怎样看出茶叶是不是坏了？
一看 ， 二闻，三泡 。一看：茶叶本身就有较嫩的白色浓毛，就你所述并不一定是变质的茶叶 。二闻：取干茶嗅，如果茶叶具有清新的味道就表示茶叶没有变质，反之就表示坏了 。三泡：论茶叶是否变质最重要的手段，茶叶没变质茶水清晰透亮，清新可口 ， 变质茶茶汤浑浊，有一股难闻的气味 。
茶叶的保质期限都是比较长的所以有时候放着放着就忘记时间了，这个正山小种放的时间长了要是变质了会是什么样子的？正山小种要是发白的话是不是就坏了？
正山小种变质是什么样的
看包装
通常茶叶的包装上都会注明保质期是多久，但是普洱茶除外 ， 很多普洱茶的外包装上都不会标明保质期是多久 ， 只是说明如何存储，茶叶包装上没有标明保质期的，要问清楚商家 。
【没有真空的茶叶变质了是什么样的】
没有包装的散茶或者自制茶可以这样鉴别：
（1）品尝滋味，茶汤的浓度、收敛性，鲜爽程度，味道有没有变味 。
（2）观察茶叶是不是发霉 ， 有异常味道 。
（3）看汤色 ， 例如看看绿茶汤色有没有变红 ， 变暗了 。
正山小种存放不当会导致茶叶发霉 ， 变质或受潮从而影响到口感 。所以在茶叶的存放上要注意环境，气温以及时间 。
想要保持正山小种的品质纯正必须要注意以下两点：
（1）存放正山小种最好选择冰箱或罐子储存法，在使用罐子存放时，最好把茶叶先用袋子封口 ， 袋口一定要封好哦 。罐子的罐口周围最好也是用透明胶带封好，以防空气进入影响了品质，最好保持真空 。同时还要避免阳光直射的地方，虽然表面有罐子隔着但可能也会被阳光入侵 。
（2）如果是使用冰箱存放的话，首先就要把茶叶用一个干燥的防潮袋装好 ， 再放进一个罐子里在放到冰箱的冷藏位置 。如果你对自己的室内环境条件并不是太放心的话，建议最好放进冰箱里冷藏保存哦，这样最起码也能保证到茶叶的品质了 。
正山小种变白了是坏了吗
正山小种发白是茶芽太嫩的茶青做出来的 。"白"是茶牙中的绒毛 。所以发白的正山小种是可以喝的 。
正山小种可以煮着喝吗
正山小种茶能煮着喝,正山小种为红茶,其色泽乌润,经烟熏,果香馥郁,带桂圆香,汤色橙红透亮,适宜冲泡、煮茶两种方式,煮茶时茶叶舒展较快,内质释放完全,香气和风味也能得到充分激发,但需要注意投茶量和控制好出汤时间,以免汤质苦涩 。
正山小种可以冷泡吗
可以呀~太可以了 。冷水冲泡和冷萃两个方式都可以 。冷萃的话就是直接将冰块放在茶叶上,让冰块慢慢融化浸润茶叶,并浸泡2—3个小时(,其实等冰块全部融化后等半小时最可哦,当然也根据个人口感增减时间) 。用冷水浸泡,记得一定要放冰箱冷藏,夏天室温高容易滋生细菌,制作时间在2—12小时(看个人口感,红茶的话,4~6小时风味较佳) 红茶之中,非常推荐正山小种冷泡着喝哦,清清甜甜,带着香味,特别舒服 。
###其它资料参考###嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉气：茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香，对干茶哈气后再嗅之则有霉气味 ， 但经加工补火后霉气能消除的茶叶为次品茶 。茶叶霉变较重 ， 嗅干茶时即有霉气，冲泡后嗅之霉气更明显的茶 ， 为劣质茶 。茶叶霉变严重 ， 干春茶叶外形即有显著霉变、白花明显 。内质气味难受的茶为变质条 。劣质、变质茶有害人体健康，均不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅烟气：刚嗅时略有烟气，而反复嗅之又好像无烟气，此类烟气较轻的茶为次品茶 。凡泡汤后热嗅时，闻有浓烈的烟气，品茶汤时也尝到烟味，且不易消失，此为劣变质茶，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅日晒气：干嗅茶叶时 ， 闻有轻度日晒气的茶为次品茶；闻有严重日晒气的茶为劣变条 ， 不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅酸馊气：茶叶冲泡后嗅之略有酸馊气 ， 待茶汤冷却后嗅之则无酸馊气 ， 或只有馊气闻到，而无馊味品出，经复火后馊气又能消除的为次品茶；如干嗅、湿嗅，品尝茶汤滋味时均有酸馊气味出现 ， 经补火也难消除的茶叶为劣变质条 ， 不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅油气、药物味、鱼腥味：茶叶中有轻度油气、药味、鱼腥味等异味 ， 但经处理后异味可消除的茶叶为次品茶；如经处理后仍不能消除异味的茶为劣变质菜，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察看茶叶中夹杂的红梗红叶：绿茶中的红梗红叶程度较轻，干看外形时色泽正常，冲泡后叶底有红梗但无红叶的茶为次品茶；红梗红叶程度重，干看外形时色泽欠绿润或带花杂，湿看叶底时有明显的红梗红叶的茶为劣变质茶 ， 不宜饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察着茶叶中的花青：红茶干看时，外形色泽正常，湿看叶底时略有花青的茶为次品茶；干看外形时色泽乌润或带暗青色，湿看叶底时花青叶较多的茶则为劣变质茶，不宜饮用 。
###其它资料参考###绿茶上面是有些小毛毛的 。特别是信阳毛尖和毛峰茶 。注意不是发霉的微生物 。两者是有区别的 。我家就是信阳毛尖茶区的 。茶叶变质的特征还是很明显的 。如你说的 。如果泡出来的汤色还是绿的 。没有变成红色或者很暗的色 。那说明还是好的 。
###其它资料参考###茶叶要保存好，铁观音包装好放在冷藏的冰箱里 。正常三年内是不会变质的 。茶叶怕是在高温下，强光下，和异味的东西混合摆放 ， 没有密封好 。这些都会让茶叶变质 。要分别茶叶是否变质先用手指头捏茶叶是不是一下就捏碎，能捏碎就是说明没受潮，用嗅有没有茶香，有香味 ， 没有异味，说明没有窜味 ， 茶没有变质 。茶叶捏不碎有异味，茶就变质 。不能喝 。
###其它资料参考###真空更利于存储！茶叶真空一方面使茶叶与空气隔绝，降低茶叶的多酚类物质的氧化；另一方面可以隔湿、隔味！还有茶叶的吸附力很强的，如果真空可以达到与普通包装一样的防潮的功能?。?
