黄豆煮多久才没毒 _豆浆

黄豆煮多久才无毒？？

黄豆煮前用水泡2-3小时，等到水开了再煮十几分钟即可，没有用水浸泡的黄豆要煮40~50分钟才会熟。
黄豆不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次(或开后再煮15分钟左右)为安全食用。
黄豆功效
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
以上内容参考人民网—经常食用黄豆的养生功效：抗疲增免疫力

【黄豆煮多久才没毒】把黄豆煮熟就不会有毒，用煮熟的黄豆打豆浆没有毒。
原材料：黄豆，温开水。
1、把已经洗干净的黄豆放入小锅中煮。
2、用中火在锅中煮大概40分钟左右，黄豆变软就是熟了。
3、煮熟后，把黄豆倒入豆浆机中，往里面加适量的温开水。
4、加入温水后，就可以开始打豆浆了。
5、豆浆打好，就可以盛入玻璃罐中。

###其它资料参考###黄豆煮前用水泡2-3小时，煮熟会很快，一般是水开后煮10分钟即可。
没有用水浸泡的黄豆要煮40~50分钟才会熟。因为没用水泡过的黄豆是干的，一般不容易煮烂，所以耗费的时间要长一点。泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟，在普通锅中文火需要煮二十分钟以上，干黄豆普通锅煮需要一小时左右。
扩展资料
饮用豆浆需记禁忌
1、忌不彻底煮开：
因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
2、空腹饮豆浆：
最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。
参考资料来源：展资料人民网-黄豆豆浆食用有六忌可别因小失大

###其它资料参考###没有用水浸泡的黄豆要煮多久才熟
如果是高压锅，开后15分钟
未浸泡过的豆子煮多久才可以熟
最少1个小时，高压锅会快一些
黄豆一般煮多久才能熟
没泡过的干黄豆需要大火20分钟，文火30分钟再大火10分钟，预计1小时
泡开的黄豆只需要10分钟的大火，如果是大锅还不用10分钟。黄豆要泡开至少3小时
做豆浆黄豆要煮多久
豆浆富含营养，是很多家庭早餐的首选。然而，有些家庭的自制豆浆未经过充分的煮透就食用，结果出现腹痛、腹泻和呕吐等中毒症状。专家提醒，豆浆一定要完全煮开后再食用。我们在家里煮豆浆，开锅后就以为OK了。其实，豆浆要煮沸三次才能喝。豆浆中含有有害物质，如胰蛋白酶抑制素、皁素等，不经充分煮沸就不能破坏掉，蛋白质就不能充分吸收。
喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。当豆浆煮至85摄氏度~90摄氏度时，皁素因受热膨胀而产生大量气泡，易出现"假沸现象"，如果此时误以为豆浆已煮沸去毒，吃了以后就容易发生恶心、呕吐、腹泻等血球凝集素中毒症状。
正确的煮法是"假沸"后，转小火继续煮至滚沸5到10分钟方可食用。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。
豆浆注意事项
1、打豆浆，豆和水的最佳比例是1:20 。按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30～50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子每个人用10～20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水。
2、其他豆子，例如黑豆、绿豆、赤小豆也可以打豆浆。黄豆、黑豆含有较多的脂肪，所以加入水可以打出豆浆，但是绿豆、赤小豆含有较多的豆沙，所以打出来是豆沙，口感不一样。建议用混合豆子打浆，这样可以减少油脂摄入量。3、打豆浆前要将豆子用水泡。豆子提前泡，有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻；二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打。
4、根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时。
5、自家打豆浆最好现打现喝，如果剩了豆浆，可以用来煮米饭或者做豆浆粥。
6、不宜在豆浆加红糖增加甜度，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。
7、因为豆浆性平偏寒，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不太适合喝豆浆。但这也并不是说一点豆浆都不能喝，如果要喝，尽量喝温热的，不要喝凉豆浆。
8、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足?。蛭课聹岬哪诨肪臣欣谙妇敝?。另外豆浆里的皁毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
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泡过的黄豆煮多久才算熟
滚水中12~15分钟
黄豆煮多久能熟
高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了。普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就差不多要熟了。
黄豆煮多长时间可以熟
你最好在想吃之前用温水泡一下，泡涨大了再煮半小时20分钟左右就熟了，着急吃的话就用高压锅20分钟也能把没泡的豆子煮熟！但水不要太多，量也不能太大别把高压锅气眼堵了
黄豆煮多久才算熟
用清水浸泡过(五六个小时)的黄豆,顶多十五分钟即可煮熟.
黄豆多长时间煮熟
浸泡过，用高压锅，二十分钟够够的。

黄豆煮多久才没毒

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