红枣炖乌鸡——补气养血活血散瘀？
很多人都喜欢吃乌鸡 ， 乌鸡和普通鸡肉的区别 。皮是黑色的，但是乌鸡要比普通的鸡肉营养价值更高的哦 ， 可以促进食欲而且还可以补气养血的呢，乌鸡如何食用呢，当然是红枣炖乌鸡的做法了 。
红枣炖乌鸡
主料：乌鸡1碗
辅料：红枣7颗、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量
步骤
1.将乌鸡剖开，去掉内脏 。
2.洗净后，切成块 。
3.取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用 。
4.葱姜切好 。
5.将焯好的乌鸡块放入高压锅中 。
6.放入葱段 。
7.放入姜片 。
8.如果是放入这种新疆骏枣，个头大的，放5颗足够了 。
9.如果是放入这种干枣，个头较小，肉较干，放7颗为宜 。
10.放入盐 。
11.放入五香粉 。
12.放入料酒 。
13.放入酱油 。
14.放入适量水 。
15.盖上高压锅盖，按鸡肉键，压好后 ， 放入味精，盛出食用即可 。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、散血瘀、添精、益肝、退热、补虚作用 。能调节人体免疫功能和抗衰老 。自老享有“药鸡”之称 。乌鸡和红枣的搭配可以有补气养血的作用，而且还可以增强人体的免疫力，对于促进代谢是有好处的，同时也可以活血化瘀的哦，是不错的养生之选 。
关于红枣炖乌鸡的做法，大家都学会了吧，方法简单，最重要的是它有养生保健的作用哦 ， 补气养血活血散瘀增强体质 ， 而且还可以增强免疫力哦，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢 。
1 乌鸡红枣汤的功效提高免疫力乌鸡中含有多种维生素、氨基酸和微量元素，能提供人体所需的多种营养，经常食用可以起到调节身体机能，增加免疫力的作用 。
补血益气大家都知道红枣具有很好的补血功效，而乌鸡的铁含量也要高于普通鸡肉，所以经常吃乌鸡红枣汤可以起到补血益气的作用 ， 使面色更加红润有光泽 。
抗衰老红枣和乌鸡都具有抗氧化作用，还可以起到抗自由基、美白祛斑、增加皮肤抵抗力的作用 ， 可以缓解皮肤衰老 。
2 乌鸡红枣汤做法所需食材：乌鸡一只，红枣15颗，枸杞适量，姜，盐 ， 清水；
1.将乌鸡内脏和屁股掏空并清洗干净，红枣枸杞清洗备用，姜切片；
2.将乌鸡切成小块，并焯水以去除血水；
3.将焯好水的乌鸡捞出放入砂锅中 ， 并加入姜、枸杞、红枣；
4.再加入适量清水，大火炖1-2个小时；
5.等有香味飘出，再加入少许盐调味即可 。
3 哪些人适合喝乌鸡汤红枣汤熬夜女性熬夜的人群通常伴有皮肤暗黄 ， 月经不调的情况，所以很适合吃乌鸡红枣汤 。
气血不足人群气血不足的人通常面色暗黄，少气懒言，重体力活动后还时常会感到头晕，适当吃一点乌鸡红枣汤可以改善这种症状 。
4 乌鸡红枣汤的食用禁忌发烧上火期间不吃乌鸡红枣汤为热性食物，如果像发烧上火这种体内有内火的时候吃乌鸡红枣汤会导致体内内火加重，从而引起身体不适 。
胃溃疡患者慎食鸡汤具有促进胃酸分泌的作用，胃溃疡患者服用的话很容易导致胃部不适加重 。
###其它资料参考###5 强健筋骨红枣乌鸡汤中的乌鸡比普通鸡含有更高的蛋白质 ， 矿物质成分也更高，再加上维生素含量丰富的红枣，食用可以补充氨基酸、矿物质、维生素 ， 有促进体内肌肉细胞和骨骼细胞的合成的作用 ， 有强健筋骨的作用 。
6 红枣乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群适宜人群红枣和乌鸡都是日常生活中比较常见的食物，一般人群皆可食用，适合觉少失眠、体质虚弱、儿童、病后恢复的人群食用 。
禁忌人群1、红枣乌鸡汤含有高蛋白质、高胆固醇和高嘌呤，所以有消化功能障碍的人群是不建议食用的，如：消化功能不佳、胆囊疾病、肾脏功能不佳等 。同时高血脂、高胆固醇、痛风的人群也不建议食用 。
2、红枣乌鸡汤含有的蛋白质较高 ， 因此过敏人群不建议食用，会出现过敏反应 。
3、红枣的温补和滋腻性较重，本身上火、便秘、痰湿积滞的人群是不建议食用的，以免加重身体不适的情况 。
###其它资料参考### 乌鸡大家都吃过吗，据说它的营养价值要比一般的鸡肉多很多的哦，其实事实也是如此的，乌鸡要比普通的鸡肉营养高很多，而且适合的人群也多 ， 具有补虚的作用，比如说红枣炖乌鸡就是不错的选择和做法 。
红枣炖乌鸡
食材
主料：乌鸡1碗
辅料：红枣7颗、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量
