四季豆放久了还能吃吗？
四季豆的存放对温度有一定的要求
一般情况下，四季豆能存放3到4天，常温下可以保存3到4天左右，因为四季豆的水分是相对比较少的，不容易滋生细菌和发生变质 ， 若是将其放在冰箱中进行保存，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制四季豆细菌以及微生物的滋生，延长保质的时间，可以保存5到7天左右的时间，不会变质
四季豆的存放时间取决于四季豆的水分
如果四季豆里面的水分比较多一些，这样的话，储存的时间会相对减少，水分多了就容易腐烂变质，一般情况下，雨季采摘的四季豆水分比较充足一些，所以这个时候后的四季豆要马上食用，不能存放时间太长 ， 要不然的话很容易腐烂变质 。
四季豆放久了不能吃
四季豆在常温的情况下只能保存3到4天，如果超过这个时间的话 ， 四季豆的品质就会发生变化，如果储存不好的话，很容易发生细菌的滋生，就不能食用了，所以放置超过3到4天以后，四季豆的外表会发生很明显的变化，会出现变质的现象 ， 所以就不能食用了，所以，任何的蔬菜水果放置的时间过长，会发生变质的现象，千万不要食用，这样的话 ， 会对健康有很大的影响，我们在日常的生活当中也要注意这种蔬菜和水果的变化，一旦发现发霉变质的情况 ， 一定不要食用 。
1 四季豆冰箱可以放多久一周 。
四季豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻 。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻 。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起 。
2 四季豆怎么保存比较好放在阴凉通风处或是冰箱保存 。
1.食用四季豆要注意把四季豆两头择掉，因为这些部位含毒素较多 。
2.烹调减少采用凉拌、油炸等方式，尤其是干煸四季豆 ， 不少人为了节省时间 ， 采用高温短时油炸来烹饪，没有彻底熟透，很容易导致食物中毒 。
3.先用水焯一下，再下锅炒 ， 以四季豆颜色不再“翠绿”，转深色或微发黄为宜 。若见四季豆颜色翠绿、口感脆硬，甚至带有生味儿，就不应食用 。
4.购买四季豆应挑选新鲜的，因贮存时间越长，其所含的皂甙等毒性含量会逐渐增加 。
3 四季豆的功效与作用1、促进身体的发育据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育 。
2、维持体内的酸碱平衡四季豆含有丰富的无机盐，吃四季豆，补充无机盐 ， 可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢 。
3、抑制癌细胞四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用 。
4、消除胀气四季豆还可消除胀气，益气顺气 。
###其它资料参考###1 四季豆怎么保存建议反冰箱冷藏保存 。
四季豆又被常做菜豆、扁豆 ， 属于一年生的草本植物 ， 容易与空气中的氧气花生反应而引起变质，一般建议将其放在冰箱中冷藏保存比较好，因为冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制四季豆细菌以及微生物的滋生 ， 从而延长四季豆的保质期，所以四季豆建议放在冰箱中冷藏保存比较好 。
2 四季豆可以放冰箱多久可以放一周左右的时间 。
四季豆味甘淡性微温 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等营养成分物质，而冰箱又可以很好的帮助抑制细菌以及微生物的滋生，从而延长四季豆的保存时间以及新鲜度，一般可以放冰箱一周左右的时间 。
3 四季豆常温下怎么保存1、首先把四季豆中的脏东西清理干净 。
2、然后准备一个干净的保鲜袋 。
3、之后将四季豆放进保鲜袋里面 。
4、最后将其放在干燥通风的地方进行保存即可 。
4 四季豆常温下可以放几天建议放4-5天左右即可 。
四季豆中含有一种容易与空气中的氧气花生反应而导致出现斑点的现象，时间一长就容易导致四季豆腐烂变质，食用之后容易对人体的健康造成伤害，所以四季豆常温下建议保存4-5天左右的时间即可 。
###其它资料参考###四季豆煮熟放冰柜，三天之内能吃 。
四季豆食谱
一、青椒炒四季豆
食材：四季豆，青椒，红椒 ， 大蒜 ， 红干椒
调料：食盐，白糖，鸡粉 ， 胡椒粉 ， 生抽
1.准备四季豆一把，先择去头尾和上面的老筋 ， 再切成斜片，放入盘中备用，青椒一个，先对半切开，去掉内瓤，再切成青椒丝 ， 放入盆中 ， 红椒半个切成红椒丝，和青椒放在一起，用来配色，蒜子几粒切成蒜片 ， 放入盆中，再放入几粒红干椒备用 。
2.我们把四季豆焯一下水,起锅烧水，加入一勺食盐入味，再加入少许植物油 ， 增加食材的亮度,水开后，下入四季豆，用勺子连续搅动 ， 使食材均匀受热，焯水一分钟，倒出控水 。
3.另起锅添入少许食用油，倒入蒜片和红干椒炒香 ， 炒出香味以后，倒入青红辣椒，快速翻炒 ， 把辣椒炒至断生后 ， 倒入四季豆，快速翻炒30秒，起锅开始调味 。
4.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克，继续翻炒化开调料 ， 15秒后即可关火起锅装盘 。
二、干煸四季豆
食材：四季豆、大葱、生姜、五花肉、青花椒、红花椒、红干椒
