜的人而言 ， 油菜意味着一切，不管它能不能降血脂、消肿甚至提高身体免疫力，好吃才是终极追求 。但是油菜却不负众望 ， 不仅营养丰富，还具有各种功效，一起看看 。
1、降低血脂
油菜的脂肪很少，且含有膳食纤维 ， 可以和胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从粪便排出，这样一来能减少脂类的吸收，所以吃油菜可以用来降血脂 。
2、解毒消肿
油菜含有植物激素，合成酶之后，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，所以能够妨碍 。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制 。
3、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动 ， 增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，便秘的人吃了能通便 。
4、强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力 。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高 。
###其它资料参考###【手擀面】
食材：1个西红柿，2个鸡蛋，1把油菜，面粉300g，葱花盐酱油蚝油香油适量，满满的爱
1.和面，面粉放入盆中，加食盐4g，这样和出来的面比较筋道适合擀面条 。温水和面，边加水边搅和 ， 水慢点加，待盆里的面搅成絮状没有干面粉停止加水，用手将面絮揉成团，多揉一会至面团表面光滑，然后盖保鲜膜醒面半个小时 。
2.擀面，案板上撒一些干面粉 ， 将醒好的面放到案板上再次揉，手感会越来越筋道 。然后用擀面杖将面在案板上擀成一整张薄片，尽量擀薄一些，然后在表面撒一些干面粉，然后将面片对折，再撒一层面粉，然后再对折，再撒一层面粉，撒面粉的目的是为了防止面粘在一起 ， 有玉米淀粉的可以放玉米淀粉，效果更好 。然后用刀将折好的面切成细条，这里就比较考验刀工了，日积月累的过程，最后将切好的面抖开就行了，随意抖就可以，这样面就做好了 。
3.煮面，将摘好的油菜洗干净放盘里备用，西红柿切好备用，鸡蛋打入碗中加少许清水搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋比较嫩 。开始做菜，热锅凉油 ， 先将鸡蛋炒熟然后盛出备用 。锅里放油，下葱花炒出香味，放西红柿，少许生抽，不断翻炒至西红柿变软，然后往锅里加入开水，多加一些，放适量蚝油提鲜 。开锅后下面条，用筷子搅拌防止面粘在一起 ， 放盐调味，再次开锅后，将油菜放进去，油菜烫一下就熟了，然后将炒好的鸡蛋放进去，最后滴上一两滴香油，美味的热汤手擀面即可出锅啦 。
煮出来的面嚼起来很筋道，但是并不硬，鸡蛋很嫩 ， 汤里是淡淡的西红柿酸混合着葱的香味，连汤带面不一会儿就吃了一大碗 。
###其它资料参考###主料
番茄酱1个
豇豆200g
面条（生）500g
调料
食盐
适量
醋
适量
鸡精
适量
生抽
适量
橄榄油
适量
小油菜热汤面的做法
1.锅内放入姜末和水一起烧开
2.烧开后放入少许洗干净的豆角段再次烧开后放小油菜
3.水开后放西红柿
4.放冷冻的鲜面条
5.面条煮熟后放葱花
6.放盐少许鸡精生抽醋调味，最后淋上橄榄油即可
###其它资料参考###食材
面粉300g
油菜1颗
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
水适量
红辣椒1段
豆瓣酱1勺