步骤
1.将乌鸡剖开，去掉内脏 。
2.洗净后 ， 切成块 。
3.取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用 。葱姜切好 。将焯好的乌鸡块放入高压锅中 。
4.放入葱段 。放入姜片 。如果是放入这种新疆骏枣，个头大的，放5颗足够了 。如果是放入这种干枣 ， 个头较小，肉较干，放7颗为宜 。
5.放入盐 。放入五香粉 。放入料酒 。放入酱油盖上高压锅盖，按鸡肉键，压好后，放入味精，盛出食用即可 。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、散血瘀、添精、益肝、退热、补虚作用 。能调节人体免疫功能和抗衰老 。自老享有“药鸡”之称 。红枣具有健脾益胃的功效，脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，红枣具有补血补气的作用的，搭配乌鸡一起食用的话不仅可以起到健脾胃的作用，而且还可以增强食欲哦，对于身体虚弱啊，或是食欲不振等人群来说都是不错的选择哦，所以大家可以放心的食用哦，具有健脾胃补中气的作用，是很不错的一种吃法 。
关于红枣炖乌鸡的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦 ， 经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还有调养身心的作用，对身体健康是有很大帮助的哦，大家不妨行动起来吧 。
###其它资料参考###1 改善贫血乌鸡和红枣都是含铁元素丰富的食物，枸杞含有丰富的B族维生素，钙，磷，铁和多种氨基酸成分，枸杞中的枸杞多糖能保护白细胞，促进机体造血功能恢复，经常食用红枣枸杞乌鸡汤 ， 有很好的补血作用，可以改善缺铁性贫血症状 。
2 养颜美容红枣和乌鸡中都含有抗氧化成分，比如芦?。?维生素A ， 维生素C，维生素E等，有抗自由基 ， 预防衰老 ， 淡斑美白，增强皮肤抵抗力的作用，枸杞所含的枸杞多糖，β-胡萝卜素也是强力抗氧化剂，加上硒和维生素E的协同作用，抗氧化力更强；此外维生素A还能维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥，因此，食用红枣枸杞乌鸡汤可以起到美容养颜，滋润肌肤的作用 。
3 增强抵抗力红枣枸杞乌鸡汤中的蛋白质含量丰富，尤其是乌鸡肉的蛋白质 ， 比一般的鸡蛋白质含量要多很多，补充足够的蛋白质能调节免疫系统，红枣中的芦丁物质可以抗氧化，增强抵抗力，枸杞中的枸杞多糖是一种水溶性多糖，能增强非特异性免疫功能，提高抗病能力 。因此，多食用红枣枸杞乌鸡汤可以有效增强抵抗力 。
4 强健骨骼乌鸡和枸杞中都含有一定量的钙元素，可以作为钙质补充来源 ， 红枣中亦含有大量人体所需的矿物质成分，食用红枣枸杞乌鸡汤可以补充人体所需的大量矿物质，维生素，氨基酸，以促进肌肉细胞和骨骼细胞的合成，起到强健骨骼，防止骨质疏松的作用 。
###其它资料参考###1 补气养血红枣含有丰富的维生素C ， 还含有蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养物质，性温、味甘 ， 有益气补血的功效，而乌鸡含有多种氨基酸，还含有黑色素、B族维生素等，有滋阴补血的功效 。常喝红枣生姜乌鸡汤能治疗气血亏虚、面色暗黄、贫血等症状，对于女性月经不调也有较好疗效 。
2 健脾开胃生姜味辛辣，能刺激唾液、胃液的分泌 ， 有增强食欲，促进食物消化的作用，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C等成分，有健脾和胃的功效，而乌鸡含有多种人体所需氨基酸，还含有烟酸、维生素E及铁、钾、锌等矿物质，有健脾止泻的作用，因此红枣生姜乌鸡汤有健脾开胃的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振者食用 。
3 强筋健骨红枣含有蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养物质，有提高免疫力的作用，还能促进骨骼的发育，对预防骨质疏松、贫血等有较好作用，乌鸡含有多种人体必需氨基酸，还含有钙、磷、铁、钾、镁、锌等微量元素 ， 能促进人体生长发育 ， 有强筋健骨、补肝益肾的功效，适合腰膝软酸、缺铁性贫血的人食用 。
