豆腐乳可以放多久？
豆腐乳一般的保存期是一年，假如放了四年的豆腐乳是不可以服用的，由于置放了四年的时间豆腐乳早已出现了霉变，怎样此刻服用会影响到胃肠的消化吸收，造成腹泻的状况，因此 一切东西到期的食材全是不能吃的 。
每一次吃的情况下，先用干净的木筷挟出，没有吃了的千万别放回瓶里，防止造成亚硝酸钠 。
没有吃了的豆腐乳应放进冰箱冷藏室贮藏 。
【豆乳糊能放多久】没有吃了不必把豆水豆腐奶水倒出去 ， 豆水豆腐奶水有避免 霉变的功效，吃不完的豆水豆腐奶水能够做菜，比如：痘痘腐乳空心菜、痘痘腐乳红烧肉等 。
品牌不一样，品质不一样，保存期不一样，这个可以看包装说明 。
开启的腐乳放到电冰箱可储存大半年上下 。一般买的腐乳塑料包装瓶上都是有保存期，能够依照保存期吃 ， 可是很多人一般会在买回来腐乳之后，开启之后会在上面浇一层油或是纯粮酒，并且放久了味儿会越变越好哦，由于这能够阻隔气体，能够放更久哦 。
腐乳要密封性储存在荫凉干躁处 。
取放水豆腐时要用干净的干躁的木筷夹，不必让玻璃瓶里进到水或其他脏物 。
张口的豆腐乳要放到电冰箱，那样才能够储存时间长 。
18个月 。豆腐乳属于发酵食品，制作过程中又加入了油、酒、各种调味料，具有杀菌、防止细菌进入、延长保鲜期的作用，豆腐乳相对于其他食品来说，保质期会比较长，密封阴凉存放可以放18个月，但腐乳开瓶后应尽快食用完，如果暂时不能食用完，应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放入冰箱低温保存，避免变味变质 。
腐乳：
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭 ， 吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴 。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类 。其中，臭豆腐属青方 。大块、红辣、玫瑰等属红方 。甜辣、桂花、五香等属白方 。
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品 。它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品 ， 蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质 。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高 ， 维生素含量更丰富 。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收 。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血 。腐乳的原料是豆腐干类的白坯 。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛霉菌们大量繁殖起来啦 。这些白毛看起来可能有些可怕 ， 实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已 。对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就成了腐乳 。
###其它资料参考###豆腐乳存放几年不能吃了 。
一般来说腐乳的保质期是一年左右，放了几年的腐乳显然已经超过保质期了是不能吃的 。这个时候的腐乳已经变质了吃了可能会影响健康消化，吃了过期的腐乳之后人们可能会拉肚子，身体不舒服等等，为了健康考虑不要吃这样的腐乳 。
开封的豆腐乳一定要放在冰箱冷藏保存，这样存放的时间会更久一些，生活中如果出现开封一年还没吃完的豆腐乳 ， 最好是别吃，过期腐乳很可能会被氧化，这样的腐乳还是别吃为好 。
###其它资料参考###制作豆腐乳用菌发酵需要三到七天左右,发酵的时间主要和气温、发酵环境有关 。温度低,发酵速度就会比较慢,温度高,发酵速度会快一点 。而冬天天气会比较冷,发酵时间会长一点,一般需要一周以上的时间,才能发酵成功 。腐乳可以放18个月左右 。
