小白菜怎么做素馅饺子
纯素小白菜馅的做法？
纯素小白菜馅的做法如下：
1、将食材剁碎 。用刀把菜剁碎后装入盆中，粉条放入油锅里炸一炸，酥脆后捞出，用擀面杖敲碎 。
2、倒入白菜搅拌 。将敲碎的粉条倒入白菜，拿筷子搅拌 。
3、加入调料混合 。搅拌均匀后再倒入香菇和葱花，食盐、胡椒粉和蚝油也放进去，拌均匀后即可使用 。
材料：皮：面粉、开水 。馅：小白菜、韭菜、鸡蛋、虾皮、姜末 。调料：油、盐、五香粉、白胡椒粉、香油
做法：
首先把面和好：（烫面的，口感好）
1.面粉中一点点倒入开水 ， 把面粉搅成絮状片；
2.略微晾至不烫手后揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟 。
然后趁醒面的功夫儿来和馅：
1.加蛋打散，倒入几点料酒、一点点水和盐搅匀，入锅中炒制基本凝固，用铲子拨散；
2.虾皮用温水浸泡一小会儿，然后捞出 ， 攥干水分 。
3.小白菜洗净 ， 入沸水中快速焯烫一下后捞出，用凉水冲净，攥干水分；
4.攥干的小白菜切碎，切碎后还会再出一些水，再攥干；
5.韭菜洗净，沥干水分后切碎 。
6.小白菜、韭菜、鸡蛋碎、虾皮、姜末都入盆；
7.调入五香粉、白胡椒粉和香油，略微拌匀 。之后倒入油，拌匀 。用之前再调入盐拌匀 ， 要不然韭菜跟盐接触容易析出水分 。
最后包好的饺子间隔摆放在蒸屉上（抹一层油），上汽后蒸10分钟 。
这个馅的要点就是不要出汤 。一就是要把韭菜充分沥干，最后晾干；二是焯烫后的小白菜要攥干水分，切完后如果还有水就要再攥一遍；三是要最后放盐 ， 不妨等到要包之前再放盐拌匀 。
###其它资料参考###做法如下：
准备用料：圆白菜500g、橄榄油适量、盐适量、味精适量、香油适量、鸡蛋适量 。
1、把圆白菜洗净剁碎把鸡蛋炒好放在剁碎的圆白菜里 。
2、葱姜切碎也放在馅里 。
3、倒橄榄油 。
4、倒香油 。
5、放盐 。
6、放味精 。
7、面和好饧着 。
8、饧好后做剂擀皮 。
9、开始包饺子 。
10、锅开煮饺子3分钟关火 。
11、成品图 。
###其它资料参考###素白菜饺子怎么做好吃
首先需要把豆腐放到锅中炒烫一下捞出来，然后再把豆芽焯烫好剁碎 ， 豆腐碾碎以后再准备一些白菜清洗干净以后剁碎，里面添加一个鸡蛋，再准备韭菜清洗干净以后剁碎，添加一些蚝油，生抽 ， 盐搅拌均匀，锅中加入适量的水煮开 ， 把包好的饺子放进去，煮熟以后就可以吃了 。
素白菜饺子的营养价值
适当的吃一些素白菜饺子，能够补充身体所需要的铜元素以及其他的矿物质元素，让身体免疫力有所提高，适当的吃一些素白菜饺子还可以达到润肠通便作用 ， 让肠道蠕动速度变得更快，让消化吸收功能变得更好，避免大便干燥的情况出现，而且还可以让排便的情况更加通畅，让便秘问题得到有效解决 。
适当的吃一些素白菜饺子还可以达到抵抗癌症，预防癌症作用 ， 让皮肤的抵抗能力变得更强，喜欢吃的人就可以适当的吃一些来调节自己的身体 。
素饺子馅怎么调
素饺子馅的种类还是非常多的，调配的方法也非常简单，需要先准备一些新鲜的西葫芦，清洗干净以后剁碎，把里面的水分挤干，黑木耳泡发一下洗干净也剁碎，然后准备一些葱末 ， 鸡蛋打进碗里面搅拌均匀 ， 锅中加入适量的油烧热，把鸡蛋放进去翻炒，炒碎以后就可以盛出来放到容器当中，加入木耳碎 ， 鸡蛋以及西葫芦，再加入一些料酒，生抽 ， 鸡粉，五香粉以及葱花，搅拌均匀后就可以用来包饺子了 。
吃素的好处
吃素对身体有一定的好处，这样可以让蛋白质摄入过多的情况得到调节，让不饱和油脂含量增加，而且还可以预防心血管疾病出现，达到很好的预防大肠癌，降低血压，降低胆固醇作用 。
吃素还可以让肠胃得到更有效的保护，吃素的人身体抵抗能力就比较强 ， 肠胃方面出现的疾病几率就会低一些，而且吃素的人经常会吃各种蔬菜，谷物类食物以及水果，是很容易被身体吸收利用的 ， 一般素食里面的纤维素含量很高，便秘出现的几率也可以减少，让身材保持得更好 。
