鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢？？
【导言】自从有了宝宝，整个心思都在宝宝身上 。特别是注意宝宝的饮食，想给宝宝吃营养价值高的食物，可是担心宝宝不消化，反而适得其反 。
众所周知，鳕鱼的营养价值极高，又容易消化，是老少皆宜的营养品 。鳕鱼的刺很少，宝妈们不用担心会卡到宝宝 。
鳕鱼的做法有很多种，但是怎样做适合宝宝吃呢？
我个人喜好做鳕鱼汤给孩子吃，一是因为煮汤宝宝喜欢喝，二是煮汤的口味清淡，能最大程度的保持鱼的营养 。
鳕鱼做的步骤
准备食材：鳕鱼一条，柠檬2-3片，豆腐一块 ， 葱花，蒜头，香菜，香醋 ， 料酒 ， 盐等
把鱼鳞去掉 ， 切片 ， 把水沥干 ， 再打入鸡蛋清（1个） ， 加入淀粉（1勺） ， 盐适量，使鱼片上附着蛋清和淀粉，搅匀 。
倒入些许油入锅中，烧热后，倒入鱼片，中火煎至两面金黄，加入适量的水，放入蒜头，醋一勺 ， 白糖一小勺，盐少许，料酒一勺，豆腐，盖上锅盖煮十分钟左右 。
出锅时放入香菜和葱花 。（此时汤白味鲜）
当当当，一锅美味营养的鳕鱼就搞定了 。觉得不错的宝妈，可以尝试煮给宝宝喝哦，最近天气比较冷，宝宝多喝点汤，会舒服很多，小手都暖呼呼的 。
【重点提示】鳕鱼是老少皆宜的营养品，宝妈可以放心的给宝宝食用
香煎鳕鱼饼，宝宝的最爱 。
备料：
鳕鱼1小块白面包1块
鸡蛋1个 盐少量
开做：
1.不粘锅倒入适量橄榄油，鳕鱼切沫放入锅内煎熟，煎好后鳕鱼剔除骨 。
2.面包片去皮切碎 。
3.碗里打入一个鸡蛋，打散后少加一点点盐，放入面包碎搅拌均匀 。
4.搅拌之后加入鳕鱼碎搅拌好 。
5.用刚煎好鳕鱼剩下的油将拌好的混合物用小勺勺入锅中，成饼状煎至两面金黄 。
6.煎好后 ， 晾凉在给孩子吃 。
小贴士：不能用面粉代替面包 。
社会 套路深，我要回农村，我是草根创业者于泓铄！
其实鳕鱼很适合宝宝，不但营养丰富，关键的是刺少呀，宝宝吃着安全 。不过不知道题主指的宝宝有多大，笔者家里的宝宝已经3岁了 ， 将鳕鱼用生抽烧过一次 。
另外还可以糖醋的 ， 小孩子也非常喜欢吃 。
一般小孩子都比较喜欢吃糖醋味，给小孩子做糖醋味是最佳的选择 。
鳕鱼中富含DHA，该物质俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，对人的大脑及视网膜的发育起着重要作用 。断奶的宝宝就少了从母乳中获取天然的DHA ， 这时候就需要多摄入一些富含DHA的食物了，今天给宝妈们介绍两款鳕鱼食材做的辅食 。
鳕鱼蔬菜粥
参考月龄：9月龄+
所需食材：鳕鱼、生菜、芋头、大米、小米
菜谱亮点：
鳕鱼中富含DHA、蛋白质，芋头中富含蛋白质、多种维生素及微量元素，生菜中富含膳食纤维 ， 有助于锻炼宝宝的咀嚼能力及促进肠道蠕动，预防便秘 ， 预防宝宝对青菜的挑食 。这真是一款十全大补的营养粥 。
制作步骤：
1.大小米煮粥，给宝宝做辅食，粥尽量稠一些 。
2.将鳕鱼且小块，用葱姜水（开水浸泡葱姜制得）或新鲜柠檬片去腥15分钟，切成小丁或打成泥 。
3.芋头洗净蒸熟，剥皮碾压成泥 。
4.生菜洗净入开水锅中焯水2分钟捞起切成末（根据自家宝宝咀嚼能力判断所需切末大?。?。
5.将鳕鱼、生菜、芋头放入大小米粥中继续煮5分钟即可出锅 。
6.一款营养密度超级大的粥就做好啦 。
注：因不考虑食物成型的因素，所以此款食谱中食材没有限制各个成分的量，宝妈根据自己喜好或者宝宝喜好，增加或者减少某些食材的量 。
鳕鱼丸
参考月龄：9月龄+
所需食材：鳕鱼、木耳、西兰花、淀粉
