红茶的口感?
红茶属于全发酵茶,其口感丰富,醇厚饱满,入口温顺,且经久耐泡,唇齿生香 , 回甘生津持久,杯底挂香 。
冲泡之后其香气鲜纯清高,蜜果香浓郁,汤色红橙或红亮,清澈明亮,口感醇厚鲜爽 。
红茶的口感描述
红茶的种类和特点:
小种红茶是最古老的红茶 , 同时也是其它红茶的鼻祖 , 其他红茶都是从小种红茶演变而来的 。
它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区 。
红茶的口感描述
一、小种红茶
1、正山小种:
产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为"星村小种"或"桐木关小种" 。
2、外山小种
主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地,近年来江西的铅山一带也有出产 。
红茶的口感描述
二、功夫红茶
1、祁门工夫:
主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。
2、滇红工夫:
滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀 。
3、闽红工夫:
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产 。
①政和工夫:产于福建政合,按品种分为大茶、小茶两种 。大茶系采用政和大白茶制成,小茶系用小叶种制成 。
以大茶为主体;
②坦洋工夫:坦洋工夫分布较广,主产福建的福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地 。
③白琳工夫:主产于福建的福鼎,属于小叶种红茶 。
4、湖红工夫:
主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带 。
5、宁红工夫:
主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带 。
6、川红工夫:
主产于四川省宜宾地区
7、宜红工夫:
主产于湖北省的宜昌、恩施等地区 。
8、越红工夫:
主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带 。
9、浮梁工夫:
主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带,景德镇一带古称"浮梁" 。
10、湘红工夫:
主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市,现已被归于"湖红工夫" 。
11、台湾工夫:
在台湾的山地、丘陵地区均有出产,以台北县文山地区出产的为上品 。
12:江苏工夫:
江苏不少产茶的地方均有出产 。
13、粤红工夫:
广东的潮安等地
口感丰富,醇厚饱满,入口温顺,且经久耐泡,唇齿生香,回甘生津持久,杯底挂香 。
红茶属于全发酵茶 , 口感丰富,醇厚饱满,口感温顺,耐泡性持久,唇齿留香,甘甜生津,杯底留香 。冲泡后,其香气鲜纯清高,蜜果香浓郁 , 汤色红橙或红亮,清澈明亮,口感醇厚鲜爽 。
红茶的分类
1.浓厚型
浓厚型红茶刺激性和收敛性强,回味甘爽红茶有十种不同的口味类型 。浓厚型红茶原料嫩,叶厚 , 制作合理 , 如滇工夫茶 。
2.鲜浓型
包括鲜厚型,口感鲜浓,回味清爽,就像吃新鲜水果的感觉一样 。鲜浓型红茶鲜叶嫩 , 叶厚芽壮 。
3.浓强型
这种红茶浓而香 , 内含物丰富,刺激舌头,收敛性强 。鲜叶宜选用良种或嫩度适宜的大叶种采摘 , 加工时充分揉捻、切丝,发酵偏轻的红碎茶 。
4.浓烈型
浓烈型红茶有清香或熟栗子香,味香而不苦,富收敛性而不涩,有饱腹感 。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物质丰富,制茶合理的都属于这种类型 。
5.浓醇型
收敛性和刺激性仅次于浓厚(爽)型,余味甘甜 , 鲜叶嫩度好,制作方法好,如优良的大、中味品种加工的功夫红茶 。
6.醇和型
