新鲜生猪肉可以放多久？
肉在常温下保存能放多久要根据温度和季节判断 。如果处于夏季，将未经过处理的生肉放在常温下保存，那么存放一天就会发生变质现象 。冬季的话时间稍微长一些，大概可以保存2~3天 。春秋季节也只可保存2天左右 。
新鲜的猪肉，如果打算两天内不食用，应该清洗一下，洗掉上面的血水，然后用保鲜膜包裹起来，置入冰箱内冷冻保存 。新鲜的肉放在冰箱冷冻能放3个月，因为冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉会被冰冻，能防止生肉滋生细菌，其保存时间长一些 。
生猪肉放进冰箱冷冻 ， 虽然可以保存很长一段时间，但随着储存时间的延长，肉的营养会流失，而且口感会变差 。因此，保存时间太长的生肉，是不建议继续食用的 。
新鲜的生肉，在一周之内吃完最好，最长不要保存两周时间 。生肉放进冰箱冷冻 ， 可能短期内不会发生变质，但新鲜度会随着时间流逝越来越低，甚至会出现一股异味 。另外 ， 在储存过程中，经常打开冰箱对肉的保质期是有影响的 。
鲜肉可以在冰箱里保存三个月 ， 而冷藏大约一周 。冰箱冷冻室的上层是冷藏室 ， 其温度恒定在-5℃左右 。肉类食物可以在冷藏室存放一周，冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱频率的影响 。经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，放在冰箱和冷冻室的猪肉也会导致肉质的变化 。猪肉细胞在冷冻过程中会被破坏，吃的时候口感会受到影响 。长期冷冻也会导致营养成分流失 。冰箱里有一个冰柜 。冷冻室的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冻?。淮矶匙〉娜獠换岜渲?。冰箱里的冻肉只能保存3个月，时间太久就会变酸 。
###其它资料参考###猪肉是我们日常吃的最多的一种肉类食品 ， 因此，与每个人的生活可以说是息息相关的 。那么 ， 平时购买的新鲜猪肉一般是怎么保存的呢？可以保存多久呢？
新鲜猪肉可以冷冻多久
正常在零下20摄氏度以下可以存放7到8个月（新鲜猪肉第一次被冷冻 ， 且放置在封闭的口袋里） ， 而商家添加防腐剂的同样条件可以存放一年以上，如果个人家买回来猪肉要存放建议你切成几块，各个放置在袋子里分别冷冻存放 ， 这样你每次使用只要拿出相应的一块就可以了，因为肉类冷冻后再解冻的过程会滋生非常多的细菌，而且你再冷冻后有些细菌是不会死去的而是会继续繁殖，所以建议你买猪肉的时候尽量少买，而买猪肉也建议去大的超市买 。
猪肉的保鲜储存方法1、将没沾过水的鲜猪肉，用米洒浸渍(或搓搽)后 ， 挂干通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味 。2、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味 。或者可将肉片平摊在金属盆中 ， 置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质 。用时取出，在室温下将肉解冻后 ， 即可进行加工 。3、将新鲜的猪肉切成400克～500克的块，装进干净的盆里 。然后把酱油煮沸，放凉后倒进盆中，以淹没猪肉为宜，再盖上盖 。用这种方法贮藏猪肉 ， 就是2-3个月也不会有异味 。4、将煮沸的花椒盐水盛入容器里，晾凉 ， 将鲜肉放入(让盐水没过肉) ， 2-3天不会变质 。5、将肉切成肉片，在铁锅内加适量的油，用旺火加热，油热后将肉片放入，煸炒至肉片转色 ， 盛出，晾凉后放进冰箱的冷藏室里，可贮藏2-3天 。
新鲜猪肉怎么挑选
买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏 。优质的猪肉，脂肪白而硬 ， 且带有香味 。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性 ， 手指压后凹陷处立即复原 。
次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小 ， 轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁 。变质肉则黏性大，表面比较干燥 ， 颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹 。
###其它资料参考###在常温状态下，猪肉能存放多长时间？肉在常温下保存能放多久要根据温度和季节判断 。如果处于夏季 ， 将未经过处理的生肉放在常温下保存，那么存放一天就会发生变质现象 。冬季的话时间稍微长一些，大概可以保存2~3天 。春秋季节也只可保存2天左右 。