食谱亮点：该食谱中有能让宝宝变得更加聪明的鳕鱼，有利于肠道蠕动的木耳及西兰花，做成能冷冻保存两周的鳕鱼丸 ， 可以添加在早中晚饭中，让有娃后忙得不得了的妈妈轻松做上一顿营养的口粮 。让宝妈有更多的时间干自己想干的事情 。
制作步骤：
1.将鳕鱼切小块 ， 使用葱姜水或柠檬腌制15分钟去腥，剁碎或者用料理棒打成泥 。
2.木耳提前泡发，煮10分钟，切碎末 。
3.西兰花焯水捞出切碎末 。
4.将鱼、木耳、西兰花放入容器中搅拌均匀，也可用刀在切菜板上以剁的方式拌均匀 。
5.加入适量的淀粉方便成型，搅拌均匀成粘稠状 。
6.锅中烧开水 ， 开小火，用勺子和手虎口的位置将泥弄成丸子形状，等丸子浮起来再煮一两分钟就可以捞出来了 。
6.放凉后，冷冻起来，两周内吃完即可 。吃的时候可以加到粥、面条、汤里食用 。
注意事项
1.下文中提到的食材 ， 宝宝不过敏才可以给孩子做着吃 。如果不清楚自家孩子是否过敏，可以少量给宝宝吃一两次，如果宝宝没有过敏症状 ， 就可以继续添加该食材 。如果确定是宝宝过敏的食材，宝妈可用其他不过敏的食材替换菜谱中的食材 。
2.一岁以下的宝宝严禁在孩子辅食中添加食用盐，1-2岁的宝宝食物要清淡为主，少量添加食用盐 。
3.每个宝宝咀嚼能力锻炼、发育的不一致 ， 所以宝妈要根据自家宝宝的情况去处理食材，比如咀嚼能力差的宝宝，宝妈要将食材弄的更细一些 。
4.宝宝身上有湿疹的话，最好不要吃海鲜 ， 会加重湿疹 。
【不药不药】简介
博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和 健康 管理经验 。不药不药 ， 倡导 健康 生活，不生病，不吃药！
鳕鱼肉中，蛋白质的含量占到16.8% ， 但是脂肪又特别少，只有0.5％，比三文鱼要低17倍，所以鳕鱼特别适合给宝宝做辅食 。因为很多鳕鱼买回家都是冷冻的，有时候腥味比较大，宝宝不爱吃 ， 所以做辅食的时候，可以适当加入其它蔬菜或者水果，让宝宝胃口大开 。
清蒸鳕鱼
材料：菠菜 鳕鱼
做法：1.菠菜焯水滤干，鳕鱼可以用柠檬来进行腌制去腥 。
2.鳕鱼上锅蒸 ， 蒸的时间看鳕鱼块的大小 。
3.菠菜切碎，蒸熟的鳕鱼出锅，撒上菠菜碎，淋上一点点宝宝酱油 。
胡萝卜香菇鳕鱼二米粥
材料：胡萝卜 香菇鳕鱼粳米 小米
做法：1.胡萝卜切小块，香菇切小块，鳕鱼泥用柠檬腌制切泥状 。
2.锅中水烧开，下去粳米和小米，煮上15分钟下入胡萝卜碎和香菇碎，煮上10分钟，下去鳕鱼泥，快速用筷子搅拌开 。
3.煮上5分钟，就可以出锅了 。
苹果鳕鱼羹
材料：苹果小块、鳕鱼一块 。
做法：1.苹果切小块，放入沸水中煮 。鳕鱼腌制之后可以上锅蒸熟或者切小块下水煮熟 。
2.煮熟的鳕鱼撕成小块 。加入到已经煮熟的苹果汤中，放入适量的淀粉水，让苹果和鳕鱼汤成羹状 。
妈妈们学会了吗？鳕鱼可以和各种蔬菜搭配着来吃，也可以做成膏状、泥状、或者鳕鱼羹 ， 大家可以打开脑洞，自由发挥！
在北欧，鳕鱼被誉为“餐桌上的营养师”，作为宝宝辅食食材，鳕鱼的优势也非常明显 ：肉质细腻鲜嫩、营养丰富，最重要的是刺少、方便家长们料理！是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼肉之一 ， 有利于宝宝的视力和骨骼的发育哦~
鳕鱼是高蛋白、低脂肪、低致敏性的食物，是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼类之一，其肉质鲜嫩、刺少、易消化 ， 还含有多种维生素以及钾、磷、钙等矿物质 ， 特别是DHA等多种人体必需的营养物质对宝宝大脑和神经发育裨益良多，宝宝适量食用还有助于补钙、补血和保护、增强视力，强健骨骼 。