吃素还可以让心态变得更加平和，因为肉食里面的一些激素成分 ， 可能会让脾气变得不是那么好，吃素的人性格就变得比较温顺一些 ， 经常吃素还可以达到延年益寿作用，能够让身体体质变好，抵抗疾病的能力增强 。
经常吃素可以让体重减轻，身材肥胖的情况不会那么严重，因为素食里面的热量本身就很少，而且几乎没有脂肪成分，所以并没有太多的能量会储存在身体里面 ， 经常吃素还能让患上癌症的风险降低很多，如果总是吃肉，那么结肠癌的出现几率就会增加，素食里面的纤维素含量很高，可以让肠道蠕动的速度变得更快，让毒素更快的排出 ， 这样结肠癌出现的几率就会减少很多 。
吃素虽然可以给身体带来很大的帮助，但也要注意和其他的食物好好的搭配在一起吃，吃素就需要注意好好的补充蛋白质 ， 因为素食里面几乎并不含有蛋白质成分，像坚果类食物，豆类食物，乳制品等，适当的多吃一些就能让身体营养均衡 。
喜欢吃素的人没有办法从肉食里面来获取钙质，这个时候就应该注意一定不要不喝乳制品，应该经常喝一些钙强化果汁，多吃黄豆，多喝豆浆 ， 这样钙质才能够更好的吸收 ， 能够让身体变得更加健康 。
###其它资料参考###小白菜做饺子馅的步骤
小白菜 ， 春夏季上市，很多人喜欢买 ， 怎么吃呢？很多人都是用来炝锅下面条，这样省事，也有的会用来炒菜，加点五花肉，也不错的 。很少有人用它包水饺，那么 ， 自己按照我的办法试试吧，效果很不错的 ， 也是美味主食了 。
工具原料小白菜肉馅等
方法/步骤分步阅读
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买来的小白菜要先摘干净，洗干净，把根去掉，多洗几遍 。特别是根部，好有泥土的 。
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小白菜要烫的 ， 锅内烧开水，把小白菜放进去，当然，吃多少烫多少了 。
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在凉水里泡泡，捞出来，攥干净水，放到案板上，准备切了 。
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注意插空调制好肉馅，最好用五花肉馅，多放点盐 。和小白菜搭配特别香的 。
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切小白菜 ， 烫过的小白菜横七竖八，可以剁剁的，只要碎了就好了 。攥水的 。
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切小葱，小葱一定多放点，小白菜喜欢葱 。把所有的食材一起放到馅子盆里 。
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用筷子调制，搅拌均匀就好了 。可以包水饺了，这样的水饺 透着绿色，看着就想吃呢 。
注意事项
喜欢
###其它资料参考###小白菜素饺子怎么做，闻到就流口水，3斤饺子都不够吃呢？这才是素饺子馅最好吃的做法 ， 3斤水饺不够吃！小白菜大家经常吃，小白菜含有矿物和维他命 ， 它的营养价值乃至超出白菜 ， 提高免疫力 。
此次包了那么多水饺，结论一顿就吃光了 。现在我把这道美味可口的作法分享给大家，喜欢吃的好朋友能够对着食谱做给家人吃 。食物：小白菜1大捆、粉丝1卷、干木耳1把、鸡蛋3个、姜蒜末少量、盐1勺、十三香1勺、生抽酱油1勺、熟油1勺、鸡精粉小勺 。作法：
第一步先把木耳粉丝提早用温开水泡软 。鸡蛋3个、姜蒜末少量、盐1勺、在台盆上盖上盖子 ， 静放预留 。提前准备小白菜和3个鸡蛋 。十三香1勺2碗小麦面粉大概是500克，小麦面粉中添加小勺食用盐，再分批添加冷水，拌和搅拌成面絮 。
第二步合成表层光洁的面糊，在台盆上盖上盖子，静放预留 。提前准备小白菜和3个鸡蛋 。小白菜去根处清洗，在沸水锅中汆烫30秒，捞出来过凉 。
第三步4个鸡蛋磕入碗中打撒，炒菜锅内倒入少量植物油 ， 油烧后将鸡蛋液倒进炒菜锅中，快速用筷子搅散，再换铲子铲成鸡蛋就可以 。