包括醇厚、甘甜、爽口,具有清新厚重的感觉,原料嫩鲜,制作讲究,例如,最好的红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶 。
7.平和型
浓淡正常,不苦涩,有甜感,欠鲜爽 。采摘的原料较粗老,制成普通的低档红茶 。
8.醇厚型
大多数生产工艺正常的红茶味道浓郁 , 味道刺鼻,余味微甜或清爽,鲜叶内质好 。
9.鲜醇型
口感清新醇厚,回味甘甜爽口 。新鲜的叶子嫩嫩的,新鲜的,而且制作的及时,而揉捻比较轻,或揉捻正常的高档祁红、宜红 。
10.甜醇型
包括醇厚、甘甜爽口,有一种鲜甜的感觉 , 原料嫩鲜,制作讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶红茶有十种不同的滋味类型茶艺培训 。
###其它资料参考###先说楼上的误导:
红茶怎么会添加东西?国外的低档红茶有窨花工艺,中国茶没有这个 。红茶和绿茶的工艺流程存在根本性的不同,怎么能说“多一道工序”?不知道不要乱说话好不好
乌龙茶要用小壶(透气性弱的紫砂、陶瓷)泡才能表现出风味 。150cc-200cc是最合适的容积,加入7-8克茶 。台湾茶比较细嫩,使用的水的温度要比其他乌龙茶低,用沸腾后静置5-10分钟的水 , 大约90度(陈年乌龙、东方美人和木栅铁观音除外) 。第一泡水是用来温润茶叶的迅速冲洗掉 , 后面才是喝的,可连续冲泡数次,第3-5泡味道最佳 。浸泡时间你根据自己的口感掌握,老茶人都是喝得比较浓些,一般人喜欢淡些的 。
红茶的茶器和乌龙茶基本一样,要使用沸水 。第一泡红茶的香气和口感最好,然后味道会随泡水增加迅速下降 。所以红茶的第一泡是要喝的,这个很多人不懂,都把第一泡洗掉,精华没有了,呵呵 。
绿茶适宜用玻璃杯或盖碗泡 , 不能盖盖子 , 水温80-85度 , 也是第一泡水冲洗掉,第二泡的味道最好,后面迅速衰退
###其它资料参考###红茶是六大茶类中的一种,它属于全发酵茶,所以它的茶性跟其它种类的茶叶有很大的变化,性温热、对身体刺激性就比较?。?它就比较适合脾胃虚弱的人群也可以饮用 。因为红茶中的茶多酚在发酵工序中含量减少 , 所以它不会伤胃,还会对胃有保护的作用,在冬天就比较适合喝红茶了 。它能驱寒暖胃 。
虽然喝红茶的好处很多,但是,也是不能过量的饮用 , 平时我们喝酒会醉,喝茶也是会醉的哦,醉茶也是同样对身体不利的,比如醉茶的话会出现头昏、心慌等症状,在喝茶的时候要做到“温茶淡饮” 。
有很多人喜欢在吃饱饭后喝些茶,其实这样是对 健康 不利的 。因为茶叶中的鞣酸,会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用 , 使肠道蠕动减弱,这样会导致延长食物残渣在肠道内的滞留时间,从而使大便干燥 。所以,饱餐后最好先不要喝茶 , 应该在饭后一个小时喝茶为宜 。
另外经常饮用加糖的红茶或加牛奶的红茶,也是能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定辅助效果 。有不少人会对红茶的苦味和色重的口感不习惯,就想让它变得清淡一些,我们可以靠茶叶用量和加入的水量来调节 。一般的投茶量为1:50 , 如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡 。泡红茶的水温一定要在95度以上 。
我们在泡红茶用的茶具是白色的瓷杯或者瓷壶,如果有骨瓷就最好 。泡茶也是一门艺术,只有在平时多喝茶才会懂得泡茶 。
我家乡就是红茶之乡,朋友们坐在一起就是喝茶聊天 。喝红茶是这样泡,水烧到80.度左右就可,一般红茶都可以泡五泡左右,第一泡都用来烫小口杯 , 第二泡第三泡倒出来,都是比较浓要加点开水勾兑一下,这样味道醇厚,香气绵柔 。
我喜欢原汁原味的,可以闻茶香,可以观汤色,简洁至上这样挺好 。
红茶分不同品种,就中国红茶来说,有祁红、滇红、闽红等 。不同品种的红茶 , 在冲泡上是有技巧的,水温和器皿都有讲究 。根据红茶的品种,科学冲泡,口感会更好,也自然会更好喝 。
答:胃不好的人一般冬天喝红茶 , 不要太浓,水也不要太烫80度就可以啦 , 我就是这样喝 。
根据自己口味,适者为珍……又不是喝给别人看的!