7月龄之后的宝宝，辅食中就可以添加鳕鱼泥了 。
再大一点的，还可以尝试其他做法，比如我要推荐的鳕鱼茄汁粒粒面
准备食材：
鳕鱼两小块，西红柿一个，小米些许，面粉些许
步骤：
Step1 鳕鱼加一些柠檬片，腌制10分钟 。
Step2 在腌制鳕鱼的时间里 ， 将西红柿切十字 ， 在奶锅锅中煮10分钟左右 ， 水要没过西红柿 。
Step3 把腌制好的鳕鱼块放入辅食机蒸篮中 ， 蒸10分钟 。
Step4 捞出奶锅中的西红柿，放入小米，煮5分钟 ， 小心别把米煮飞了 。
Step5 捞出小米 ， 控干，放入面粉中裹一下 。
Step6 将蒸好的鳕鱼，去皮去刺，然后捣碎 。
Step6 将西红柿去皮，切成?。闯鲋?。
Step7 加点水，放入粒粒面，煮几分钟，最后放入已经捣碎的鳕鱼泥，出锅！
对于不爱吃鱼，不会挑刺的我很少吃鱼，一般就是吃个酸菜鱼什么的，还吃的心惊胆战的，鲫鱼绝对是我的致命伤，吃一次被刺卡一次，简直每次都是死里逃生啊，不过鳕鱼我会吃一点，因为鳕鱼的话刺少，肉还很鲜，鳕鱼的做法我更喜欢吃的是饺子，哈哈哈，鳕鱼包饺子无敌好吃的，不过提问是做给宝宝吃的，但是没有备注多大的宝宝，保险起见的话给大家推荐一下所有宝宝都能吃的一道鳕鱼蛋黄豆腐羹 。
鳕鱼蛋黄豆腐羹
1. 准备食材 ， 芹菜可以根据宝宝的喜好替换为其他蔬菜 。蛋黄就是煮熟普通的鸡蛋黄 。但是一定要煮熟透哦！
2. 先将鳕鱼用柠檬夹住腌制10分钟，去下腥气 。
3. 开水煮一下豆腐和芹菜，1分钟就OK拉！
4. 捞出煮好的豆腐和芹菜，沥干，然后将芹菜切成小块 。如果宝宝一岁以下，也可以切得再细碎一些 。
5. 腌制好的鳕鱼，拿掉柠檬，直接放入微波炉，高火ding20秒 。
6. 取出ding熟的鳕鱼，去掉鱼皮、鱼骨，用手碾碎，顺便查一下有没有鱼刺 。
7. 一整个蛋黄放在研磨碗里碾碎 。
8. 不粘锅放入少量食用油，然后将蛋黄泥倒入锅中 ， 小火炒至冒泡 。
9. 倒入适量清水 ， 搅拌一下 。
10. 煮开后再将豆腐用手捏碎，撒入锅中 。
11. 倒入芹菜丁 。
12. 最后再倒入挑好的鳕鱼肉，继续煮2分钟 。
13. 将之前调好的水淀粉，直接倒入锅中 。
14. 倒入碗中，一碗香喷喷的蛋黄豆腐羹就做好啦！我还撒了一点海苔碎，大家可以根据自己喜好添加哦~
这款鳕鱼蛋黄豆腐羹软糯可口，给宝宝吃很好消化，里面搭配的菜品，营养很均衡，小颗粒的食材 ， 对于挑食的宝宝也是很好的办法，这款羹是所有宝宝大人都可以吃的，而且做法很简单好做 。
鳕鱼有“餐桌上的营养师”的美誉，含有丰富的优质蛋白质、维生素A和维生素D 。
蛋白质是人体必不可少的营养物质，没有蛋白质就没有生命 。所以，添加辅食不仅要考虑补铁，还要补充蛋白质 。
维生素A可能保护喉咙和鼻粘膜 ， 预防感冒 ， 提高视力 。
维生素D有助于钙、磷的吸收 ， 促进牙齿的生长，强固骨头 。
另外，鳕鱼还含有不饱和脂肪酸，能提高宝宝的智力与记忆力 。
新鲜的鳕鱼还含有丰富的肌苷酸和谷氨酸，肉质厚实、味道清爽、刺少、脂肪极少（低于0.5%），是一种非常合适用来做辅食的鱼 。
如果生后5个月就添加辅食了，在适应了果蔬菜之后，就可以给宝宝吃鳕鱼了 。
鳕鱼过敏症状表现为，嘴巴周围红肿 ， 长湿疹、眼睛发痒或充血、流鼻涕、腹泻、呕吐、喉咙肿等 。
所以第一次给小宝宝吃鳕鱼时先给一小口观察有没过敏反应 。
新鲜的鳕鱼,一般切口结实有弹力，白身有透明感，肉身略带粉色 。相反，白身浑浊，说明不新鲜 。