第四步泡开好一点的木耳粉丝炒羊肝 。小白菜从冷水中捞起来挤去水份切碎，油烧后将鸡蛋液倒进炒菜锅中，快速用筷子搅散，再换铲子铲成鸡蛋就可以 。装进盆中，添加粉丝，木耳，鸡蛋碎，再相切生姜沫葱末添加 。
盐1勺、十三香1勺、生抽酱油1勺、熟油1勺、鸡精粉小勺拌匀，水饺馅就好啦 。取下面糊搓成才条，分为均匀的小包子皮，擀成正中间厚、边沿薄的饺皮儿 。取适量菜馅放到饺皮正中间，裹成水饺 。
###其它资料参考###白菜素馅饺子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白菜 300克、香菇 3朵、饺子皮 适量、葱 1段、油 适量、生抽 5毫升、五香粉 适量、酱 少量 。
1、第一步把准备好的白菜和香菇洗净切丝 。
2、切好后进行焯水 。
3、焯水后捞出切碎 。
4、加入准备好的油、盐、生抽、五香粉、酱 ， 拌匀 。
5、准备好的饺子皮包住馅料 。
6、放入锅中煮熟 。
7、煮熟盛出，完成 。
###其它资料参考###准备材料：猪肉，小白菜，食盐，料酒，白糖，虾，味精，芝麻油，胡椒粉 ， 面粉 。
一、第一步将面粉加水，揉捏成面团，放旁边进行醒发 。
二、然后将提前准备好的小白菜摘去杂质，使用清水进行洗净 。
三、猪肉馅里面加入盐 。虾去皮后与味精、白糖、料酒、酱油、白胡椒、香油，葱姜末适量水搅拌均匀 。
四、接着点火锅里放入水 ， 水开了放入小白菜焯熟了 ， 捞出切碎 。
五、然后将切好的小白菜放入肉馅里搅拌均匀，放旁边备用 。
六、将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮，开始包饺子 。
七、包好后可以放入冰箱进行冷藏，这样小白菜饺子就已经做好了 。
###其它资料参考###有人说素馅饺子不如肉馅好吃 ， 其实也不一定哦！饺子好不好吃关键在调馅，素馅调好了，味道一点儿不比肉馅差 。今天的白菜鸡蛋馅饺子只因为加了1小把“它”，就鲜嫩异常，只要吃上一口，1大盘子就会一个不剩 ， 简直太香了！别看是素馅，比肉的好吃多了呢！四月减肥就吃它吧，素馅饺子热量低，身材越来越苗条 。
主料3人份
面粉600克
温水250克
大白菜适量
【小白菜怎么做素馅饺子】鸡蛋3个
辅料
蒜苗1小把
食用油适量
盐适量
料酒1勺
小虾皮1克
香油适量
鸡粉1小勺
展开全部辅料
步骤1
准备好所需要的各种食材 。1把小蒜苗择洗干净 ， 控干水分切碎 。这是我自己用发了芽的大蒜栽了一盆蒜苗，鲜嫩翠绿，放进饺子馅 ， 鲜极了
步骤2
面粉内加入温水，先用筷子搅拌成雪花状，然后再下手揉成光滑的面团 。刚揉好的面团有些粗糙，不过没关系，静置10分钟后再揉一遍，面团就会细腻又光滑了
步骤3
鸡蛋3个打散 ， 加入2勺料酒，足够的盐（后面不再放盐了，所以最好是一次放足） ， 搅拌均匀 。锅中放入适量的食用油，把打散的鸡蛋放进锅里，边倒边搅 ， 炒成鸡蛋碎，晾凉待用
步骤4
适量大白菜洗净切碎待用 。我用的都是大白菜的叶子 ， 放心好了，不会出水，一点儿汤汁都不会有的 。这个时候鸡蛋碎也晾凉了，切碎的大白菜不用挤水，直接放进锅里，和炒好的鸡蛋碎一起，搅拌均匀
步骤5
把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去，再加入1小把小虾皮，加入香油适量，鸡精1小勺，搅拌均匀，白菜鸡蛋饺子馅就调好了 。这个馅鲜嫩异常，而且包到最后一点儿也并不会出汤
步骤6
把面团取出来，揉匀，搓成长条切成小剂子 ， 擀成饺子皮
步骤7
取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，两手配合包成饺子 。全部的饺子都包好后，就可以坐锅开煮了
步骤8
锅里放入足量的清水，水开后下入饺子，煮开后，点上2遍凉水，饺子酒熟了 。煮饺子的水要宽些，不然很容易煮破的
步骤9
装盘上桌吧！这么鲜嫩、诱人的饺子，一定也像我一样早已是迫不及待了吧？
