海带干要泡多久才能煮？
海带干要泡24小时才能煮 。浸泡海带干的水需要没过海带干，建议用温水，可以缩短浸泡时间 。海带干泡完后搓洗一下海带表面，去掉杂质 ， 最后清水洗净即可下锅煮 。煮海带时最好是冷水下锅，锅内加入少许食醋可以加快海带成熟 。
超市买回来的海带是干的，砷的含量会比较多，需要用水清洗泡软 。那么干海带要泡多久才能煮?干海带要煮多久才熟?
干海带泡多久才能煮
洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖可以吃 。干海带经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准 。
海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带 ， 那么浸泡的时间不用太长 ，
但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点 。食用干海带前 ， 浸泡的时间长一些 。
干海带要煮多久才熟
如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了 。如果是经水泡制的水发后的海带 ， 煮5分钟即可食用 。
###其它资料参考###干海带需要泡12个小时 。
干海带即昆布 。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品 。如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆 。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉 。
海带的营养价值很高 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素 。
###其它资料参考###干海带一般需要泡六个小时左右，通常浸泡期间需要更换两次水，有助于海带上砷化物和砷的溶解 。
干海带主要是用海带晒干之后制作而成的一种易于储存的食物 。一般建议可以选择把干海带切成条以后放进水中浸泡半个小时左右就可以食用了 ， 吃一些泡发的海带可以有效的吸收海带中的碘离子，从而起到预防甲状腺肿大的作用 。而且海带中的钙离子含量也非常丰富，可以增加骨骼的强度，还有钠离子 ， 可以在一定程度上调节体内的离子平衡 。
注意事项
如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后 ， 再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆 。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉 。
在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好 。
干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害 ， 还有排毒退肿的作用 。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象 。
海带表面有一层粘液 ， 不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了 。
以上内容参考：百度百科-干海带
###其它资料参考###一般干海带需要泡六个小时左右 。通常浸泡时需要换水两次 ， 有助于溶解海带上的砷化合物和砷 。
干海带是一种容易保存的食品，是将海带晒干制成的 。一般可以选择将干海带切成条状，在水中浸泡半小时左右再食用 。吃一些浸泡过的海带，可以有效吸收海带中的碘离子，从而预防甲状腺肿 。而且海带中钙离子的含量也很丰富，可以增加骨骼的强度，钠离子可以在一定程度上调节体内的离子平衡 。
需要注意的事项
如果用的是干海带，要表面洗净，然后放入蒸笼蒸30分钟，再放入清水中浸泡一晚后再煮 。海带不要直接泡 ， 否则无论炖还是炒 ， 味道都很硬 。
用海带炒菜时，无论是炖还是炒 ， 加点醋都能让味道更好 。
干海带表面有一层白霜，是植物碱风化形成的一种叫甘露醇的物质 。不仅无害，还有解毒消肿的作用 。不要把那层白霜误认为是盐沉淀或者发霉变质 。
海带表面有一层粘液 ， 不需要过度清洗 。那样的话，很多营养都会流失 。
###其它资料参考###干海带用凉水淹没浸泡30分左右即可，洗去海带表面脏物换水后再泡 ， 隔20分再换次水泡20分钟就可以了，不过还得视海带质量而定 ， 如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系，反之则时间再短点 。
干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克每公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准 。因此食用干海带前，最好浸泡的时间长一些 。
泡发干海带的注意事项
干海带在泡发的时候，中途是需要不断的换水的，若是泡过的海带是软的 ， 像是煮烂了一样的，那就说明这样的海带是已经变质的，不可以再进行食用了 。
用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多 ， 煮软后将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用 。
###其它资料参考###海带是我们餐桌上经常看到的一款美食，那么在我们买海带的时候，大多数情况是看到他们已经浸好的海带 。虽然是已经浸好的海带，但是我们拿到家里的时候也要经过浸泡一阵子，因为这样可以清除一些多余的盐质和杂质 。我们买到一些干海带，要怎么吃呢？这个需要泡多久呢？如果你们碰到了这样一个问题，接下去应该怎么处理呢？下面我就给大家解答一下 。
如果你买回来的是干海带 ， 那么这个海带浸在凉水里的时间一般浸泡30分钟左右 ， 这时候我们已经看到这个干海带已经涨开了 ， 但是，这并不代表已经大功告成了 。这个时候你们会发现这个干海带的表面有很多的脏物，这就要经过多次的换水才能清理干净，接下去我就会说说这个浸泡的流程 。首先清洗一下海带，然后再把海带浸泡20分钟，隔20分钟左右换一次水，然后再泡个20分钟左右，不过这个处理过程，还要看这个海带质量而定 ， 如果这个海带的肉质是比较硬 ， 那么时间再泡长一点是没有关系的 。如果这个海带的肉质是比较软，那么这个时间应该适当缩短一些 。
通过以上这些步骤，我们选择把干海带循环的浸泡几次，这个时间一般控制在三个小时左右就行了 。这个流程主要是清理掉海带表面上的一些杂质，让这个海带的口感更好一些 。接下去基本上就可以进行做美食了，我们可以选择把海带切成丝或者选择切成条，在大多数家中都会选择爆炒海带 ， 你只需要加一些肉丝，这样就成为了一道很好的美食了，这也是生活中最常见的一种做法 。希望以上这些解答能够帮助到你们 。
###其它资料参考###2-3小时 。浸泡海带的时间不宜过久，浸泡时间过长，有损海带中的营养物质 。如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。
鲜海带的保存存方法：
1、 将海带包裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样 。
2、 用盐水腌渍，食用前也需要用清水浸泡一下除盐 。市场上出售的的海带根就是采用的这种方法 。
###其它资料参考###干海带需要泡12个小时 。干海带可制作成海带排骨汤
用料
主料：排骨1000克、海带100克
辅料：姜3克、葱5克、料酒5克、盐2克
1、准备好食材 。
2、姜切片，葱切段 。
3、加水直至没过海带 ， 浸泡3小时 。
4、排骨焯水去腥去血沫 。
5、加入姜片、葱段、排骨 。
6、放料酒，倒入海带，放盐 。
7、小火煲1个小时，盛出装盘即可 。
8、制作完成 。
###其它资料参考###1、实验证明，干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克每公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准 。因此 ， 最好浸泡的时间长一些，换水勤一些 。
2、海带中含碘量很高，对人体健康非常有益 。但我们在市场中买到的大部分是干海带 ， 由于海水污染的原因，含砷量较高，吃时要多加小心 。
【干海带要浸泡多久才炖】 3、砷和砷的化合物一般都是有毒的，可引起急性和慢性砷中毒 。干海带的含砷量已经大大超过了国家规定的标准 。