鳕鱼怎么做宝宝爱吃呢？
鳕鱼切块，放入煮开的开水中，不宜煮太熟，捞起，认真去皮剔去鱼刺，磨碎，跟菜泥、豆腐、汤汁、白粥等搭配混合搅拌均匀就能吃了 。
到了1岁后 ， 就可以放适量葱、姜、酱油调料直接清蒸给宝宝吃 。
例一，鳕鱼蔬菜汤（辅食中期）
材料：菠菜、胡萝卜、鳕鱼各10g. 蔬菜汤15ml，奶粉（冲调后）10 ml 。
做法：菠菜胡萝卜洗干净，切?。ㄔ?mm）；鳕鱼挑出鱼刺，切?。ㄔ?mm） 。然后先把菠菜、胡萝卜、鳕鱼与蔬菜汤放进锅里煮，快要上锅了再把奶粉倒进去，搅拌均匀就能上锅了 。
例二，番茄鳕鱼泥（辅食初期的后半期）
材料：洋葱、番茄各15g, 鳕鱼泥15g，清水适量
做法：洋葱切成碎沫、番茄去皮去种子切成碎沫 ， 清水煮开后，放洋葱、番茄、鳕鱼泥搅拌均匀、煮熟妈即可 。
酸酸的番茄遇上清爽的鳕鱼，让宝宝爱上辅食，就这么简单 。这道菜加上婴儿米粉也不错哦 。
另外，再添加一点柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒也就变成了大人可以吃的美味沙拉了 。
如果觉得鳕鱼有腥味的话，在煮之前用厨房纸吸掉水气可清除些许，或下两三片生姜也行 。
大家好！我是爱做辅食的曦宝妈妈，欢迎一起交流互动！
鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，而且鳕鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素 ， 是我们生活中非常不错的滋补品，很适合宝宝食用 。
那么鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢?下面介绍几款以鳕鱼为主的宝宝食谱吧，按照宝宝的年龄从小到大的鳕鱼食谱都有 ， 有需要的妈妈们可以参考下：
鳕鱼肉松
1：鳕鱼解冻以后，上锅蒸10分钟 。
2：蒸好取出，控干水份 ， 去皮去鱼刺，用勺子把鱼肉压碎～～鱼肉很嫩，很容易就压碎了～
3：放入不沾锅，小火 ， 按压出水份，翻炒～
4：鱼肉变得微黄以后，放入料理机打碎～再回锅翻炒至没有水份～
5：美味的肉松就做好了～～给宝宝加在米粉或粥里 ， 太鲜美了～～
宝宝鳕鱼肠
1：鳕鱼洗净，去刺，用料理棒打成泥 。
2：加入蔬菜碎、淀粉、蛋液，搅拌均匀 。
3：模具抹薄油 ， 装入模具中 。
4：蒸25分钟，脱模，搞定，特别嫩！
鳕鱼鸡蛋饼
1：鳕鱼蒸熟，捻碎；洋葱和香菇洗净 ， 切碎 。
2：鸡蛋打散，加面粉和清水搅匀调成面糊，加入鳕鱼碎，香菇碎，洋葱碎，再加一点点盐，搅匀 。（小月龄宝宝可以选择不加盐）
3：平底锅烧热 ， 舀入一大勺面糊，摊成圆饼即可，也可以加入少许油摊蛋饼 。
香煎鳕鱼饼
1：不粘锅倒橄榄油，鳕鱼一小块连皮放进去煎 ， 这一步可以煎的嫩些，因为后面还要处理 。煎好之后的鳕鱼剔去鱼刺 ， 连皮一起切碎 。切的细碎程度要视宝宝咀嚼能力而定 。
2：一块白面包去皮切碎 。
3：碗里打入一个鸡蛋，打散后少加一点点盐，也可不加，放入面包碎搅拌均匀 。
4：搅匀之后加入鳕鱼碎也搅拌好 。
5：用刚才煎鳕鱼剩下的油，将搅拌好的混合物用小勺舀入锅中 ， 整理成小饼的形状，两面煎熟 。
6：煎好以后呈金黄色，稍晾一下给宝宝吃 。
以上都是宝宝可以吃的鳕鱼食谱哦，希望可以帮到你！
鳕鱼的营养价值很高，属于高蛋白、低脂肪的食物 。另外鳕鱼还有多种的维生素、DHA、DPA等营养的成份，而且这些营养成分很容易被人体进行吸收 。鳕鱼的肉质也非常的鲜美 ， 口感非常的细嫩好吃 。鳕鱼对于老人和小孩都是以一种营养食物，很适合老人、小孩食用 。
