小笼包蒸熟了怎么保存
包子蒸熟后保存小妙招？
将蒸熟的包子晾凉后，放入保鲜袋或保鲜盒中，并将其封口，放入冰箱冷藏层可以保存3天左右；放入冰箱的冷冻层则可以保存1-2个月 。需要注意的是，包子放入冰箱后最好与冰箱中其他食物分开，这样即可避免包子与其他的食物串味，从未影响包子的风味 。
包子包好后放入冰箱冷冻，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，从而延长了包子的存放时间，在最大程度上保留了包子的新鲜度，同时也便于在繁忙的日常生活中进行食用 。当包子从冰箱取出后，要先将锅预热，当蒸锅中的水变温后再将包子放在笼屉上蒸制，这样即可吃到新鲜美味的包子 。需要注意的是，蒸包子的时候可以在笼屉上铺一层放粘布或放粘纸，以免包子上粘连在笼屉上，在取下的时候导致包子破裂 。
家里已经蒸熟了的包子能不能放冰箱中冷冻呢？熟包子冷冻好了之后重新蒸之前需要进行解冻吗？让我们一起来看看吧 。
熟的包子可以冷冻吗可以 。
已经蒸熟了的包子，如果吃不完的话是可以放入冰箱中冷冻保存的，冷冻室的温度较低，这样能够防止细菌的滋生 ， 从而可以延长包子的保质期 ， 一般蒸熟好了的包子放入冰箱中冷藏保存的话可以保留半个月左右，但建议尽量早点将包子吃完，因为冷冻时间越长包子的口感也就越不好 。
熟包子冷冻后需要解冻后再蒸吗最好先进行解冻 。
经过冷冻保存的熟包子，在重新蒸之前最好要先进行解冻 。因为冷冻过的包子质地较硬，且中间较冰，如果不将其解冻就直接去蒸的话 ， 很容易出现那种里外受热不均的现象，外面蒸到刚好时中间还是冷的，等中间熟了之后外面又蒸烂了 。
所以建议先将包子进行一下冷冻再去蒸 ， 这样蒸出来的包子更好吃 。
包子冷冻是生的好还是熟的好分情况而定 。
如果是发面包子的话，熟冻比较好 。因为发面包子在制作的过程中需要加酵母粉，如果将这种发面包子生的就去冷冻的话，里面的酵母成分就会被冻失活 ， 这样包子再蒸的时候就发不起来的，吃起来口感也不太好 。
如果是那种死面皮的小笼包的话 ， 建议生冻最好，因为其面皮里面不含有酵母粉，冷冻后再去蒸不会受影响 。且如果将小笼包蒸熟之后再去冻的话其外层的皮会变得很黏 。
冻好的包子用热水还是冷水蒸温水 。
冻过的包子如果要蒸的话，最好是用温水 。因为如果用冷水蒸的话，包子蒸的时间就会变长，这样蒸出来的包子口感会不好 ， 且看起来还会很扁 。但同时也不建议用热水蒸，因为直接用热水蒸的话会使得包子外层受热过快，很容易出现里外受热不均的情况，所以一般建议用温水蒸最好 ， 且蒸之前先将包子稍微解冻一下 。
###其它资料参考###1、放进冰箱冷藏室，一般数最多放二天 。
2、放进冰箱冷冻室，冻起来后能够储存的时间较为久 ， 爱吃的情况下拿出来煮热就可以了 。
3、无论是哪一种方式都留意小笼包务必是放到密封性的包装袋里，一方面不容易反味，此外较为环境卫生 。
###其它资料参考###【小笼包蒸熟了怎么保存】包好后，放入冰箱冷冻室就可以了小笼包主料猪肉300克 面粉300克辅料小葱1棵 姜1小块 料酒1小勺 生抽2小勺 白糖1小勺 食盐5克 酵母粉3克 水250克小笼包的做法1.面粉加水，酵母 ， 糖，盐2.面粉和成光滑面团3.盖上湿布发酵至2倍大4.面团发酵时可以来准备馅料 ， 猪肉绞成肉末或者手工剁成肉末加入料酒和食盐腌制10分钟5.葱花和姜末加100克的清水浸泡约10分钟成为葱姜水6.把肉馅往一个方向搅拌，缓缓加入葱姜水，直到肉馅吸足水分7.肉馅饱和以后就可以包了 ， 如果你觉得太软不好包，可以放冰箱速冻20分钟8.面团拿出排气，搓成长条9.用刀切出大小均匀的小剂子备用10.取一个剂子擀成小圆片，包入馅料11.包好收口12.包好以后放入笼屉盖上盖子发酵15分钟左右13.蒸锅水开之后放入小笼包，大火蒸8分钟，关火先不要打开盖子 ， 焖2到3分钟就好了