真空包装的一般可以保存18个月 。。。。
如果青茶类放冰箱冷藏，口感更佳，保质期也会延长！
###其它资料参考### 苦丁茶同其他茶叶一样 ， 保存不当的话很容易变质，如果喝了过期的茶，肯定是会影响身体健康的 ， 那么苦丁茶变质后是什么样的呢？
苦丁茶可以保存多久任何茶叶都有它的保质期，对于苦丁茶来说，它的保质期一般是1到2年，如果保存不当，因雨水或者未掩盖严实的缘故会加速减少它的保质时间，出现发黑或者发黏的霉变，如果家里面的茶叶有这种情况千万不能再喝，以免发生其它不良后果 。
变质的苦丁茶什么样1、通过手触摸看一下它的软硬度如何，如果摸起来软绵绵的，证明它因为雨水的缘故受了潮即将发生霉变 。
2、没有过期霉变的苦丁茶脆性很大，它的茶梗是能够轻易被折断的 ， 如果过期霉变后茶梗会因此变软不容易被折断 。
3、通常苦丁茶霉变后最直接的表现是发黑或者发黏，在原来散疏的基础上凝成一大块，有的霉变部分甚至会长出白色的绒毛 。
苦丁茶怎么保存为好1、冰箱贮存法
将苦丁茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋或真空包装袋内，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好 。
2、塑料袋贮存法
取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋，将干燥的苦丁茶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳子扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧、放入干燥、无味、密闭的木箱内即可 。
3、铁罐贮存法
铁罐存储苦丁茶方法比较简单，只需保证铁罐内干燥，没有异味，同时铁罐最好没有锈迹 。然后选几只铁罐 ， 如果家中有闲置的装过食品的铁箱更好 。苦丁茶买来后用干布把箱内擦干净，然后将包装好的苦丁茶放入铁罐，将铁罐密封即可 。
###其它资料参考###如果里面的普洱茶没有发霉变质，存放的时间在十年以内，还是能喝的 。反之，如果有发霉变质的情况，就不宜饮用 。真空包装变软并不一定表示普洱茶坏了 。
普洱茶通过生产、发酵等一系列的生产过程是需要一定时间的，一般在10年的保质期内，从食品安全角度讲，10多年的茶就已经达到最高峰 ， 不能继续存放了 。
扩展资料：
喝普洱茶注意事项：
首先 ， 空腹时不要喝茶 。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等茶醉症状 。
其次，喝醉时不要喝茶 。茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担 。对心肾功能较差的老人来说，酒后不能饮大量的浓茶，可采用进食大量水果或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解 。
再次 ， 睡觉前不要喝生茶 。生茶中的茶碱等物质，被人体吸收后 ， 对中枢神经系统有明显的兴奋作用 。但是可以适当地喝些熟茶,熟茶温润,茶碱含量低于20%，能起到安眠的作用 。
最后，服药期不要喝茶 。有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶 。茶碱会降低一些药物的药效，因此 ， 服用药物时也不宜喝茶 。
参考资料来源：人民网-普洱茶四种情况下不要喝
人民网-普洱茶最佳保质期仅10年 喝普洱茶有学问
###其它资料参考###一般只有铁观音需要真空包装，其他几种茶叶很少有真空包装的 。原因是铁观音对温度和空气敏感 ， 如果没有真空处理，并放于冰箱中，几周就变味道了 。另外铁观音条形紧结，抽真空也不容易压碎，而其他茶叶大多条索比较松，而且酥脆，一抽真空 ， 肯定碎掉大部分，这样的茶就没有卖点啦 。
叶真空包装的主要作用是除氧、防潮、防高温发酵等等，以利于防止茶叶变质 。其原理也比较简单，利于真空包装机把包装袋内空气抽掉 ， 然后封口，使茶叶处于真空状态之下，与外界绝对隔离 。
扩展资料：
茶的其它功效不成系统者，尚有如下数条：《格物粗谈》称：“烧烟可辟蚊：建兰生丸斑 ， 冷茶和香油洒叶上” 。《救生苦海》称：“口烂 ， 茶根代茶煎饮” 。《本草纲目》：治“痘疮作痒，房中宜烧茶烟恒熏之” 。
抗癌：用壶煮制的茶水更有利于健康 。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质 。
预防疾?。汉觳璧目咕η浚?用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒 ， 降低血糖值与高血压 。研究表明：红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏 。
参考资料来源：百度百科-茶叶