鳕鱼的烹饪方式很多 ， 用不同的烹饪方式所做出来的鳕鱼口味就不一样 。因为鳕鱼可以用来蒸、炖、烧、做汤等，做出来的鳕鱼口感都它独特的味道 。推荐一道用鳕鱼、土豆、胡萝卜三种食物做的软饼 ， 老人、小孩都适合吃这种鳕鱼 美食，鳕鱼的营养丰富，胡萝卜的营养也很丰富，土豆更是一种 美食，三者完美的结合在一起做出的这个美味《土豆胡萝卜鳕鱼饼》 。
《土豆胡萝卜鳕鱼饼》
准备材料：
鳕鱼、土豆、胡萝卜、老姜、食用油 。
做法：
因为是做给宝宝吃的食物，所以没有加盐分 。如果大人想吃可以加少许的盐分 。强调一下鳕鱼自身带淡淡的咸味，所以不用加太多的盐哦 。这种土豆鳕鱼饼煎出来是软软的，可以为宝宝们提供足够的能量 。所以快去做一点给宝宝们补身体吧 。
鳕鱼是大家平时特别爱吃的一道食材，而且因为鱼类还含有不少鸡鸭肉上面没有的人体所需的营养 ， 但是大部分孩子会挑食厌食 ， 那么该怎么样将鳕鱼做成孩子爱吃的食物呢，接下来我就带大家学习一下几种鳕鱼的.美味做法吧 。
一、香菇蒸鳕鱼
材料：
鳕鱼200克、香菇2-3朵、小红辣椒10克、香葱10克、料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克，
做法：
1、将鳕鱼清理干净，然后晾干水分备用 。
2、香菇洗净 ， 去蒂，切成薄片 。
3、辣椒洗净切碎，香葱切末 。
4、将一个小碗倒上一点豆瓣油，料酒等调味料，搅拌均匀，备用 。
5、鳕鱼放入盘中 ， 把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁 。
6、中水开，把鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟 ， 然后关火 。
7、开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末 。
8、最后再盖上锅盖焖上2到3分钟即可 。
二、番茄浇汁鳕鱼
材料：
鳕鱼片2片，小番茄2个 ， 洋葱20克，大蒜适量，番茄沙司30ML ， 淀粉适量，白胡椒粉适量，
做法：
1、鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分，番茄切成小块，洋葱、大蒜切碎 。
2、在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉 。
3、锅中倒入少许油，放入沾好淀粉的鳕鱼块，小火煎 。
4、待一面煎黄，再翻面煎另一面，直至煎熟 ， 每面约需5、6分钟，煎好后盛入盘中 。
5、锅中再倒入几滴油，下洋葱碎和大蒜碎 ， 炒出香味 。
6、倒入番茄块，翻炒均匀后，倒入番茄沙司 ， 加少许水煮沸 。
7、煮至汤汁变稠，调入少许盐和胡椒粉及一点糖，拌匀即可 。
8、将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可 。
三、清蒸鳕鱼
材料
鳕鱼1/2片 ， 姜片2片，葱段2支，姜丝少许，葱丝少许，辣椒丝少许，盐少许 ， 米酒1小匙，香油少许，
做法
1、鳕鱼洗净沥干，抹上少许盐备用 。
2、姜片、葱段放入盘中 。
3、放入1的鳕鱼 ， 加入米酒后，放入蒸锅蒸10分钟 。
4、放入姜丝、葱丝、辣椒丝 。
5、淋上香油即可 。
四、蓝莓鳕鱼
材料
鳕鱼2片，蓝莓酱，盐 ， 鸡精，柠檬汁 ， 沙拉酱，生鸡蛋和熟鸡蛋各一个，黄油(橄榄油) ， 胡椒粉，洋葱?。愣梗?胡萝卜?。?