4 美容养颜红枣营养丰富，含有大量的维生素C ， 能促进新陈代谢 ， 有利于体内毒素的排出 ， 还能防止黑色素沉着，有抗衰防老、美白淡斑的作用，生姜中含有的活性成分能促进血液循环，还能抑制自由基的产生，有淡化色斑、延缓衰老的作用，而乌鸡含有多种氨基酸及微量元素 ， 有滋阴养血的功效，能改善皮肤暗黄的症状 。
###其它资料参考###1 滋阴补血乌鸡和红枣都富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用 ， 因此食用莲子红枣乌鸡汤有很好的补血补虚作用 ， 用于治疗妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的效果 。
2 安神助眠乌鸡含有的DHA、EPA ， 能补益大脑 ， 而莲子和红枣中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子红枣乌鸡汤能够有效镇静安神，促进入睡 ， 提高睡眠质量 。非常适合经常失眠、多梦的人睡前吃一碗来帮助促进睡眠 。
3 美容抗衰老莲子红枣乌鸡汤中含有丰富的环磷酸腺苷 ， 能调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性；另外含有的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能 ， 所以常吃莲子红枣乌鸡汤能有效对抗衰老，美容养颜 。
4 增强免疫力乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节人体生理机能，提高免疫力 ， 而且乌鸡血清中免疫球蛋白含量明显高于普通鸡；而红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程 ， 所含的桦木酸，山楂酸也能增强人体免疫功能，同时莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性，增强身体抵抗力 ， 故将莲子红枣乌鸡炖汤食用具有增强免疫力、预防疾病的作用 。
###其它资料参考###红枣乌鸡汤能益气、滋阴 ， 特别适合女性朋友 ， 经常食用还能美容
一
1
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低 。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡 。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多 ， 是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品 。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱 ， 制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用
2
乌鸡用于食疗 ， 多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍 。
3乌骨鸡适合人群：
一般人群均可食用 。
老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食 。
二
1
红枣，又名大枣 。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效 。红枣为温带作物，适应性强 。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性 。
2
补气养血
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能 。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞
，是一种药效缓和的强壮剂
3
红枣性温味甘 ， 含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙的分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效 。
4
补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血 。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪
【乌鸡加红枣有什么用】、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力 。