新鲜猪肉可以在冰箱里冷冻3个月 。冰箱里有一个冰箱 。冰箱里的温度以-18℃均速挪动 。放到这一层的肉也会被冷藏 。冰箱里的冷冻牛肉只有保存3个月 ， 时间长了会变质 。
伴随着存储时长的提升，猪肉的营养元素会排出，味儿会降低 。除此之外 ， 在存放环节中，一种叫李斯特菌的嗜冷菌会立刻造成 。假如冷冻时间过长 ， 就不适宜再服食 。除此之外 ， 冰箱在全部冷冻全过程中常常开启，这会危害肉类食品的保存期 。
在冬天室内温度下，猪肉可以置放两到三天，由于温度较低 ， 如果是夏天，一天很可能会恶变 。猪肉的存储时间与地理环境的存储相关 。一般来说 ， 温度越高，地理环境越湿冷，存储时间越少 ， 因为它会在短期内生长发育出很多病菌 。尽管在冰箱低温环境下可以合理地抑止病菌的成长发育，但有一些病菌不可以杀掉，伴随着时间的增加，猪肉自身的病菌和冰箱里的细菌会渐渐地浸蚀猪肉，造成变质 。
猪肉不可以在常温下保存 。它可以用包装袋子包囊，随后存储在冰箱的冰箱里 。吃以前拿出来解除冻结 。大部分肉质地变质是由微生物繁育造成的，次之是水的排出和食用油在空气中的氧化 。因而，在常温下务必留意小鲜肉明星的保存 。
猪肉藏标准下 ， 猪肉可以在零下18℃下列稳定保存一年 。如果是冷冻产品，最好是在三天内服用 。冷冻产品，即宰杀后24钟头内将肉类食品温度降到0℃-4℃，并在冷藏销售市场 。这类肉最好是如今就吃 。新鲜生吃最好是在一周内服用，较多不用保存两个星期 。假如将生吃放进冰箱冷冻，很可能在短期内不容易变质，但由于时间的变化 ， 鲜度会愈来愈低 ， 乃至会异味重 。除此之外，在存放环节中，常常开启冰箱会危害肉类食品的质保期 。
###其它资料参考###【新鲜的猪肉可以放多久】鲜肉可以在冰箱里保存三个月，而冷藏大约一周 。冰箱冷冻室的上层是冷藏室，其温度恒定在-5℃左右 。肉类食物可以在冷藏室存放一周，冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱频率的影响 。经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，放在冰箱和冷冻室的猪肉也会导致肉质的变化 。猪肉细胞在冷冻过程中会被破坏，吃的时候口感会受到影响 。长期冷冻也会导致营养成分流失 。冰箱里有一个冰柜 。冷冻室的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冻?。淮矶匙〉娜獠换岜渲?。冰箱里的冻肉只能保存3个月，时间太久就会变酸 。
###其它资料参考###猪肉放保鲜可以保存5天左右 。
猪肉放进冰箱保鲜区一般可以保存5天左右的时间 ， 如果存放的时间过久 ， 猪肉就容易变质 。对于大多数家庭来说，保鲜室的温度一般会控制在3—5度左右，如果冰箱不是这个温度 ， 猪肉的存放期限也会有相应的变化，所以大家先看一下自己家里冰箱的温度 。
如果买来的猪肉比较多 ， 那么放在冷冻室里可以保存三个月，不会变质，但是如果三个月还没有吃完，尽量就不要吃了，因为长时间的放在冷冻室里，猪肉的口感就非常的差，而且营养成分也流失了很多，所以说猪肉最好一次性少买一点，这样的话就能吃更新鲜的了！
如何挑选新鲜猪肉
1、看猪肉的颜色：新鲜的猪肉颜色应该是鲜红色，而且表面看起来非常有光泽；如果猪肉的颜色过深或者过浅，表面看起来黯淡无光的话，基本可以判定猪肉不够新鲜 。
2、用手按压猪肉：新鲜的猪肉，肉质会比较紧实，用手按压一下猪肉，猪肉会迅速回弹；如果是不新鲜的猪肉，按压后不会迅速回弹，表面会发干、发粘；如果是冷冻过的肉，用手按压还会有血水溢出来 。
3、闻猪肉的味道：新鲜的猪肉会有淡淡的肉腥味 ， 这是猪肉与生俱来的腥味 ， 是正常的；但如果猪肉闻起来有异味，则说明猪肉不新鲜 。
###其它资料参考###猪肉放冰箱的保存时间：
一、放在保鲜室里的猪肉
将猪肉放在保鲜室，根据保鲜室的温度来看，一般会在3~5摄氏度左右，像这样的状态下，猪肉最多能存放3天左右，如果放置的时间太长，可能会出现变质的情况 ， 这个时候你用手碰一下，感觉到会黏糊糊的，问一下还会有异味的情况，这样的猪肉最好还是不要吃扔掉吧，以免影响到身体健康 。
二、放在冷藏室里的猪肉
生活中有些朋友喜欢多买点肉，这样放在冷藏室里，不用频繁地往菜市场跑 。买的肉多肯定三天吃不完的，所以在这个时候把肉放在冷藏室 ， 温度大概在零下5摄氏度左右 ， 这样细菌的繁殖也会大大降低，猪肉可以存放至少一个星期左右，如果超了一个星期也很容易出现变质的情况，最好还是别吃了 。
三、放在冷冻室里的猪肉
如果把猪肉储存的冷冻室的话 ， 一般情况下可以存放三个月左右，但是猪肉毕竟是一种新鲜的食材，没有添加任何的添加剂这个时候我们也不要买太多的猪肉，导致猪肉堆积在冰箱里，时间太长 ， 不仅会影响到口感，还会造成猪肉当中的水分和营养物质的流失 。如果冷冻室里的猪肉已经超过了三个月，最好还是扔掉，别吃了 。