做法
1、先腌鳕鱼，上面撒上少许盐，鸡精，胡椒粉，最后挤上一些柠檬汁用来去腥 。腌上大概10分钟即可 ， 备用 。
2、锅内烧开水，煮熟胡萝卜丁和豌豆，上锅蒸土豆?。榷贾笫旌蠊铝顾罂馗?nbsp;， 和提前煮熟的鸡蛋清丁，放在一起待用 。
3、鳕鱼粘淀粉和鸡蛋清后，在锅内放黄油开始煎 ， 煎到两面金黄即可拿出码放在盘中 ， 上面还可以淋上几滴柠檬 。
4、在鳕鱼上面淋上蓝莓酱，作为最主要的调味品，酸甜的口味及营养最适合夏季食用 。
5、最后将准备好的蔬菜拌上蛋黄酱 。
结语： 看完了上面的文章，想必大家对于鳕鱼怎么做才会好吃已经有了一些更深的了解，鳕鱼不但味美营养 ， 而且还有很高的养生作用，大家还等什么，赶快行动吧 。以上便是三九养生堂为大家带来的养生食谱，尤其适合青少年阶段 。最后我祝大家身体健康，万事如意!
###其它资料参考###鳕鱼大部分生活在太平洋 ， 集群生活，很容易捕捉 ， 自古以来就是相当有名的食用鱼，鳕鱼价格昂贵，优质的鳕鱼一般要上百元一斤 。
鳕鱼是高蛋白、低脂肪、低致敏性的食物 ， 含有儿童生长发育所必需的各种氨基酸，还含有维生素A、维生素D、DHA等，对于宝宝大脑和神经发育大有益处 。
适合宝宝吃的鳕鱼食谱：
1、 鳕鱼泥（适合6月龄及以上）
食材：鳕鱼排1个 ， 柠檬3片 。
步骤：柠檬片挤汁去鳕鱼腥味，然后放锅里蒸15分钟；蒸熟后去掉鱼皮和鱼骨，几乎没什么骨头；将去皮去骨的鱼肉用勺子压成泥状或者用榨汁机打成泥状 ， 可以直接吃 。
2、 蔬菜鳕鱼蒸蛋（适合8月龄及以上）
食材：柠檬3片，鳕鱼一小块，蛋黄1个，胡萝卜适量 ， 西兰花适量，温水适量 。
步骤：食材准备好；鳕鱼去皮去骨；柠檬片挤汁腌制10分钟；然后将鳕鱼蒸十分钟；蛋黄用筷子搅拌均匀，加温水搅拌均匀；鳕鱼、胡萝卜、西兰花切碎；鳕鱼肉和蔬菜碎片放入蛋液中搅拌均匀 ， 放入蒸锅中蒸8分钟即可 。
3、 油菜鳕鱼二米粥（适合10月龄及以上）
食材：鳕鱼20克，油菜30克 ， 大米20克，小米20克 。
步骤：大米小米淘洗干净，加水放锅里熬煮；油菜清洗干净 ， 放入沸水中烫软；鳕鱼放入蒸锅中15分钟蒸熟；油菜与鳕鱼切成碎末，放入煮好的双米粥中 ， 搅拌均匀盛出即可 。
###其它资料参考###“鳕鱼怎么做给宝宝吃？首先要明确一点，鳕鱼的营养价值非常丰富 。鳕鱼含有丰富的蛋白质以及多种维生素 ， 含有丰富的矿物质，钙、锌、镁这些微量元素 。鳕鱼中含有人体所必需的氨基酸，脂肪含量也是比较低的，所以对宝宝来说鳕鱼的营养价值非常丰富，可以满足营养发育所需的各种氨基酸、蛋白质 。给宝宝做鳕鱼的时候 ， 可以将鳕鱼表面洗净去表皮 。如果有腥味可以放少许姜丝去掉腥味，可以给宝宝清蒸鳕鱼吃 。也可以做成鳕鱼丸或者是鳕鱼泥给宝宝吃 ， 吃鳕鱼的时候建议每次适量的吃，不要多吃，采取合理的膳食，注意营养搭配 ， 还要多吃一些新鲜的蔬菜和水果 。”
###其它资料参考###鳕鱼由于口感好 ， 刺少，且富含丰富的营养物质，一直是妈妈选择给宝宝吃鱼的选择之一 ， 下面小编为大家整理几种营养较高，口感不错的做鳕鱼的方法
1
清蒸银鳕鱼
用料 李锦记的蒸鱼豉油，姜和葱是必备的，料酒看个人喜好.