调料：食用油、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽
1.首先准备一把洗净的四季豆，先把两头的老筋撕掉，然后切成4厘米左右的段 ， 切好放入盘中,准备大葱一段，先从中间切开，再切成葱花,生姜一小块切成姜片，和葱花放在一起,五花肉一小块，先切成薄薄的厚片，再切成肉丁 ， 最后剁成肉末备用 。
2.再准备适量的青花椒和红花椒,加入适量的清水，用手抓洗两遍，浸泡5分钟 ， 充分地释放出花椒的香味 。
3.再准备一把红干椒，切成段，放入盆中备用 ， 然后加入适量清水，避免把辣椒炒糊，放在一边浸泡3分钟，再把泡好的花椒倒入漏勺中控水，泡好的红干椒也控去水分备用 。
4.锅中倒入适量的食用油，油温至6成热时 ， 下入控水后的四季豆，用漏勺翻动几下，使四季豆受热均匀，然后捞出来过一下凉水，再倒入漏勺中控水备用 。
5.新起锅添入少量食用油，油热后放入五花肉煸炒，把五花肉炒变色，炒出里面的油脂，然后倒入花椒，继续翻炒均匀 ， 倒入干辣椒翻炒几下 ， 倒入葱姜炒香，炒出香味以后，再倒入控水后的四季豆，改中火快速翻炒一分钟，炒干水分开始调味 。
6.加入一勺食盐，半勺鸡精 ， 少许白糖提鲜，加入少许胡椒粉，从锅边烹入少许生抽 ， 快速翻炒均匀，化开所有调料，把四季豆翻炒入味，即可关火起锅盛入盘中 。
三、小炒四季豆
食材：四季豆，红泡椒 ， 生姜，大蒜
调料：食盐，生抽，白糖 ， 胡椒粉，蚝油
1.准备四季豆一斤，先去掉头尾，择去上面的老筋，再斜切成三厘米长的段，放入小盆中备用,
提前切好的肉丝一份备用,蒜子几粒切成蒜片，放入小盆中,红泡椒一个切成斜片，和蒜子放在一起,生姜一块切成姜片，一起放入盆中备用 。
2.起锅烧水，等水烧开后，下入四季豆，用勺子推动几下 ， 使食材受热均匀 ， 焯水一分钟左右 ， 即可倒出控水，四季豆经过焯水，可以减少在锅中的烹饪时间 。
3.另起锅添入食用油，油温至五成热时，放入四季豆，滑油15秒， 即可倒出控油，四季豆经过滑油，可以使四季豆口感更脆 。
4.锅内留少许底油 ， 放入肉丝炒香，再倒入姜蒜和红椒，翻炒几下，炒出蒜香味以后 ， 加入蚝油3克，翻炒化开，倒入四季豆，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味 。
5.加入生抽5克，食盐1克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克 ， 上火快速翻炒几下，淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅装盘 。
四、莲菜拌四季豆
食材：四季豆，莲藕，大蒜，红椒
调料：食盐，芝麻油 ， 红油，香醋
1.首先把四季豆从中间切开，一分两半 ， 放入盘中，莲藕切成薄片和四季豆放在一起，红椒切成细丝，大蒜几粒拍扁 ， 切成蒜末，一起放入料碗中备用 。
2.起锅烧水，加入一勺食盐 ， 少许食用油，这样可以增加菜的底味和亮度，等水烧开后，先下入四季豆 ， 焯水3分钟，至四季豆完全熟透时，捞出控水拔凉装入盆中 。
3.然后再下入藕片 ， 焯水半分钟即可捞出拔凉装入盘中，在盆里加入食盐2克，用来增加四季豆的底味，然后用手拌匀装入盘中 。
4.再把藕片均匀地搭在四季豆上面 ， 料碗中加入食盐2克 ， 芝麻油适量，红油5克，香醋10克，用筷子拌匀，然后浇在莲藕和四季豆上面即可 。
###其它资料参考###1.四季豆怎样保存时间长
一般四季豆可以直接放在塑料袋中冷藏就能保存5至7天，但是摆久了会逐渐出现咖啡色斑点 。
还有一种方法是可以保存比较久的，那就是将四季豆洗净 ， 用盐水川烫后沥干，再放入冰箱中冷冻，便可以保存很久 。
2.四季豆可以放冰箱吗
可以的 。
如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻 。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起 。
【四季豆能放多久】3.怎样长期保存鲜四季豆
1、把鲜四季豆摘掉两头，冲洗干净 。在摘四季豆的过程中 ， 如果能撕掉四季豆上面的筋，就尽量撕掉它，防止四季豆筋在保存的过程中纤维化 。为了方便焯水和保存，还可以把鲜四季豆切成大小均匀的长段 。
2、根据四季豆的量烧上一大锅开水，水量一定要足够多 。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素 。
3、提前准备好一大盆足够的冷水 ， 并在冷水里放入适量冰块 。
4、取适量鲜四季豆放入滚开的水里，马上关火，翻动几下马上捞出四季豆 ， 放入冰水，浸泡至豆角凉透 。
5、把凉透的四季豆捞出，晒干表面的水，分装入保鲜塑料袋里，每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了 。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气，如果有抽真空的家用气泵就更好了 。
###其它资料参考###四季豆在冰箱冷藏室不会冻坏，而冷冻室会冻坏 。
四季豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点 ， 有碍观瞻 。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻 。不过要记得水分一定要沥干 ， 这样冷冻过的豆子才不会粘在一起 。