###其它资料参考###1 新鲜猪肉放冰箱保鲜可以放几天冷藏三天 ， 冷冻三个月左右 。
肉类食用富含丰富的蛋白质，所以在常温下是很容易发生变质的，而变质后的肉类食用后对人体会产生较大不利影响，一般都要存放在冰箱中保鲜，而具体存放的时长要根据冰箱中设置的温度而定，温度越低，存放的时间也就会越久，一般情况下保鲜可以存放三天左右 ， 而冷冻的话可以保存三个月作用 。
2 新鲜猪肉不放冰箱能隔夜吗不建议 。
如果是没有冰箱将猪肉进行保鲜的话，那就建议尽快将新鲜猪肉食用完，或者是将猪肉熟制，熟制后的猪肉相对没有新鲜的猪肉那么容易变质 ， 因为新鲜的猪肉含有较多水分，而煮熟后水分肉中的水分会蒸发出去，不过最好还是趁新鲜食用 。
但是冬天环境温度比较低的时候是可以直接存放隔夜的 ， 不过新鲜猪肉放置过长时间，就算不变质也会出现营养成分流失 。
3 新鲜猪肉抹上盐可以放过夜吗根据抹上的盐量而定 。
食盐抹在猪肉上后会让猪肉形成一个高渗的环境，进而细胞内的水分会析出，猪肉中的水分减少后就可以延长猪肉的保质期，并且食盐也有一定杀菌消毒的作用 。
具体将食盐抹上猪肉能能不能过夜要取决于抹上的盐量而定 ， 食盐的量越多，肉的保存时间就越长，但是需要注意的是，如果放盐量过多的话 ， 也会影响到肉的口感 ， 吃起来会很咸，所以建议最好还是适量添加，并尽快吃完 。
4 怎么判断猪肉有没有发生变质看颜色新鲜好的猪肉应该是呈鲜艳的血红色 ， 而变质后的猪肉血红蛋白都流失掉了，所以猪肉会开始发暗、发黑 。
看质地好的猪肉应该是质地均匀、纹路清晰，并且没有什么污损的，而变质的猪肉可能会开始腐败、长霉甚至是流液 。
闻气味好的猪肉不管生熟都不会有异味的，而变质的猪肉因为变质开始出现刺鼻的气味，可能是酸味，也可能是臭味 。
###其它资料参考###冰箱保鲜的猪肉能保存多久在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易发生酸败变质 。
冰箱冷冻的猪肉能保存多久冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，但并不是说冰冻之后的肉就不会变质，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质 。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失 ， 而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用 。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响 。
冰箱冷藏的猪肉能保存多久在冰箱的冷冻室上层是冷藏室，其温度恒定在-5℃左右，肉类食物放在冷藏室能保存一个星期，在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响 ， 经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响 。长时间冷冻营养成分也会有所流失 。
冰箱中的猪肉怎么辨别是否发生变化猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时的猪肉看气流发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高 。
参考资料
【猪肉放冰箱冷冻能放多久,猪肉放冰箱保鲜时间多久变质,猪肉放在冰箱里可以保鲜几天】-大众养生网.大众养生网[引用时间2018-1-18]
###其它资料参考###真空包装的鲜猪肉常温保存夏天可以存放一周左右 。
真空包装袋的肉的保存时间，会受真空包装袋材质及加工，储藏环境的影响而有所不同 。
以下以普通尼龙材质真空袋为例，真空包装袋的肉常温保存夏天的话一周左右，如在包装时经过经过杀菌处保质期可达15天左右，如果在冬天的话能保质一个月左右 。要是能配以冷藏，保质时间会更长 。可达1-3个月 。
真空包装的好处：
1、使用方便 。真空包装袋可以方便、安全地打开 。食用时 ， 即可打开袋子里的食物进行食用，甚至无需加热即可食用 。
2、贮运方便 。真空包装袋材质轻 ， 可叠合 ， 占用空间小 ， 节省贮运费用 。
3、节省能源 。真空包装袋袋由于较为轻?。笆峭ü本Ч?nbsp;， 所耗能要比铁罐要少30~40% 。
4、保存时间长 。真空包装的食品 ， 无需冷藏或冷冻 ， 寿命稳定，可与金属媲美，便于长期使用 。
5、保持食品的色、香、味、形 。真空袋较?。诙淌奔浼纯纱锏矫鹁?，尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形 。