做法
1、银鳕鱼解冻后，洗净备用，如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会，我是不喜欢 ， 而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度 。
2、姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱 。
3、蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开 ， 冒出蒸气 ， 将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟 。
4、时间到后关火，闷上5-10分钟(很关键呦) 。
5、开盖，取出盘子，倒掉多余的水分 ， 倒入豉油 。
如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油
2
香煎银鳕鱼
原料：银鳕鱼，一块 。口蘑两朵切成小片
配料：葱、姜、蒜少许 。蛋清少许
做法：
1、先将鱼化透洗干净，有的上面还有没弄干净的鱼鳞 。一并弄干净
2、将鱼沾少许蛋清，油锅烧热，加适量油(一定不要太多，够煎鱼就足以)，
3、鱼煎好(可以在锅里滑动就差不多了)，我没两面煎，因为一般银鳕鱼都是一面有皮一面是肉，没皮那边不好煎，加入葱姜蒜(要是你的宝宝不吃这些东西，那就少加点，借味就好)香味出来以后，加点美极鲜(或者海鲜酱油) ， 加点热水 ， 把切好的蘑菇放进去 ， 少加点盐 ， 收汤，就可以出锅了 。
3
胡萝卜鳕鱼粥
材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米
做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌 。
4
番茄鳕鱼面
材料：西红柿糊+鳕鱼碎+宝宝面条
做法：
1.先蒸上鳕鱼,然后用小勺压碎.
2.再把面条掰碎煮上,接着打一份番茄糊.
3.面条煮开后转小火时,放入番茄糊一起煮,到面条软烂就行了,再混合鳕鱼碎就可以吃了.
5
薯泥鱼肉糕
用料 土豆——含有多种维生素和微量元素
鳕鱼——含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素D
做法
1、土豆削去外皮 ， 清洗干净 ， 切成大块 ， 放入蒸锅中大火蒸至熟软 。
2、鳕鱼清洗干净 ， 放入小煮锅中，加入适量冷水(水量以没过鱼肉1cm即可) ， 大火煮熟 ， 捞出 。
3、将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中 ， 用勺背均匀地压碎成泥 。
4、取2茶匙(10ml)煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中 ， 用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可 。
6
烤鳕鱼
材料：葱姜,料酒,盐埯过后的鳕鱼
做法：将鱼放微波炉里烤的,一大块银鳕鱼肉出炉后缩缩成一小块了,嫩嫩的软软的十分适合宝宝吃
###其它资料参考###
烹饪步骤
银鳕鱼煮粥
1.解冻鱼柳，把银鳕鱼柳切丁2cm左右 。
2.先把粥煮好，再把切好的银鳕鱼丁、芹菜末一起倒入锅内，转小火熬制2分钟 。
3.开锅撒少许细盐即可食用 。
烹饪步骤
清蒸黑鳕鱼
1.解冻鱼柳，沥干水分 。
2.撒上盐、葱段、姜片腌制5分钟 。
3.将腌好的鱼柳放入蒸锅，大火蒸5分钟熟即可 。
烹饪步骤
香煎挪威北极鳕
1.解冻鱼柳，用吸水纸吸干水分 。
2.撒上盐、黑胡椒腌制5分钟 。
3.橄榄油入锅加热，将鱼柳正反两面各煎2分钟出锅
###其它资料参考###鳕鱼的鱼肉鲜嫩，鱼刺少，很适合小宝宝们吃 。同时鳕鱼肉中蛋白质占16%，而鳕鱼肉中所含的脂肪和鲨鱼一样 ， 只有0.5%，要比三文鱼低17倍，而且鳕鱼的肝脏含油量高，含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素 。下面简单的介绍几种吃法 ， 一、鳕鱼泥，适合刚刚添加辅食的小宝宝使用，首先把银鳕鱼划开 ， 用手仔细摸索 。虽然鳕鱼的鱼刺很少，但是靠近鳍的地方还是有些要注意 。水烧开后，点一点醋，把切好的小块鱼放进去 ， 煮熟后加少许淀粉烧搅，出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了 。二、清蒸鳕鱼 ， 菠菜洗净放入滚水中焯烫后捞出，浸泡冷水中，沥干水分，切成小段；鳕鱼清洗干净，放入盘中 ， 用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦的火力加热五分钟；取出鳕鱼加入菠菜碎，并淋上生抽，充分捣碎即可 。