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
面粉加水揉成光滑的面团 ， 盖湿布饧半小时
2
葱姜蒜切碎，猪肉切沫，油菜洗净
3
热锅热油，放入肉沫翻炒
4
肉沫变色后加入料酒，生抽
5
加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
6
加入葱姜蒜沫和辣椒丁炒出香味，加入水煮开 ， 转小火煮几分钟
7
到汤汁变得稍微浓稠关火即可，因为吃面条，所以汤汁得多些 。
8
案板洒上干面粉，把面团擀成面饼，薄厚随自己的习惯
9
洒上干面粉，折叠起来
10
切成等宽的面条
11
提起来即可，我又每根都抻了一下
12
锅中水开 ， 下入面条
13
水开后再搅动面条 ， 今天擀的很?。?很快就熟了，快出锅之前放入油菜烫一下一起出锅 。
14
油菜和面一起捞出，浇上肉沫汤即可
###其它资料参考###油菜面条的做法
1.摘好 的油菜 洗干净放入盘中待用
2.切好的葱花
3.锅中放入油加热 放入葱花爆炒
4.放入油菜
5.挖一勺甜面酱放入锅中
6.加入少许盐
7.加入适量水开始煮
8.刚买的挂面
9.把挂面放入锅中
10.多煮几分钟后 看到面条变软了 就可以出锅了
###其它资料参考###主料西红柿1个豆角200克面条500克小油菜300克辅料橄榄油适量盐适量鸡精适量葱花适量姜末适量生抽适量醋适量
步骤
小油菜热汤面的做法步骤11.锅内放入姜末和水一起烧开
小油菜热汤面的做法步骤22.烧开后放入少许洗干净的豆角段再次烧开后放小油菜
小油菜热汤面的做法步骤33.水开后放西红柿
小油菜热汤面的做法步骤44.放冷冻的鲜面条
小油菜热汤面的做法步骤55.面条煮熟后放葱花
小油菜热汤面的做法步骤66.放盐少许鸡精生抽醋调味，最后淋上橄榄油即可
###其它资料参考###面条怎么做好吃？这样做面条让你彻底爱
面条有很多种做法，今天我教你做三种汤面 。
三鲜面条
材料
米粉50克，熟鹌鹑蛋8个，丝瓜100克，蛤蜊6个，葱适量 。
实践
1.将适量清水放入锅中，用大火煮沸 。
2.加入丝瓜、鹌鹑蛋、米粉和蛤蜊 ， 煮熟 。
3.加入适量食用油和盐 。加入切碎的葱 ， 煮至熟 。
海鲜汤面
虾、河粉、1个鸡蛋、小油菜、生姜、韭菜、植物油、生烟、料酒、盐、白糖 。
1.将油菜和活虾洗净，切下虾 。
2.然后切姜和韭菜 。
3.向火锅中加入植物油，翻炒姜和葱 ， 当虾仁倒入锅中时，立即盖上锅盖 。
4.加入2汤匙料酒、2汤匙生酱油和适量白糖 ， 翻炒活虾，直到虾变红 。
5.将油菜放入虾汤中煮1分钟，然后将油菜和虾一起取出 。
6.将虾汤放在锅中，用河粉煮大约15秒钟 。
7.把锅里的面条倒进一个大碗里 。
8.加入煎蛋，放在面条上 。
酸汤虾面
擀面杖、西红柿、酸辣椒、柠檬、虾、杏鲍菇、香菜和葱 。
1、西红柿剁蓉 ， 越蓉，越好 。
2.将虾洗净，用干淀粉和适量盐腌制 。
3.在油盘中加入少量的油，将剁蓉的西红柿倒入油盘中 。
4、加入鲜汤，然后加入柠檬汁、盐、糖、鸡精 。
5.加入蘑菇和虾，热烫后取出 。
6.将准备好的酸汤放入碗中
###其它资料参考###1青菜洗干净后切丝，大蒜切片
步骤2
油菜面的做法大全
将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁
步骤3
锅内放水烧开，水开后下轧好的面条
步骤4
油菜面的做法图解
面条煮好后捞出 ， 过凉水 。为了更筋道，面条可以煮得稍硬一点 ， 中途加一次凉水即可
步骤5
将过水后的面条控干水分 ， 加少量的香油拌匀待用
步骤6
油菜面的家常做法
另起锅，加适量的花生油爆香蒜瓣
步骤7
【小油菜面条怎么做好吃法】闻到蒜香后下切好的油菜丝，待油菜断生后放入拌匀的面条 。