依照个人喜好可冷泡 热泡 ,也可以加牛奶 蜂蜜等,好茶还是原味比较有味道
###其它资料参考###不知道题主平时喝的是什么红茶,一般来说,大多数红茶还是比较细嫩的,所以冲泡时要格外的注意水温,不能像平时喝花茶那样直接开水冲泡就开始喝了 , 既然要喝原叶茶了 , 还是稍稍有点仪式感吧 。先说一下苦涩味的原因吧~水温过高,因为红茶中的酸味物质如没食子酸、氨基酸和有机酸等,适量的时候能够协调口感 , 但水温一旦过高,冲泡时间又过长的话很容易大量浸出,使得红茶产生不愉快的闷酸味或者酸涩味 。润茶也不宜用沸水,尤其是细嫩的红茶 , 最怕高温烫 , 一则烫出酸涩味,二则高温润茶易导致滋味偏淡 。投茶量过多,小艺常常因为懒惰 , 不想多次换茶,投茶量会是平时的两倍 , 快速出汤则不会受影响,一旦忘记了,就是酸涩难以入口 。所以,有时冲泡的红茶苦涩可能与投茶量有关哦 。既然了解了为什么会苦涩了 , 那想要冲泡出一杯好喝的红茶就很简单啦~~举个栗子,拿我们家的金骏眉红茶来说~~茶叶相对细嫩,决定了她不可用温度过高的开水、可以省去洗茶的步骤、可选择白瓷盖碗或是普通玻璃杯!家庭用玻璃杯\白瓷盖碗玻璃杯或是白瓷可以很好的欣赏到红茶的汤色 , 冬天暖暖的晒着太阳,来上一杯红茶,再舒服不过了 。投茶量3-5g(铺满杯底即可)投茶量过多,是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因 。4g的投茶量适宜绝大多数盖碗的容量(120ml左右),也可根据您口味的浓淡相应地增减投茶量 。水温控制在85度左右水温还是比较好控制的,另外,冲泡时可以选择高冲的方式,一方面可以避免开水直接烫伤茶叶、一方面高冲下来温度也会有所降低 。出汤时间等级较高的红茶,制作过程干净安全,原料也细嫩 , 所以头一泡茶不需润茶,即可饮用 。头三道茶汤可6秒出汤,随后可相应递增延长5秒坐杯时间,再出汤 。小提示:1. 不要用保温杯泡茶、不要用保温杯泡茶、不要用保温杯泡茶!2. 茶叶不要闷太久,泡好就直接喝了,不要等太久!3. 红茶和牛奶很配的,有些大叶种红茶略带酸味 , 可以用牛奶遮盖掉哦!其实,只要你稍稍花点心思还是可以冲泡出很好的红茶的,如果你尝试过小艺的办法还是觉得不好喝的话,emmmmmm,那就应该考虑考虑尝试喝喝艺福堂的红茶了,保你不会有这样的烦恼,哈哈哈!
###其它资料参考###一般第一泡都是洗茶,就是把茶叶表面的灰尘之类的洗掉,同时唤醒茶香 , 第二泡开始喝 。
红茶第二泡是香味较为浓郁,好喝的,好点的茶前几泡味道不会差多少 。
普洱茶红茶乌龙茶之类的不要久泡,不然会很浓,口感会发苦 。
至于什么茶好喝,这个要自己去试,个人口味不同 。
对于不经常喝茶的人来说,红茶是比较容易接受的好喝的茶 。
一些陈年的老白茶,味道也很不错 。
###其它资料参考###红茶属于全发酵茶,茶汤红亮,口感醇和甘甜 , 苦涩低,尤其是香气浓郁高扬,香型有兰花香、栀子花香、金银花香、玉兰花香等,让人沉醉 。因此,红茶受到越来越多人的喜爱 。
当前,人们喝茶常见的有三种方法,一种是像绿茶一样直接冲泡;一种是水冲入茶碗(茶壶)以后,将茶汤倒到公道杯中,将茶汤和茶叶分开的功夫茶泡法;还有一种是像袋泡茶一样的过滤法 。
那么,红茶该怎么喝呢?是像绿茶一样直接冲泡,是使用功夫茶泡法,还是像袋泡茶一样使用过滤法?具体要视红茶的品种与制作红茶的茶青采摘标准而定 。
红茶的品种与制作红茶的茶青采摘标准1.红茶的品种
按照制茶工艺,红茶可以分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶、晒青红茶四类 。
工夫红茶的代表有宜红工夫、祁门工夫、川红工夫、滇红工夫、粤红工夫、政和工夫、白琳工夫等 。
小种红茶有正山小种(武夷山桐木关产)、外山小种(坦洋、北岭等地的小种红茶)等 。
红碎茶以云南大叶种红碎茶为主,另外祁门红茶有的也采用了切碎工艺 。红碎茶和碎红茶不是一码事,前者是一个品种,后者是低端的红茶碎料 。
晒青红茶主要产自云南,采用的是类似于普洱茶生茶的工艺,利用日光干燥再经发酵,是介于红茶与生普之间的一种新工艺红茶 。
喝红茶时,如果想要红茶的口感更好,应该根据红茶的品种来决定喝法 。
2.制作红茶的茶青采摘标准
不同的红茶品种,制作红茶的茶青采摘标准不一样,红茶在采摘茶青时都会区分细嫩和粗壮 。
红茶中有些品种采青非常细嫩,如全部用芽头的工夫红茶中的礼茶、祁门香螺中的芽茶、小种红茶中的金骏眉等、滇红中的新工艺滇红大金芽等 。也有一些采用一芽一叶初展茶青制成的红茶,这些红茶茶青也都非常细嫩 。
红茶也会用粗壮的茶青制茶,如正山小种除金骏眉以外,采用的都是开展的三四叶 。祁门红茶中有些级别的红茶用料也比较粗壮,云南晒红的用料更加粗老 。
【红茶第一泡什么口感】喝红茶时,最好根据所喝红茶的茶青细嫩、粗老情况来决定红茶的喝法 。