###其它资料参考###1、雪鱼泥，雪鱼泥适合刚刚添加辅食的小宝宝食用，首先把鳕鱼洗干净以后，用水烧开，点一点醋，把切好的小块鱼放进去，将鳕鱼煮好以后加少量的淀粉，搅匀以后出锅，迅速用勺子压成泥，这样给宝宝适量的吃就可以了 。
2、清蒸鳕鱼，将鳕鱼洗干净以后放在水中，放入盘中，用保鲜膜封好，放入锅中 ， 蒸5-10min取出鳕鱼，加入少许的生抽，充分的捣碎就可以给宝宝吃了 。
3、鳕鱼的营养是非常丰富的，鳕鱼的肉比较鲜嫩而且鱼刺少 ， 很适合小宝宝吃 ， 同时鳕鱼中的蛋白质含量含16%，另外鳕鱼中的肝脏的含油量比较高，含人体所必需的各种氨基酸、维生素，含有丰富的维生素A和维生素D，适合宝宝发育、补充营养吃 。
###其它资料参考###1、食材：鳕鱼100克、姜1小块、香葱少许、橄榄油适量 。
2、准备好鳕鱼，香葱和姜 。
3、将鳕鱼去除骨头和黑色粘膜，切成小块 。
4、把姜切成姜末，与鳕鱼块拌一起腌制10分钟 。
5、锅内放适量橄榄油 ， 将鳕鱼块放入锅内微煎 。
6、放入适量水 ， 煮15分钟左右，起锅撒葱花即可 。
###其它资料参考###很多母亲在为孩子做辅食时喜欢做鱼 。大邱蛋白质含量高，脂肪含量低，柔软，是宝宝的最佳选择 。排在婴儿辅食第一位的大邱，这5种方法更健康更美味 。不要错过年龄的添加
大邱是高蛋白营养产品 。大邱肉含有16.8%的蛋白质，含有丰富的DHA、DPA、必需维生素A、D、E 。它不仅有助于婴儿的大脑和神经发育，还能帮助婴儿补充钙、血液和强壮的骨骼 。6岁以上的孩子可以在几个月前加上适当的数量 。
市场上有很多鳕鱼 。妈妈们应该学会选择肉柔软营养价值高的鳕鱼 。
1)看名字 。除术语和大邱等幼鱼外，南极犬牙、南瓜、大西洋鳕鱼都可以给孩子吃 。
2)看价格：真正的鳕鱼一般在80 ~ 200元/斤，十几元或30元基本上是幼鱼 。
3)外观：大邱切面呈圆形，果肉柔软，无明显红线 ， 鳞片小而尖 。
4)看看感觉 。鳕鱼融化后非常光滑，像粘液膜一样光滑，幼鱼比较粗糙 。
1.鳕鱼泥
适合月龄：6个月以上的孩子
原料：大邱30 ~ 50克 ， 洋葱15克，胡萝卜25克
生产阶段：
1)解冻大邱，去皮 ， 将洋葱洗净切成小块，胡萝卜去皮洗净，切成小块 。
2)将3种材料放入蒸笼中蒸15分钟 。
3)取出蒸好的成分 ， 用联发或食品补充剂混合面团 。
2.大邱土豆泥
适合月龄：7 ~ 8个月以上的孩子
原料：大邱30 ~ 50克 ， 土豆50克，生姜片
1)将土豆洗净，去皮，切成小块，放入锅中，用高火蒸15分钟，去皮，去除刺 。
2)解冻大邱，在上面放生姜蒸10分钟 。
3)将大邱和土豆块放入软脚或食品加工机中制作面团 。
3.大邱鸡蛋和时令蔬菜一起
适合月龄：12个月以上的婴儿原料：大邱20克，一个鸡蛋 ， 西兰花15克，胡萝卜10克，柠檬适量
1)解冻大邱 ， 去皮，切成小块 。
2)用柠檬片覆盖大邱片，腌制15分钟 。
3)不要把胡萝卜切碎，把西兰花洗干净，然后在锅里加热 。
4)将去皮的胡萝卜、西兰花、腌鳕鱼放入钵中 ， 按压泥 。
5)打鸡蛋，加入75克温水 ， 加入之前打的材料，均匀混合 。
6)用高温的保鲜膜盖上碗 ， 在保鲜膜上打几个洞，在中小火上蒸15分钟 。
4.清蒸鳕鱼
适合月龄：12个月以上的婴儿
成分：蒸鱼酱油，生姜，葱
1)将生姜和大葱切成薄片，将生姜撒在盘子上，将银大邱放在生姜片上，然后在上面撒一点葱 。
2)炖锅煮好后，把鱼放在盘子里7-8分钟左右 。
3)有时间的话，关掉暖气，维持5-10分钟
4)把盘子拿出来，倒上多余的水，然后倒上蒸酱油 。
5.番茄鳕鱼和南瓜泥
原料：大邱、番茄、南瓜、生姜15克
1)解冻大邱后 ， 加入生姜片和蒸汽 。
2)剥鳕鱼、番茄、南瓜皮 。
3)将原料煮开混合 。
【小孩吃鳕鱼怎么做好吃】4)放入小密封罐中，与米粉混合食用 。
